Pratos de peixe para o Ano Novo de 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  mais quente

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• um peixe
• limão
• cenoura
• maionese
• óleo vegetal
• sal
• Pimenta
• verdes

Na véspera de Ano Novo, uma variedade de pratos de peixe são tradicionalmente preparados para a mesa festiva, e 2021 não será exceção. Por isso, escolha com antecedência e inclua no cardápio de Reveillon simples e deliciosas iguarias de peixes preparadas de acordo com as melhores novas receitas com fotos passo a passo.

Salmão festivo assado no forno

De acordo com uma receita muito simples, você pode cozinhar rapidamente peixe assado com limão sob uma camada de vegetais na mesa do Ano Novo.

Ingredientes:

• salmão (ou outro) peixe - 2 pcs.;
• limão - 1 pc.;
• cebolas - 5 pcs.;
• cenouras - 3 peças;
• maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
• óleo vegetal para fritar legumes;
• verdes;
• sal, pimenta, especiarias - a gosto.

Preparação:

1. Descongelamos lentamente o peixe, limpamos todo o excesso, enxaguamos e secamos com papel toalha.
2. Sal e pimenta o salmão, polvilhe (se desejar) com seus temperos favoritos, polvilhe com suco de limão, deixe por meia hora. No processo de marinação, não se esqueça da superfície interna do peixe.
3. Corte os legumes descascados como de costume para a fritura, coloque-os em uma frigideira pré-aquecida com óleo, refogue até dourar.
4. Coloque o peixe em uma assadeira, recheie com salsa picada e rodelas de limão. Unte o peixe com maionese por cima e disponha os legumes fritos.
5. Enviamos o formulário com o peixe ao forno por 35-40 minutos a 180 ° C.

Servimos o prato de peixe acabado quente para a mesa do Ano Novo.

Pollock em massa

Seguindo uma das melhores receitas simples com foto, você pode preparar um delicioso prato de peixe para a mesa do Ano Novo.

Ingredientes:

• Pollock fresco congelado - 600 g;
• ovo - 1 pc.;
• leite - 60 ml;
• farinha - 3 colheres de sopa. eu;
• óleo vegetal - 100 ml;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Corte o peixe descongelado e descascado dos ossos e da película preta em grandes porções. Salgue cada pedaço, pimenta dos dois lados, deixe por 15 minutos

Prepare a massa misturando o leite, o ovo e a farinha, acrescente sal, pimenta e mexa novamente

Alternadamente, enrole os pedaços de peixe na massa cozida, coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo

Frite as porções por 3-4 minutos de cada lado

Um delicioso prato de peixe pode ser servido à mesa festiva não só quente, mas também resfriado.

Peixe caseiro com verduras e queijo

Para o Ano Novo de 2021, você pode preparar uma variedade de deliciosos pratos quentes para o segundo.

Ingredientes:

• filé de peixe;
• batata;
• Pimenta búlgara;
• cebola;
• maionese;
• queijo;
• sal pimenta.

Para a marinada:

• ½ suco de limão;
• maionese a gosto;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Depois de escolher um filé de peixe ao seu gosto, descongele-o e corte-o em pequenos pedaços. Despeje o suco de limão, acrescente a maionese, sal e pimenta. Deixe o filé na marinada por meia hora

Preparamos vegetais, descascamos e cortamos de acordo com cada tipo: batata - em círculos finos, cebola - em meias argolas, pimentão - em pequenas fatias ou tiras

Distribua os círculos de batata sobre a forma à prova de fogo untada com óleo ou maionese, sal, pimenta (se desejar, polvilhe com especiarias ou ervas)

• Colocamos uma camada de cebola e peixe em conserva em um molde.
• Completamos a construção culinária do prato festivo com uma camada uniforme (não contínua) de pimentão.

Se desejar, você também pode despejar tudo com qualquer molho ou maionese

Assamos o prato de peixe, coberto com papel alumínio, no forno a 200 ° C por 30-40 minutos

Rolinhos de peixe recheado quente

Um prato de peixe muito simples, farto e delicioso pode ser preparado para o Ano Novo de 2021 tanto como um prato quente quanto como um lanche.

Ingredientes:

• cavala - 5 pcs.;
• suco de meio limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Para preencher:

• cenoura;
• cebola;
• óleo vegetal para fritar;
• sal pimenta.

Preparação:

Prepare uma torrefação com os vegetais preparados, salgue e apimente-os

Cortamos a cavala descongelada, descascada e lavada ao meio, do lado do abdómen, sem cortar até ao fim. Retiramos a crista e os ossos, colocamos a carcaça do peixe na superfície de trabalho com o lado de dentro para cima

• Despeje a cavala com suco de limão, sal, pimenta e deixe por 10-15 minutos.
• Colocamos o recheio em uma das bordas do filé de peixe, enrolamos com um rolo, colocamos um espeto ou um palito na junção.

Colocamos os rolinhos de peixe em uma assadeira ou assadeira, e levamos ao forno por 25-30 minutos a 180 ° C

Ao servir, retiramos os espetos, além disso decoramos o prato a nosso critério

Salada nova "Filadélfia" ou Sushi Preguiçoso

Um prato de peixe muito saboroso e eficaz pode ser preparado para o Ano Novo de 2021 na forma de uma salada de acordo com uma das novas receitas simples com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• peixe vermelho - 400 g;
• arroz de grão redondo - 250 g;
• pepinos frescos - 2 unid.;
• queijo cremoso - 150 g;
• abacate - 1 pc.;
• suco de limão - 2 colheres de chá;
• Sal e pimenta a gosto.

Para arroz:

• água - 280 ml;
• vinagre - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - ½ colher de chá;
• Folhas Nori - 2-4 pcs.

Para arquivamento:

• wasabi;
• gengibre em conserva.

Preparação:

É importante que a salada cozinhe o arroz corretamente, assim como no sushi. Para fazer isso, enxágue e encha com a quantidade de água especificada, leve para ferver

• Após ferver, cozinhe o arroz por 15 minutos, reduzindo o fogo. Tiramos do fogo. Abrimos a tampa somente após 15 minutos e colocamos alguns guardanapos de papel, fechamos novamente e deixamos por 10 minutos.
• Coloque o arroz quente em um prato, despeje com uma mistura de vinagre, sal e açúcar, mexa.

Enquanto o arroz esfria, prepare os outros ingredientes, corte os pepinos em cubinhos

Divida o salmão ou outro peixe vermelho ao meio. Corte uma metade em tiras finas e a outra metade em cubos de tamanho médio

Corte também o abacate descascado em cubinhos

Divida o arroz ao meio, misture as folhas de nori quebradas em pequenas migalhas em uma parte. Coloque o arroz com algas na primeira camada da salada em um anel culinário untado com óleo vegetal (para que ao retirá-lo o arroz não grude)

Coloque o peixe sobre uma camada de arroz, unte com uma pequena quantidade de cream cheese

Em seguida, coloque camadas alternadamente: pepino, arroz branco, abacate, cada camada é levemente compactada e untada com cream cheese

Decoramos a salada com rosas de finos pratos de peixe, servimos à mesa

Salada gourmet com peixe vermelho em apresentação original

Uma salada muito saborosa e eficaz pode ser preparada de acordo com uma receita simples de abacaxi.

Ingredientes:

• abacaxi - 1 un.;
• abacate - 1 pc.;
• truta - 200 g;
• azeitonas - uma pequena quantidade;
• pimenta búlgara - 1 pc.;
• camarão - 70 g;
• queijo - 50 g;
• folhas de alface.

Para o molho:

• maionese - 3 colheres de sopa. eu.;
• molho de soja - 2 colheres de sopa eu.;
• mostarda - 1 colher de chá;
• endro - alguns ramos;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
• Ervas provençais - a gosto e à vontade.

Para decoração:

• ovos - 2 peças;
• cereja - 3-4 unid.

Preparação:

Corte o abacaxi em duas metades, corte a polpa em cubos, retire, corte em pedaços menores

Depois de colocar as fatias de abacaxi em um recipiente adequado para salada, adicione pequenos cubos de pimentão, abacate e peixe vermelho

Camarões resfriados fritos por alguns minutos também são enviados para a saladeira junto com as azeitonas picadas

• Adicione o queijo em cubos à salada e regue com o molho preparado, misture e coloque ao meio o abacaxi, forrado com folhas de alface.
• Para preparar o molho, misture todos os ingredientes necessários para isso, picando o endro com antecedência.

Decoramos a salada com metades de ovos cozidos e tomate cereja, servimos à mesa do Ano Novo.

Petisco light fish pollock

Para o Ano Novo de 2021, você pode preparar um prato simples de peixe muito saboroso e servi-lo na mesa festiva, decorando-o lindamente a seu critério.

Ingredientes:

• Pollock fervido - 300 g;
• cenouras - 2 peças;
• endro - um pequeno ramo;
• maionese a gosto;
• sal, pimenta - a gosto.

Preparação:

Ferva o juliana descongelada e descascada em água e sal até ficar macia, resfrie e retire a polpa dos ossos e da pele. Desmontamos o peixe em pratos que compõem a estrutura do filé de peixe

Coloque os pratos de pollock em um recipiente adequado, acrescente as cenouras fervidas e raladas no ralador grosso

Nós também adicionamos endro picado e maionese à salada, sal, pimenta, misture tudo bem

Coloque um prato de petisco de peixe cozido simples em um prato de servir. Se desejar, decore a salada a seu gosto, sirva na mesa do Ano Novo.

Rolinho festivo "Tigre" com peixe vermelho

Um aperitivo de férias apresentável com peixe vermelho é muito rápido e fácil de preparar.

Ingredientes:

• ovos - 7 pcs.;
• maionese - 150 g;
• farinha - 3 colheres de sopa. eu;
• amido - 3 colheres de sopa. eu;
• azeitonas pretas - 150 g;
• endro - um pequeno ramo;
• sal, pimenta - a gosto.

Para preencher:

• peixe vermelho - 300 g;
• requeijão cremoso - 150 g.

Preparação:

Prepare as azeitonas cortando em rodelas e pique o endro

Sove a massa para o pãozinho, colocando os ovos em um recipiente adequado e batendo-os junto com a maionese e o sal até formar uma massa homogênea

Peneire a farinha e o amido na base do pãozinho e misture. Despeje uma pequena parte da massa da omelete líquida em um recipiente separado, adicione o endro, misture

Despeje o resto da massa em uma assadeira forrada com pergaminho, espalhe com uma espátula uniformemente sobre toda a superfície

Sobre a massa distribuída, disponha parcialmente a massa com uma colher com uma colher e disponha as rodelas de azeitonas

• Enviamos a base do rolo ao forno por 6-7 minutos a 180 ° C.
• Cubra a camada de massa acabada com pergaminho, vire bem para o outro lado e retire o pergaminho com que foi assada.

Lubrifique a base com cream cheese, espalhe finas placas de peixe vermelho por toda a superfície

Enrolamos tudo, embrulhamos em pergaminho e colocamos na geladeira por algumas horas

Cortamos o pãozinho em lindas fatias, colocamos em um prato para servir à mesa festiva.

Aperitivo de peixe à milanesa

Para o Ano Novo de 2021, prepararemos um delicioso prato de peixe de acordo com uma receita simples de restaurante.

Ingredientes:

• salmão rosa fumado quente;
• queijo coalho;
• salsa - um pequeno ramo;
• mostarda a gosto;
• azeitonas b / c;
• pinhões.

Preparação:

1. A quantidade exata de ingredientes para este aperitivo não é especificada, guie-se por suas preferências.
2. Pique bem a salsa, coloque em um recipiente com o salmão rosa.
3. Depois de adicionar requeijão e mostarda, sove tudo com um garfo (ou mãos) até ficar homogêneo.
4. Despeje os pinhões em uma frigideira pré-aquecida sem óleo, frite até formarem "barris" dourados. Coloque as nozes fritas em um guardanapo de papel, cubra com pergaminho e triture com um rolo de massa.
5. Formamos bolinhas com a massa de peixe preparada, rolamos em nozes picadas.
6. Colocamos o aperitivo acabado num prato, servimos na mesa do Ano Novo.

Considerando que o peixe pode ser usado para preparar pratos quentes e uma variedade de petiscos espetaculares e de dar água na boca, você pode fazer um menu de peixes separado para a mesa do Ano Novo. Depois de concluir este trabalho responsável, introduza-o organicamente na lista geral de pratos festivos para deleite das famílias e convidados.