Os mais deliciosos pratos de frango para o ano novo de 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

Os pratos de frango são convidados frequentes na mesa festiva, porque essa carne é ótima em termos de custo-benefício. E agora veremos as receitas mais simples, mas deliciosas, com fotos de guloseimas que podem ser preparadas a partir de frango para o Ano Novo 2020.

Frango Gelado "Caleidoscópio"

Frango Gelado é uma receita com a foto de um prato saboroso e simples que você poderá presentear os convidados para o Ano Novo 2020. A vantagem desse lanche é que pode ser preparado um ou até dois dias antes do feriado. Aspic fica perfeitamente guardado no frigorífico e ao mesmo tempo não perde as suas qualidades estéticas e gustativas.

Ingredientes:

• 1 kg de coxas de frango;
• 1 cenoura grande;
• 1 cebola;
• 150 g de ervilhas verdes;
• 3 ovos cozidos (claras);
• 40 g de gelatina;
• Folha de louro;
• sementes de romã;
• folhas de salsa;
• sal, pimenta em grão.

Preparação:

Retire a pele das coxas do frango, coloque a carne numa panela, encha com água e leve ao fogo

Após a fervura, escorra a água, enxágue a carne, coloque de volta na panela junto com a cebola descascada e as cenouras

Encha com água limpa e cozinhe por uma hora, 15 minutos antes de cozinhar, adicione sal a gosto e coloque também folha de louro e pimenta. Em seguida, coloque a carne com as cenouras em uma tigela, descarte a cebola, filtre o caldo e despeje a gelatina, mexa e deixe por 20 minutos

Em seguida, aquecemos o caldo com a gelatina já inchada para que todos os seus grãos se dissolvam completamente

Corte a carne, bem como a cenoura e a clara de ovo em cubos, coloque numa tigela, acrescente as ervilhas, sal a gosto e misture

Coloque folhas de salsa e grãos de romã no fundo de qualquer forma, preencha com uma camada fina de caldo, coloque na geladeira por 20-30 minutos

Em seguida, espalhamos os ingredientes picados, recheio com caldo e voltamos à geladeira por várias horas

Em seguida, colocamos a forma gelificada por alguns segundos em um recipiente com água quente, colocamos um prato raso e viramos

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A carne de frango pode ser combinada com outros tipos de produtos cárneos, dos quais a carne gelificada ficará ainda mais saborosa. E para a beleza, você pode usar não apenas ervilhas e cenouras, mas também milho doce, pimentão e outros vegetais.

Basturma de peito de frango

Basturma é um aperitivo popular feito com diferentes tipos de carne. Na maioria das vezes, a carne é usada para esse tipo de iguaria, mas uma versão mais simples e barata do prato é o frango. Note-se desde já que a receita, embora simples, vai demorar mais de um dia. Mas o resultado de uma longa espera vale a pena, o charque acaba sendo muito saboroso e o torna um lanche ideal para o Ano Novo 2020.

Ingredientes:

• 600 g de peito de frango;
• 100 g de sal marinho (grosso);
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 1, 5 art. eu. páprica;
• 1 colher de chá pimenta quente;
• 1 Colher de Sopa. eu. tomilho seco.

Preparação:

Limpamos o peito de ave de gordura e películas. Misturamos açúcar e sal, esfregamos a carne com a mistura, cobrimos com papel alumínio e levamos à geladeira por 2 dias

Em seguida, molhe o seio por 3 horas, troque a água de vez em quando

Aí a gente seca a carne, já tá mais densa, polvilha com todos os temperos por todos os lados, ou seja, pimenta, tomilho e colorau

Enrolamos o peito com gaze, amarramos com linha, fazemos um laço e penduramos para secar em algum lugar à corrente de ar, por exemplo, em uma varanda

Após 7 a 8 dias, o aperitivo estará pronto, a carne ficará densa e mudará de cor

Basturma acaba por ser muito saboroso, mas no entanto, para o seu preparo, é melhor moer você mesmo todos os temperos, para que retenham o máximo do seu aroma.

Pãozinho de frango delicioso

Muitas donas de casa preparam pratos com frango, como pãezinhos de lanche, para a mesa festiva. O aperitivo pode ser preparado com qualquer recheio, servido quente ou frio. E para o Ano Novo 2020, propomos cozinhar um desses pãezinhos com queijo e cogumelos. A receita com foto é simples, o aperitivo acaba ficando uma delícia e fica lindo na mesa de réveillon.

Ingredientes:

• 600 g de filé de frango;
• 250 g de queijo;
• Champignon de 250 g;
• 1 cenoura;
• 4 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu. maionese;
• 1 cebola;
• 1 colher de chá Curry;
• Sal e pimenta a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Lavamos o filé de frango, secamos e cortamos longitudinalmente ao meio

Batemos cada fatia de carne com um martelo de cozinha, esfregamos com sal e curry

Corte o champignon em cubinhos e despeje na frigideira sem óleo, frite até que todo o líquido tenha evaporado

Neste momento, pique a cebola em pequenos cubos e pique as cenouras no ralador

Assim que toda a umidade sair dos cogumelos, despeje o óleo e acrescente a cebola, frite por 1-2 minutos. Em seguida, adicione as cenouras e frite os ingredientes até que as cenouras estejam macias. No final, salgue e salpique os cogumelos com legumes

Coloque o recheio do pãozinho no liquidificador, coloque 1 ovo e triture até ficar homogêneo

Agora pegamos o queijo, passamos por um ralador fino

Coloque os ovos restantes em uma tigela, bata com um batedor, misture com a maionese e despeje a mistura resultante no queijo ralado, mexendo tudo

Coloque a massa de queijo em uma assadeira com pergaminho, distribua sobre a superfície com uma camada fina e uniforme. Colocamos no forno por 25-30 minutos, a temperatura é 180 ° C

Retire o pergaminho do bolo acabado, dê um tempinho para esfriar, depois disponha o filé de frango, coloque o recheio de cogumelos em cima da carne com uma fatia como mostra a foto

Transformamos tudo em um rolo, embrulhamos em pergaminho, colocamos em uma assadeira e enviamos ao forno por 30-35 minutos, temperatura de 180 ° C

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Esfrie completamente o rolo de frango assado pronto, corte em porções, coloque em um prato bonito e sirva.

Coxas de frango em tangerinas

Para o ano novo de 2020, você pode servir qualquer prato de frango na mesa festiva. Hoje existem tantas receitas simples e deliciosas com fotos que fica difícil fazer uma escolha. Mas de todas as opções, gostaria de destacar coxas de frango em tangerinas. Este é um verdadeiro prato de Ano Novo que irá surpreender os hóspedes com o seu sabor e apresentação.

Ingredientes:

• 6 coxas de frango;
• 3 tangerinas;
• 2 cebolas;
• 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
• 1 dente de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. gengibre picado;
• Sal e pimenta a gosto;
• temperos para frango a gosto.

Preparação:

Retire as raspas de uma tangerina e esprema o suco, acrescente o gengibre fresco, que moemos em um ralador fino. Misture os ingredientes e leve ao microondas por 1 minuto

Em seguida, despeje o molho de soja, coloque o cravo picado de um vegetal picante e temperos, misture

Lavamos bem as coxas de frango, colocamos em uma tigela e recheio com a marinada, misture e deixe por 30-40 minutos

• Cubra a forma com papel alumínio, disponha as aves marinadas e coloque rodelas de tangerina e cebola picada em pedaços grandes entre as coxas.
• Colocamos o prato no forno e asse por 40 minutos, temperatura 180 ° C.

Para preparar esse prato, pode-se levar qualquer parte do frango, mas as coxas são as mais adequadas: são carnudas e suculentas.

Espetos de frango no forno

Os espetinhos são um prato delicioso e difícil de recusar, pois ficam muito apetitosos na mesa festiva. Para o ano novo de 2020, esse aperitivo quente pode ser preparado com qualquer carne, mas frango é a maneira mais rápida de obtê-lo. Oferecemos uma receita simples com fotos de espetinhos deliciosos.

Ingredientes:

• 2 filetes de frango;
• 3-4 dentes de alho;
• 100 ml de molho de soja;
• 0,5 colher de chá pimenta moída (vermelha);
• 2 colheres de sopa. eu. mel;
• 2 colheres de chá amido;
• 1 pimentão doce;
• sementes de gergelim a gosto.

Preparação:

Corte o filé de frango em cubos de cerca de 4 por 4 cm

Despeje o molho de soja em uma tigela, esprema o alho na prensa, acrescente a pimenta vermelha e o mel, mexa bem

Transfira os pedaços de frango para uma tigela de marinada, mexa e deixe por 30-40 minutos

Corte os pimentões em cubos, você também pode levar tomate cereja para o prato

Agora escorra a marinada da carne, acrescente amido e sementes de gergelim, misture e enfie os pedaços de frango em espetos, alternando com pimenta vermelha

Pegamos uma assadeira funda junto com uma grelha, colocamos água nela e colocamos os kebabs, levamos ao forno por 30-35 minutos, temperatura de 180 ° C

Para evitar que os espetos queimem durante o cozimento, coloque-os de molho em água por 10 minutos.

Pernas de frango em bolsas

Se você quiser preparar um prato de frango delicioso e original para o Ano Novo 2020, pode servir essas deliciosas coxinhas de frango em uma sacola como na foto. A receita é simples, o prato acaba por ser muito saboroso, satisfatório e inusitado.

Ingredientes:

• 1 kg de coxinha de frango;
• 5-6 tubérculos de batata;
• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 1 kg de massa folhada;
• 50 g de manteiga;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 500 g de cogumelos frescos;
• 1 ovo;
• ervas e especiarias a gosto.

Preparação:

Retire com cuidado a pele das coxinhas de frango, corte todo o excesso de gordura e coloque em uma tigela. Polvilhe com pimenta do reino, qualquer tempero de frango, acrescente o molho de soja e deixe marinar por uma hora

Neste momento, pique a cebola finamente e corte os cogumelos em cubinhos. Em uma frigideira com óleo quente, refogue primeiro a cebola e depois frite os vegetais junto com os cogumelos

Em água salgada com adição de folhas de louro, ferva os tubérculos de batata descascados até ficarem macios. Em seguida, escoamos a água, colocamos a manteiga e esmagamos o purê de batata, que depois misturamos com os cogumelos fritos

Voltando à carne, as coxinhas precisam ser fritas em uma panela com manteiga até dourar. Agora estendemos a massa folhada, cortamos duas tiras. Torcemos um com um torniquete, dobramos o outro ao meio, colocamos no centro de um quadrado de sopro

Em seguida, espalhamos o recheio de batata-cogumelo, polvilhamos com ervas e colocamos a coxinha por cima, juntamos a massa num saquinho, amarramos com um flagelo, embrulhamos o osso da coxinha com papel alumínio

Assim que todos os sacos estiverem prontos, unte-os com um ovo batido - e leve ao forno por 1 hora, temperatura de 180 ° C

Sobre a massa, pode-se colocar uma fatia de sanduíche de queijo, seguida de batata com cogumelos e uma coxinha de frango.

A carne de frango é macia e macia, mas é fácil de preparar e barata, por isso os pratos com frango são tão populares. Todas as receitas propostas com fotos podem ser usadas para preparar uma mesa festiva para o Ano Novo de 2020. O principal é lembrar que os frangos são usados para fritar, estufar e assar, mas um caldo saboroso, aromático e rico é obtido de galinhas poedeiras.