Nós preservamos as uvas em casa até o Ano Novo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Depois de fazer uma rica colheita de uvas, é importante saber preservá-la em casa até o Ano Novo. Aqui estão algumas dicas de jardineiros profissionais que sabem exatamente o que fazer para mantê-lo fresco até o ano novo.

Escolha de um local de armazenamento

Como conservar a uva em casa é uma questão que preocupa os jardineiros. Existem muitas maneiras, para que todos possam escolher a opção que mais lhe convier. Se decidir guardar as uvas até a primavera, deve estar atento aos seguintes fatores, sem os quais não será possível guardar os cachos:

• certifique-se de saber quais uvas você cultivou em seu jardim. As uvas, normalmente atribuídas à casta que amadurecem posteriormente, encontram-se bem conservadas;
• as próprias uvas devem ser de casca grossa;
• o autocultivo não pode ser realizado sem observar as regras da tecnologia agrícola. Se não forem observados, as uvas no futuro serão impossíveis de preservar por muito tempo;
• ao retirar os cachos dos galhos, deve-se ter muito cuidado para não danificar a flor de cera;
• ao transferir uvas para armazenamento, vale a pena separar os bagos que ficaram moles ou amassados;
• os frutos colhidos não devem ser lavados antes do armazenamento.

Importante! A vida útil máxima é de até seis meses. As variedades de longa duração incluem: Kutuzovsky, Osenny black, December, Isabella.

Para que as uvas sejam conservadas por muito tempo, é necessário não só escolher a casta certa, mas também criar as condições necessárias.

Existem muitas opções para guardar, por isso pode escolher a que mais lhe convier.

Armazenamento da adega

Se não sabe conservar a uva antes do Ano Novo em casa e tem uma adega não utilizada, pode optar por ela com segurança. O regime de temperatura na adega deve estar na faixa de +1 a +8 graus. Se a adega estiver molhada, tudo bem. Umidade máxima que pode ser de 80%. Se a umidade for mais alta, as uvas começarão a apodrecer e mofo começará a se formar nelas.

Para manter a umidade necessária, o ambiente deve ser ventilado. Se não houver maneira de ventilar, é melhor colocar um balde de carvão ao lado, que vai absorver todo o excesso de umidade.

Depois que as uvas são armazenadas na adega, é necessário inspecionar as frutas quanto à segurança pelo menos uma vez por semana. Se notar que os bagos começaram a se deteriorar, é melhor removê-los da massa total.

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Armazenamento suspenso

Esta opção de armazenamento é adequada para uma pequena quantidade de uvas. Para este tipo de armazenamento, é necessário cortar as uvas corretamente. É cortado com uma videira, para que no futuro seja possível pendurá-lo em ganchos especialmente preparados. Você pode colocar a videira cortada em uma garrafa de água, à qual será adicionado um comprimido de carvão ativado. Mas, neste caso, as uvas serão conservadas em bom estado por mais de 2 meses.

Importante! Ao armazenar uvas usando uma garrafa de água, é necessário aparar periodicamente a borda do galho para que as uvas fiquem saturadas de água.

Armazenamento em caixas

Ao escolher uma caixa de armazenamento, você deve optar por caixas de madeira ou banheiras. Mas antes de colocar as uvas dentro, certifique-se de que a madeira esteja seca. No fundo da caixa você precisa colocar serragem seca, palha. Depois disso, as uvas são colocadas, os ramos das quais não devem se tocar. Independentemente de quantas uvas houver, cada camada deve ser polvilhada com uma camada de serragem ou feno.

Importante! Ao escolher a serragem, você não pode deixar de escolher o pinho ou o abeto. Considerando que a serragem cheira a agulhas de pinheiro, isso afetará o sabor das uvas.

Como guardar na geladeira

Você pode manter as uvas na geladeira. A melhor opção seria o congelamento, que preservará todo o sabor dos frutos silvestres.

O armazenamento é feito da seguinte forma:

• após a colheita, é necessário limpar as uvas dos bagos danificados. Em seguida, são lavados e secos de forma natural;
• Arrume os pincéis em uma bandeja para que não se toquem e, em seguida, leve à geladeira por duas horas;
• em seguida, a bandeja é enviada ao freezer por meia hora;
• em seguida, as uvas são dispostas em porções em recipientes e enviadas para congelamento e armazenamento. A temperatura do ar na câmara deve ser de -24 graus.

A escolha das condições de armazenamento corretas para as uvas permitirá que você mantenha os frutos até a próxima primavera.