Cozinhando uma deliciosa compota de frutas secas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Muitas donas de casa preferem não comprar sucos diversos nas lojas, mas preparar em casa compotas saudáveis de frutas frescas e secas. As bebidas caseiras são mais úteis, enquanto aqui a própria dona de casa controla o processo de preparação da compota.

Você pode adicionar uma grande variedade de frutas e bagas a essas bebidas, mas falaremos com mais detalhes sobre como cozinhar compotas de frutas secas. Hoje existem muitas receitas com fotos para o preparo dessa bebida, vamos descrever as mais deliciosas, simples e populares.

Dicas simples de culinária

Existem algumas orientações simples para ajudá-lo a obter uma bebida deliciosa e aromática de frutas secas:

1. As donas de casa costumam usar frutas secas que são compradas na loja, pois não há como usar frutas caseiras. Se você tiver que usar frutas e bagas compradas para cozinhar, você deve ter cuidado com a qualidade da compra. Os damascos bons e secos, por exemplo, devem ter uma cor opaca e não haverá inclusões. Quando a fruta seca apresenta um tom brilhante, isso pode indicar a presença de corantes e conservantes.
2. Antes de usar os frutos secos, devem ser bem enxaguados com água e depois secos. Para que os bagos fiquem bem lavados, recomenda-se deixá-los de molho em água fria durante 15 minutos. Os frutos preparados são colocados apenas em água a ferver.
3. São usados pelo menos quatro litros de água por quilo de frutas secas, pois no processo de cozimento as frutas dobram de tamanho.
4. A duração do cozimento desempenha um papel igualmente importante, se você cozinhar a compota por mais tempo do que o tempo especificado, as frutas perderão completamente suas propriedades benéficas. Por exemplo, pêras e maçãs são primeiro embebidas e depois fervidas por não mais do que meia hora. As passas são cozidas por não mais do que cinco minutos, e o restante das frutas secas são cozidas por não mais do que 15 minutos.
5. Muitas donas de casa querem saber como fazer compotas de frutas secas, mas o fim do cozimento desempenha um papel importante aqui. Depois de pronta, a bebida é retirada do fogo, coberta com uma tampa e envolvida em uma toalha quente. Nessa forma, a compota é infundida por pelo menos duas horas.

Algumas receitas com fotos sugerem adicionar não só açúcar granulado às bebidas, mas também um pouco de mel natural, açúcar de cana e frutose. Para realçar o sabor, usa-se canela em pó e cravo. A compota de maçã e pêra vai bem com vários citrinos.

Compota Clássica com Açucar

Hoje, a dona de casa pode comprar em qualquer loja um conjunto de frutas secas, que se destina ao cozimento de compotas. Ainda assim, os chefs aconselham comprar frutas secas separadamente, ou cozinhá-las você mesmo para obter uma bebida realmente saborosa e saudável.

Ingredientes:

• açúcar granulado - a gosto;
• maçãs secas - 200 gramas;
• ameixas - 100 gramas;
• pêra seca - 50 gramas;
• damascos secos - 50 gramas.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a preparar a compota, você deve preparar todos os produtos. Para fazer isso, os ingredientes são primeiro lavados e depois mergulhados em água fervente várias vezes. Assim, bagas e frutos são limpos de impurezas. Depois disso, você pode transferir os ingredientes para uma peneira e enxaguar com água pura.
2. Agora você precisa de uma panela funda, cerca de três litros de água são despejados nela e colocados em fogo alto. Assim que a água começa a ferver, colocam-se frutas secas, colocam-se primeiro as peras e as maçãs e um pouco mais tarde colocam-se as ameixas e os damascos secos.
3. As maçãs e as peras fervem por quinze minutos, depois colocam as ameixas e os damascos secos e fervem por mais quinze minutos. Só então acrescente o açúcar granulado à compota. A bebida é mexida e fervida por mais dez minutos.
4. Quando a bebida está completamente pronta, é retirada do fogo, coberta com uma tampa e embrulhada em uma toalha. Nessa forma, a compota é infundida por pelo menos uma hora.

Compota com Cerejas e Mel

Esta receita com uma foto permite compreender como se deve preparar bem a compota de frutos secos para que fique perfumada e rica. Como resultado, a bebida terá uma bela cor e um sabor incrível.

Ingredientes:

• passas - 30 gramas;
• água purificada - 1 litro;
• cerejas frescas - 30 gramas;
• ameixas - 40 gramas;
• maçãs secas - 50 gramas;
• peras secas - 30 gramas;
• mel natural - 100 gramas.

Processo de cozimento:

Primeiro, todas as frutas secas são lavadas em água e depois transferidas para uma panela grande, onde a bebida será preparada

• Despeje as frutas preparadas com água purificada e leve ao fogo a vasilha para começar a cozinhar a compota.
• Vale a pena considerar que primeiro se colocam as maçãs e as peras na água e, depois de quinze minutos de cozimento, acrescentam-se outros componentes, exceto as passas.

A bebida é preparada até ficar totalmente cozida e, cinco minutos antes do final do cozimento, você pode colocar as passas na compota

• Em seguida, adiciona-se mel à bebida e tudo é bem misturado, se a compota não for doce o suficiente, adiciona-se açúcar ou aumenta-se a porção de mel.
• Quando a bebida estiver pronta, cubra-a com uma tampa e deixe esfriar.

Receita de damascos secos

A composição de tal compota conterá uma quantidade mínima de ingredientes, mas ainda assim, o resultado é uma bebida doce e saborosa que irá agradar a crianças e adultos. Graças à receita com a foto, cada dona de casa poderá aprender a preparar corretamente a compota de frutas secas.

Ingredientes:

• damascos secos - 350 gramas;
• açúcar granulado - 0,5 xícaras.

Processo de cozimento:

1. Um litro de água purificada é despejado em uma pequena panela, após a qual o líquido é levado para ferver.
2. Meio copo de açúcar granulado é adicionado à água fervente, o xarope é fervido até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Enquanto a calda está fervendo, você deve começar a preparar damascos secos. As bagas são lavadas em água várias vezes, depois são separadas e as sementes são removidas, se houver.
4. Assim que os damascos secos estão prontos, eles são enviados para uma calda fervente e fervidos por cerca de sete minutos. Em seguida, a panela é tampada e a bebida infundida por cerca de uma hora.

Receita de abóbora

Esta é uma opção bastante interessante para cozinhar compotas, a receita é ótima para aquelas donas de casa que adoram abóbora. Além disso, esta compota será útil para crianças pequenas.

Ingredientes:

• Rosa Mosqueta - 50 gramas;
• abóbora - 200 gramas;
• uma mistura de frutas secas - 200 gramas;
• açúcar granulado - 150 gramas;
• água - 3 litros;
• canela - 1 pau.

Processo de cozimento:

1. A abóbora é descascada e cortada em pequenos pedaços, devendo também separar-se a mistura de frutos secos. Se necessário, os frutos e bagas são lavados e embebidos por algum tempo em água.
2. Um litro de água é despejado em uma panela, a quantidade necessária de açúcar granulado é adicionada e, em seguida, bagas de rosa mosqueta são adicionadas.
3. O recipiente é colocado no fogo e tudo é cozido após ferver por quinze minutos. Durante este período, a rosa mosqueta ficará bastante macia e a água adquirirá um tom rosado.
4. Deitam-se mais dois litros de água no caldo, depois colocam-se uma mistura de frutos secos e abóbora, acrescentam-se um pau de canela.
5. A compota é cozida por vinte minutos. Às vezes é necessário aumentar o tempo para meia hora.
6. A panela é retirada do fogo e coberta com uma tampa, dessa forma, a bebida é infundida antes de esfriar.

Compota de passas

Para muitos de nós, compota é uma bebida desde a infância, porque nossas mães costumavam cozinhá-la, e era essa bebida que servia no almoço no jardim de infância. Tentaremos preparar uma bebida igualmente saborosa de acordo com a receita da foto. Esta receita não contém açúcar granulado, pois a compota ficará bastante doce com as passas.

Ingredientes:

• maçãs secas - 100 gramas;
• ameixas - 150 gramas;
• damasco - 50 gramas;
• pêra - 100 gramas;
• passas - 150 gramas.

Processo de cozimento:

1. Agora você pode aprender a cozinhar essa compota de frutas secas, para isso, as frutas secas são lavadas com água e depois despejadas em água fervente por alguns minutos.
2. Depois disso, a água é despejada em uma panela e levada para ferver, os frutos secos preparados são enviados para lá. Primeiro, as maçãs e as peras são empilhadas, você também pode colocar damascos na água.
3. Esses ingredientes são fervidos por vinte minutos, após os quais os frutos restantes são adicionados, o fogo é reduzido e fervido por cerca de quinze minutos.
4. Se possível, é melhor adicionar passas à compota no final do cozimento.
5. A bebida finalizada é deixada em infusão sob a tampa, se houver desejo, após o resfriamento a bebida é filtrada.

Esta bebida refrescante pode ser servida tanto fria como quente. Compota vai bem com uma variedade de sobremesas, ou é usada como um terceiro prato durante o almoço.