Suco de abóbora para o inverno com laranja

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

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• Tempo de cozimento:

  30 minutos

Ingredientes

• abóbora
• laranja
• açúcar
• ácido de limão
• agua

Durante todo o período frio do ano, você pode obter uma carga de vitaminas se preparar em casa suco de abóbora para o inverno, e até com uma laranja. Ele, assim como a cor do suco, dará à pessoa um clima de sol, uma lembrança de um verão quente. Nem todo mundo gosta de suco de abóbora puro, porque tem sabor e cheiro específicos.

É por isso que donas de casa habilidosas aprenderam a melhorar o sabor adicionando frutas cítricas e vários temperos. O suco é enrolado de acordo com as regras gerais de blanks, em potes de vidro, garrafas com rosca, ou tampas comuns, que devem ser fechadas com máquina de costura. É assim que alguém vai se adaptar.

Regras gerais de fabricação

Abóbora

A abóbora para fazer suco deve estar madura, com sabor adocicado e casca de laranja. De uma fruta de melão verde, a bebida não será tão perfumada, ou mesmo se recusará a ficar em pé, arranque as tampas.

Primeiro, retire a polpa da abóbora, corte em pedaços e triture no liquidificador até formar um purê.

Muitas vezes o suco é preparado com polpa, e é o liquidificador que ajuda a criar uma massa homogênea - a base da futura bebida.

laranja

As laranjas devem ser bem lavadas, retiradas da superfície irregular de sujeira visível e invisível, então é imprescindível despejar sobre água fervente - ela remove o depósito de cera. Em seguida, descasque as laranjas, esprema o suco das raspas, misture com a massa de abóbora.

Outros ingredientes também são necessários: açúcar; água fervida; ácido de limão.

A mistura resultante deve ser fervida por vários minutos, verificar o sabor, adicionar açúcar ou despejar outro suco para melhorar o sabor. Despeje o suco resultante fervendo em recipientes esterilizados, garrafas, feche bem - feche as tampas.

Os recipientes resfriados podem ser removidos para a despensa, a adega para o inverno.

O suco é preparado sem aditivos, utilizando apenas abóbora e laranja. Preparado desta forma, será armazenado de forma confiável por vários meses. A inclusão de conservantes na forma de açúcar e limão aumentará muito a vida útil.

Juicer - assistente da dona de casa

Quando a fazenda tem um espremedor, fazer suco é simples e fácil a partir de quaisquer vegetais e frutas. O mecanismo fornece assistência especialmente valiosa no processamento da polpa de abóbora.

O espremedor emite uma massa "viva", bem processada, com a remoção de grandes inclusões.

E como a dona de casa continuará a processar e enrolar o suco, ela mesma escolhe.

O princípio de processamento da polpa é simples - você deve passar os componentes preparados pela unidade. Pode ser enlatado imediatamente.

Suco de abóbora com laranja

Ingredientes:

• 2 kg de abóbora picada;
• 1 kg de laranja descascada;
• ½ l de água fervida;
• um copo de açúcar;
• 1 colher de chá Ácido Cítrico.

Método de cozimento:

1. Ferva as raspas em água por 5 minutos, deixe esfriar e coe.
2. Junto com os pedaços de abóbora, passe as raspas fervidas com o caroço previamente retirado em uma centrífuga.
3. Despeje o líquido em uma panela, acrescente a decocção das raspas e leve ao fogo.
4. Adicione açúcar e ácido cítrico ao seu gosto.
5. Cozinhe por 10 minutos e despeje água fervente em potes mornos e pré-esterilizados.

Desta forma, o suco de abóbora é preparado para o inverno em casa com uma laranja em um espremedor.

Em vez de espremedor de sumos, utilizam-se moedores de carne comuns ou elétricos, mas depois deles a polpa fica com uma pequena impregnação de fração. Existem muitas receitas para fazer o suco de abóbora com laranja em casa para o inverno.

Suco "econômico" com laranja

A receita é benéfica na medida em que se obtém muito suco imediatamente, até 18 litros. Você precisa de uma panela adequada para o volume. Quando não há necessidade de enrolar imediatamente tanto suco, a dona de casa pode reduzir proporcionalmente a quantidade de ingredientes.

Ingredientes:

• 9 kg de abóbora madura picada;
• 1,5 kg de açúcar;
• 1,5 kg de casca de laranja processada;
• 5 colheres de chá Ácido Cítrico.

Tecnologia de cozinha:

Coloque a abóbora cortada em cubinhos em uma panela grande

Despeje água fervida para que o líquido cubra a abóbora, acrescente a casca de laranja processada. Coloque no fogão

• Tampe a panela, quando o futuro suco ferver, reduza o fogo.
• Ferva até que a abóbora amoleça. Retire do fogo, esfrie.
• Passe toda a massa no liquidificador. Caso contrário, esfregue toda a massa em uma peneira comum. Adicione o suco espremido na hora de mais algumas laranjas, açúcar e ácido cítrico.

A sua quantidade é determinada pelo sabor, uma vez que todas as abóboras têm diferentes teores de açúcar. Cozinhe por mais 5 minutos, despeje a massa fervente em potes estéreis, enrole e guarde para armazenamento

Suco de laranja e limão "AROMATIC" (opção 1)

O aroma de limão torna o suco ainda mais delicioso e apetitoso. Combinados, esses ingredientes criam um suco de abóbora com uma laranja de sabor e aroma únicos.

Ingredientes:

• Abóbora de 4 kg;
• 4 litros de água fervida;
• raspas processadas de 2 laranjas;
• raspas preparadas de 2 limões;
• 4 g de ácido cítrico;
• 700 g de açúcar.

Método de cozimento:

1. Coloque a abóbora preparada em uma panela do volume necessário, acrescente a água, leve ao fogo.
2. Adicione as raspas de limão e laranja preparadas, cozinhe por 20 minutos. Esprema o suco das frutas cítricas restantes usando um liquidificador.
3. Retire a abóbora cozida do fogão e deixe esfriar.
4. Moa a abóbora fervida até ficar um purê usando uma peneira ou liquidificador.
5. Adicione o suco cítrico preparado, o ácido e o açúcar.
6. Mexa, avaliando a consistência da mistura. Se ficar um pouco grosso, você pode adicionar água fervida, se necessário.
7. Coloque no fogão, cozinhe por alguns minutos. Despeje o suco fervente em recipientes estéreis previamente preparados.
8. Enrole ou aperte as tampas, deixe para armazenamento de longo prazo.
9. Faça o suco em um moedor elétrico de carne. A composição é a mesma: laranjas, abóbora.

SUCO DE LARANJA E LIMÃO "AROMÁTICO" (OPÇÃO 2)

Se você não tem um liquidificador e não tem vontade de mexer na peneira, um moedor elétrico é o ideal. Você obterá um excelente suco de abóbora com laranja para o inverno, mas com uma tecnologia de preparo diferenciada.

Ingredientes:

• 3 kg de polpa de abóbora picada;
• 2 litros de água fervida;
• raspas preparadas de 4 laranjas;
• 5 g de ácido cítrico;
• 400 g de açúcar.

Método de cozimento:

Coloque a abóbora preparada em uma panela do volume necessário, adicione um copo de água, leve ao fogão, em fogo pequeno

Adicione as raspas bem raladas

• Cozinhe coberto até que a abóbora esteja macia.
• Retire do fogo, esfrie.
• Passe a massa cozida no vapor por um moedor elétrico de carne. Adicione a água restante, o suco espremido na hora de mais algumas laranjas.

• Despeje açúcar, ácido cítrico a gosto.
• Se a massa ficar espessa, adicione a quantidade de água que a anfitriã quiser.
• Ferva a bebida por 5 minutos, despeje fervendo em potes esterilizados pré-preparados, feche as tampas.

O suco de abóbora pode ser preparado com a adição de vários componentes: maçãs, cenouras, especiarias, suco de loja pronto de outras frutas.

Suco de abóbora com laranjas e maçãs

Há muito tempo já não há suco de abóbora pronto nas prateleiras das lojas. Por isso, as donas de casa se adaptaram para preservá-lo elas mesmas, de acordo com suas próprias receitas.

Ingredientes:

• 2 kg de polpa de abóbora picada;
• 2 litros de sumo de maçã espremidos num espremedor;
• as raspas de 2 laranjas passaram por um espremedor;
• 2 litros de água fervida;
• 1, 5 xícaras de açúcar;
• ácido cítrico a gosto.

Método de cozimento:

Transfira a abóbora picada para uma panela com o volume necessário

• Despeje 2 litros de água fervida, leve ao lume, cozinhe sob a tampa até que a abóbora amoleça completamente. Retire do fogo, esfrie.
• Esfregue a massa por uma peneira.

• Adicione as raspas, suco de maçã, açúcar e ácido cítrico a gosto.
• Cozinhe por mais 10 minutos, removendo periodicamente a espuma - maçãs frescas da forma.

Despeje a bebida fervente em recipientes preparados, feche bem

Suco de abóbora picante com laranja

Para os amantes de especiarias, existe uma receita para fazer um suco aromático e saboroso. Ele usa canela em pó de verdade, que a dona de casa tritura ela mesma em um moedor de café.

Ingredientes:

• Abóbora de 2 kg cortada em cubinhos;
• 2,5 litros de água fervida;
• raspas de 2 laranjas;
• 3 g de canela em pó;
• 1 g de vanilina;
• Cravo de 1 estrela;
• 1, 5 xícaras de açúcar;
• 5 g de ácido cítrico.

Método de cozimento:

1. Transfira a abóbora com as raspas de laranja para uma panela de tamanho adequado, despeje a metade da água, cubra com uma tampa.
2. Cozinhe até que a abóbora esteja completamente macia. Retire do fogo, esfrie.
3. Moa a abóbora cozida em um processador de alimentos ou passe por uma peneira.
4. Adicione o suco cítrico espremido na hora e o resto da água.
5. Se a consistência parecer espessa, o volume de água pode ser aumentado conforme necessário. Adicione especiarias, açúcar.
6. Cozinhe por mais 10 minutos.

Adendo: o cravo deve ser retirado da bebida a ferver para que não caia no jarro de sumo quando enrolado.

Despeje o suco fervente em potes pré-preparados, feche hermeticamente, deixe para armazenamento.