Como armazenar adequadamente uma abóbora em casa em um apartamento

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A abóbora é um vegetal comum usado na culinária. A única desvantagem das frutas é o fato de serem grandes e impossíveis de usar tudo de uma vez. Portanto, você precisa saber como armazenar a abóbora em casa, em um apartamento, sem violar as regras sanitárias e preservando as propriedades úteis do produto.

Preparação de frutas

O aspecto mais importante no armazenamento da abóbora é o trabalho de preparação preliminar. Tudo começa com a colheita certa. Na maioria das vezes, compramos frutas no mercado, esse aspecto também precisa ser tratado com atenção especial.

Dicas importantes:

1. A fruta deve ter um rabo que garanta o armazenamento de longo prazo da abóbora.
2. A cauda deve estar seca, a presença de sinais de podridão indica armazenamento impróprio. O comprimento da cauda não deve ser superior a 7 milímetros.
3. Compre apenas frutas maduras, para que tenham bom gosto.
4. A coleta no jardim deve ser iniciada quando a temperatura diurna não subir acima de -5 graus.

Antes de armazenar, é imprescindível secar todas as frutas. Em nenhum caso deve ser lavada, é até proibido limpar a abóbora.

Depois disso, você precisa pensar em como guardar a abóbora em casa, no apartamento, na geladeira, e quais os métodos mais adequados. Recomenda-se o processamento imediato de frutas grandes para preparações de inverno, pode-se fazer sucos, pois não serão armazenadas por muito tempo. Se você quiser preparar uma grande quantidade de abóbora para o inverno, escolha as variedades tardias.

Criação de condições de armazenamento adequadas

Existem também condições em que a abóbora será armazenada o maior tempo possível. Em primeiro lugar, o principal problema é a luz solar direta, que desencadeia os processos de amadurecimento e decomposição.

Se você guardar em um apartamento, é melhor esconder as abóboras em um armário ou debaixo da cama. Temperatura de armazenamento - 10 graus Celsius e umidade - cerca de 70 por cento, sob tais condições, os frutos podem repousar por até 6 - 8 meses.

Em temperatura ambiente

Se o apartamento tiver varanda envidraçada, não se preocupe. É importante que a temperatura não desça abaixo de 5 graus. Se decidir guardar desta forma, é recomendável sombrear as janelas com uma película especial, jornal ou cortinas. Você precisa colocar os vegetais afastados uns dos outros para que não haja contato. Você também pode colocar papelão entre as abóboras.

Quanto mais alta a temperatura ambiente, menor é o prazo de validade, portanto, você precisa monitorar constantemente esse indicador. Não confie em condições favoráveis, se a abóbora começar a se deteriorar, ela deve ser imediatamente transformada em suco ou cozida em algo.

Apesar de tantas dicas e truques, não há dificuldades. Sabendo como guardar uma abóbora cortada em um apartamento e ao mesmo tempo em casa, você pode prepará-la sem jogar a maior parte fora.

Na geladeira

É quase impossível usar toda a abóbora de uma vez, então a maior parte permanece. Ninguém vai jogar fora a fruta deliciosa, então você precisa guardá-la para o período mais longo possível. O assistente principal, neste caso, será a geladeira. Depois de cortar uma quantidade suficiente da fruta, limpe a incisão com óleo de girassol e embrulhe com filme plástico. Você precisa armazenar no compartimento inferior da geladeira por no máximo 10 dias.

De que forma é melhor armazenar

Existem inúmeros métodos de armazenamento de vegetais. Agora vale a pena falar sobre como guardar uma abóbora cortada em casa em um apartamento na geladeira, sem perder o sabor. Claro, tudo depende das suas condições de vida, da presença de um grande refrigerador e de outras características.

As opções de armazenamento mais comuns são:

• como um todo. Nesse caso, a vida útil máxima é de 6 a 8 meses. É importante compreender que é necessária uma temperatura adequada, não superior a +10 graus. Em geral, a fruta retém todos os nutrientes e vitaminas;
• cortar. Nesta versão, a abóbora só pode ser guardada na geladeira. O prazo de validade é de várias semanas. Ou seja, você corta a fruta, usa um pouco para cozinhar, embrulha o resto em filme plástico e coloca na gaveta de vegetais da geladeira;
• congelando. A fruta deve ser descascada e cortada em pequenos cubos. Depois - colocamos tudo em um saco e colocamos no freezer. Dessa forma, a abóbora pode ser armazenada por até um ano.

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Atualmente, recomenda-se comprar abóboras pequenas, por se tratarem de variedades tardias e com boas propriedades de armazenamento a longo prazo. Também é recomendável enxaguar bem a casca da abóbora antes de guardá-la na geladeira para remover todas as bactérias da superfície.

A preparação é um aspecto muito importante, se não for cumprida, o armazenamento não terá sentido. Também vale a pena monitorar constantemente o estado da abóbora cortada na geladeira.

Dicas de vida para armazenar abóbora

O armazenamento adequado é apenas uma pequena parte do conhecimento que o ajudará a manter o produto em boas condições sem perder vitaminas. Cada vegetal requer uma abordagem individual para preparação e armazenamento.

Existem truques de vida usados por muitas donas de casa:

1. Uma abóbora que foi preparada para armazenamento deve ser inspecionada para verificar se há arranhões ou danos na pele. As áreas danificadas podem ser tratadas com verde brilhante, para que a fruta não se deteriore.
2. É melhor armazenar grandes quantidades de abóboras em caixas de madeira ventiladas. Isso eliminará os processos de deterioração.
3. Não guarde a abóbora ao lado de frutas e vegetais. Quando maduros, eles liberam etileno, que promove a decomposição.
4. A abóbora colhida no jardim não pode ser lavada nem enxugada, deve ser armazenada da mesma forma. Pedaços de sujeira seca podem ser removidos com uma escova.

Agora você sabe como guardar uma abóbora em casa em um apartamento no inverno, outono e primavera. O mais importante é cumprir as regras e criar condições que garantam um armazenamento ideal. Além disso, se a abóbora começar a estragar, pode ser processada e congelada.

Bônus

1. Para armazenamento de longo prazo, você precisa escolher uma abóbora do tamanho apropriado. A melhor opção seriam as variedades tardias, frutas com diâmetro não superior a 30 a 40 centímetros.
2. Condições de armazenamento de longo prazo: temperatura de 9 a 10 graus, umidade - não superior a 70 por cento.
3. Certifique-se de excluir a exposição à luz solar direta, portanto, você precisa armazenar a abóbora em uma adega ou em uma caixa de madeira fechada.
4. O congelamento é a segunda forma de preservar todas as propriedades benéficas da abóbora. É estritamente proibido congelar novamente até mesmo pedaços pequenos.