DIY Christmas gingerbread em 2022 de acordo com receitas deliciosas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

O pão de mel de Natal é uma pastelaria tradicional em muitos países e é assado há mais de mil anos. Assim, na Rússia sempre foi costume adicionar mel à massa, na Europa - nozes, e no Oriente - especiarias. Oferecemos-lhe que não se desvie das tradições e prepare com as próprias mãos os mais deliciosos biscoitos de gengibre para o Ano Novo de 2022. Todas as receitas sugeridas com fotos são simples mas interessantes.

Pão de mel de chocolate para o ano novo de 2022

Para o Ano Novo de 2022, propomos cozinhar deliciosos biscoitos de chocolate com gengibre. Com estes pastéis, a atmosfera das festas de fim de ano que se aproximam vai chegar à sua casa. Certifique-se de anotar a receita, porque esses biscoitos de gengibre não podem ser comparados com produtos assados comprados.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 80 ml de óleo vegetal;
• 150 ml de creme de leite;
• 200 g de açúcar;
• uma pitada de sal;
• 11 g de fermento em pó;
• 30 g de cacau;
• 450 g de farinha;
• 30 ml de mel;
• 1 colher de chá canela;
• uma pitada de cardamomo;
• ¼ h. L. noz-moscada;
• ¼ h. L. cravos;
• 1 colher de chá Ruivo;
• 1 colher de chá casca de laranja.

Para esmalte:

• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• 3 colheres de sopa. eu. leite.

Preparação:

• Para a massa, quebre os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar junto com o sal e misture bem com um batedor comum.
• Agora coloque a manteiga, o mel e coloque o creme de leite (de preferência gorduroso), mexa tudo bem novamente.

• Em seguida, adicione todas as especiarias, canela, raspas de laranja junto com gengibre fresco ralado, misture.
• Peneire a farinha na massa resultante, acrescente o cacau e o fermento. Sove bem para que na saída obtenha uma massa macia e tenra que não grude nas suas mãos.

• Recolhemos a massa em uma bola, colocamos em um saco e leve à geladeira por 30 minutos.
• Polvilhamos a superfície de trabalho com farinha, colocamos a massa, que também polvilhamos levemente com farinha, e a enrolamos em uma camada de 1 cm de espessura.

• Numa forma, corte os biscoitos de gengibre com 5,5 cm de diâmetro, recolha o restante da massa, enrole e corte novamente o pão de gengibre.
• Transferimos os espaços em branco para uma assadeira com pergaminho e os enviamos ao forno por 15 minutos a 180 ° C.

Assim que os biscoitos de gengibre esfriarem, você pode decorá-los com glacê, para isso basta misturar o açúcar de confeiteiro com o leite

Se o pão de gengibre estiver muito seco, coloque-os em um recipiente, coloque fatias de maçãs frescas, feche e deixe durante a noite. O pão de gengibre vai absorver a umidade e amolecer novamente.

Lebkuchen de gengibre

O pão de gengibre Lebkuchen é um doce tradicional de Natal na cidade francono-bávara de Nuremberg. A massa para assar pode ser amassada com farinha de trigo, centeio e milho, e você também pode adicionar temperos e especiarias, até mesmo pimenta em pó.

Ingredientes:

• 250 g de farinha;
• 75 g de gengibre em pó;
• ½ colher de chá soda;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 1 colher de chá Ruivo;
• 1 colher de chá canela;
• ½ colher de chá noz-moscada;
• ½ colher de chá cravo-da-índia moído;
• 1 Colher de Sopa. eu. casca de laranja;
• 1 Colher de Sopa. eu. raspas de limão;
• 200 ml de mel leve;
• 85 g de manteiga.

Receita passo a passo com foto:

• Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento à farinha e peneire para uma tigela.
• Adicione especiarias moídas aos ingredientes secos: gengibre, noz-moscada, cravo e canela. Adicione também as amêndoas, moídas em um moedor de café, misture.

• Retire a casca da laranja e do limão, mas só a parte amarela, não toque na polpa branca, é muito amarga.
• Adicione as raspas ao resto dos ingredientes, misture.

Coloque o mel e a manteiga em um recipiente, derreta em banho-maria, mexendo ocasionalmente

• Despeje o mel derretido e a manteiga na mistura seca e sove a massa macia, que deixamos descansar por 30 minutos.
• Formamos pão de gengibre com a massa. Eles podem ser feitos simplesmente redondos ou usar diferentes moldes.

Colocamos os produtos em uma assadeira com pergaminho e levamos ao forno por 15 minutos (temperatura 180 ° C)

Decore os produtos assados prontos com cobertura de açúcar ou simplesmente polvilhe com pó

Esses biscoitos de gengibre são armazenados por muito tempo se forem colocados em um recipiente de vidro ou lata com uma tampa apertada.

Pão de mel de Natal "bola de natal"

O pão de mel de Natal é o melhor assado para o ano novo de 2022. Hoje existem várias receitas com fotos, mas se você quiser experimentar algo inusitado, sugerimos fazer biscoitos de gengibre com bolas de natal com as próprias mãos. Não se trata apenas de pastéis deliciosos, mas também de um presente incomum ou uma decoração interessante para a árvore de Ano Novo.

Ingredientes:

• 400 g de açúcar;
• 200 ml de água fervente;
• 200 g de manteiga;
• 1 colher de chá sal;
• 1 colher de chá soda;
• 1 colher de chá Ruivo;
• ½ colher de chá noz-moscada;
• ½ colher de chá cardamomo;
• ½ colher de chá cravos;
• 1 ovo;
• 800 g de farinha.

Para esmalte:

• 1 clara de ovo;
• 150 g de açúcar de confeiteiro;
• 2-3 gotas de suco de limão.

Preparação:

Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar e comece a mexer apenas quando a camada de baixo começar a derreter. Estamos esperando que o açúcar derreta completamente, nesse momento a cor vai escurecer perceptivelmente. É muito importante não cozinhar demais, caso contrário, o pão de gengibre acabado terá um sabor amargo

• Aos poucos, adicione água fervente ao açúcar derretido e misture rapidamente.
• Em seguida, adicione a manteiga a qualquer temperatura. Esperamos a manteiga derreter e acrescentamos gengibre, cardamomo, noz-moscada e canela, sal e refrigerante.

Retire a mistura do fogo e deixe esfriar completamente, coloque um ovo e mexa até ficar homogêneo

Por fim, em várias etapas, peneiramos a farinha, amassamos a massa macia, que colocamos em um saco e colocamos na geladeira durante a noite

Abra a massa descansada em uma camada de 3-4 mm de espessura

Usando uma bola de papel alumínio, fazemos hemisférios e colocamos a massa neles, leve ao forno a 180 ° C por 7-9 minutos

Deixe os espaços em branco esfriarem sobre os moldes e, em seguida, remova o papel alumínio com cuidado. Cortamos as bordas dos hemisférios com uma faca para que eles se encaixem perfeitamente

• Para a cobertura, bata a clara de ovo com a adição de açúcar de confeiteiro e suco de limão.
• Vire os hemisférios no esmalte, sacuda o excesso e coloque sobre uma superfície plana. Se desejado, corante de qualquer cor pode ser adicionado ao esmalte.

Aplique esmalte na borda de um hemisfério, aplique a segunda metade da futura bola e cole imediatamente em um laço de fita de cetim

Decore as bordas com esmalte, mas com uma consistência um pouco mais densa, e desenhe quaisquer padrões nas bolas

Interessante! Biscoitos para o Ano Novo 2022 de acordo com deliciosas receitas com fotos

Essa massa pode ser armazenada com segurança na geladeira por até um mês e todas as vezes para deliciar os parentes com um delicioso pão de gengibre.

Pão de mel de Natal com recheio

Os biscoitos de gengibre com recheio de ano novo são outra receita de pastéis deliciosos e inusitados que não se encontram em nenhuma loja. Não há nada difícil em cozinhar - tudo é simples, rápido e saboroso.

Ingredientes:

• 200 g de açúcar;
• 300 g de farinha;
• 150 ml de leite;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 1 clara de ovo;
• 40 g de cacau em pó;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 200 g de caramelo caramelizado.

Para esmalte:

• 1 clara de ovo;
• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• uma pitada de ácido cítrico.

Preparação:

• Peneire 100 g de farinha em uma tigela, acrescente o açúcar e despeje o leite quente, misture bem até obter uma consistência homogênea.
• Agora despeje a manteiga, a clara de ovo, acrescente o cacau com o fermento em pó, misture tudo novamente.

• Em seguida, em várias etapas, adicione a farinha restante e sove a massa viscosa.
• Espalhamos a massa sobre uma mesa enfarinhada, polvilhamos com um pouco de farinha por cima, estendemos até a espessura de 1 cm e usamos qualquer molde para cortar os pedaços em branco.

Agora coloque o caramelo na metade, unte as bordas com gema batida, cubra com a segunda metade, belisque as bordas

• Colocamos todos os espaços em branco em uma assadeira com pergaminho e os enviamos ao forno por 15 minutos a 180 ° C.
• Para a cobertura, bata a clara de ovo com ácido cítrico e açúcar de confeiteiro.
• Cubra o pão de gengibre resfriado com esmalte em todos os lados.

Se você tem medo de usar ovos crus como cobertura, pode lavá-los bem com sabão e vinagre - Salmonella não tolera ácido.

Casa de pão de mel

Para o Ano Novo de 2022, você pode assar diversos biscoitos de gengibre de Ano Novo, mas será muito interessante fazer uma verdadeira casa de pão de gengibre com suas próprias mãos. Essas receitas com fotos certamente irão agradar as donas de casa que amam não só cozinhar deliciosamente, mas também criar algo bonito e incomum.

Ingredientes:

• 165 ml de mel;
• 100 g de açúcar;
• 1 colher de chá canela;
• 1 colher de chá gengibre ralado;
• 2 colheres de chá soda;
• ½ colher de chá noz-moscada;
• 1 ovo;
• 125 g de manteiga;
• 400 g de farinha.

Para esmalte:

• 200 g de açúcar de confeiteiro;
• 1 clara de ovo;
• 2-3 gotas de suco de limão.

Preparação:

1. Mandamos para a panela o mel junto com o açúcar, o gengibre, a canela e a noz-moscada. Colocamos no fogo e levamos para ferver com agitação constante.
2. Após a fervura, leve ao fogo por cerca de mais um minuto para que o açúcar granulado se dissolva completamente.
3. Em seguida, retire do fogo, despeje em uma tigela, acrescente o refrigerante, mexa.
4. Agora coloque a manteiga, mexa tudo bem até ficar homogêneo.
5. Assim que a massa esquentar, você pode colocar o ovo. Mexer.
6. Despeje a farinha peneirada em pequenas porções, amasse tudo bem, para que no final obtenha uma massa macia, macia e levemente pegajosa.
7. Antes de continuar a mexer com a massa, embrulhe-a em papel alumínio e coloque-a em local fresco por pelo menos meia hora.
8. Em seguida, desenrolamos e recortamos os detalhes para a futura casa usando estênceis.
9. Transfira com cuidado os espaços em branco para uma assadeira com pergaminho e leve ao forno por 10 minutos a 180 ° C.
10. Para a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro na clara do ovo, acrescente o suco de limão, bata tudo bem por 2-3 minutos.
11. Decoramos cada detalhe da casa com esmalte e, assim que seca, cortamos as pontas com uma faca para que fiquem uniformes.
12. Aplique o esmalte e monte a casa. Para uma melhor colagem, unte com esmalte por dentro.
13. As juntas das partes externas são lubrificadas com uma espessa camada de esmalte. Deixamos a casa dos biscoitos de gengibre por algumas horas.

Você também pode fixar os detalhes da casa com chocolate derretido, caramelo ou toffee. Para decoração, você pode usar amêndoas, drageias, pirulitos, almofadas de grãos, marshmallows, pedaços de chocolate.

O Pão de Mel é uma pastelaria simples mas deliciosa que já se tornou um símbolo das festas de Ano Novo e Natal. Certifique-se de envolver as crianças no processo, elas definitivamente vão gostar dessa atividade. Ao mesmo tempo, desenvolvem habilidades motoras, sensações táteis e atividade cognitiva. Os biscoitos de gengibre de ano novo podem ser servidos em uma mesa festiva, pendurados em uma árvore de Natal ou, dispostos em lindas caixas, apresentados como um presente.