As mais deliciosas e novas receitas de pratos quentes para o Ano Novo 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  mais quente

• Tempo de cozimento:

  2 horas

Ingredientes

• carne de porco
• ameixas
• alho
• mostarda
• conhaque
• ervas mediterrâneas
• Pimenta preta
• pimentão vermelho
• sal
• Noz

Os pratos quentes para o ano novo de 2020 devem ser saborosos e satisfatórios. E se já está cansado das receitas habituais em forma de frango assado ou pato, então lhe oferecemos uma coleção de receitas mais interessante com fotos de pratos festivos para a mesa do Ano Novo.

Porco picante na mesa festiva

Para o Ano Novo 2020, você pode preparar um prato de porco quente, que com certeza vai se tornar uma decoração da mesa festiva. Na receita proposta, todos os ingredientes estão perfeitamente combinados entre si, a carne acaba sendo suculenta e incrivelmente saborosa.

Ingredientes:

• 1, 8 kg de carne de porco;
• 2 colheres de chá sal;
• pimenta preta a gosto;
• 0,5 colher de chá pimentão vermelho;
• 1 colher de chá Ervas mediterrâneas;
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda;
• 3 colheres de sopa. eu. conhaque;
• 10 dentes de alho;
• 200 g de ameixas;
• um punhado de nozes.

Preparação:

Despeje sal, pimenta vermelha e preta, ervas em uma tigela, misture tudo bem

• Pegamos algumas ameixas e recheámo-las com nozes.
• Lavamos a carne de porco, secamos e fazemos furos. Despeje uma mistura de especiarias em cada corte, insira as ameixas com nozes e dentes de alho.

Coloque o mel, a mostarda nas especiarias restantes, despeje o conhaque e misture até ficar homogêneo

Despeje a carne de porco generosamente com a marinada resultante

Agora vamos transferir a carne de porco para o papel alumínio, colocar as ameixas restantes por cima e embrulhar em várias camadas

• Deixamos a carne marinar em local fresco por pelo menos 2 horas, ou melhor, um dia.
• Em seguida, assamos por 2 horas, temperatura 180 ° С. Aí tiramos a carne de porco, desdobramos, tiramos as ameixas de cima, untamos com o caldo solto e levamos ao forno por mais 10 minutos.

Transferimos a carne acabada para um prato bonito, cortamos em porções, servimos com qualquer molho e acompanhamento.

Pernas de frango ao molho picante

Algumas donas de casa assam um frango inteiro para a mesa festiva, mas há uma receita mais recente e mais interessante de um prato quente para o ano novo de 2020 - são coxas de frango com molho picante. O prato preparado segundo esta receita acaba por ser muito saboroso, e a carne literalmente derrete na boca.

Ingredientes:

• 1,5 kg de coxas de frango;
• 2 cebolas;
• 4 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 70 ml de conhaque;
• 100 ml de caldo;
• 150 ml de vinho tinto;
• 1 folha de louro;
• 1 botão de cravo;
• 1, 5 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá Pimenta;
• 1-2 colheres de sopa eu. farinha.

Preparação:

Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça. Neste momento, coloque as coxas de frango no saco. Despeje sal, pimenta e farinha para eles

• Agite bem o saquinho com o conteúdo, passe o frango no pão.
• Agora tiramos as pernas do saco, sacudimos o excesso de farinha delas e colocamos na panela. Frite dos dois lados em fogo alto até que se forme uma bela crosta dourada.

Pique a cebola em cubos pequenos e pique o alho em pedaços grandes

Despeje a cebola e o alho nas pernas fritas, misture e depois de um minuto deite o conhaque, o vinho tinto e o caldo

• Também coloque a folha de louro, o botão de cravo, mexa delicadamente e leve para ferver.
• Depois da coxinha, passamos para uma forma, despejamos o molho por cima junto com a cebola e o alho.

• Colocamos a forma com o conteúdo em um saco culinário, amarramos as pontas, fazemos um furo no centro e colocamos o prato no forno por 1 hora, temperatura 200 ° C.
• Tiramos do forno o prato de carne pronto e o servimos imediatamente à mesa. A carne é macia e saborosa. Uma sofisticação especial ao prato é dada pelo molho, que é ideal como molho para qualquer acompanhamento.

Ninhos de batata com dois recheios deliciosos

Com purê de batatas, você pode fazer uma guloseima muito saborosa e espetacular para o Ano Novo de 2020 de acordo com uma nova receita. Estes são ninhos de batata com dois recheios ao mesmo tempo. Certifique-se de levar essa receita para um prato quente festivo em uma nota, seus convidados ficarão completamente encantados com o sabor e serviço.

Ingredientes:

• 1 kg de batatas;
• 100 g de manteiga;
• 2 ovos;
• 1 Colher de Sopa. eu. amido;
• 1 colher de chá temperos para batatas;
• sal a gosto.

Para recheio de carne:

• 200 g de filé de frango;
• 1 pimentão;
• 1 cebola;
• 1-2 dentes de alho;
• 1-2 colheres de sopa eu. óleo vegetal;
• 0,5 colher de chá temperos para frango;
• 30-40 g de queijo;
• 1 ovo;
• 100 ml de creme de leite;
• ¼ h. L. sal;
• ¼ h. L. Pimenta branca;
• ¼ h. L. açafrão;
• verdes.

Para o recheio de cogumelos:

• 200 g de cogumelos frescos;
• 100 g de presunto;
• 1 cebola;
• 1-2 dentes de alho;
• 30 g de manteiga;
• 100 ml de creme;
• 0,5 colher de chá amido de batata;
• ¼ h. L. sal;
• ¼ h. L. Pimenta;
• ¼ h. L. orégano;
• 30 g de queijo.

Preparação:

• Mandamos as batatas descascadas para uma panela, enchemos com água fervente, adicionamos sal e cozinhamos até ficarem totalmente cozidas.
• Nessa hora, vamos preparar o recheio de carne e começar com a cebola, que é cortada em pequenos cubos e refogada em uma panela com óleo quente até dourar.

• Pique finamente os cravos do vegetal picante.
• Corte os pimentões descascados em cubinhos.

• Assim que a cebola dourar, acrescente o alho e a pimenta, misture e frite por alguns minutos.
• Corte o filé de frango em cubinhos e transfira para os vegetais, acrescente também o tempero para o frango e frite o filé até ficar macio.

Para despejar o recheio de carne, despeje o ovo em uma tigela, adicione sal, pimenta branca e açafrão. Nós também adicionamos creme de leite, você pode levar creme, mexa tudo bem

Agora adicione o endro picado, mexa novamente e o recheio está pronto

• Transfira o recheio de carne para uma tigela separada e deixe esfriar.
• Agora estamos preparando o segundo recheio e para isso derreta a manteiga em uma frigideira e refogue levemente a cebola picada.
• Pique finamente os dentes de alho.
• Corte o presunto em pedaços pequenos, que podem ser substituídos por linguiça defumada, bacon ou peito.

• Moa os cogumelos em cubos pequenos.
• Depois mandamos o presunto para a cebola e passados alguns minutos os cogumelos, frita-se até que todo o líquido tenha evaporado e os cogumelos dourem.
• Para despejar no creme, despeje o amido, o sal, a pimenta branca e o orégano, mexa bem.
• Agora despeje o molho nos cogumelos, misture e assim que o recheio engrossar, retire do fogo.
• Despeje o queijo ralado no recheio de carne resfriada, despeje o recheio e misture tudo.
• Transformamos batata cozida em purê de batata com a adição de óleo, tempero para batata, amido e ovos.

Transferimos o purê quente para um saco de confeitar com um asterisco anexado e, como na receita da foto, colocamos em uma assadeira com pergaminho para que possamos obter ninhos com lados 2-3 cm de altura

Enchemos os ninhos de batata com recheios e enviamos ao forno por 15-20 minutos, temperatura de 180 ° C

Após o ninho, retiramos, polvilhamos o recheio com queijo ralado e levamos ao forno por mais 8 a 10 minutos. Imediatamente servimos o prato pronto à mesa. A peculiaridade de uma receita tão deliciosa e nova é que você pode usar qualquer ingrediente para o recheio, o principal é que vai bem com batata.

Tranças de carne com cogumelos

Se quer surpreender os seus convidados com um prato quente invulgar para o Ano Novo 2020, então aqui está uma nova receita de tranças de carne com cogumelos. O prato acaba sendo lindo, eficaz e saboroso. E a receita é muito simples, a carne cozinha rapidamente e também é comida rapidamente.

Ingredientes:

• 1, 2 lombinhos de porco;
• 100 g de champignon.

Para a marinada:

• 3 colheres de sopa. eu. azeite;
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda;
• 1 colher de chá Sahara;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de chá páprica;
• 1 colher de chá alho seco;
• 1 colher de chá lúpulo-suneli.

Para o molho:

• 150 ml de leite;
• 10 g de manteiga;
• 0, 5 colheres de sopa. eu. farinha;
• Sal e pimenta a gosto;
• ¼ h. L. alho seco;
• uma pitada de noz-moscada.

Preparação:

Limpamos o recorte do filme e depois cortamos cada pedaço no sentido do comprimento, como um livro

Em seguida, cubra a carne com papel alumínio e bata os dois lados com um martelo de cozinha

Para a marinada, triture o alho num ralador fino, acrescente sal e pimenta, açúcar, colorau, lúpulo suneli, alho seco e mostarda. E também despeje o óleo e mexa tudo bem

• A marinada resultante é bem revestida com cada camada de carne.
• Cubra a carne de porco com papel alumínio e deixe marinar por 1 hora.

Após cada pedaço de carne marinada, corte em 6 tiras

Agora pegamos três tiras de carne do mesmo comprimento, prendemos por cima com um palito, trançamos uma trança e também prendemos as caudas com um espeto de madeira

• Mudamos as tranças para uma assadeira com pergaminho.
• Cortamos os cogumelos em pratos não muito finos.
• Agora, como na receita com a foto, insira os pratos de cogumelos nos bolsos das tranças.

• Unte as tranças de carne com cogumelos com óleo e leve ao forno por 30 minutos, temperatura de 180 ° C.
• Para o molho, derreta a manteiga em uma frigideira e frite levemente a farinha.
• Em seguida, despeje o leite, adicione sal, pimenta, alho seco e noz-moscada, prepare o molho até engrossar.

Tiramos as tranças de carne do forno, colocamos num prato bonito, regamos com o molho, decoramos com ervas e servimos à mesa da festa

Carne com casaco de pele - um prato delicioso para a mesa do Ano Novo

É muito simples, rápido e saboroso preparar um prato tão quente como carne com casaco de pele para o Ano Novo 2020. Muitas donas de casa vão gostar desta nova receita e os convidados à mesa ficarão encantados com a guloseima farta e de dar água na boca. Assim, anotamos a receita e começamos a cozinhar.

Ingredientes:

• 700 g de porco;
• 500 g de batatas;
• 0,5 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá temperos para carne;
• pimenta preta a gosto;
• 0,5 colher de chá alho seco;
• Champignon de 200 g;
• 1 cebola;
• 2 tomates;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 ovo;
• 120 g de queijo;
• 5 colheres de sopa. eu. nata;
• farinha.

Preparação:

Despeje as batatas descascadas com água, acrescente sal e leve ao fogo, cozinhe até ficar macio

Corte a carne em pedaços de 5 mm de espessura, cubra com papel alumínio e bata dos dois lados

• Em seguida, polvilhe as fatias de carne com sal, pimenta, alho seco e tempero de porco.
• Transfira a carne de porco para uma tigela, tampe e deixe marinar.

Neste momento, corte os cogumelos em cubos pequenos

• Pique a cebola com crescentes.
• Despeje os cogumelos em uma panela com uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite até que o líquido evapore.

• Após os cogumelos, sal, pimenta, frite por alguns minutos.
• Escorra a água das batatas acabadas, coloque a manteiga, despeje o leite e vire um delicioso purê.

Corte os tomates em rodelas

• Coloque um ovo em uma tigela, adicione um pouco de sal e bata com um garfo.
• Despeje a farinha em um prato separado.
• Agora coloque cada pedaço de carne na mistura de ovo, em seguida, passe a farinha e coloque em uma assadeira com pergaminho.

• Coloque círculos de tomate em cima dos pedaços de carne.
• Polvilhe os tomates com as cebolas e os cogumelos fritos por cima.

Coloque o purê de batata na próxima camada. Polvilhe tudo com queijo ralado, unte com creme de leite e leve ao forno por 30-40 minutos, temperatura 190 ° C

Retiramos a carne acabada, complementamos com vegetais frescos e ervas, imediatamente servimos à mesa. O prato acaba por ser aromático, saboroso e muito gratificante. Se não gosta muito de carne de porco, pode usar a carne que quiser e quiser.

Codorna com bacon para o ano novo de 2020

Para o Ano Novo 2020, pode servir um prato quente verdadeiramente festivo, nomeadamente codorna com bacon. Nem um único convidado na mesa festiva recusará tal tratamento. O prato acaba sendo saboroso e eficaz, como na receita proposta com a foto.

Ingredientes:

• Codorna;
• 150 g de bacon;
• raminhos de tomilho;
• 50 g de manteiga;
• sal a gosto.

Para o molho:

• 2 colheres de sopa. eu. mel;
• 100 ml de molho de soja;
• 0,5 colher de chá Ruivo.

Preparação:

1. Lavamos bem a codorna, secamos e colocamos 3-4 raminhos de tomilho fresco em cada uma.
2. Em seguida, pegue duas tiras de bacon e embrulhe a codorna. Prendemos as pernas da carcaça com um fio. Em seguida, envolvemos o bacon codorniz como na receita das fotos passo a passo.
3. Numa frigideira derreta a manteiga e espalhe a codorna, frite dos dois lados até dourar.
4. Para o molho, basta misturar mel com molho de soja e gengibre.
5. Agora unte a codorna com o molho, coloque em uma forma, recheie com o restante da marinada por cima. Colocamos no forno por 30-40 minutos, a temperatura é de 180 ° C.
6. Depois de tirarmos as codornizes do forno, retire os fios e sirva à mesa da festa com acompanhamento, molho, legumes e ervas.

Com pratos quentes tão deliciosos e originais, cada hostess poderá alimentar e surpreender seus convidados para o Ano Novo 2020 de forma satisfatória. Não há nada complicado nas receitas propostas com fotos, o principal é desejo e bom humor. E então a mesa festiva será a mais linda, gostosa e luxuosa.