Cozinhar panquecas de queijo cottage exuberantes

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  padaria

• Tempo de cozimento:

  30 minutos

• Desenhado para

  6 porções

Ingredientes

• queijo tipo cottage
• passa
• ovos
• óleo vegetal
• vanilina
• sal
• açúcar
• farinha

Os cheesecakes são considerados um dos pratos mais populares servidos ao pequeno-almoço. Panquecas de queijo cottage exuberantes de acordo com nossas receitas clássicas podem ser cozidas em uma panela, mesmo por donas de casa novatas.

A composição tradicional da coalhada inclui um ovo de galinha, um pouco de açúcar para saborear, queijo cottage de alta qualidade e uma pequena quantidade de farinha. Descreveremos várias receitas clássicas que tornam mais fácil fazer uma guloseima exuberante. Você pode assar a sobremesa no forno ou fritar a coalhada em uma frigideira.

Cheesecakes caseiros

Essa iguaria acaba ficando bem arejada se a massa for bem preparada - por isso, é preciso seguir exatamente a receita clássica. Os bolos de requeijão com queijo cottage contêm passas, mas você pode adicionar outras frutas secas e, em seguida, fritar o queijo cottage em uma panela, e obter uma iguaria magnífica.

Produtos necessários:

• passas doces - 4 colheres de sopa;
• queijo cottage 6% - 450 gramas;
• ovo de galinha - 1 peça;
• gordura vegetal - 3 colheres de sopa;
• creme de leite para servir - a gosto;
• pó de baunilha - 1 embalagem;
• sal de cozinha - a gosto;
• farinha de 1 grau - 4 colheres;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa.

Método para fazer cheesecakes fofos:

Para preparar bolos de queijo clássicos, deve-se levar o requeijão, é melhor que esteja seco

À massa da coalhada junta-se um pouco de sal, mandam-se duas colheres de açúcar granulado e um pouco de farinha, mistura-se tudo bem e introduz-se um ovo de galinha

Despeje um pacote de pó de baunilha na massa acabada e adicione quatro colheres de sopa de passas

• Dessa forma, a massa da coalhada é deixada em infusão por quinze minutos, após os quais a massa é transferida para a mesa.
• Corte a massa em seis pedaços, forme bolas redondas com ela e amasse levemente.

Cada cheesecake é enrolado em farinha e, em seguida, colocado em uma frigideira com óleo aquecido

As panquecas clássicas de requeijão prontas são servidas com molho de creme de leite, na receita você pode reduzir a quantidade de açúcar, a coalhada vai ficar fofa na panela, mas menos doce.

Cheesecakes "Orientais"

Nesta receita, o kefir será utilizado como complemento, pois confere suculência e esplendor às panquecas de queijo e, além disso, contém ameixas secas, graças às quais o sabor da coalhada será incomum.

Componentes necessários:

• ovo de galinha - 2 peças;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa;
• ameixas doces - 100 gramas;
• kefir gordo - 250 ml;
• queijo cottage 6% - 550 gramas;
• farinha de 1 grau - 3 colheres;
• pó de baunilha - 1 embalagem;
• sal de mesa - a gosto.

Estágios de fazer bolos clássicos de coalhada com queijo cottage:

1. A composição das panquecas de requeijão contém ameixas, na receita clássica este ingrediente não é, se desejado, pode ser excluído. Nesse caso, a coalhada na frigideira não será menos exuberante. As ameixas são embebidas em água fervente por vinte minutos.
2. Coloque o queijo cottage em uma tigela separada, amasse levemente com as mãos para fazer uma massa mais homogênea e remova os grumos.
3. Ovos de galinha e um pouco de açúcar são adicionados à coalhada a gosto. O pó de baunilha e uma pitada de sal também são enviados para lá.
4. Aquece-se ligeiramente o kefir, após o que se adiciona à massa da coalhada, introduz-se a farinha na última etapa.
5. A massa é misturada com uma colher, não fica muito grossa.
6. Quando as ameixas são infundidas, são secas com uma toalha, cortadas em pedaços e transferidas para a massa.

Os brancos são fritos em uma frigideira e depois servidos com mel ou molho de creme de leite.

Cheesecakes com blueberries

Uma opção interessante para fazer uma sobremesa, a massa terá mirtilos frescos. Se não for possível encontrar frutas frescas, use mirtilos congelados.

Produtos necessários:

• queijo cottage com qualquer teor de gordura - 400 gramas;
• mirtilos maduros - 100 gramas;
• ovo de galinha - 3 peças;
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa;
• farinha de 1º grau - 12 xícaras;
• sal de mesa - uma pitada;
• gordura vegetal - 3 colheres de sopa.

Passos de cozimento:

1. Três ovos de galinha são quebrados em uma tigela, uma pitada de sal e açúcar granulado são adicionados a eles, os componentes são misturados.
2. Coloque o queijo cottage na composição resultante, você pode misturar os ingredientes com um garfo, o liquidificador não é usado nesta receita. E para obter uma massa mais grossa, mandam-se farinha e mirtilos para a composição da coalhada.
3. A partir da massa resultante, são esculpidos bolos com as mãos, que terão cerca de um centímetro e meio de espessura.
4. Cada cheesecake é empanado na farinha e só depois frito na frigideira até ficar cozido.
5. Quando a coalhada está pronta, é colocada sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Cheesecakes "Exuberantes" com passas

Esta é uma maneira tradicional de fazer uma sobremesa, mas se você quiser deixar o queijo cottage mais interessante, adicione um pouco de damasco seco.

Componentes necessários:

• queijo cottage rústico - 350 gramas;
• passas doces - 50 gramas;
• farinha de 1º grau - 100 gramas;
• açúcar granulado - 20 gramas;
• ovo de galinha - 2 peças;
• damascos secos (opcional) - 50 gramas;
• açúcar de confeiteiro - a gosto.

Passos de cozimento:

1. Outra receita simples para fazer panquecas de queijo cottage. Como resultado, obtemos coalhos clássicos exuberantes, que são fritos em uma frigideira.
2. Coloque o queijo cottage em uma tigela e bata até obter uma massa homogênea e fofa, acrescente os ovos de galinha e um pouco de açúcar. Os ingredientes são simplesmente misturados.
3. Passas e damascos secos são triturados, se necessário, depois enrolados na farinha e adicionados à composição da coalhada. A última etapa é adicionar sal e farinha.
4. Quando a massa está pronta, a coalhada é formada e frita em óleo aquecido. Você pode servir bolos de queijo prontos com geleia de frutas vermelhas ou mel. Açúcar em pó é usado como decoração.

Se você não gosta de frutas secas, os bolos de queijo ficarão deliciosos sem nenhum aditivo.

Cheesecakes "Banana"

Uma ótima opção para aquelas donas de casa que querem experimentar algo novo, saboroso e interessante. Esses coalhos são adequados para o café da manhã ou chá da tarde, eles definitivamente vão agradar às crianças. Como complemento, na hora de servir, use pasta de chocolate, nozes trituradas e frutas diversas.

Produtos necessários:

• ovo de galinha - 2 peças;
• bananas maduras - 2 peças;
• queijo cottage 5% - 450 gramas;
• sal de mesa - uma pitada;
• mel natural - 2 colheres de sopa;
• gordura vegetal - 3 colheres de sopa;
• farinha de 1 grau - 3 colheres de sopa.

Passos de cozimento:

1. Primeiro você deve começar a preparar as bananas, elas são descascadas e bem picadas, a maneira mais fácil é fazer isso no liquidificador, mas você também pode usar uma peneira.
2. O purê de frutas é combinado com a massa da coalhada, alguns ovos de galinha são enviados para lá e misturados.
3. Em seguida, adicione a farinha e duas colheres de sopa de mel.
4. A composição é salgada e bem amassada para obter uma massa homogênea. A partir da massa resultante, formam-se bolos, que são fritos em gordura vegetal.
5. Açúcar em pó, um pouco de creme de leite, bem como molho de amendoim ou geléia doce são usados para servir.

Cheesecakes "Special" com nozes

Na própria massa vamos colocar um pouco de nozes trituradas, também usamos leite condensado fervido como recheio de coalhada.

Componentes necessários:

• queijo cottage rústico - 450 gramas;
• leite condensado fervido - 50 gramas;
• nozes trituradas - 100 gramas;
• farinha de 1 grau - 4 colheres;
• ovo de galinha - 2 peças;
• mel natural - 2 colheres de sopa;
• sal de mesa - uma pitada.

Passos de cozimento:

1. Para fazer panquecas de requeijão exuberantes, a dona de casa é aconselhada a seguir estritamente esta receita clássica. Se você fritar as peças de trabalho em uma frigideira, elas ficarão muito suculentas.
2. Todos os componentes são combinados, deixando apenas o leite condensado. A massa deve ser bem espessa para que você possa moldar uma coalhada a partir dela.
3. Põe-se um pouco de leite condensado no meio do bolo, tudo bem fechado e frito.

A sobremesa deve ser servida com açúcar de confeiteiro. Os cheesecakes são bem doces, então você pode usar creme de leite para servir.