O que cozinhar com queijo cottage, além de bolos de queijo e caçarolas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  lanches

• Tempo de cozimento:

  30 minutos

Ingredientes

• avacado
• queijo tipo cottage
• pepino em conserva
• pão crocante
• especiarias

O queijo cottage é um produto ideal que pode ser facilmente combinado com uma variedade de vegetais, frutas e até mesmo carnes. Oferecemos uma seleção de receitas com fotos que vão te mostrar como alimentar sua família de forma rápida e saborosa. Porque além de cheesecakes e caçarolas, você pode cozinhar muitos pratos simples e leves com queijo cottage.

Sanduíches com requeijão e abacate

Para quem segue o princípio da nutrição de Michel Montignac, um lanche assim é uma verdadeira dádiva de Deus! Se você não sabe o que fazer com o queijo cottage, exceto bolos de queijo e caçarolas, esta receita abrirá novas possibilidades para o uso deste produto lácteo fermentado.

Ingredientes:

• 1 abacate médio;
• 100 g de queijo cottage da fazenda;
• 1 dente de alho;
• 1 pepino em conserva;
• 5-6 pães de centeio;
• sal e pimenta a gosto.

Preparação:

• Corte o abacate com uma faca em toda a circunferência, separe as metades e retire o caroço.
• Em um recipiente fundo, retire a polpa com uma colher de sopa e pique levemente com uma faca em uma tigela.

Mande queijo cottage aqui, sal e pimenta

• Usando um liquidificador de imersão, transforme tudo em uma massa homogênea.
• Pique o pepino finamente e adicione à propagação.
• Esmague um dente de alho.
• Mexa bem e espalhe o pão.

Enfeite com ervas frescas ou fatias finas de pepinos em conserva antes de servir. Se a fruta estrangeira não estiver disponível, o endro fresco pode ser substituído. Você obterá uma massa picante muito perfumada e saudável

Aperitivo de queijo cottage com legumes

Isso é ideal no verão, quando os vegetais frescos são baratos e acessíveis. Para cozinhar outra coisa com queijo cottage, exceto bolos de queijo e caçarolas, vai demorar um mínimo de tempo e produtos disponíveis para todos.

Ingredientes:

• 100 g de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa. eu. nata;
• 50 g de ervas frescas (a gosto);
• 50 g de pimentão;
• 1 dente de alho;
• 2 tomates médios.

Preparação:

1. Lave e seque os vegetais e ervas com um guardanapo.
2. Misture com um liquidificador de imersão ou em um picador de carne queijo cottage, alho esmagado, ervas finamente picadas, sal e pimenta moída a gosto.
3. Corte os tomates em rodelas finas.
4. Pique finamente o pimentão e o pepino fresco.
5. Em cada fatia de pão ou torrada, coloque um círculo de tomate, por cima - um pouco de pasta de coalhada.
6. Decore com pimenta e pepino.

Antes de servir, adicione um raminho de salsa a cada sanduíche para dar brilho.

Torrada com peras

Este prato é perfeito como uma apetitosa alternativa ao café da manhã, especialmente se você não cozinhou nada à base de queijo cottage pela manhã, exceto bolos de queijo e caçarolas. Em vez de uma pêra, você pode pegar qualquer outra fruta: uma maçã, uma banana ou uma ameixa.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão torrado;
• 200 g de requeijão agrícola;
• 2-3 st. eu. creme de leite ou creme de leite espesso;
• 1 pera grande e dura;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• manteiga - para fritar frutas.

Preparação:

1. Moa o açúcar com o creme de leite ou creme e o queijo cottage no liquidificador ou garfo. Idealmente, você deve obter uma massa homogênea e macia.
2. Descasque a pêra lavada e corte em rodelas de espessura média.
3. Unte uma frigideira com manteiga. Aqueça e disponha os pedaços de fruta, polvilhe com açúcar. Frite em fogo médio até que apareça um leve rubor.
4. Torre o pão de qualquer maneira conveniente - em uma torradeira ou no forno.
5. Unte as torradas preparadas com massa de requeijão e coloque por cima rodelas de fruta torrada. Corte a estrutura na diagonal e sirva com chá ou cacau.
6. Se você não quer um café da manhã doce, você pode usar este princípio para fazer deliciosas torradas com tomate ou pimentão. Naturalmente, o açúcar deve ser substituído por sal e pimenta moída.

Sanduíches quentes com requeijão e espinafre fresco

Outra receita útil para quem não sabe o que cozinhar com queijo cottage, exceto bolos de queijo e caçarolas. Verduras frescas podem ser substituídas por produtos semi-acabados congelados e o queijo cottage pode ser substituído por um produto de armazenamento com baixo teor de gordura.

Ingredientes:

• 50 g de qualquer queijo duro;
• 1 cacho de espinafre fresco
• 210 g de queijo cottage caseiro ou comercial;
• 4 fatias de pão preto.

Preparação:

1. Lave as ervas, pique bem.
2. Rale o queijo duro em um ralador fino.
3. Misture todos os ingredientes preparados com a coalhada com um garfo e espalhe as fatias de pão com a massa resultante.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, envie os brancos para ele.
5. Asse até dourar. Enfeite com ervas frescas ao servir.

Se você não tem tempo para assar seus sanduíches no forno, pode reaquecê-los por 2 minutos no micro-ondas.

Bolo de coalhada

Com a adição de queijo cottage, você pode preparar bolos aromáticos. Além de cheesecakes e caçarolas, muffins com este leite fermentado são muito populares. Para torná-los arejados, é melhor levar queijo cottage baixo teor de gordura.

Ingredientes:

• 80 g de manteiga;
• 2 ovos de galinha;
• 140 g de queijo cottage;
• 200 g de farinha;
• sal - na ponta de uma faca;
• 160 g de açúcar (você pode tomar marrom);
• 1 colher de chá sem uma lâmina de fermento em pó;
• açúcar de baunilha ou raspas de limão com 1/2 frutas cítricas;
• 100 g de passas sem sementes.

Preparação:

Retire todos os alimentos do refrigerador com antecedência para que aqueçam à temperatura ambiente

• Enxágüe as passas na torneira e despeje água fervente. Após 10 minutos, escorra o líquido quente, enxágue novamente com água fria e coloque sobre uma toalha para secar.
• Rale as raspas, misture com o açúcar.
• Combine a farinha peneirada com o sal e o fermento.
• Bata a manteiga derretida até ficar cremosa. Adicione o açúcar e as raspas e bata novamente.

• Apresente os ovos um de cada vez, mexendo tudo na batedeira em velocidade baixa a cada vez.
• Esfregue o queijo cottage diretamente no recipiente com a futura massa, mexa tudo delicadamente com uma espátula.
• No final do processo junte a farinha peneirada em pequenas porções, sove a massa.
• Coloque as passas preparadas na massa e misture novamente.

• Unte uma forma com manteiga e coloque a massa.
• Alinhe o topo com uma espátula, faça um corte longitudinal no meio. Asse o bolo de coalhada com passas no forno pré-aquecido a 170 graus por 1 hora e 10 minutos. O tempo exato depende das características do forno e do tamanho do molde.

As passas podem ser substituídas por frutas cristalizadas ou maçãs frescas picadas

Bolinhos preguiçosos com queijo cottage

Esta receita era conhecida das nossas avós, que nem pensavam no que fazer com o requeijão, a não ser os bolos de queijo e as caçarolas. As donas de casa modernas aprimoraram essa receita e agora ficou ainda mais fácil de preparar o prato.

Ingredientes para a massa:

• 400 g de queijo cottage;
• 1 ovo de galinha;
• sal - na ponta de uma faca;
• 1 colher de chá extrato de baunilha;
• 80-150 g de farinha.

Ingredientes para molho de creme de leite:

• 180 g de creme de leite;
• 1-2 colheres de sopa eu. suco de laranja;
• açúcar e manteiga a gosto.

Preparação:

• Coloque uma panela de água no fogão, leve para ferver sob a tampa.
• Em uma tigela, misture o queijo cottage, o sal, o ovo e o extrato de baunilha.

Peneire a farinha aqui, amasse tudo bem com uma colher

• Coloque um saco de confeitar ou um saco apertado com um canto recortado em um copo grande. Coloque a massa da coalhada nele.
• Assim que a água da panela ferver, acrescente um pouco de sal e coloque pequenos pedaços de massa no líquido quente.

Assim que os bolinhos flutuarem, retire-os com uma escumadeira em um prato grande

Para o molho, bata o creme de leite, o açúcar e o suco de laranja com um batedor

Na hora de servir, decore com rodelas de laranja e pequenas porções de molho doce. Você pode adicionar um raminho de hortelã por cima

É melhor não adicionar açúcar à massa da coalhada, para não ter de adicionar mais farinha depois.

Casa de banana

Uma sobremesa muito saborosa e leve para quem não sabe o que se pode fazer com queijo cottage, exceto bolos de queijo e caçarolas. Não precisa ser assado, então até uma criança pode cozinhar tal iguaria.

Ingredientes:

• biscoitos de açúcar - 12 unid.;
• 250 g de creme de leite;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar ou mel;
• 1 banana grande.

Preparação:

• Passe o queijo cottage com açúcar (mel) e creme de leite por uma peneira. Você pode quebrar a massa no liquidificador.
• Cubra uma grande placa de cozinha com filme plástico. Disponha a base dos biscoitos em 4 linhas (3 em cada) na parte superior.
• Unte cada pedaço com creme de leite, espalhe a massa da coalhada uniformemente por cima.

• Descasque as bananas, coloque-as em 1 linha no meio de toda a estrutura.
• Por cima das frutas, aplique o restante da massa da coalhada e enrole a estrutura em um rolo triangular com um filme.

Espalhe o restante do creme de leite e o creme de leite novamente e envie a guloseima para a geladeira para imersão durante a noite

Ao servir, o prato pode ser guarnecido com flocos de coco e cortado em porções

Você pode adicionar morangos amassados com um garfo, ameixas picadas ou fatias de laranja ao creme de coalhada.

Chepalgash

Este prato nacional do Cáucaso distingue-se pela simplicidade de preparação e pelo sabor delicado e ligeiramente azedo. O coentro é usado como ingrediente adicional na receita. Se alguém não gostar, substitua por salsa.

Ingredientes:

• 400 ml de kefir 3, 2%;
• 0,5 colher de chá Sahara;
• 0,5 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá soda;
• 300 g de queijo cottage;
• 70-80 g de cebolinha;
• 600 g de farinha;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Sove uma massa macia de queijo cottage, kefir, farinha, ervas finamente picadas e especiarias. Embrulhe em filme plástico, deixe repousar meia hora na geladeira

Divida a peça de trabalho em pedaços pequenos, sove cada um com farinha e abra-a em bolos achatados com 3-4 mm de espessura

Frite numa frigideira untada com óleo refinado, virando várias vezes de um lado para o outro

• Coloque em uma pilha em um prato, untando cada um com manteiga derretida.
• Esses bolos serão muito saborosos se o queijo cottage granulado for diluído com uma pequena quantidade de queijo feta.

Forshmak

A famosa guloseima judaica há muito tempo é procurada por todas as donas de casa. É fácil e simples de preparar, comido de uma só vez.

Ingredientes:

• 100 g de queijo cottage fermentado;
• 60 g de filé de arenque salgado;
• 40 g de cebolas vermelhas Yalta;
• 10 g de suco de limão;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal

Preparação:

Passe o arenque, a cebola, o requeijão por um moedor de carne e misture a massa com óleo vegetal e um pouco de sumo de limão

• Umedeça uma colher de sopa em água fria e retire o forshmak de uma tigela com bolinhas.
• Coloque em uma travessa e coloque uma bola de manteiga imediatamente. Pão preto deve ser servido com o aperitivo.

Você pode adicionar um pouco de maçã fresca, cenoura cozida ou beterraba assada no forno a essa propagação.

Smoothie de requeijão

Para quem se preocupa com a cintura, uma receita de uma bebida saudável com vários aditivos agradáveis será útil.

Ingredientes:

• 1 Colher de Sopa. queijo tipo cottage;
• 0, 5 colheres de sopa. leite fresco;
• 1 Colher de Sopa. eu. mel;
• bagas frescas ou congeladas a gosto.

Preparação:

1. Coloque o queijo cottage, o leite, o mel e as frutas vermelhas no liquidificador.
2. Bata bem a mistura até ficar homogêneo.
3. Coloque a guloseima pronta em uma tigela e sirva no café da manhã. A iguaria acaba sendo muito saborosa e satisfatória.
4. Se desejar, em vez de frutas vermelhas, você pode adicionar nozes, bananas ou damascos secos à massa.

Envelopes de coalhada

Essa é a receita perfeita para fazer guloseimas para a feira escolar. Além disso, um cozinheiro inexperiente pode lidar facilmente com isso.

Ingredientes:

• 200 g de queijo cottage;
• 100 g de manteiga;
• 1 ovo;
• vanilina - a gosto;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 2 colheres de sopa. farinha;
• 100 g de açúcar para polvilhar os espaços em branco.

Preparação:

1. Passe uma peneira ou bata o requeijão no liquidificador. Transfira para uma tigela funda. Adicione a manteiga amolecida e o ovo aqui.
2. Envie vanilina para a massa e interrompa novamente com um liquidificador.
3. Adicione 1 colher de sopa em porções a uma tigela. farinha peneirada e fermento em pó.
4. Sove a massa elástica sobre uma mesa polvilhada com o restante da farinha.
5. Coloque o caroço em uma tigela, aperte com filme plástico e leve para um local aquecido por meia hora para dispersar a farinha.
6. Divida a peça de trabalho em várias partes, enrole cada uma em uma camada de vários milímetros de espessura.
7. Recorte círculos com um copo, mergulhe 1 lado da peça de trabalho no açúcar, dobre-os em envelopes e polvilhe com açúcar.
8. Asse a iguaria em um forno pré-aquecido a 200 graus em uma assadeira coberta com pergaminho por 30 minutos.
9. Deixe esfriar e coloque em uma caixa adequada. Ou coma imediatamente com chá.

Aqui está uma seleção de receitas simples e deliciosas de queijo cottage que temos. Agora você sabe que pode cozinhar muitos pratos de dar água na boca com ele, exceto bolos de queijo e caçarolas.