Receitas simples e deliciosas de biscoitos amanteigados

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

• Categoria:

  padaria

• Tempo de cozimento:

  45 minutos

Ingredientes

• farinha
• açúcar
• manteiga
• ovos
• fermento em pó
• vanilina
• sal

Os biscoitos são apreciados tanto por crianças como por adultos, especialmente se forem feitos com as próprias mãos em casa. Os biscoitos Shortbread são fáceis de cozinhar, receitas simples e deliciosas que qualquer dona de casa pode preparar vão ajudar.

Biscoitos amanteigados em forma de coração

Uma das receitas mais simples e deliciosas com a qual você pode fazer biscoitos amanteigados com rapidez. Cozinhar em casa levará cerca de meia hora e o prazer durará um dia inteiro, ou talvez alguns.

As crianças vão gostar especialmente desses doces, porque eles têm o formato de um coração.

Ingredientes:

• farinha - 450 g;
• açúcar - 120 g;
• manteiga - 250 g;
• gemas de ovo - 3 unid.;
• fermento em pó - 1,5 colher de chá;
• vanilina - a gosto;
• sal - uma pitada.

Preparação:

Em primeiro lugar, você precisa peneirar a farinha e colocá-la em uma tigela funda, adicionar sal e fermento em pó. Mexa esta mistura até ficar homogêneo. Na ausência de fermento em pó, você pode usar refrigerante apagado. Para fazer isso, adicione vinagre ou suco de limão a uma colher de chá de bicarbonato de sódio

Com antecedência, você precisa tirar a manteiga da geladeira, esperar até que amoleça. Em seguida, quebre os ovos e separe as claras das gemas. Coloque as gemas em uma tigela na qual a massa será amassada. Adicione açúcar e vanilina. A massa resultante deve ser batida até o momento, até ficar homogênea

• Adicione a manteiga a uma mistura de ovos e açúcar e bata tudo bem até obter uma consistência homogênea.
• Em seguida, você precisa adicionar gradualmente a mistura de farinha. É melhor amassar com uma colher inicialmente e depois com as mãos. Depois que a massa virar migalhas, coloque-a sobre a mesa e continue mexendo. Finalmente, dobre-o em um caroço para fazer uma peça lisa.

A massa resultante deve ser envolvida em filme plástico ou saco plástico, refrigerada por 20 minutos. Durante esse tempo, a peça de trabalho "descansará" e será conveniente prepará-la

Passado o tempo, a massa deve ser posta sobre a mesa, previamente untada (de preferência). Você precisa estender uma folha com espessura de 5 a 7 milímetros. Em seguida, esprema os biscoitos em forma de coração. A massa remanescente nas bordas deve ser combinada em um grosso e a camada deve ser estendida novamente, repetindo os passos anteriores

Se não houver forma de coração, você pode usar um copo, então os biscoitos acabarão sendo redondos. Tanto os inventores quanto os criativos podem criar um molde a partir de uma lata

Em seguida, você precisa colocar os espaços em branco em uma assadeira e colocá-los em um forno pré-aquecido a 180-190 ° C. Os cookies são cozidos por 15-20 minutos

Nesta fase, os biscoitos precisam ser retirados do forno, polvilhados com açúcar ou açúcar de confeiteiro. Recomenda-se esperar até que esfrie. É melhor não comer quente

Bolinhos de shortbread simples e deliciosos

Outra receita bastante simples e deliciosa para fazer biscoitos amanteigados em casa, composta por uma pequena lista de produtos.

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Ingredientes:

• manteiga (temperatura ambiente) - 60 g
• ovo - 1 pc.;
• leite - 2 colheres de sopa. eu.;
• farinha - 150 g;
• açúcar de confeiteiro - 80 g;
• vanilina ou açúcar de baunilha a gosto.

Preparação:

Com antecedência, é necessário colocar a manteiga em uma sala com temperatura ambiente, esperar até que amoleça. Em seguida, misture com açúcar de confeiteiro

Em seguida, adicione os ovos, vanilina ou açúcar de baunilha e leite. A mistura deve ser constantemente mexida até ficar homogênea

Em seguida, peneire a farinha e adicione à mistura, misture tudo bem. A massa deve ser espessa

• Nesta fase, a massa deve ser colocada num saco pasteleiro com algum acessório.
• Cubra uma assadeira com pergaminho para assar, coloque os pedaços de biscoito de um saco de confeitar sobre ela. Os cookies podem ter qualquer formato.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido, leve ao forno a 210 graus por 15 minutos

O processo de fazer biscoitos acabou - muito simples e rápido e, o mais importante, deliciosos.

Bolinhos de shortbread com drageias de chocolate

Para fazer biscoitos amanteigados deliciosos, mas também interessantes, você pode usar esta receita simples. Em casa, você obterá biscoitos incrivelmente bonitos e incomuns.

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Ingredientes:

• açúcar mascavo (açúcar de cana pequeno) - 100 g;
• manteiga - 200 g;
• farinha / farinha de trigo - 300 g;
• sal (pitada);
• chocolate amargo (para decoração) - 50 g;
• drageia (M & M's, embalagens de 45 g. 2 sacos por massa, 1 - para decoração) - 3 sacos.

Preparação:

Para obter a massa de shortbread perfeita, você deve se lembrar das proporções - para uma parte de açúcar, pegue duas partes de manteiga, bem como três partes de farinha e, por fim, adicione uma pitada de sal

• Tome açúcar de cana fino (100 gramas), é imperativo preparar açúcar fino, açúcar grande não funcionará. Você também precisa preparar 200 gramas de manteiga (amolecida). Graças ao açúcar de cana, os biscoitos vão ficar com uma cor muito bonita e gosto de caramelo.
• Pegue uma tigela funda, bata o açúcar e a manteiga até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Isso geralmente leva 7 minutos.
• Em seguida, tome três partes de farinha, nesta receita - 300 gramas. Peneire metade da farinha e acrescente uma pitada de sal. Mexa tudo com uma espátula, despeje em dois pacotes de drageias e adicione o resto da farinha.

• Inicialmente, a massa deve ser amassada com uma espátula e depois com as mãos. Não mexa por muito tempo, caso contrário, ficará muito duro.
• Depois que os ingredientes estiverem completamente misturados, a massa não se esfarelará, deve ser colocada na geladeira por 30 minutos.
• Se a massa ainda estiver esfarelando, você pode adicionar 2 colheres de chá de água fria.
• Quando a massa esfriar, deve ser disposta em forma de retângulo, colocada entre duas folhas de pergaminho ou filme plástico. Deve ser enrolado em uma camada de 1 centímetro de espessura.

Em seguida, o filme deve ser removido e a camada de massa deve ser cortada em dez retângulos. Coloque os biscoitos em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos

Biscoitos de cacau

Outra receita simples, graças à qual você pode preparar deliciosos biscoitos caseiros, e gastando o mínimo de tempo e esforço. Até as crianças podem ajudar neste assunto, se desejarem. Esse método de cozimento estará ao alcance até mesmo de cozinheiros novatos.

Ingredientes:

• 1/4 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha;
• 100 gramas de margarina, ou manteiga (a margarina é usada na receita);
• 1/4 xícara de cacau
• um pouco de açúcar de confeiteiro para polvilhar os biscoitos, se desejar, você pode substituir o açúcar de confeiteiro por chocolate derretido.

Preparação:

Prepare uma tigela funda, coloque margarina pré-amolecida nela

Adicione açúcar

Misture tudo bem até que o açúcar se dissolva completamente na margarina

• Em seguida, adicione farinha à mistura.
• Adicione o cacau.

Nesta fase, você precisa amassar a massa. Recomenda-se fazer isso com as mãos

• Em seguida, a massa deve ser dividida em pequenos pedaços, aproximadamente do tamanho de uma noz.
• Usando uma faca encaracolada ou garfo, pressione levemente a bola para baixo para que pequenas depressões apareçam na peça de trabalho.

• Coloque as bolas amassadas preparadas em uma assadeira forrada com papel manteiga para assar. É importante manter a distância entre os cookies.
• Coloque a assadeira em forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 20-25 minutos.
• Passado o tempo, a assadeira com biscoitos deve ser retirada do forno e colocada para esfriar. Quando esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Você também pode usar outra opção para decorar os cookies - despeje o chocolate. Para fazer isso, você precisará de 50 gramas de chocolate ao leite ou chocolate branco sem quaisquer aditivos. Derreta o chocolate em banho-maria.

Depois que os biscoitos esfriarem completamente, eles devem ser regados com o chocolate derretido e colocados na geladeira por meia hora. Sirva e coma essa doçura já quando o chocolate estiver completamente congelado.

Bolinhos de shortbread com creme de leite com amêndoas

Uma receita bastante simples e rápida para fazer deliciosos biscoitos amanteigados em casa. Perfeito para mulheres que têm filhos pequenos, e com eles é raro encontrar tempo para cozinhar. Os biscoitos são muito macios, quebradiços e aromáticos.

Ingredientes:

• farinha - 280 g;
• açúcar de confeiteiro - 80 g;
• manteiga - 150 g;
• creme de leite 20% - 100 g;
• vanilina - 1 g;
• sal - 3 g;
• amêndoas - 50 g;
• gemas de ovo - 1 un.

Preparação:

• Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, o sal e a baunilha. Em seguida, adicione a manteiga amolecida. Moa em migalhas com os dedos.
• Em seguida, você precisa fazer um buraco nas migalhas de areia e adicionar creme de leite. Sove a massa suavemente até ficar macia e elástica. Em seguida, a massa deve ser colocada na geladeira por 60 minutos.

Pegue um pequeno pedaço de massa, molde em uma bola e pressione um pouco. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga

Cubra os biscoitos com gema de ovo batida

Coloque as amêndoas no centro dos biscoitos e leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse por 15-20 minutos

Os biscoitos estão prontos, basta fazer chá ou café

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