Tomates com alho para o inverno "Lamba os dedos" - as melhores receitas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Os tomates enlatados são uma preparação de inverno popular na culinária russa. Os tomates são especialmente saborosos quando enrolados com alho. Com efeito, graças a este produto, tornam-se muito mais aromáticos, saudáveis e saborosos. Quase toda dona de casa tem sua própria receita de tomate com alho para o inverno "Lamba os dedos".

Frasco de tomate com alho por litro

Os vegetais são incrivelmente saborosos, aromáticos e doces, e o alho vai adicionar um pouco de tempero a este prato. Sinta-se à vontade para preparar este prato para a sua família - tenha a certeza, não deixará ninguém indiferente. A receita é de um frasco de litro.

Ingredientes:

• tomates - 600 g;
• água - 1 litro;
• vinagre 70% - 1/2 colher de chá;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
• sal - 1 colher de sopa. eu.;
• alho - 1 colher de chá;
• sementes de mostarda - a gosto;
• pimenta da Jamaica a gosto.

Método de cozimento:

1. No fundo do frasco, coloque meia colher de chá de pimenta-do-reino preta.
2. Lave bem os tomates em água corrente e arrume-os em uma jarra de modo que nenhum fique acima do nível do pescoço.
3. Ferva a água e encha a jarra com tomates. Após 10 segundos, drene a água.
4. Prepare a marinada. Para fazer isso, adicione sal e açúcar a 1 litro de água e leve para ferver.
5. Use um espremedor de alho para picar o alho, misture com a mostarda e coloque em uma jarra.
6. Misture a marinada acabada com vinagre e encha a jarra.
7. Cubra com uma tampa estéril e enrole. Cubra com uma toalha ou roupa quente. Deixe esfriar completamente e coloque em armazenamento.

Para evitar que os vegetais rebentem durante a fervura da água, é necessário furar a base com um palito ou fazer uma pequena incisão com uma faca.

Tomate com alho em uma jarra de 1,5 litro

Esta receita é uma das mais rápidas e deliciosas. A preservação não levará mais de 30 minutos. O sabor do toque final surpreenderá agradavelmente a todos.

De acordo com esta receita, os tomates com alho para o inverno de acordo com esta receita irão agradar até aqueles que não gostam desta combinação. O aperitivo pode ser servido como complemento ao segundo ou como prato à parte. A preservação vai bem com batatas, arroz ou trigo sarraceno.

Ingredientes:

• tomates - 900 g;
• água - 3 l;
• essência de vinagre - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 12 colheres de sopa. eu.;
• sal - 3 colheres de sopa. eu.;
• alho - de acordo com o número de tomates;
• pimenta da Jamaica - 4 pcs.;
• mostarda - 1 hora eu.;
• folha de louro - 4 unid.;
• cravo - 4 unid.;

Método de cozimento:

• Lave bem os tomates em água corrente e faça uma incisão na base para que caiba um dente de alho.
• O alho deve ser descascado e colocado um dente em cada tomate.

Interessante! Geléia de maçã âmbar com rodelas de acordo com deliciosas receitas para o inverno

• Coloque o cravo, as folhas de louro e a pimenta da Jamaica no fundo de um frasco esterilizado.
• Coloque os tomates em uma jarra de forma que fiquem até o pescoço.
• Ferva a água preparada e despeje sobre os tomates por 10 minutos. Em seguida, escorra a água em uma panela e leve para ferver novamente.

• Despeje sobre os tomates por 10 minutos e escorra para uma panela. Adicione sal, açúcar e essência de vinagre e leve para ferver.
• Despeje a salmoura resultante sobre os tomates e, em seguida, adicione as sementes de mostarda.
• Rolar. Vire o frasco de cabeça para baixo e cubra até que esfrie completamente.

Para tornar os tomates mais macios e a salmoura ter um sabor rico, você pode descascar os tomates. No entanto, deve-se ter cuidado ao despejar água fervente sobre eles.

Para que os tomates não se quebrem e o alho não caia deles, é necessário despejar a água fervente aos poucos, enchendo a jarra com água até o meio de cada fileira de tomates. Para cozinhar tomates sem casca, é necessário colocá-los em uma jarra para que haja espaço livre.

Tomate com alho e salsa em uma jarra de 3 litros

Legumes enlatados são um lanche valioso no inverno. A receita de tomate com alho e salsa para o inverno "Lamba os dedos" agradará a todos.

Interessante! Vegetais variados para o inverno com e sem esterilização

Para cozinhar você precisará de:

• água - 3 litros;
• salsa - 7 ramos;
• alho - 8 dentes;
• tomates - 1 kg;
• sal - 5 colheres de chá;
• açúcar - 3 colheres de chá;
• vinagre 9% - 4 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

1. Esterilize o frasco e a tampa.
2. Descasque o alho e coloque no fundo do recipiente junto com os ramos de salsa.
3. Para uma refeição mais apimentada, adicione pimenta-do-reino a gosto.
4. Lave os tomates em água corrente e coloque-os em uma jarra.
5. Ferva 3 litros de água e regue com os tomates.
6. Escorra os tomates, ferva novamente. Despeje os legumes novamente e escorra a água na panela.
7. Adicione sal, açúcar e vinagre. Deixe fermentar por 15 minutos e depois leve para ferver.
8. Despeje sobre os tomates e tampe. Rolar.
9. Vire o frasco de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Ao conservar tomates com salsa, é necessário lavar bem as verduras - se sujeira ou sujeira entrarem no lanche, a preservação ficará irremediavelmente estragada. Portanto, antes de cozinhar, é necessário regar a salsa com vapor ou água fervente.

Uma receita simples para cozinhar tomates com alho

Esta receita não leva mais de 25 minutos para preparar um lanche. Os tomates são preparados com muita rapidez e facilidade e o sabor irá surpreendê-lo agradavelmente. A receita é de um frasco de litro.

Ingredientes:

• tomates - 0,6 kg;
• água - 1 litro;
• vinagre 9% - 2 colheres de sopa. eu.;
• pimenta preta a gosto;
• salsa e endro - 4 ramos;
• raiz de salsa - 1 pc.;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - 2 colheres de sopa. eu.;
• alho - 4 dentes.

Método de cozimento:

1. Esterilize o frasco e a tampa.
2. Lave os tomates e as ervas em água corrente. Em seguida, faça um furo na base dos tomates.
3. Coloque os vegetais e as ervas em uma jarra. Em seguida, adicione raiz de salsa, pimenta do reino e alho.
4. Em uma panela separada, misture 1 litro de água com açúcar e sal. Ferver.
5. Despeje a salmoura sobre os tomates. Espere 10 segundos e escorra o líquido em uma panela.
6. Ferva a marinada novamente. Despeje os tomates sobre eles. Adicione o vinagre e aperte a tampa novamente.
7. Vire o pote e deixe esfriar completamente.

Se você quiser estender a vida útil do produto acabado, despeje o pickle nos tomates até a borda para que não haja espaço livre.

Tomates enlatados com alho e especiarias

Os tomates de acordo com esta receita são incrivelmente saborosos, derretem na boca e têm um aroma agradável. A preparação é muito simples. A receita é para uma lata de um litro e meio.

Interessante! Vegetais variados para o inverno com e sem esterilização

Para cozinhar você precisará de:

• tomates - 7 pcs.;
• salsa - 5 ramos;
• alho - 6 dentes;
• cebola - meia cebola;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• pimenta da Jamaica a gosto;
• essência de vinagre - 1 colher de chá;
• água - 1,5 litros;
• sal - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 6 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento:

Os tomates devem ser bem enxaguados e depois cortados ao meio ou em pequenas fatias

Lave bem as ervas e descasque o alho e a cebola. Corte metade da cebola e corte ao meio rodelas

• Coloque o alho, raminhos de ervas, pimenta da Jamaica preta, meias argolas de cebola no fundo do frasco esterilizado.
• Coloque os tomates com cuidado no frasco para que haja espaço livre.

• Ferva a água e despeje os tomates em cima. Em seguida, despeje a água em uma panela separada, adicione sal, açúcar e leve para ferver.
• Despeje os tomates com a marinada resultante e adicione a essência do vinagre.
• Enrole o frasco e cubra com uma toalha grossa ou cobertor até que esfrie completamente.

Não enrole tomates de maturação diferente ou variedades diferentes no mesmo frasco. Para os espaços em branco, frutas do mesmo tamanho e cor de casca são escolhidas. Se você quebrar a regra, o tomate acabado terá um sabor diferente devido à distribuição desigual da salmoura.

Tomate Alho e Pimentão

É bom abrir uma jarra de tomates maduros e aromáticos em um inverno frio! Com sabor de ervas deliciosas e pimentas doces perfumadas de verão, esses vegetais podem animá-lo em qualquer clima e lembrá-lo que o inverno vai acabar muito rápido, o verão voltará muito em breve. A receita é para uma lata de 1 litro.

Interessante! Salada Kuban para o inverno - receitas comprovadas com fotos

Ingredientes:

• água - 1 l;
• tomates - 600 g;
• pimenta doce - 1 pc.;
• alho - 3 dentes;
• verdes - endro 4 ramos;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 4 colheres de sopa. eu.;
• sal - 2 colheres de sopa. eu.;
• essência de vinagre - 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Enxágue bem os tomates e faça uma pequena incisão na base.
2. Lave os pimentões, corte as sementes e corte os vegetais em rodelas.
3. Coloque o alho, as ervas e os anéis de pimentão em um frasco esterilizado no fundo.
4. Tampe os tomates por cima.
5. Misture um litro de água com óleo vegetal, sal e açúcar. Ferver.
6. Despeje os tomates com a salmoura resultante. Deixe fermentar por 15 minutos e depois despeje em uma panela e ferva o líquido novamente.
7. Despeje a marinada sobre os tomates e acrescente a essência do vinagre.
8. Torça o pote e, em seguida, vire a tampa para baixo, mantenha-o assim até que esfrie completamente.

Para manter a tampa o maior tempo possível e o produto permanecer intacto, em vez da costura manual, utiliza-se a costura automática.

Como escolher tomates para conservação

As donas de casa costumam escolher tomates grandes e maduros para comer. Mas, para a conservação, é melhor dar preferência a tomates pequenos arredondados. Isso ajudará você a colocar mais vegetais na jarra. Além disso, o tamanho pequeno dos tomates permitirá que eles fiquem melhor de molho na salmoura, o que significa que o lanche final será mais saboroso.

Ao escolher, você deve se concentrar na casca. Se notar alguma, mesmo as mais pequenas fissuras, manchas escuras ou irregularidades, não deve tomar estes tomates, uma vez que podem rachar durante a fervura.

Outro sinal de que você deve se orientar ao escolher os tomates para enrolar é o grau de maturação. O melhor é escolher as frutas que já estão vermelhas, mas ainda não maduras. O tomate deve ser muito forte e não deve mudar de formato ao ser prensado. Você precisa prestar atenção na pele. É preferível escolher frutas de casca grossa, pois a casca não racha ao ser conservada.

Resultados

Não há nada difícil no preparo de tomates em lata. Qualquer pessoa, mesmo uma anfitriã novata, pode lidar com essa tarefa. O principal é lembrar as regras básicas e segredos de cozinhar este prato. Recomendamos escolher sua receita favorita para deliciar sua família com deliciosos tomates doces ao estilo do verão durante o inverno frio.