Compota de ameixa para o inverno em potes de 3 litros

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A compota de ameixa é uma bebida maravilhosa que pode ser preparada para o inverno. As receitas de compota de ameixa para um frasco de 3 litros são muito simples e só se pode cozinhar a partir de algumas ameixas ou em combinação com outras bagas e frutas.

Compota de ameixa para o inverno - uma receita simples

Mesmo seguindo a receita mais simples, você pode preparar uma compota de ameixa muito saborosa e aromática para o inverno. A quantidade de ingredientes sugerida é para um frasco de 3 litros.

Ingredientes:

• 500 g de ameixas;
• 200-250 g de açúcar;
• 2,5 litros de água.

Preparação:

1. Para compota, optamos por ameixas maduras e densas, não estragadas ou amassadas. Lavamos bem os frutos, não retiramos as sementes.
2. Enviamos a fruta para um frasco esterilizado e procedemos ao preparo do xarope.
3. Colocamos a panela de água no fogo, preenchemos imediatamente todo o açúcar granulado.
4. Com agitação constante, leve a calda para ferver, cozinhe por literalmente 1-2 minutos.
5. Despeje as ameixas até o pescoço com a calda quente, enrole imediatamente o frasco com a tampa. Você pode armazenar essa compota em temperatura ambiente.

Qualquer variedade de ameixas é adequada para compotas, mas é melhor dar preferência às tardias. Sua carne é densa, eles mantêm sua forma melhor e são armazenados por muito tempo.

Compota de ameixa com polpa

A compota de ameixa com polpa é uma opção muito interessante e inusitada para preparar uma deliciosa bebida para o inverno, que mais parece um suco.

Ingredientes:

• Ameixas de 1,5 kg;
• 300 g de açúcar;
• 3 litros de água.

Preparação:

• Enviamos as ameixas preparadas para uma panela com água fervente.
• Depois de ferver novamente, desligue o aquecimento, coloque as frutas na peneira e deixe esfriar um pouco.

• Despeje o açúcar no caldo de ameixa e deixe por um tempo.
• Descasque as ameixas, retire os caroços, triture a polpa no liquidificador submersível até obter a consistência de purê.

Em seguida, despeje o purê de ameixa em uma panela com calda

Assim que a compota ferver, coloque-a imediatamente em um frasco estéril e feche bem a tampa

Ao contrário de vegetais enlatados, a compota de ameixa pode ser armazenada por até 6 anos.

Compota de ameixa com canela

Canela vai bem não só com maçãs, mas também com ameixas. Sugerimos que preste atenção a uma receita incomum de compota de ameixa para o inverno com canela. A bebida é saborosa, doce e aromática. A quantidade de ingredientes também é calculada para uma lata de 3 litros.

Ingredientes:

• 300 g de ameixas;
• 400 g de açúcar;
• ½ colher de chá Ácido Cítrico;
• ¼ h. L. canela.

Preparação:

Mandamos as ameixas para um jarro esterilizado e enchemos a fruta com água quente até ao pescoço (não a ferver, senão as ameixas rebentam)

• Deixe as ameixas por 15-20 minutos. Durante esse tempo, eles se aquecerão e, se houver minhocas, eles irão flutuar para a superfície.
• Após o tempo especificado, despeje a água em uma panela, acrescente canela e ácido cítrico às ameixas.

• Despeje o açúcar na água drenada da fruta, cozinhe a calda por 5 minutos (a partir do momento da fervura).
• Encha os potes com xarope fervente até o pescoço e feche imediatamente as tampas.

Para tornar a compota não apenas saborosa, mas também bonita, escolha ameixas densas, talvez um pouco verdes. Não deve haver manchas ou amolgadelas na fruta.

Compota de ameixa e maçã

Para o inverno, pode-se fechar a compota não só de algumas ameixas, mas também com a adição de outras frutas. Muitas donas de casa têm uma receita muito popular de bebida de ameixa com maçãs.

Ingredientes:

• 8-10 ameixas;
• 3 maçãs;
• 1 xícara de açúcar.

Preparação:

Lavamos bem as ameixas, dividimos ao meio e retiramos as sementes

Também lavo as maçãs em água corrente, corto-as ao meio, corto o miolo com as sementes e depois corto as frutas em rodelas pequenas

• Coloque as ameixas com as maçãs em uma jarra limpa e adicione imediatamente o açúcar granulado. Você não precisa esterilizar e secar o frasco.
• Despeje água fervente sobre a fruta até o pescoço e imediatamente enrole a tampa.
• Agite um pouco o conteúdo do pote para que o açúcar se dissolva mais rapidamente. Colocamos na tampa e, embrulhados em algo quente, deixamos esfriar completamente.

Para evitar que as ameixas percam a forma, é melhor mantê-las em água fria antes de colocá-las no jarro.

Compota de ameixa e pêssego

Se você realmente gosta de ameixas e pêssegos, com certeza vai gostar da receita proposta para uma bebida de inverno. Esta é uma compota de ameixas e pêssegos em um frasco de 3 litros. Os pêssegos mantêm perfeitamente o sabor, o aroma e a forma, e as ameixas conferem à bebida uma bela cor e leve acidez.

Ingredientes:

• 150 g de açúcar;
• pêssegos;
• ameixas.

Preparação:

Escolhemos lindas ameixas maduras e os mesmos pêssegos, nos quais o caroço se separa facilmente da polpa. A quantidade de frutas pode ser ingerida igualmente ou mais pêssegos, ou, inversamente, mais ameixas. É uma questão de gosto

• Corte as ameixas ao meio, retire as sementes. Fazemos o mesmo com os pêssegos e, se desejarmos, podem ser descascados.
• Transferimos as frutas para uma jarra, despejamos água fervente e, cobertas com uma manta, deixamos por 20-30 minutos para aquecer as ameixas com os pêssegos.

Depois disso, despeje a água das latas em uma panela, coloque o açúcar e espere ferver

Despeje a fruta com a calda quente e enrole os potes com as tampas

Se você não gosta de compotas enlatadas, então a ameixa pode ser congelada e, no inverno, você pode preparar uma deliciosa compota fresca.

Compota de ameixa e damasco

Outra opção de uma deliciosa bebida para o inverno é a compota de ameixa com damasco. Essa preparação é muito simples, até mesmo donas de casa novatas podem lidar com isso.

Ingredientes:

• 7 damascos;
• 7 ameixas;
• 170-200 g de açúcar.

Preparação:

1. Mergulhe as ameixas e os damascos em água fria e remova delicadamente a placa bacteriana com uma esponja.
2. Fure as ameixas em vários lugares com um palito e coloque-as imediatamente em um frasco esterilizado.
3. Mandamos damascos para as ameixas, preenchemos cerca de um terço do frasco.
4. Despeje o açúcar e despeje água fervente.
5. A gente torce com a tampa fervida, torce um pouco o pote para que o açúcar se dissolva e deixa de cabeça para baixo até esfriar completamente.

Você pode colocar mais frutas na jarra, então a compota ficará mais concentrada.

Ameixa, damasco e compota de maçã

Para o inverno, você pode conservar ameixas com maçãs ou ameixas com damascos, ou fazer uma variedade. A compota de ameixa com maçã e damasco é incrivelmente saborosa, perfumada e aromática.

Ingredientes:

• 200 g de ameixas;
• 200 g de damascos;
• 200 g de maçãs;
• 250 g de açúcar;
• 2,5 litros de água.

Preparação:

• Coloque uma panela com água limpa no fogo e leve o líquido para ferver.
• Lavamos bem as ameixas e os damascos, cortamos ao meio e retiramos o caroço.
• Limpamos as maçãs das sementes e as cortamos em pequenas fatias.
• Coloque todas as frutas preparadas em uma jarra limpa, encha com água fervente, deixe por 10-15 minutos.

• Em seguida, colocamos a água de volta na panela, colocamos de volta no fogo e esperamos que ferva novamente.
• Despeje o açúcar na jarra para a fruta.

Encha a jarra com água fervida e feche imediatamente com uma tampa fervida

A quantidade exata de açúcar dependerá da acidez da fruta e do tempo de armazenamento. A compota de inverno deve ser sempre mais doce: para 1 kg de fruta, é necessário levar pelo menos 300 g de açúcar granulado.

Compota de ameixa com frutas cítricas

Se você quiser enrolar uma compota de ameixa incomum para o inverno, preste atenção à receita a seguir. Para a bebida, você vai precisar não só de ameixas, mas também de outras frutas, inclusive frutas cítricas. Uma incrível combinação de sabores.

Ingredientes:

• 1 kg de maçãs;
• 1 kg de peras;
• 900 g de ameixas;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 2-3 colheres de chá Ácido Cítrico.

Preparação:

• Corte as peras preparadas em rodelas, limpando previamente as sementes.
• Você também precisa remover as sementes das ameixas: simplesmente dividimos a fruta em metades.
• Fazemos o mesmo com as maçãs e com as peras, ou seja, limpamos as sementes e cortamos em rodelas.

• Agora mandamos as frutas para um pote esterilizado e colocamos a laranja, que cortamos em rodelas junto com a casca.
• Em seguida, também colocamos o limão cortado em círculos na jarra.

• Encha o conteúdo com água quente e deixe por 10-15 minutos.
• Em seguida, escoamos a água, leve para ferver, acrescente o açúcar e o ácido cítrico, mexa bem.

Assim que a calda ferver novamente, despeje na fruta. Apertamos a tampa com força

Até ameixas amargas podem ser usadas nesta receita, já que a fruta é cozida.

Compota de ameixa e abobrinha

A compota de ameixa com abobrinha pode ser considerada a receita mais incomum para a colheita de inverno. E não tenha medo que a receita use vegetais em combinação com frutas vermelhas, eles dão um resultado incrível. As abobrinhas ficam impregnadas com o sabor e o aroma das frutas, ficam como abacaxis.

Ingredientes:

• pluma de cereja;
• abobrinha;
• 300 g de açúcar (por 1 litro de água).

Preparação:

1. De qualquer maneira conveniente, esterilizamos os frascos e os deixamos secar.
2. Nesta altura, lavamos bem a ameixa cereja madura, enxugamos numa toalha. Descasque a abobrinha (não importa se é jovem ou velha).
3. Corte os vegetais em cubos ou em rodelas, como o abacaxi.
4. Enchemos o frasco com ameixa cereja e abobrinha até 2/3 do volume.
5. Encha o conteúdo do frasco com água fervente, deixe a ameixa cereja com abobrinha para aquecer por 10-15 minutos.
6. Em seguida, escoamos a água e voltamos ao fogo, mas com a adição de açúcar. Leve a calda para ferver.
7. Despeje um pouco de ácido cítrico na fruta e despeje a calda fervente até o topo. Apertamos imediatamente as tampas estéreis.

Se desejar, você pode adicionar vários temperos a essa bebida, por exemplo, um pau de canela ou botões de cravo.

A compota de ameixa é deliciosa, aromática e bonita. Uma bebida para o inverno pode ser preparada em uma jarra de 3 litros com sabores diversos, e há muitas combinações. Adicionar compota com canela, anis estrelado e baunilha adicionará imediatamente um aroma especial à bebida. Você pode adicionar uma pêra à ameixa, o que deixará a compota leve e fresca, e frutas cítricas (lima, limão, laranja) - você obtém um sabor exótico.