Suco de abóbora delicioso em casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

• Categoria:

  Bebidas

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• abóbora
• açúcar
• agua
• ácido de limão

O suco de abóbora é uma bebida vitamínica especialmente útil para beber no inverno. Não apenas melhora o sistema imunológico, mas também ajuda ativamente a combater doenças crônicas. Ao mesmo tempo, o suco acaba sendo muito saboroso, especialmente se você adicionar outros vegetais ou frutas a ele. E agora vamos falar sobre como fazer suco de abóbora em casa para o inverno.

Suco de abóbora para o inverno

Em casa, você pode obter suco de abóbora de acordo com a receita mais simples, sem outros aditivos. A bebida acaba sendo saborosa, saudável, porque aqui não há sabores. O ácido cítrico atua como conservante, que pode ser substituído por suco cítrico natural.

Ingredientes:

• 3 kg de abóbora;
• 500 g de açúcar;
• 2 litros de água;
• 2 colheres de chá Ácido Cítrico.

Preparação:

Descasque e semeie a abóbora, corte em pedaços pequenos. Para facilitar a retirada da casca, a abóbora pode ser levada ao forno por 5 minutos a uma temperatura de 180 ° C

• Agora despeje os pedaços de vegetais em uma panela, encha-os com água, coloque-os no fogo e, após o início da fervura ativa, cozinhe por 10 minutos.
• Se a abóbora amolecer, coloque-a na peneira e passe por um espremedor de frutas, pode-se usar um liquidificador, picar o vegetal para fazer um purê e depois passá-lo por uma peneira de malha fina.

• Despeje açúcar e ácido cítrico no suco resultante e mexa. Se a consistência da bebida for muito espessa para você, adicione água.
• Voltamos a bebida ao fogo e cozinhamos até que a espuma não apareça mais na superfície do suco.

Despeje o suco de abóbora pronto em potes esterilizados e enrole as tampas. Guarde a bebida em um local fresco e escuro

Para fazer sumo, não escolha abóboras muito grandes, a melhor escolha seria uma verdura com peso não superior a 5 kg. Os frutos grandes são secos por dentro ou, pelo contrário, têm muita água, pelo que a bebida terá um sabor amargo.

Receita com laranja e limão

Esta receita de abóbora caseira e suco de frutas cítricas será especialmente apreciada por todos os fãs dos sabores de frutas e vegetais. A abóbora é armazenada por muito tempo, os cítricos são vendidos o ano todo, então uma bebida saudável e saborosa pode ser feita a qualquer momento e para isso não é necessário enrolá-la em potes para o inverno.

Ingredientes:

• Abóbora de 5 kg;
• 2 laranjas;
• 2 limões;
• 2 colheres de chá Ácido Cítrico;
• 3 xícaras de açúcar.

Preparação:

Corte a abóbora descascada da casca e as sementes em pedaços, transfira para uma panela, deite água e leve ao fogo

Fervemos o vegetal até ficar macio e então, usando qualquer moedor, transformamos os pedaços em uma massa de purê de vegetais

Despeje laranjas e limões com água fervente para remover o excesso de amargor dos cítricos. Depois que a fruta estiver seca, retire a casca e torça no moedor de carne

Agora coloque as raspas e a polpa torcida da fruta no purê de abóbora, acrescente também o açúcar e o ácido cítrico, leve ao fogo médio

Assim que todos os cristais doces estiverem completamente dissolvidos, despeje água na proporção de 3: 1

Leve o suco para ferver e despeje em potes esterilizados, enrole e deixe esfriar antes de guardar a bebida

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Se você compra uma abóbora no mercado, não deve comer um vegetal picado. Talvez a abóbora já tenha começado a apodrecer e o vendedor simplesmente cortou a parte estragada. Além disso, ao escolher uma abóbora, é importante prestar atenção à sua casca, ela deve ser densa, mas não endurecida.

Suco de abóbora com maçãs

Abóbora vai bem com várias frutas, então o suco pode ser feito em casa não apenas de um vegetal. Então, aí está uma receita simples, mas deliciosa de uma bebida para o inverno com adição de maçãs.

Ingredientes:

• 2 kg de abóbora;
• 1 kg de maçãs;
• 250 ml de água;
• meio limão;
• 0,5 xícaras de açúcar.

Preparação:

Enviamos a abóbora já descascada e cortada em pequenos pedaços para a frigideira junto com as maçãs, que também limpamos da casca e do caroço

Despeje a água na fruta com a abóbora, coloque no fogo e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos

Passamos os pedaços amolecidos de vegetais e maçãs por um espremedor, separamos o suco da polpa

Se não houver tal eletrodoméstico, triture os ingredientes no liquidificador e passe o purê resultante por uma peneira se quiser obter suco puro sem polpa

Colocamos o suco no fogo novamente, mas com a adição de açúcar, suco de limão espremido na hora e água. Fervemos a bebida por 2-3 minutos e enchemos frascos esterilizados limpos

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Se você costuma preparar sucos para o inverno em casa, chefs experientes o aconselham a comprar um espremedor de frutas, que retém a maior parte dos nutrientes dos ingredientes usados nas bebidas.

Suco de abóbora e cenoura

Apesar de a bebida ser preparada apenas a partir de alguns vegetais sem adição de rebuçados de fruta, o sumo é muito saboroso. O principal é escolher variedades doces de cenoura, que darão à bebida um sabor agradável.

Ingredientes:

• 1,2 kg de abóbora;
• 800 g de cenouras;
• 100 g de açúcar.

Preparação:

Limpamos as cenouras e cortamos em pedaços pequenos, para que o vegetal dê mais suco

Tiramos a casca da abóbora, retiramos todos os ossos que não devem ser jogados fora, porque são tão úteis quanto o próprio vegetal. Também cortamos a polpa em cubos

Agora você precisa obter suco de vegetais, esta é a maneira mais fácil de usar um espremedor. Não jogamos fora o bolo restante, mas enchemos de água e colocamos no fogo. Após ferver, filtre o caldo e acrescente a cenoura, a abóbora e o suco de limão

Também colocamos açúcar e colocamos a bebida no fogo, esquentamos o caldo, mas não fervemos. Assim que aparecerem as primeiras bolhas na superfície, retire imediatamente do fogo e despeje em potes

Enrolamos os potes da bebida, resfriamos e guardamos

Se não houver espremedor de frutas em casa, você pode usar um moedor de carne simples, através do qual torcemos os vegetais, e o mingau resultante já é filtrado por um pano de algodão e obtemos o suco.

Suco de gengibre de abóbora

A combinação de abóbora e gengibre pode parecer estranha para muitos, mas fazem um suco muito saboroso e revigorante. Portanto, mesmo por uma questão de curiosidade, vale a pena anotar essa receita.

Ingredientes:

• 700 g de abóbora;
• 1 maçã;
• meio limão;
• 50 g de gengibre.

Preparação:

Retire a casca da abóbora, retire as sementes e corte a polpa em pedaços

Corte as maçãs em rodelas e retire o caroço com as sementes

Descasque metade do limão e desmonte em rodelas, descasque a raiz de gengibre

Agora passamos todos os ingredientes por um espremedor

Provamos o suco resultante, se não houver doçura suficiente, então adicionamos açúcar a gosto

A bebida pode ser servida imediatamente ou fervida no fogão por alguns minutos e enrolada em potes

Se o suco de abóbora fermentou, não se deve derramar logo, mas é melhor ferver e usar para fazer gelatina, suco de frutas e até vinho caseiro.

Essas receitas simples permitirão que você obtenha em casa um saboroso e saudável suco de abóbora para o inverno. Se desejar, a bebida também pode ser feita com a adição de damascos secos e espinheiro. O suco em lata pode ser armazenado até o verão, mas, se possível, é melhor usar o suco espremido na hora, porque contém a maior quantidade de oligoelementos e nutrientes.