O que você precisa para cozinhar para o Ano Novo do Rato de 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  mais quente

• Tempo de cozimento:

  2 horas

Ingredientes

• pescoço de porco
• ameixas
• batata
• manteiga
• Ervas provençais
• especiarias
• mostarda
• mel
• alho
• colorau

Para o Ano Novo 2020, vamos preparar tradicionalmente deliciosos pratos de acordo com as melhores, novas e interessantes receitas com fotos passo a passo. No ano do Rato onívoro, na mesa festiva deve haver uma abundância de pratos, de modo que você vai lamber os dedos.

Livro de carne com marinada de mel quente

Para o novo ano 2020 do Rato, vamos cozinhar algo que seja muito saboroso e satisfatório de acordo com uma receita simples com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• pescoço de porco - 1 kg;
• ameixas sem caroço - 150 g;
• batatas - 1 kg;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu;
• Ervas provençais - algumas pitadas;
• sal, pimenta para batatas - a gosto.

Para a marinada:

• óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu;
• mostarda em grão - 2 colheres de chá;
• mostarda de mesa - 1, 5 colher de chá;
• mel - 1 colher de chá;
• alho - 2 dentes;
• páprica - 1,5 colher de chá;
• sal pimenta.

Preparação:

Lavamos a carne, cortamos em pratos largos sobre uma base comum fina (não corte até o fim)

Prepare a marinada com os ingredientes indicados na receita, esmagando previamente o alho. Amassamos tudo bem e espalhamos sobre a carne, tentando lubrificar generosamente os cortes

Colocamos as ameixas lavadas (escolha uma grande, macia e carnuda) nas incisões

Coloque a carne preparada na marinada com mel na assadeira, sem puxar muito. Amarramos as pontas das mangas e mandamos a carne para a geladeira por um dia ou mais, a seu critério

• Na hora certa, retire a carne, coloque em uma assadeira.
• Mandamos a carne ao forno, pré-aquecida a 200 graus, por uma hora.
• Juntamente com a carne, colocamos as batatas no forno, não cortadas em tiras até ao fim e embebidas em azeite com ervas provençais e sal.

Transferimos a carne quente para um prato, colocamos as batatas cozidas, decoramos e servimos à mesa do Ano Novo

Filé de Peixe em Massa Folhada

Pensando no que cozinhar para o novo Ano do Rato 2020, vamos nos atentar para uma das melhores receitas para preparar um luxuoso prato de peixe com descrição detalhada e fotos passo a passo.

Ingredientes:

• filé de peixe - 600 g;
• massa folhada - 600 g;
• espinafre - 250 g;
• queijo cremoso - 200 g;
• ovo - 1 pc.;
• alho seco - 1 colher de chá;
• sal pimenta.

Preparação:

Com cuidado, descascamos o filé de peixe e retiramos a pele

• Despeje o espinafre com água fervente por alguns minutos, coloque em uma peneira, esprema o excesso de umidade.
• Corte o espinafre preparado em pedacinhos, misture com o cream cheese, deixe pronto.

• Se a massa folhada for muito fina, junte as duas camadas.
• Abra levemente a massa folhada dupla sobre uma superfície de trabalho com farinha.
• Coloque o filé de peixe no meio da massa, coloque o recheio de espinafre e queijo.

• Unte a superfície livre da massa com um ovo mexido.
• Envolvemos tudo em um envelope, dobrando as pontas, colocamos em uma assadeira com papel manteiga, costuramos.

Lubrifique a massa com o ovo restante, faça cortes rasos, polvilhe com sal e pimenta

• Mandamos o peixe na massa para o forno, pré-aquecido a 220 graus, por 30 minutos.
• Servimos um prato quente muito espetacular e incrivelmente saboroso para a mesa do Ano Novo.

A partir da quantidade especificada de ingredientes, obtêm-se dois envelopes de massa de filé de peixe.

Berinjela estilo coreano

Um lanche incrivelmente saboroso, para lamber os dedos, pode ser preparado para o novo Ano do Rato 2020 de acordo com uma receita simples com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• berinjela - 1 kg;
• pimenta búlgara (cores diferentes) - 3 unid.;
• cebolas - 3 peças;
• alho - 1 cabeça;
• pimenta malagueta - 1 un.;
• coentro - um monte;
• azeite - 4 colheres de sopa. eu;
• óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. eu;
• vinagre 7% - 4 colheres de sopa. eu;
• açúcar - 2 colheres de chá;
• sementes de coentro;
• sal pimenta.

Preparação:

Corte as beringelas em rodelas, coloque-as num recipiente adequado ao volume, acrescente a gosto e misture

Corte a cebola ao meio rodelas, coloque numa tigela, despeje o vinagre, acrescente o sal e o açúcar, mexa

Descasque o pimentão das sementes, corte em tiras e coloque em uma saladeira

Adicione pimenta picante, cortada em rodelas finas e alho picado ao pimentão

• Escorra o suco da berinjela, esprema um pouco, despeje o óleo vegetal, misture tudo.
• Frite as berinjelas em uma frigideira seca até ficarem macias, espalhe e deixe esfriar.

• A essa altura, a cebola já está suficientemente marinada, tiramos da marinada e mandamos para os ingredientes recolhidos.
• Adicione o caroço de coentro, passe pelo moinho, regue com o azeite, o sal, a pimenta e misture tudo.

Colocamos as berinjelas em uma travessa em camadas, alternando com a salada preparada e polvilhando cada camada dupla (berinjela, salada) com ervas picadas

Servimos um delicioso aperitivo colorido à mesa do Reveillon

Salada nova com filé de frango e frutas secas

Seguindo uma receita simples com fotos passo a passo, prepararemos uma salada tão deliciosa para o novo Ano do Rato 2020, que é simplesmente impossível sair.

Ingredientes:

• peito de frango defumado - 500 g;
• damascos secos - 100 g;
• ameixas (grandes, macias, carnudas) - 100 g;
• folhas de alface - cacho médio;
• maionese a gosto;
• sal pimenta.

Preparação:

1. Enxágüe os damascos e as ameixas secas e encha com água fervente, deixe até ficar macio (leve).
2. Corte o peito de frango defumado em pedaços grandes, coloque em um recipiente preparado para os ingredientes da salada.
3. Espalhamos os frutos secos preparados na carne do frango.
4. Corte as folhas de alface lavadas e secas grosseiramente ou rasgue à mão.
5. Adicione levemente a salada, pimenta, tempere com maionese a gosto e misture tudo bem.
6. Espalhamos a salada em um prato ou em uma saladeira transparente, servimos na mesa do Ano Novo.

Filé de frango e salada de feijão sem maionese

Decidindo o que cozinhar para o novo Ano do Rato 2020, escolhemos receitas de saladas light sem maionese de acordo com as novas preferências culinárias.

Ingredientes:

• filé de frango - 2 peças;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu;
• milho enlatado - 200 g;
• feijão vermelho enlatado - 1 b.;
• pimenta amarela búlgara - 1 un.;
• tomates - 2 peças;
• salsa - um pequeno ramo;
• cebola roxa - 1 un.;
• sal, pimenta, tempero de frango.

Para o molho:

• óleo vegetal - 50 ml;
• vinagre de maçã - 3 colheres de sopa. eu;
• Mostarda francesa - 1 colher de sopa. eu;
• alho - 2 dentes.

Preparação:

Corte o peito de frango em cubos médios, polvilhe com sal, pimenta e tempero de frango. Moemos tudo bem e deixamos marinar à temperatura ambiente

• Após 20-30 minutos, frite o peito de frango até ficar macio em óleo vegetal em fogo alto.
• Preparamos os vegetais, cortamos a pimenta em cubinhos, a cebola em rodelas, colocamos em uma saladeira.
• Também cortamos os tomates ao acaso em pedaços médios, enviamos para os ingredientes da salada já colhidos.

Adicione o feijão, o peito de frango frito com a manteiga em que foi frito e o milho na saladeira

• Salpique a salada com salsa picada, sal, pimenta e regue com o molho preparado.
• Para preparar o molho, misture todos os ingredientes para ele especificados na receita.

Salada de camarão "festiva"

Uma salada bem apetitosa, linda e leve, para você lamber os dedos, pode ser preparada para o novo Ano do Rato 2020 de acordo com uma receita simples com uma foto.

Ingredientes:

• camarão - 500 g;
• cereja - 300 g;
• mini-bolas de mussarela - 200 g;
• alho - 3 dentes;
• folhas de alface - 200 g;
• pinhões - 50 g;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.

Para reabastecimento:

• mostarda - 1 colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu;
• açúcar - 1 colher de chá;
• alho - 2-3 dentes;
• orégano - 1 colher de chá;
• verdes;
• sal pimenta.

Preparação:

Frite o alho picado em uma frigideira pré-aquecida com azeite por alguns minutos, retire. Coloque os camarões no óleo perfumado, frite em fogo máximo, também por dois a três minutos

Em um recipiente preparado, misture o suco de limão, o azeite e a mostarda. Adicione sal, açúcar, orégano e alho amassado ao molho preparado, misture tudo bem

• Verduras picadas podem ser adicionadas ao molho ou polvilhe-as separadamente na salada.
• Disponha as folhas de alface em um prato ou prato, espalhe as metades de cereja por cima com uma camada uniforme. Coloque os tomates cortados.

• Coloque as bolas de mussarela entre os tomates.
• Com a camada final, espalhe uniformemente o camarão resfriado sobre toda a superfície da salada e regue com o molho.

Polvilhe a salada abundantemente com pinhões pré-fritos, sirva à mesa do Ano Novo.

Bolo De Salmão

Pensando no que cozinhar para o novo Ano do Rato 2020, lembramos a incrível popularidade dos bolinhos de lanche na mesa festiva. Você pode cozinhar de acordo com uma das melhores e mais simples receitas com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• salmão ligeiramente salgado - 200 g;
• requeijão - 150 g;
• creme - 100 ml;
• alho - 2 dentes (opcional);
• panquecas prontas (você mesmo pode assar) - 3-4 peças;
• endro é um grupo pequeno.

Preparação:

1. Bata as natas em um recipiente preparado, acrescente o requeijão, o alho esmagado e um pouco de endro picado.
2. Coloque o salmão (ou outro peixe vermelho) pré-cortado em pedaços grandes na mistura preparada de ingredientes, amasse tudo bem.
3. Nós cobrimos cada panqueca com o creme de lanche resultante com recheio de peixe, coletamos na forma de um bolo.
4. Polvilhe o bolo de lanche generosamente com endro picado.
5. Damos o bolo para embeber e servimos à mesa do Ano Novo. Você pode cozinhá-lo no dia anterior, liberando tempo para preparar outros pratos para a mesa festiva.

Bolo De Chocolate De Laranja

Para o novo ano 2020 dos Ratos, com certeza faremos um bolo caseiro com as nossas próprias mãos, para que não fique mais saboroso, de acordo com a melhor receita com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• ovos - 3 peças;
• manteiga - 100 g;
• leite - 100 ml;
• farinha - 200 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• raspas de ½ laranja;
• sal - uma pitada.

Para impregnação:

• suco de 1 laranja;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu;
• água - 100 ml.

Para o creme:

• manteiga - 200 g;
• leite condensado - 1 b.;
• creme de leite - 200 g;
• açúcar baunilha - 1 pacote.

Preparação:

1. Assamos um bolo dos ingredientes listados, fazemos pequenas alterações para o segundo bolo na composição, substituindo uma colher de sopa de farinha por uma colher de sopa de cacau em pó.
2. Dividindo os ovos em claras e gemas, bata as gemas com o açúcar na batedeira. Adicione a manteiga amolecida à massa da gema e continue a bater.
3. Adicione a casca de laranja e o leite, aquecido a um estado ligeiramente quente, na massa para o bolo, mexa.
4. Adicione a farinha peneirada misturada com o fermento e o sal à massa em porções, sove a massa macia.
5. Assamos o bolo por 35 minutos a 180 graus.
6. Da mesma forma, preparamos a massa para o bolo de chocolate, fazendo a substituição indicada.
7. Cortamos cada um dos bolos resfriados em dois bolos, cortando as pontas.
8. Regamos com a impregnação preparada, para a qual cozinhamos uma mistura dos ingredientes indicados para ele durante 2-3 minutos.
9. Para preparar as natas, bata separadamente duas massas: a manteiga amolecida com leite condensado e o creme de leite com açúcar. Você não pode chicotear tudo junto.
10. Misture delicadamente as duas massas exuberantes, cubra os bolos com o creme resultante.
11. Recolhemos o bolo, colocando os bolos com natas uns sobre os outros, alternando entre claro e escuro.
12. Moa as pontas dos bolos em migalhas, polvilhe o bolo acabado, decore como desejar.
13. Servimos um lindo e delicioso bolo à mesa do Reveillon.

Esta seleção de receitas pode ser usada como base para o cardápio do feriado de Ano Novo, adicionando pratos e petiscos que não estão incluídos aqui.