O que cozinhar para o Ano Novo do Tigre de 2022 - o mais delicioso

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

As raras circunstâncias da vida nos obrigarão a abandonar a tradição de festejar cada Ano Novo com fartura de uma mesa festiva, de pratos deliciosos e interessantes. Começaremos a nos preparar para o feriado em busca das receitas mais originais e variadas para preencher todos os nichos do cardápio de Reveillon. Ao decidir o que cozinhar para o Ano Novo do Tiger 2022, também levamos em consideração as preferências do “dono” do próximo ano, escolhendo receitas fartas e apetitosas de pratos de carne com fotos passo a passo.

Costeletas assadas com cogumelos e queijo

Um prato instantâneo festivo muito saboroso pode ser servido como prato de carne quente na mesa do Ano Novo.

Ingredientes:

• lombo de carne (qualquer carne, incluindo aves) - 1 kg;
• champignon - 300 g;
• ovos - 2 peças;
• tomates - 3 peças;
• queijo - 100 g;
• cebolas verdes;
• especiarias a gosto;
• sal pimenta;
• óleo vegetal para fritar.

Receita passo a passo:

• Corte o lombo em pratos de 1,5 cm, bata levemente, polvilhe com sal e temperos, deixe marinar por uma hora.
• Preparamos os produtos: frite os cogumelos em pratos, rale o queijo, corte os tomates em rodelas finas.

Mexa os ovos até ficarem homogêneos, adicione um pouco de sal e tempere conforme desejado

Mergulhe as costeletas em conserva nos ovos, coloque numa frigideira pré-aquecida com manteiga, frite dos dois lados

Transfira as costeletas fritas para uma assadeira untada, coloque sobre cada um dos ingredientes preparados: cogumelos, tomate, queijo

• Assamos tudo no forno a 180 ° C por 25-30 minutos. (dependendo do tipo de carne e das capacidades do forno).
• Ao servir, polvilhe as costeletas assadas com cebolas verdes picadas finamente.

Se não ficar satisfeito com a crosta do queijo assado nas costeletas, você pode polvilhar com queijo 5 minutos antes do final do cozimento.

Costeletas de carne picada festiva com queijo na massa

O que é ainda mais relevante, saboroso e satisfatório para você cozinhar para o Ano Novo de 2022, o Ano do Tigre? Prato de carne de acordo com a receita original com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• carne picada - 500 g;
• queijo - 100 g;
• cebola - 1 pc.;
• ovo - 1 pc.;
• sal, pimenta e seus temperos favoritos a gosto.

Para massa:

• ovos - 3 peças;
• leite - 100 ml;
• sal, pimenta, especiarias.

Receita passo a passo com foto:

Combine a carne picada com a cebola picada e um ovo ligeiramente batido, acrescente sal, pimenta e especiarias

• Distribuímos a massa em uma camada uniforme em uma folha de pergaminho colocada em uma assadeira.
• Após compactar a base da carne, polvilhe generosamente toda a superfície com queijo ralado, distribuindo uniformemente.

Enrolamos a preparação do prato em um rolo, mantê-lo no freezer por 1 hora, cortado em pedaços de 1, 5-2 cm

Enrole as fatias na massa (misturando todos os ingredientes para isso), frite em uma panela até ficarem macias

Servimos um delicioso prato aromático de preparação simples com vegetais e ervas, luminoso e festivo

Você pode fritar levemente os rolos de carne em uma frigideira e depois levar ao forno pré-aquecido por 5-7 minutos.

Pesque de uma nova forma para a mesa festiva

Depois de rever todas as coisas mais interessantes e saborosas que se podem preparar para a mesa do Ano Novo, escolhemos uma das melhores receitas simples de peixe.

Ingredientes:

• filé de peixe - 500 g;
• cebola - 1 pc.;
• cenouras - 1 un.;
• laranja - 1 pc.;
• óleo vegetal para lubrificar o molde;
• creme de leite 20% - 150 ml;
• sal, pimenta a gosto;
• Ervas provençais - 1 colher de chá

Receita passo a passo:

• Encha o fundo da forma untada com cebolas em rodelas e cenouras pré-raladas.
• Lavamos os filetes de peixe, secamos com guardanapos de papel, cortamos em pedaços do tamanho desejado, sal, pimenta, polvilhamos com ervas provençais e deixamos por 15-20 minutos.

Coloque os pedaços de filé de peixe marinado em um "travesseiro" de vegetais em uma assadeira

Unte a camada de peixe com creme de leite, disponha os círculos de laranja, descasque e corte antecipadamente

Enviamos o formulário com o produto semiacabado ao forno a 180 ° C por 30 minutos, servimos um prato bem suculento e quente à mesa

Para dar ao prato um sabor mais agradável, é melhor fritar levemente os legumes e só depois colocá-los na assadeira.

Dedos de frango festivos com recheio

Este prato delicioso e espetacular pode ser servido à mesa do Ano Novo tanto como prato quente principal como como lanche farto.

Ingredientes:

• filé de frango - 1 kg;
• maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
• cebola - 1 pc.;
• ovos - 2 peças;
• farinha de milho - 2 unid.;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu. + para desintegrar;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. eu.;
• especiarias - 2 colheres de chá;
• manteiga - 200 g;
• endro - um pequeno ramo;
• queijo duro - 100 g;
• fermento em pó;
• óleo vegetal - 300 ml.

Receita passo a passo com foto:

Passamos o filé de frango por um moedor de carne (pode ser picado no liquidificador), combinamos com o mingau de cebola picado da mesma forma

• Adicione a maionese, sal e pimenta ao frango picado e misture.
• Preparamos os seguintes produtos: corte a manteiga congelada em cubos, rale o queijo no ralador fino, pique o endro com uma faca.
• Recolhemos a carne picada em pequenas porções e formamos bolos finos em película aderente colocada na superfície de trabalho.

• Divida os pedaços de manteiga em dois grupos, enrole uma metade em endro picado e a outra em queijo ralado, espalhe sobre os pedaços de carne picada.
• Mergulhe os dedos de frango recheados na farinha em uma massa feita com uma mistura de ovos, suco de limão, temperos e sal, além de farinha de milho e trigo.

Frite o produto semiacabado em uma frigideira pré-aquecida com manteiga até ficar macio, sirva na mesa do Ano Novo, polvilhe com ervas picadas ou organize a porção de maneira mais eficaz a seu critério

Para acelerar o processo no problema do tempo pré-feriado, carne picada pode ser cozida no dia anterior, mas apenas cebolas devem ser colocadas imediatamente antes de cozinhar. Além disso, alguns dentes de alho esmagados aumentam muito o sabor do prato festivo.

Lanche universal de pão sírio com queijo

Pensando no que cozinhar para o Ano Novo de 2022, Ano do Tigre, lembramos a receita com fotos passo a passo de um lanche universal muito saboroso que vai acompanhar todos os pratos. Mas, por si só, não é pior.

Ingredientes:

• ovos - 3-4 pcs.;
• queijo duro - 200 g;
• verduras (endro, salsa, coentro ou uma mistura deles) a gosto;
• creme de leite - 2-3 colheres de sopa. eu.;
• óleo vegetal para fritar;
• sal pimenta.

Receita de culinária passo a passo:

1. Em uma tigela de tamanho adequado, misture as ervas picadas, o queijo ralado e os ovos cozidos.
2. Sal e pimenta o recheio do aperitivo, tempere com o creme de leite, amasse bem.
3. Lavash, corte em pedaços do tamanho desejado, cubra com recheio, preenchendo metade de cada branco e enrole com tubos.
4. Frite os pãezinhos pita em uma assadeira grelhada com manteiga ou em uma assadeira comum.

Antes da fritura, os tubos podem ser enrolados na massa, acrescente alguns dentes de alho passados por uma prensa até o recheio.

Petisco "Tartarugas" na mesa de Reveillon com ameixas e queijos

Se você quiser preparar um saboroso aperitivo original para a mesa festiva do Ano Novo de 2022 do Tigre, use uma receita simples com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• lombo de porco (boi, peru ou peito de frango) - 400 g;
• ameixas - 200 g;
• champignon - 150 g;
• cebola - 1 pc.;
• queijo - 120 g;
• maionese - 3 colheres de sopa. eu.;
• mostarda - 2 colheres de chá;
• sal pimenta.

Receita passo a passo:

Corte o lombo de carne em pratos sobre as fibras (1, 5-2 cm de largura), coloque-o sobre a superfície de trabalho e, cobrindo-o com película aderente, bata-o dos dois lados, sal e pimenta

Pique os cogumelos ao acaso, frite com fatias de cebola, tempere com especiarias e reserve

Disponha as costeletas que ficaram por um tempo em uma assadeira com pergaminho, unte generosamente com maionese, coloque em camadas: cogumelos com cebola e ameixas picadas

Assamos carne recheada a 180 ° C por 30-35 minutos. Em 5 min. até ao final da cozedura, polvilhe as "tartarugas" com queijo ralado e coloque num prato, arrume uma porção festiva

Para deixar o aperitivo mais consistente com o nome, pode-se polvilhar o queijo antes de enviar o produto semiacabado ao forno. Assim, os espaços em branco serão cobertos com uma verdadeira "casca" de crosta de queijo crocante aromático.

Salada "festiva" com peixe vermelho

Uma salada bem gostosa, só “lamber os dedos”, você pode cozinhar para o Ano Novo de 2022, Ano do Tigre, seguindo uma das melhores receitas do autor com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• Batatas cozidas - 3-4 pcs.;
• peixe vermelho ligeiramente salgado - 150 g;
• tangerinas - 2-3 pcs.;
• queijo duro - 150 g;
• ovos cozidos - 6 pcs.;
• sal pimenta;
• maionese.

Para cookies:

• manteiga - 125 g;
• queijo fundido - 1 unid.;
• farinha - 100 g.

Para decoração:

• caviar vermelho - 1 colher de sopa eu.;
• verdes.

Receita de culinária passo a passo:

Corte o peixe vermelho e as rodelas de tangerina em pequenos pedaços, arrume-os em recipientes auxiliares

Esfregamos as batatas fervidas e completamente resfriadas em um ralador, fazemos o mesmo com os ovos cozidos, divididos em claras e gemas

No anel culinário, coloque no prato de servir, colete a salada em flocos, começando pela camada de batata, untando-a com maionese

• Coloque pedaços de peixe e tangerinas nas batatas, aplique uma rede para maionese.
• As próximas camadas (queijo ralado e gemas de ovo) são cobertas com maionese.
• Com a camada final, distribua as claras em toda a superfície da salada, retire o anel culinário.

Decoramos a salada com biscoitos de massa instantânea sem açúcar pré-cozidos, sobre os quais colocamos caviar vermelho

Se você não quiser fazer cookies, pode usar biscoitos salgados prontos.

Salada de pêssegos com carne de frango

Uma deliciosa salada de preparo simples pode ser preparada para a mesa do Ano Novo em uma apresentação interessante e original.

Ingredientes:

• queijo fundido - 2 pcs.;
• ovos - 3 peças;
• carne de frango - 250 g;
• cenouras - 4-5 peças;
• beterraba - 4-5 pcs.;
• maionese - 4-5 colheres de sopa. eu.;
• salsa endro;
• cebolas verdes;
• folhas de espinafre ou manjericão;
• sal pimenta.

Receita passo a passo:

1. Misture a base da salada em um recipiente adequado, dispondo os ingredientes preparados: queijo fundido ralado e ovos cozidos, carne cozida bem picada, verduras picadas.
2. Sal, pimenta e forma bolinhas nas palmas, que guardamos na geladeira por 30 minutos. (ou no freezer - 15 min.)
3. Separadamente, em recipientes diferentes, esfregue as beterrabas e as cenouras pré-cozidas até que estejam cozidas em um ralador fino.
4. Sobre um pedaço de película aderente do tamanho desejado, espalhe a beterraba e a cenoura com uma camada de 3-4 mm, formando um círculo, dividido por esses vegetais ao meio.
5. No centro de cada círculo colocamos bolinhas de salada, levantamos o filme, damos ao aperitivo uma forma redonda. De um lado, fazemos um pequeno sulco com o dedo, prendendo-o ao longo do comprimento.
6. Colocamos efetivamente os “pêssegos” prontos em um prato ou travessa, enfeitamos com folhas de espinafre por cima (para maior semelhança com os pêssegos), servimos na mesa de réveillon.

A base da salada pode ser feita de acordo com a receita do arenque com casaco de pele em diferentes versões, utilizando o peixe tanto aos pedaços como na forma de carne picada ou em pequenos pedaços.

É aconselhável começar a escolher os pratos para a mesa do Ano Novo o mais cedo possível, para ter tempo de experimentar as receitas que mais lhe agradam e tomar uma decisão ganha-ganha.