O sabor da infância: panquecas de queijo cottage fofas como em um jardim de infância

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  sobremesa

• Tempo de cozimento:

  30 minutos

Ingredientes

• queijo tipo cottage
• ovos
• farinha
• sal
• açúcar
• açúcar baunilhado
• óleo vegetal

O sabor dos cheesecakes depende diretamente da qualidade da própria coalhada. Este fato certamente deve ser levado em consideração ao escolher este produto útil. Além disso, quanto mais alto for o teor de gordura do queijo cottage, mais saborosos e macios serão os cheesecakes dele. As crianças, via de regra, sempre pedem para cozinhar cheesecakes exuberantes como em um jardim de infância. São estes, deliciosos e perfumados, que iremos cozinhar, usando descrições passo a passo das receitas com uma foto.

Cheesecakes clássicos

Usando o conjunto mínimo de ingredientes, prepare a versão mais simples e básica deste prato favorito.

Ingredientes:

• queijo cottage - 400 g;
• ovo;
• farinha - 3 colheres de sopa. l., sem slide;
• sal e açúcar a gosto;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. Espalhamos o requeijão macio em um recipiente no qual prepararemos a massa para os bolos de coalhada.
2. Se a coalhada não for mole o suficiente, tiver uma estrutura granular, deve ser preparada para uso posterior.
3. Role o queijo cottage uma ou duas vezes em um moedor de carne.
4. Adicione todos os ingredientes listados ao recipiente com o queijo cottage.
5. Sove e misture toda a massa manualmente. Só assim se consegue uma estrutura verdadeiramente homogênea.
6. A partir da massa resultante, formamos bolas densas e, em seguida, damos a elas uma forma tradicional.
7. Enrole os bolos de coalhada, preparados segundo a receita passo a passo com foto, na farinha. Frite dos dois lados até dourar. Servimos exuberantes, como em um jardim, cheesecakes com semolina para a mesa com creme de leite.

Cheesecakes com semolina

Esta receita também pode ser classificada como clássica, pois é tão popular quanto a anterior.

Ingredientes:

• queijo cottage - 500 g;
• ovos - 2 peças;
• semolina - 2 colheres de sopa. eu.;
• farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal - uma pitada;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
• vanilina - 1/2 colher de chá;
• óleo vegetal para fritar.

Para arquivamento:

• nata;
• xarope de fruta ou compota.

Preparação:

Coloque o queijo cottage em uma tigela. Adicionamos todos os outros ingredientes

Sove toda a massa com as mãos até ficar homogêneo

• Depois de digitar a massa de coalhada com uma colher, esculpimos bolas densas.
• Coloque as bolas de queijo sobre uma superfície enfarinhada.
• Mergulhando as bolas na farinha, damos-lhes a forma característica de cheesecakes.

Frite os bolos de coalhada dos dois lados, como de costume

Servimos panquecas de queijo cottage à mesa com creme de leite e calda

Cheesecakes com rico sabor de coalhada

No syrniki preparado de acordo com esta receita, a presença de sêmola ou farinha (se feita com farinha), assim como de ovos, praticamente não é sentida.

Ingredientes:

• queijo cottage - 900 g;
• ovo;
• açúcar - 2 a 3 colheres de sopa. l., dependendo do grau de "acidez" da coalhada;
• sal;
• vanilina - uma pitada;
• óleo vegetal.

Preparação:

• Para esta receita, a ausência de soro na coalhada é muito importante.
• Portanto, jogamos qualquer queijo cottage em uma gaze dobrada em quatro camadas.
• Apertamos as pontas da gaze e esprememos a umidade. A melhor opção seria deixar a coalhada em gaze durante a noite na geladeira.

• Transfira o requeijão seco com alto teor de gordura para um recipiente e acrescente todos os ingredientes.
• Amassamos bem toda a massa. Divida toda a massa homogênea da coalhada pela metade.

• Enrole cada metade da massa da coalhada em uma salsicha densa de 3 a 4 cm de diâmetro.
• Corte a linguiça de queijo em pedaços.

Polvilhe a superfície de trabalho apenas com farinha. Com a ajuda de uma faca larga, damos às panquecas de queijo o formato de um barril alongado

• Colocamos os bolos de queijo no congelador por 15 a 20 minutos. Gelados e levemente congelados nas bordas, os cheesecakes não perdem sua bela forma quando fritos.
• Frite os barris de coalhada dos dois lados até ficarem macios.

• Servimos à mesa bolos de queijo, preparados segundo uma receita passo a passo com foto, ligeiramente polvilhados com açúcar de confeiteiro.
• Para decorar o prato, você pode usar qualquer fruta ou bagas, bem como xarope.

Cheesecakes com passas

Você pode adicionar não apenas passas à massa para cheesecakes, mas também quaisquer outras frutas secas. Com essa adição, os cheesecakes são muito mais saborosos e exuberantes.

Ingredientes:

• queijo cottage - 500 g;
• ovo;
• farinha - 4 colheres de sopa. eu.;
• passas - 150 g (ou opcional);
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal - uma pitada;
• açúcar de baunilha - 1 saqueta;
• óleo para fritar.

Preparação:

• Lavamos as passas, mas não as encharcamos, enxugamos com papel-toalha.
• Nós espalhamos o queijo cottage em um recipiente, adicionamos o ovo e outros ingredientes.

• Sove bem a massa da coalhada com as passas e deixe por 10 minutos.
• Mais uma vez, amasse a massa da coalhada e esculpa a partir dela os bolos de coalhada do formato usual, ganhando massa com uma colher de sopa.

Frite os bolos de coalhada dos dois lados e sirva com creme de leite e geleia

Cheesecakes assados no forno

No forno, os cheesecakes ficarão especialmente exuberantes e tenros, como em um jardim. Também é muito mais fácil prepará-los dessa forma.

Ingredientes:

• queijo cottage - 400 g;
• creme de leite - 150 g;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
• semolina - 3 colheres de sopa. eu.;
• manteiga - 1 colher de sopa. eu.;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• sal;
• vanilina - 1/3 colher de chá

Preparação:

1. Misturamos todos os produtos secos em um recipiente.
2. Coloque o queijo cottage em um recipiente espaçoso, amasse com empurradores para purê de batata ou com as mãos.
3. Derreta a manteiga no microondas e deixe esfriar um pouco. Despeje a manteiga resfriada em um recipiente com o queijo cottage preparado.
4. Adicione o creme de leite e os ovos à coalhada e à manteiga. Misture toda a mistura bem até ficar homogêneo.
5. Despeje uma mistura de ingredientes secos na massa de coalhada preparada. Amasse tudo novamente.
6. Espalhamos a massa de queijo em moldes de silicone preparados.
7. Assamos os bolos de queijo no forno aquecido a 180 ° C por 25 minutos.
8. Sirva cheesecakes ligeiramente gelados com qualquer calda e creme de leite.

Cheesecakes diet com chocolate e frutas vermelhas

Preparamos panquecas de queijo cottage sem adicionar óleo. Fazemos cheesecakes com qualquer tipo de farinha, ficam sempre deliciosos e exuberantes, como em um jardim.

Ingredientes:

• queijo cottage - 400 g;
• farinha de milho (aveia, grão integral ou trigo) - 3 colheres de sopa. eu;
• ovo;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Para arquivamento:

• chocolate amargo;
• bagas frescas ou congeladas.

Preparação:

Moa o queijo cottage de qualquer maneira, você pode usar um liquidificador submersível

• Adicione o ovo, a farinha e o açúcar à massa homogênea da coalhada, misture tudo bem.
• Colocamos o pergaminho em uma assadeira, não unte com óleo.
• Da massa preparada da coalhada, formamos bolos de queijo e os colocamos no pergaminho.

Assamos no forno a 180 ° C por 25 minutos. Se desejar, os cheesecakes podem ser retirados do forno após 15 minutos e virados. Em seguida, coloque de volta no forno por mais 10 minutos

Colocamos lindamente os cheesecakes preparados em um prato para servir. Despeje o chocolate derretido sobre os bolos de coalhada e arrume as frutas vermelhas

Cheesecakes com centro de chocolate

De acordo com esta receita, prepararemos deliciosos bolos de queijo com chocolate. Esta versão do seu prato preferido irá certamente deliciar a sua família.

Ingredientes:

• queijo cottage macio - 400 g;
• queijo cottage granulado - 200 g;
• chocolate amargo - 1 barra;
• amido - 2 colheres de chá;
• semolina - 120 g;
• ovos - 2 peças;
• sal;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

Uma mistura de coalhada mole e granulada contribuirá para o esplendor dos bolos de coalhada e um sabor rico de coalhada. Além disso, os bolos de coalhada com essa coalhada mista mantêm sua forma perfeitamente

• Então, nós misturamos dois tipos de queijo cottage em um recipiente, adicionamos todos os outros ingredientes.
• Sove bem a massa da coalhada e proceda à formação dos bolos de coalhada.

• Quebre a barra de chocolate em pedaços.
• Coletamos a massa para cheesecakes com uma colher de sopa, colocamos na palma da sua mão. Damos à massa a forma de um bolo, no centro do qual colocamos um pedaço de chocolate.

Feche a forma conectando as bordas. Passe todos os cheesecakes na farinha e coloque-os numa assadeira

Colocamos a assadeira de queijo cottage no forno, asse por 20 minutos a 180 ° C

Servimos cheesecakes de chocolate exuberantes, como em um jardim de infância à mesa com qualquer calda

Cheesecakes com nozes e frutas secas

Você pode realçar o sabor e os benefícios do seu prato favorito de coalhada adicionando vários aditivos à massa. Nozes e frutas secas são tudo o que você precisa.

Ingredientes:

- queijo cottage - 200 g;

- ovo;

- açúcar - 1 colher de sopa. eu.;

- farinha - 1 colher de sopa. eu.;

- banana - 1/2;

- damascos secos - 5 unid.;

- óleo vegetal para fritar;

- nozes - um punhado.

Preparação:

1. Para preparar cheesecakes de acordo com esta receita, compramos queijo cottage macio com um teor de gordura de pelo menos 5%.
2. Corte a banana e os damascos secos em pedaços pequenos. Moa as nozes também. O grau em que as nozes são picadas depende da sua preferência.
3. Coletamos queijo cottage, ovo, açúcar, nozes e frutas secas em um recipiente, misture tudo até ficar homogêneo.
4. Após obter uma massa homogênea da coalhada, acrescente a farinha e mexa novamente.
5. A partir da massa de coalhada obtida com recheio, formamos cheesecakes e fritamos em óleo vegetal dos dois lados.
6. Panquecas de requeijão, cozidas na frigideira, levemente resfriadas e exuberantes, como em um jardim, são servidas com geléia.

Cheesecakes sem semolina e farinha

Segundo esta receita, preparamos panquecas de requeijão sem semolina. Além disso, o cozimento será feito em uma frigideira seca, conforme receita passo a passo com foto. Teremos cheesecakes muito saborosos e exuberantes, como em um jardim de infância. As crianças vão certamente gostar.

Ingredientes:

- queijo cottage - 400 g;

- coco ou farinha de arroz - 2 colheres de sopa. eu.;

- ovo;

- açúcar ou seu substituto Stevia - 1 colher de sopa. eu.;

- damascos secos - 6 unid.;

- cranberries secas ou passas;

- sal;

- açúcar de baunilha - 1 colher de chá

Preparação:

• Sove o queijo cottage até ficar homogêneo, sem a presença de grumos.
• Lave os damascos e as amoras secas e seque-os. Corte os damascos secos em pedaços pequenos.
• Nós espalhamos os frutos secos em um recipiente com queijo cottage, adicione todos os outros ingredientes.

Sove bem a massa para os cheesecakes. Recolhemos a massa em porções e formamos os bolos de queijo

• Não deitamos óleo na frigideira, apenas untamos com 2 a 3 gotas de óleo.
• Colocamos panquecas de queijo em uma frigideira pré-aquecida, pressionando levemente para o fundo.

Frite dos dois lados e sirva

Cheesecakes Air

Ao adicionar uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio, você obtém bolos de coalhada completamente arejados. Você pode desfrutar desses cheesecakes em vez de doces caseiros, servindo-os com chá ou café.

Ingredientes:

- queijo cottage - 200 g;

- açúcar - 4 colheres de sopa. eu.;

- ovos - 2 peças;

- sal;

- farinha - 7 colheres de sopa. eu.;

- refrigerante - 1/2 colher de chá;

- óleo para fritar.

Preparação:

1. Preparamos o requeijão, conseguindo uma massa homogênea sem grumos.
2. Se o queijo cottage estiver molhado, certifique-se de dobrá-lo sobre uma gaze e torcê-lo.
3. Nós espalhamos o queijo cottage em um recipiente espaçoso, adicionamos o resto dos ingredientes.
4. Da massa resultante, formamos uma linguiça de pequeno diâmetro.
5. Corte a linguiça em pedaços, forme os bolinhos de queijo.
6. Mergulhe os bolos de queijo na farinha e frite dos dois lados.
7. Servimos panquecas de queijo cottage com refrigerante à mesa. Você pode saborear bolos de queijo com mel ou creme de leite.

Cheesecakes sem ovos

Se você comprou queijo cottage de alta qualidade, pode facilmente fazer panquecas de queijo cottage sem ovos. Os cheesecakes preparados de acordo com esta receita com fotos e descrições passo a passo mantêm perfeitamente a sua forma. As crianças certamente vão adorar os cheesecakes exuberantes, como no jardim de infância.

Ingredientes:

- queijo cottage - 400 g;

- farinha - 2 colheres de sopa. eu;

- sal;

- açúcar - 1 colher de sopa. eu;

- óleo vegetal para fritar.

Preparação:

1. A preparação correta de queijo cottage macio e de plástico de alta qualidade garantirá o sucesso das panquecas de queijo sem ovo.
2. Você não deve adicionar muito açúcar, pois isso também amolece a estrutura do syrniki.
3. Sove bem o queijo cottage, acrescente todos os ingredientes.
4. Sove a massa de coalhada macia, enrole a salsicha para fora dela.
5. Corte a massa em círculos, forme os bolos de queijo.
6. Frite os bolos de coalhada dos dois lados e sirva.

Cheesecakes em panela lenta

Se a sua cozinha tem este verdadeiro assistente para todas as donas de casa - uma multicozinha, então você pode fazer excelentes bolos de coalhada nela. Além disso, eles podem ser cozidos tanto fritos quanto cozidos no vapor.

Ingredientes:

- queijo cottage - 400 g;

- açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;

- ovo;

- sal;

- vanilina - 1/3 colher de chá.

Preparação:

1. Nós espalhamos o queijo cottage em um recipiente espaçoso, conveniente para misturar, adicione todos os ingredientes listados.
2. Para dar uniformidade à massa da coalhada, você pode usar um liquidificador manual.
3. Preparamos a bandeja do vapor, que é anexada à multicooker. Colocamos ao lado um recipiente com água, no qual vamos umedecer as mãos para que a massa de coalhada não grude nelas.
4. Formamos bolinhos de queijo com a massa preparada e os colocamos em uma bandeja com furos.
5. Despeje água na multicozinha para menos da metade do volume total. Instale a tigela e feche a tampa.
6. Ligamos a função "vaporizar" e ajustamos o cronômetro para 20 minutos.
7. Após o sinal, abra a tampa da multicooker e retire o palete.
8. Não tiramos os cheesecakes de imediato, deixamos que arrefeçam ligeiramente para que mantenham melhor a sua forma.
9. Transformamos os deliciosos cheesecakes saudáveis, preparados de acordo com todas as regras de uma alimentação saudável, para um belo prato.
10. Despeje o xarope, a geléia ou o creme de leite, sirva um prato dietético à mesa.

Como você pode ver por este material, existem muitas receitas para fazer bolos de queijo saborosos e exuberantes. Qualquer receita pode ser considerada básica, fazendo alterações de acordo com suas preferências.

Os cheesecakes não são apenas alimentos saborosos e saudáveis, mas também fast food, o que é importante. Além disso, os cheesecakes podem ser congelados tanto na forma pronta já frita, como na forma de produto semi-acabado. Isso não afeta o sabor do seu prato favorito. Na hora certa, você sempre terá um prato saboroso e farto à mão.