O chá mais delicioso para verdadeiros conhecedores

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Existem tantos tipos diferentes de chá nas prateleiras das lojas hoje que é fácil se confundir com sua abundância. Para não se enganar na escolha e comprar um chá verdadeiramente delicioso e aromático, deve sempre ler atentamente as informações da embalagem.

Existem apenas quatro critérios pelos quais se pode julgar a qualidade de uma bebida. A discrepância entre pelo menos um deles pode afetar o sabor do chá e, portanto, o prazer de beber o chá inteiro.

Local de crescimento

Os arbustos de chá são muito sensíveis às condições de crescimento. Embora com muita vontade possam ser cultivados até em casa no parapeito de uma janela, o chá adquire o sabor correto apenas onde há muito calor, luz, umidade e ar puro. Os chás cultivados nas terras altas e em solos vulcânicos são caracterizados por um aroma delicado especial. Os países localizados perto do equador têm esse clima. Quanto mais ao norte está a plantação, pior é a qualidade do chá em si e pior é a colheita.

Se a embalagem indicar que o chá foi colhido na China, Quênia, Indonésia, Tanzânia ou Sri Lanka, é um bom sinal. Este chá passa no primeiro critério de seleção entre os conhecedores.

Método de coleta

Ao coletar o chá, apenas 2-3 folhas jovens superiores em um galho e os botões são colhidos. Ao longo da história da produção desta bebida, um grande número de tecnologias foram inventadas para coletar chá que poderiam cumprir essa tarefa aparentemente simples.

No entanto, qualquer dispositivo mecânico lida com isso muito pior do que mãos humanas hábeis.

As partes secas da planta e os ramos costumam entrar nas máquinas junto com as folhas desejadas. Isso afeta negativamente a qualidade da bebida. O trabalho manual é mais caro para os produtores, mas o chá colhido manualmente é considerado da mais alta qualidade.

Processamento de folhas de chá

Depois que o chá é colhido, ele deve ser seco. Isso torna as folhas mais flexíveis para mais ondulações, o que é necessário para que as folhas de chá dêem suco. Ele se torna um agente oxidante natural no próximo estágio de produção - a fermentação. Aqui as folhas adquirem o sabor e a cor desejados para a fermentação. A única diferença entre o chá preto e o verde é que o último não é fermentado. As folhas de chá também precisam ser secas. A secagem ocorre em temperaturas estritas, o que também afeta a qualidade do chá.

Após todas essas manipulações, as folhas de chá podem ser enviadas para corte. As folhas picadas e picadas fermentam mais rápido, e é por isso que esses chás costumam ser embalados em saquinhos de chá.

O sabor especial do chá

Ao escolher um bom chá, deve-se prestar atenção à sua composição. Não deve conter sabores artificiais e impurezas de chás mais baratos. Chá se mistura como Café da manhã inglês só deve ser colhido de chás pretos de alta qualidade do Ceilão e do Quênia.

Em chá Earl grey somente aromatizante natural - óleo de bergamota de laranja pode ser adicionado. Em variedades de chá verde de qualidade Pólvoraque tem um gosto residual característico de fumaça, não deve haver nenhum sabor.

Para a produção deste chá são utilizadas folhas maiores, o que confere ao chá um cheiro especial. As misturas de chá com frutas e aromas de ervas devem conter pedaços de frutas e folhas de ervas, não imitações químicas. A naturalidade é o principal critério para misturas de chás de qualidade.

Onde procurar chá de qualidade

Você pode encontrar um bom chá não só em lojas especializadas, mas também em supermercados regulares. Em 1890, Sir Thomas Lipton definiu dois objetivos para sua empresa: o chá deve ser acessível e de boa qualidade.

A coleção Sir Thomas Lipton de chás de elite foi criada para verdadeiros conhecedores desta bebida. Este é um chá escolhido a dedo, que contém apenas as melhores folhas das famosas plantações da Indonésia, Quênia e Sri Lanka.

Todas as misturas de chás nobres são coletadas de acordo com as tradições do próprio Sir Thomas Lipton, cujos fãs eram a família real inglesa. Os amantes do chá preto irão apreciar a coleção de folhas largas Sir Thomas Lipton Fine Ceylon com um aroma particularmente suave e sabor refrescante, com delicadas notas florais. O chá verde Sir Thomas Lipton Delicate Gunpowder irá surpreendê-lo com notas de fumaça.

A famosa mistura Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse dará à bebida um aroma cítrico refrescante. E você pode aprender o sabor do chá mais puro do mundo experimentando o chá preto Sir Thomas Lipton Kenyan Estate.

Escolher um bom chá é fácil. Para isso, basta conhecer quatro indicadores de sua qualidade: o chá deve ser cultivado em plantações com clima adequado, colhido manualmente, processado de acordo com os requisitos necessários e não deve conter aditivos artificiais. E então cada gota de um chá realmente delicioso lhe trará verdadeiro prazer e benefícios.