Receitas deliciosas para o segundo porco

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  segundo

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• carne de porco
• batata
• queijo
• ovos
• farinha
• alho
• tempero para carne
• especiarias

Apesar de a carne de porco não se considerar o produto mais útil, os pratos dela são saborosos e satisfatórios. Portanto, vamos dar uma olhada no que você pode preparar de forma rápida e saborosa para o segundo deste tipo de carne.

"Pata de urso" com porco

Se você precisa alimentar sua família de forma rápida e saborosa, prepare-os para a segunda "pata de urso" de porco. O prato acaba por ser farto e muito apetitoso, o que o torna uma excelente escolha não só para uma família, mas também para um banquete festivo.

Ingredientes:

• 350 g de porco;
• 500 g de batata;
• 3 ovos;
• 2-3 st. eu. farinha;
• 150 g de queijo duro;
• 3-5 dentes de alho;
• Sal e pimenta a gosto;
• temperos para carne a gosto.

Preparação:

Passe as batatas descascadas num ralador grosso, esprema o sumo que evoluiu, coloque numa tigela, encha com água fria e reserve por enquanto

Corte a carne de porco em pedaços, como em costeletas, cubra com papel alumínio e amoleça dos dois lados com um martelo de cozinha

Sal, pimenta e polvilhe a carne com quaisquer temperos para pratos de carne

Retire as batatas raladas da água, coloque dois ovos, acrescente sal, pimenta, especiarias e farinha. Misture tudo bem

• Quebre o terceiro ovo restante em uma tigela separada e sacuda com um garfo.
• Em seguida, coloque as batatas em uma frigideira pré-aquecida com óleo, forme uma base para a carne.

Passe a carne de porco em um ovo batido, coloque sobre as batatas e cubra com uma camada fina de batatas raladas

Frite até dourar dos dois lados, transfira para uma assadeira com papel vegetal e leve ao forno por 20-25 minutos, temperatura de 180 ° C

Polvilhe com queijo ralado 5 minutos antes de cozinhar

Escolher a carne certa garantirá o sucesso na cozinha. As peças adequadas para assar incluem pescoço, pernas dianteiras e traseiras e filé mignon.

Assado caseiro

De todos os pratos que podem ser cozinhados de forma rápida e saborosa a partir de carne de porco por segundo, para muitos, o assado é o mais preferido. Afinal, o que poderia ser mais saboroso do que batata cozida com carne macia e molho delicioso?

Ingredientes:

• 1 kg de batatas;
• 800 g de porco;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 2-3 dentes de alho;
• Folha de louro;
• sal a gosto;
• 1 colher de chá páprica;
• Pimenta.

Preparação:

• Lavamos a carne de porco, secamos com papel toalha e cortamos em pedaços médios.
• Numa frigideira funda ou braseiro, aqueça o azeite, espalhe a carne de porco e frite.

• Corte a cebola em quartos. Corte as cenouras em círculos e depois corte cada um em quatro partes.
• Assim que a carne estiver dourada, coloque os legumes, misture, tampe e cozinhe até a cebola ficar macia.

• Corte as batatas descascadas em cubos, não muito pequenos, mas não muito grandes. Sal, despeje todas as especiarias e coloque a folha de louro. Misturamos tudo.
• Coloque as batatas sobre a carne de porco, não mexa nada, mas acrescente 60 ml de água, cubra com uma tampa e leve ao mínimo fogo. Não abra a tampa por 20-25 minutos.

Depois disso, as batatas quase prontas são misturadas com carne e vegetais

Em seguida, adicione o alho passado por uma prensa, despeje em 3-4 conchas de água fervente salgada íngreme

• Tampe e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
• Após mexer o assado, deixe fermentar por 10 minutos, coloque em um prato fundo junto com o caldo. Polvilhe com ervas frescas e sirva.

Se desejar, você pode adicionar pasta de tomate diluída em água fervente ao assado. Se a pasta estiver azeda, adicione 1 colher de chá de açúcar granulado.

Ojakhuri - porco com batatas

Ojakhuri - batatas fritas, carne de porco suculenta e especiarias aromáticas. E se você não sabe o que cozinhar para o segundo de forma rápida e saborosa, então não deixe de experimentar um prato que é apreciado em todas as famílias georgianas.

Ingredientes:

• 900 g de porco;
• 800 g de batatas;
• 300 g de cebolas;
• 10 g de alho;
• 1 pimenta;
• 30 g de coentro;
• 50 g de romã;
• 1 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá Pimenta;
• 50 g ghee;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:

Lavamos a carne de porco, secamos e cortamos em pedaços

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, espalhe a carne e frite dos dois lados até dourar por 15 minutos

Corte as batatas descascadas ao meio e, em seguida, corte cada metade em mais 3-4 pedaços

Em outra panela, aqueça o ghee e frite as batatas por 15 minutos

• Pique a cebola ao meio argolas.
• Pique um dente de alho bem fino.
• Moa as pimentas em rodelas.
• Passamos a carne de porco para as batatas fritas, adicionamos a cebola junto com o alho e pimenta. Adicione também sal e pimenta.

Misture tudo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos

Pique o coentro e polvilhe as batatas com porco com ervas

Retire o prato acabado do fogo, coloque em um prato, decore com sementes de romã se desejar e sirva imediatamente à mesa.

Porco ao molho agridoce

Você pode cozinhar carne de porco de forma rápida e saborosa em molho agridoce. A carne tem um sabor requintado, especialmente todos os fãs da culinária chinesa irão apreciá-la. Assim, começamos a preparar um prato apetitoso para o segundo.

Ingredientes:

• 400 g de porco;
• 1 pimentão doce;
• 1 cenoura;
• 1 dente de alho grande;
• gengibre fresco;
• meia pimenta;
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar mascavo;
• 2 colheres de chá amido de batata;
• 1 colher de chá mostarda dijon;
• 1/3 xícara de água.

Preparação:

Lavamos a carne, tiramos o excesso de película e cortamos as fibras, primeiro em pedaços, tipo costeletas de 1 cm de espessura. Depois, bata a carne para que os pedaços fiquem bem finos e depois corte tudo em tiras finas

• Transfira a carne de porco para uma tigela, despeje 1 colher de chá de molho de soja, misture e reserve por enquanto.
• Pimentas vermelhas e picantes, descascadas das sementes, pique as cenouras em tiras finas.

• Pique o alho e um pequeno pedaço de gengibre fresco.
• Para o molho, despeje o molho de soja restante, o vinagre balsâmico em uma tigela, acrescente a mostarda, acrescente o açúcar de cana e metade do amido. Mexa até ficar homogêneo.

• Em seguida, adicione água ao molho, misture novamente e reserve por enquanto.
• A gente manda a outra metade do amido pra carne, mistura.
• Numa frigideira, aqueça o azeite, espalhe as cenouras e frite por 2 minutos.

Em seguida, adicione pimentas doces e picantes às cenouras, frite por mais 2 minutos

• Retire os vegetais fritos da frigideira, acrescente um pouco mais de óleo e frite rapidamente o alho e o gengibre.
• Agora espalhamos a carne, misturamos, fritamos por 3-4 minutos e devolvemos os legumes.
• Misture tudo, frite por 3-4 minutos e despeje o molho.

Deixe o molho ferver e aqueça todos os ingredientes por alguns minutos

Via de regra, o arroz é servido com carne de porco em molho agridoce, mas se desejar, pode preparar qualquer outro acompanhamento. Também recomendamos experimentar carne de porco à chinesa com abacaxi fresco ou enlatado.

Goulash de porco

O goulash é um prato húngaro que pode ser preparado de forma rápida e fácil para o segundo. Tradicionalmente, a carne de bovino é usada para goulash, mas a carne de porco também torna a “sopa de pastor” não menos saborosa.

Ingredientes:

• 1 kg de porco;
• 350 g de cenouras;
• 20 g de alho;
• 150 g de cebola;
• 70 g de aipo;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 0,5 colher de chá canela em pó;
• 0,5 colher de chá açafrão;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• 500 ml de caldo de galinha;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• 1 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá Pimenta preta;
• 10 g de verduras.

Preparação:

Corte a carne de porco em cubos de 1,5 cm

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de carne em fogo alto até dourar. Em seguida, coloque em uma tigela

Pique a cebola em cubinhos e refogue por 2 minutos

• Adicione o alho passado por uma prensa à cebola, misture e frite por mais 1 minuto. Coloque cominho, canela, pimenta do reino, açafrão, extrato de tomate, misture tudo.
• Corte as cenouras em círculos ou semicírculos. Corte o aipo em pedaços pequenos. Despeje-os no resto dos ingredientes e devolva a carne.

Polvilhe tudo com farinha, misture e despeje o caldo de galinha ou água pura

Depois de ferver, cozinhe o goulash sob a tampa por uma hora, no final adicione a salsa picada

Para uma crosta saborosa, os pedaços de porco podem ser ligeiramente polvilhados com açúcar de confeiteiro antes de os fritar.

Costeletas "preguiçosas"

Costeletas "preguiçosas" são um verdadeiro achado para quem precisa preparar rapidamente algo saboroso para o segundo. Esse prato de porco não requer muito tempo e esforço, o que certamente agradará a muitas donas de casa.

Ingredientes:

• 300 g de porco;
• 1 Colher de Sopa. eu. amido de batata;
• 1 ovo;
• 1 Colher de Sopa. eu. maionese;
• especiarias a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Corte a carne de porco em cubinhos e envie para uma tigela

Colocamos um ovo na carne, adicionamos maionese, sal e seus temperos preferidos, amido e mexemos tudo bem. Colocamos a carne em local fresco por pelo menos 1 hora

Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira, espalhe a carne com uma colher e frite como panquecas por 5-6 minutos de cada lado

Coloque as costeletas prontas em um guardanapo para remover o excesso de gordura e sirva com qualquer acompanhamento, molho e vegetais

Se você quiser fritar apenas as costeletas de um pedaço inteiro de carne, 2 horas antes de cozinhar, a carne de porco pode ser untada com uma mistura de vinagre e óleo vegetal, para que a carne fique mais macia

Porco coreano

A carne de porco coreana é outro prato de carne que pode ser rapidamente preparado para o segundo. Fatias de porco picantes, aromáticas e avermelhadas tornarão qualquer almoço ou jantar farto e saboroso.

Ingredientes:

• 750 g de lombo de porco;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 60 ml de molho de soja;
• 2 colheres de sopa. eu. mel;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de chá óleo de gergelim;
• 1 colher de chá Ruivo;
• 2 colheres de chá molho de pimenta;
• ½ colher de chá Pimenta preta;
• verduras a gosto.

Preparação:

Despeje a pimenta, o alho em uma prensa, o gengibre fresco picado em uma tigela, adicione o molho de soja, o mel e o molho de pimenta. Misture tudo bem

Coloque as fatias de porco na marinada resultante e deixe por 20 minutos

Frite a carne em uma panela com óleo aquecido dos dois lados por 5 minutos

Em seguida, despeje a marinada restante, o óleo de gergelim e cozinhe por mais 5 minutos

No final polvilhe com salsa picada e retire o prato acabado do lume

A carne de porco é uma carne muito gordurosa, por isso não se deve usar marinadas com alto teor calórico na cozinha.

Macarrão com carne em panela elétrica

Em uma multicooker, você pode preparar rapidamente um jantar saudável. Apesar de a receita ser muito simples, o prato acabou por ser delicioso e com certeza todos vão gostar.

Ingredientes:

• 500 g de porco;
• 500 g de massa;
• 150 g de cebola;
• 120 g de cenouras;
• 180 g de tomate;
• 3 colheres de sopa. eu. ketchup;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:

Pique a cebola e os tomates em cubos pequenos. Esfregue as cenouras em um ralador grosso

• Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
• Despeje o óleo na tigela multicooker, ligue o modo "Fry" e envie imediatamente as cebolas com cenouras e tomates.
• Frite os vegetais por 5 minutos e, em seguida, adicione carne a eles.

Após 5 minutos, coloque o ketchup, misture

Desative o modo "Fry". Deite sal, uma mistura de pimentos e 200 ml de água a ferver na carne com legumes. Feche a tampa e cozinhe a carne de porco de acordo com o programa Guisado por 30 minutos

Após o sinal, preencha o macarrão, mais um pouco de sal e despeje água fervente para que todos os ingredientes fiquem completamente na água

• Selecionamos o modo "Grãos de arroz" e deixamos o prato pronto em 10 minutos.
• Se conseguiu comprar carne de porco caseira, não deve interromper o seu sabor com muitos temperos - basta sal e pimenta.

Esses pratos de carne de porco podem ser preparados rapidamente para o segundo. Mas para desfrutar de um delicioso almoço ou jantar, você não deve economizar na qualidade do produto cárneo. É preferível comprar carne fresca caseira, da qual se obtêm realmente pratos muito apetitosos, fartos e aromáticos.