Compota de Damasco para o inverno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

Moderadamente doce, com um agradável aroma a fruta e muito saborosa compota de damasco, preparada para o inverno, certamente será apreciada pelos seus entes queridos. As receitas com fotos apresentadas mostrarão em detalhes como preparar bem uma bebida saudável em casa.

Compota de Damasco Clássica

Esta compota de damasco acabou por ser muito colorida e saborosa. Como a conservação não se presta a tratamentos térmicos prolongados, as metades dos damascos mantêm o seu aroma, cor e estrutura densa. Eles podem ser servidos com panquecas finas, adicionados a produtos assados ou saladas de frutas.

Ingredientes:

• 1 quilo de damasco;
• 250 gramas de açúcar granulado.

Preparação:

1. Enxágüe as frutas na torneira, coloque-as em uma jarra limpa de três litros.
2. Despeje a água em uma panela e leve para ferver. Despeje o líquido fervente sobre os damascos em uma jarra, cubra com uma toalha e deixe por 10 minutos.
3. Despeje o açúcar granulado em uma panela.
4. Após o tempo especificado, drene toda a água da jarra. Coloque uma panela com água e açúcar em fogo médio e leve para ferver.
5. Despeje a calda resultante sobre as frutas em uma jarra. Selar com tampa de metal, aguardar o resfriamento completo e colocar na despensa.

Para a preparação da conservação de acordo com esta receita, é aconselhável utilizar frutas não demasiado maduras e não enrugadas. Assim, durante o derramamento com xarope, eles retêm sua estrutura.

Compota de Damasco com Sementes

As principais vantagens de fazer compota de damasco segundo esta receita com foto são a rapidez e a simplicidade. Você não precisa mais perder tempo processando frutas. A bebida caseira acabada acaba por ser muito saborosa e saudável, e é preparada em questão de minutos.

Ingredientes:

• 700 gramas de damascos;
• 300 gramas de açúcar granulado;
• 2,5 litros de água.

Preparação:

Para preparar uma bebida de acordo com esta receita, você precisa separar com muito cuidado todas as frutas - não deve haver manchas podres e escuras na pele. A fruta lavada deve ser transferida para um recipiente de vidro pré-esterilizado

• Leve para ferver 2, 5 litros de água, despeje em uma jarra com a fruta. Cubra com uma tampa de metal e espere cerca de 15 minutos. Em seguida, cubra o frasco com uma tampa especial com orifícios e despeje todo o líquido na panela preparada.
• Despeje a quantidade necessária de açúcar granulado na água drenada. Mexa até que os cristais de açúcar se dissolvam e coloque a panela em fogo médio. Ferva a calda em fogo médio por 5 minutos.
• Despeje a calda fervente sobre os damascos da jarra.

Ferva a tampa de metal com antecedência e feche o frasco. Vire a preservação concluída de cabeça para baixo. Envolva-se com um cobertor quente e espere até que esfrie completamente

Para fazer com que a compota acabada tenha um aroma agradável e um sabor refrescante, pode adicionar vários ramos de hortelã ao frasco.

Compota de Damasco com Rodelas de Limão

A compota de damasco continua sendo uma das bebidas mais solicitadas e desejadas em muitas famílias. E para preparar esta bebida caseira de acordo com todas as regras, é necessário levar uma receita comprovada com uma foto, por exemplo, esta com um sabor interessante.

Ingredientes:

• 500 gramas de damascos maduros;
• 2 rodelas de limão;
• 250 gramas de açúcar granulado;
• água para fazer xarope.

Preparação:

• Prepare frutas com antecedência para preparar uma bebida, descarte frutas amassadas e estragadas. É aconselhável usar apenas damascos firmes e inteiros.
• Corte o limão em rodelas finas, retire as sementes.
• Pré-esterilize os frascos de vidro com um volume de 3 litros sobre o vapor. Mergulhe as tampas de metal em água e ferva por cerca de 5 minutos.
• Encha os recipientes esterilizados com frutas preparadas. Também arrume duas rodelas de limão em potes.

• Coloque uma panela com água em fogo médio e leve para ferver. Despeje potes de damascos com líquido fervente, cubra com uma toalha ou uma tampa e espere 20 minutos.
• Durante esse tempo, as frutas escaldadas darão seu aroma ao líquido.
• Despeje delicadamente a água resfriada em um recipiente preparado, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado. Leve a calda para ferver novamente, desligue o aquecimento após 15 segundos.

Despeje a calda imediatamente em recipientes de vidro. Feche o topo com tampas de metal, enrole com uma máquina especial. Espere que a conservação acabada esfrie completamente e coloque-a na adega

Você pode preparar compotas com a adição de grãos de damasco. Para isso, deve-se partir as sementes extraídas, retirar as “nozes” e colocá-las nas metades da fruta, depois colocar em um pote e compota preparada da maneira descrita.

Damasco e laranja

A Compota de Damasco com Laranja é uma excelente bebida caseira com um aroma cítrico invulgar. Você pode simplesmente prepará-lo em casa, mas acaba sendo muito saboroso e saudável.

Ingredientes para uma lata de 3 litros:

• damascos maduros;
• 300 gramas de açúcar granulado;
• 2 círculos laranja.

Preparação:

1. Prepare damascos maduros, enxágue na torneira, retire as sementes. Corte a laranja em rodelas finas.
2. Transfira todas as frutas preparadas para um recipiente de vidro pré-esterilizado, adicione algumas fatias finas de laranja picada. Despeje 300 gramas de açúcar granulado na fruta.
3. Ferva cerca de 2,5 litros de água em fogo médio, despeje a fruta em uma jarra.
4. Coloque por cima uma tampa de metal esterilizada e enrole com uma chave especial. Embrulhe a preservação com algo quente e espere até que esfrie completamente.

Existe outra receita para fazer a chamada "Fanta caseira". Damascos e laranja são pré-moídos em um moedor de carne e, em seguida, despejados com calda fervente. Portanto, o sabor e o aroma da bebida final são mais ricos.

De damascos e cerejas

Para desfrutar de deliciosas preparações no inverno, é preciso trabalhar um pouco no verão. Certifique-se de preparar a compota de damasco e cereja para o inverno. Mesmo nos dias mais frios de inverno, esta bebida saudável, preparada de acordo com a receita apresentada com uma foto, vai trazer-lhe agradáveis recordações do quente verão passado.

Ingredientes:

• 600 gramas de damascos;
• 270 gramas de açúcar granulado;
• 200 gramas de cerejas;
• 2,7 litros de água;
• 1 colher de chá de ácido cítrico.

Preparação:

• Para a preparação e conservação, apenas damascos inteiros devem ser usados, sem qualquer indício de podridão. As cerejas devem ser arrancadas diretamente dos talos para que o suco não escorra antes do tempo.
• Lave as frutas e bagas em água corrente.

• Coloque damascos inteiros com sementes em um recipiente esterilizado.
• Descasque as cerejas, coloque-as num pote com os damascos.
• Despeje em uma colher de chá de ácido cítrico.

Despeje o líquido fervente sobre as frutas, cubra com uma tampa de ferro estéril. Certifique-se de que todas as cerejas e damascos são imersos em água fervente. O aquecimento dura 20 minutos

Despeje a quantidade especificada de açúcar granulado em uma panela, adicione a água drenada da lata e adicione um pouco mais de água para que o volume seja 2,7 litros

• Leve a calda para ferver e ferva por alguns minutos. Despeje as cerejas e os damascos com a calda fervente. Certifique-se de que a quantidade de líquido está na linha dos “ombros”.
• Enrole o recipiente de vidro, cubra com uma toalha e vire-o imediatamente de cabeça para baixo. Isole por cima com uma manta grossa, conserve por 10 horas e depois guarde.

Essas receitas simples com fotos irão ajudá-lo a preparar a mais deliciosa compota de damasco para o inverno. Para um sabor mais rico, você pode adicionar outras frutas à bebida: cerejas, pêssegos, framboesas, groselhas.

A quantidade de água e frutas pode ser ajustada de acordo com sua preferência. Para uma bebida mais doce e concentrada, as latas devem ser totalmente preenchidas com damascos.