Cozinhando uma deliciosa salada Clareira de cogumelos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

• Categoria:

  saladas

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• galinha
• cogumelos marinados
• ovos
• cenoura
• batata
• queijo
• pepinos salgados
• maionese
• verdes
• pimenta salgada

Na véspera das festas de fim de ano, oferecemos uma escolha de ideias originais e interessantes para a preparação da salada Mushroom Glade. Todas as receitas são apresentadas com fotos e descrições passo a passo, o que possibilita a visualização visual do resultado.

Receita clássica para salada "Mushroom glade"

A salada Cogumelo Polyana há muito tempo é um dos pratos tradicionais da festa. Existem muitas receitas com descrições passo a passo, o principal componente deste prato são os cogumelos.

Podem ser cogumelos do mel ou cogumelos pequenos. Os cogumelos são sempre colocados em cima da salada, como se tivessem crescido em uma clareira depois de uma chuva de outono.

A versão clássica da salada Mushroom Glade é preparada com frango, queijo e cogumelos em conserva. Além dos componentes principais, os vegetais complementam o sabor do prato. A receita apresentada com a foto é muito simples. Apesar disso e da disponibilidade dos ingredientes utilizados, a salada enquadra-se perfeitamente no menu festivo.

É disposto em camadas e a ordem depende se a salada vai virar ou não. Nesta versão, "Mushroom Glade" é cozinhado sem virar.

Ingredientes:

• carne de frango - 300 g;
• cogumelos em conserva (champignon) - 1 lata;
• tubérculos de batata - 4 unid.;
• cenouras - 3 peças;
• queijo duro - 100 g;
• picles - 3 unid.;
• maionese - para vestir;
• endro fresco e salsa.

Preparação:

• Em primeiro lugar, cozinhe o frango até ficar cozido, acrescente um pouco de sal na água.
• Colocamos vegetais para ferver. Fresco e limpo. Em um ralador grande, rale as batatas e as cenouras cozidas e deixe-as em pratos diferentes.
• Também ralamos queijo duro.

Lavamos bem as verduras em água corrente, sacudimos a água e cortamos finamente com uma faca

• Corte as pontas dos pepinos em conserva, corte-os em pequenos cubos.
• Corte a carne fervida e resfriada em fibras ou corte em pequenas tiras com uma faca.

Agora vamos começar a montar as camadas da alface. Uma malha de maionese é aplicada a cada camada

• A primeira camada é batata cozida e ralada. Esta camada pode ser ligeiramente salgada.
• O segundo é frango cozido.

O terceiro são pepinos em conserva. A malha de maionese não é aplicada a esta camada

O quarto é o queijo duro

O quinto são as cenouras. Você também pode adicionar um pouco de sal a essa camada, mas lembre-se de que os pepinos em conserva dão o sal

Com a última, a sexta camada, arranja as verduras picadas, sobre as quais plantamos cuidadosamente os cogumelos em conserva com as tampas para cima

Mandamos a salada para a geladeira por várias horas, antes da chegada dos convidados ela ficará muito suculenta e perfumada.

Salada de cogumelo com cogumelos em conserva

Uma salada tão fresca "Mushroom Glade" com cogumelos em conserva e frango certamente reavivará a mesa festiva e dará um pouco de clima primaveril.

Uma receita com uma foto o ajudará a dispor as camadas corretamente e o levará a novas idéias para decorar um prato festivo. Esta versão da salada é preparada da maneira clássica, sem virar o prato.

Ingredientes:

• peito de frango - 1 un.;
• picles - 3 unid.;
• cenouras - 1 un.;
• ovo - 1 pc.;
• tubérculos de batata - 2 unid.;
• cogumelos em conserva - 200 g;
• cebolas de nabo - 1 pc.;
• endro fresco - 1 cacho;
• maionese com baixo teor de gordura - para vestir.

Preparação:

• Pré-cozinhe o ovo, os vegetais e o peito de frango. Cozinhamos a carne em água com sal e observamos o aparecimento de espuma, retiramos com uma escumadeira.
• Descasque os vegetais resfriados. Corte as batatas em cubos pequenos. Nós o espalhamos como a primeira camada de um prato festivo. Lubrifique com maionese e adicione um pouco de sal a esta camada.

• Pique os picles finamente. Deixe escorrer um pouco em uma peneira e espalhe em uma segunda camada, distribuindo uniformemente.
• Descasque o nabo cebola, pique finamente com uma faca. Para remover o amargor do produto, despeje água fervente sobre ele por alguns minutos. Escorra a água e espalhe a terceira camada por cima dos pepinos. Aplique um pouco de maionese nesta camada.

Corte as cenouras descascadas, bem como os tubérculos de batata, em pequenos cubos. Espalhamos a quarta camada de alface. Polvilhe com maionese

Rasgamos a carne do frango com as mãos em fibras ou cortamos em tiras finas. Esta será a quinta camada da "Clareira do Cogumelo". Também untamos com uma camada de maionese. Mais maionese é necessária aqui, já que o peito é uma carne bastante seca que precisa ser nutrida

• Descasque o ovo e pique finamente com uma faca. Você pode usar um ralador. Espalhe uma camada branca e fofa por cima da carne de frango. Esta camada de receita é revestida com maionese de sua escolha. O ovo em si é leve e arejado e não requer impregnação adicional.
• Pique as folhas de endro com uma faca. Espalhe o endro picado na salada.

• A última camada é de cogumelos em conserva lindamente assentados. Colocamos no meio da camada de ovo.
• Mandamos a salada em infusão por algumas horas em local frio.

Você pode decorar a salada Mushroom Glade de diferentes maneiras. Por exemplo, corte uma borboleta ou joaninha de uma cenoura e faça pontos de maionese em suas asas. Parece muito interessante e bonito, como na nossa foto.

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Salada de cogumelos com cogumelos em conserva caseiros

Quem não ama a frescura, o aroma e o sabor incrível da salada Mushroom Glade com champignon? É assim que fica se você cozinhá-lo com seus próprios cogumelos em conserva. Isso é fácil de fazer de acordo com nossa receita com uma descrição detalhada e foto. Recomendamos marinar os cogumelos com antecedência, pois isso leva um pouco mais de tempo do que preparar a própria salada.

Esta versão do prato festivo mudará de forma, ou seja, colocaremos as camadas de salada na ordem inversa e, em seguida, viraremos em um belo prato.

Ingredientes:

• champignon em conserva - 200 g (o produto bruto necessita 350 g);
• peito de frango - 350 g (fervido 200 g);
• Cenouras coreanas - 100 g;
• tubérculos de batata - 2 unid.;
• pepinos em conserva - 2 unid.;
• queijo duro - 100 g;
• maionese - para vestir;
• endro fresco - 34 ramos;
• cebolas verdes - 5-6 penas;
• canudos salgados - 1 pacote (para decoração).

Ingredientes para a marinada:

• 9% de vinagre - 2 colheres de sopa. eu.;
• água - 2 colheres de sopa. eu.;
• óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.;
• uma mistura de pimentão e ervilha - 10 ervilhas;
• folha de louro - 2 unid.;
• alho - 2 dentes;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá

Preparação:

Combinamos todos os componentes especificados da marinada (exceto temperos e alho), colocamos no fogão e levamos para ferver. Depois disso, despeje os cogumelos descascados e pré-lavados na marinada. Cobrimos o recipiente com uma tampa. Estamos esperando os cogumelos liberarem o suco. Assim que isso acontecer, adicione especiarias e alho fresco picado. Mexa e deixe ferver por mais 10-15 minutos. Desligue a panela e deixe os cogumelos esfriarem. Os cogumelos resfriados estão prontos para uso em uma salada

• Ferva o peito de frango em água ligeiramente salgada.
• Ferva os vegetais e resfrie-os. Então nós o descascamos.
• Preparamos um prato fundo, no fundo do qual espalhamos delicadamente os champignon marinados com as tampas para baixo.
• Lave as penas de endro e cebola e pique finamente com uma faca. Adormecemos os cogumelos dispostos com verduras, preenchendo todos os espaços vazios entre eles.

Descasque as batatas cozidas e três em um ralador grosso. Espalhamos na terceira camada em cima da folhagem. Adicione um pouco esta camada e aplique uma malha de maionese

Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos. Nós os enviamos para uma peneira para que o excesso de líquido seja drenado deles. Em seguida, os colocamos sobre a camada de batata. Cubra esta camada com uma malha leve de maionese

Desmonte a carne de frango resfriada por fibras ou corte em tiras finas. Nós o espalhamos com a próxima camada. Abundante malha de maionese. Você pode adicionar um pouco de sal

Em seguida, será uma camada de cenouras coreanas. Em primeiro lugar, é necessário drenar o excesso de líquido e, para maior comodidade, cortar as tiras longas em mais curtas. Não vamos esquecer a maionese

Três queijos em um ralador grosso e espalhe na última camada. Esta camada não é regada com maionese

Cubra o recipiente fundo com um lindo prato raso festivo e vire suavemente a salada de cabeça para baixo

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• Decoramos as bordas com canudos salgados, fazendo com que pareça uma cerca. Polvilhe um pouco com as ervas frescas restantes ao redor.
• Recomendamos a escolha de cogumelos com um diâmetro de tampa de cerca de 4-5 cm, com placas leves. A cor escura das placas significa o envelhecimento do fungo e o início do processo de putrefação. Esse produto deve ser descartado.

Cada camada de alface Mushroom Glade precisa ser compactada um pouco para que quando a camada for virada não se desintegre. Deixe o prato festivo fermentar por cerca de 3-4 horas, e então pode ser servido à mesa.

Esta é uma receita original para um prato tradicional de festa, que se apresenta com uma foto, onde poderá ver o seu design surpreendente.

Salada de cogumelo com presunto

Na versão clássica, a salada Mushroom Glade é preparada com frango e queijo, mas oferecemos uma nova variação de um delicioso prato festivo com presunto e cogumelos. Uma receita com uma foto irá ajudá-lo a preparar adequadamente um aperitivo decente para os convidados.

O presunto, assim como a carne de frango, combina bem com vegetais e cogumelos. Portanto, não se preocupe, o sabor do prato não ficará estragado.

Ingredientes:

• presunto - 200 g;
• tubérculos de batata - 3 unid.;
• cenouras - 1 un.;
• ovos - 1 pc.;
• cogumelos enlatados - 150 g;
• maionese - para vestir;
• endro fresco ou salsa para decoração;
• sal a gosto.

Preparação:

Ferva as batatas e as cenouras com antecedência e deixe esfriar. Corte cada vegetal em cubos de tamanho médio

Descasque o ovo cozido e corte em cubos

Cortamos o presunto de acordo com o mesmo princípio. Preparamos todos os componentes da salada e os deixamos em diferentes tigelas

• Agora vamos começar a preparar a salada. Usamos qualquer formato, a salada não vira. Você pode fazer layouts em porções usando formas culinárias, ou você pode fazer uma salada em um prato grande.
• A primeira camada é de batatas. Lubrifique com maionese e acrescente um pouco.

• A segunda camada é o presunto. Polvilhe com maionese.
• O terceiro é um ovo de galinha. Maionese. Você pode adicionar um pouco de sal.

A quarta camada é a cenoura. E mais uma vez a maionese

• A quinta camada é composta de ervas frescas picadas finamente. Sem maionese.
• E na fase final, colocamos os cogumelos em conserva lindamente.

A salada de cogumelo com cogumelos parece muito apresentável, apesar dos ingredientes simples. Uma receita passo a passo com uma foto mostra como este prato ficará digno em uma mesa festiva. Para maior suculência e aroma, o aperitivo deve ficar de molho por várias horas, e durante esse tempo você pode cozinhar muito mais gostoso

Junto com petiscos festivos tradicionais, como Olivier e arenque sob um casaco de pele, muitos vêm preparando a salada de Cogumelo Polyana há muito tempo. E isso não é surpreendente, porque ingredientes bastante simples são usados na composição, mas o sabor é extraordinário.

Selecionamos as melhores receitas para este prato, que serão fáceis de preparar com uma descrição passo a passo. A regra principal é a escolha dos cogumelos, eles devem ser pequenos com chapéus bonitos e caprichados, pois deles depende o aparecimento de um lanche festivo.