Tomates cereja marinados para o inverno: receitas deliciosas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Os tomates cereja marinados para o inverno são um aperitivo delicioso que vai se tornar uma decoração alegre mesmo em uma mesa festiva. Hoje existem muitas opções para a colheita de inverno, então cada dona de casa poderá escolher a melhor receita para ela.

Tomate cereja em conserva - uma receita simples

Eles diferem dos tomates cereja comuns não apenas no tamanho, mas também no sabor, porque são muito mais doces. Ao mesmo tempo, os tomates parecem apetitosos em qualquer mesa.

Ingredientes (por frasco de meio litro):

• 350 g de cereja;
• 1-2 folhas de louro;
• 2-3 ervilhas de pimenta-do-reino;
• sementes de mostarda;
• 2 dentes de alho;
• 1 guarda-chuva de endro.

Para a marinada:

• 3 litros de água;
• 3 colheres de sopa. eu. sal;
• 8 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 50 ml de vinagre;
• guarda-chuvas de endro;
• folhas de groselha (opcional);
• 5-10 ervilhas de pimenta-do-reino;
• 3-4 folhas de louro;
• sementes de mostarda.

Preparação:

Pré-esterilize os frascos e coloque guarda-chuvas de endro, dentes de alho, folhas de louro, sementes de mostarda e grãos de pimenta e folhas de groselha no fundo

• Enchemos os recipientes com tomates cereja pré-lavados.
• Despeje água fervente sobre o conteúdo das latas e deixe por 10-15 minutos.

Neste momento, vamos preparar a marinada. Tudo é simples aqui: misture o açúcar e o sal em uma panela com água, coloque guarda-chuvas de endro, folhas de louro, pimenta e sementes de mostarda

• Ferva a marinada por 15 minutos, acrescente o vinagre no final e retire do fogo.
• Tiramos a água da cereja, despejamos a marinada, enrolamos.

Interessante! Tomates em seu próprio suco para o inverno "Lamba os dedos"

Para a preservação, escolhemos frutas densas e maduras. Os maduros demais não reterão sua integridade, e os verdes não se revelarão tão picantes e de sabor doce.

Cereja em conserva - 2 receitas deliciosas

Sugerimos que anote duas receitas ao mesmo tempo, segundo as quais você pode marinar tomates cereja muito saborosos e doces. Estes tomates serão um excelente lanche independente, podem ser usados para decorar outros pratos.

Ingredientes para a primeira receita:

• 2,5 kg cereja;
• 2-3 cebolas;
• 2 cenouras.

Para a marinada:

• 60 g de sal;
• 120 g de açúcar;
• 200 ml de vinagre (9%);
• 2-3 st. eu. temperos para decapagem.

Para a segunda receita:

• 2,5 kg cereja;
• 2-3 cebolas;
• 2 cenouras;
• 15 ervilhas de pimenta-do-reino;
• 6 botões de cravo.

Para a marinada:

• 60 g de sal-gema;
• 150 g de açúcar;
• 100 ml de vinagre (9%).

Preparação:

• Despeje o açúcar e o sal em uma panela com água, leve ao fogo e deixe os ingredientes soltos se dissolverem completamente.
• Neste momento, corte as cenouras em rodelas finas e também pique a cebola.

• Adicione o tempero de decapagem à salmoura fervente, despeje o vinagre, mexa, espere ferver novamente e retire do fogo.
• No fundo dos potes já esterilizados, coloque algumas rodelas de cenoura e rodelas de cebola, depois cereja, depois novamente cenoura e cebola. Assim, enchemos todo o recipiente.

• Despeje os potes de cereja e legumes com a marinada quente com temperos e envie para esterilizar por 10-15 minutos. Depois de enrolarmos.
• Para o segundo método, coloque círculos de cenoura com anéis de cebola, bem como cravo e pimenta em grão no fundo de latas limpas.

• Em seguida, colocamos as frutas, polvilhe com cebola e cenoura, em seguida, despeje os vegetais com água fervente e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
• Assim que as cerejas esquentem bem, esfriem, não jogamos fora a água delas, mas colocamos numa panela, pois essa será a base da marinada.

• Despeje o sal e o açúcar na água, ferva e coloque o vinagre, retire do fogo.
• Despeje o conteúdo dos frascos com a marinada quente e enrole.

Outros vegetais, especiarias e ervas podem ser espalhados uniformemente pelo frasco ou colocados no fundo como uma "almofada de especiarias".

Interessante! Cogumelos em conserva em casa para o inverno

Tomate cereja em conserva com alho para o inverno

Existem diferentes receitas com fotos de cerejas em conserva para o inverno, mas gostaria de destacar uma forma interessante de conservação - com alho. Esta receita é bastante simples, sem esterilização, e o resultado é muito saboroso, aromático e picante.

Ingredientes (para lata de 1 litro):

• 500-600 g de cereja;
• 1 colher de chá alho;
• 2 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 0,5 colher de chá sementes de mostarda;
• 0,5 colher de chá essência de vinagre.

Para a marinada (para 1 litro de água):

• 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal.

Preparação:

Enchemos potes limpos e já esterilizados com tomates cereja. Verifique os frutos, devem estar sem sinais de podridão, manchas escuras, pois disso depende a preservação da conservação. Nos locais do talo, fazemos furos com um palito

• Agora coloque as ervilhas da pimenta da Jamaica. Encha os frascos cheios de tomate cereja com água fervente, aqueça os tomates por 15 minutos.
• Neste momento, vamos preparar a marinada. Levamos a água com a adição de açúcar e sal para ferver, depois desligamos o fogo, deixe por meio minuto.
• Lavamos e picamos os dentes de alho da maneira que lhe for conveniente, no liquidificador.

• Depois, escorra a água dos tomates, coloque o alho picado por cima e depois as sementes de mostarda.
• Agora preenchemos a marinada e colocamos a essência do vinagre, enrolamos os potes.

Para preservação, você pode usar cerejas de cores diferentes, para que os tomates em conserva tenham uma aparência incomum e festiva.

Tomate cereja em conserva com recheio rosa

Para quem deseja descobrir uma nova receita de preparo de vegetais para o inverno, sugerimos experimentar tomates cereja em conserva com recheio rosa. Os tomates são incrivelmente perfumados, de sabor doce e azedo.

Ingredientes (por 1 lata):

• 500 g de cereja;
• 1 maçã;
• 1 cebola;
• 5-6 pedaços de beterraba.

Para a marinada:

• 1 litro de água;
• 30 g de sal;
• 150 g de açúcar;
• 30 g de sal;
• 50 ml de vinagre (9%).

Preparação:

Corte as maçãs em rodelas, limpe-as previamente das sementes. Não é necessário descascar a casca, tomamos qualquer variedade. By the way, em vez de maçãs, você pode levar qualquer outra fruta, como ameixa, pêra, marmelo

• Pique a cebola em rodelas. Para preservação, você pode usar uma variedade vermelha ou branca regular, mas é desejável que as cabeças sejam pequenas.
• Nós descascamos e cortamos as beterrabas arbitrariamente: em círculos, palhas, você pode usar uma faca encaracolada.

• Agora coloque rodelas de maçã, rodelas de cebola e beterraba no fundo de latas limpas (não é necessário esterilizá-las). Em seguida, encha-o até a metade com tomates.
• Espalhamos novamente sobre a cereja uma camada de beterraba, rodelas de cebola, tomate e assim por diante.

• Encha o conteúdo dos recipientes com água fervente, faça tudo com cuidado, caso contrário as latas podem estourar. Deixamos diretamente sobre a mesa até que esfrie quase completamente.
• Em seguida, drenamos a água, despejamos sal e açúcar nela, adicionamos imediatamente o vinagre.
• Colocamos a marinada no fogo e, assim que ferver, enchemos imediatamente com cereja, enrolamos os potes com as tampas.

Para decapagem, é melhor usar recipientes compactos. É muito conveniente levar frascos com tampas de rosca.

Tomate cereja em conserva com uvas

Este é um lanche muito original e saboroso para o inverno. As uvas podem ser colhidas azuis ou verdes, com ou sem sementes. Com uvas azuis, a cor da peça é muito interessante.

Interessante! Maçãs em conserva para o inverno em uma jarra

Ingredientes (por 1 lata):

• cereja;
• uva;
• 0, 5 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 0, 5 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 colher de chá essência de vinagre.

Preparação:

1. Coloque os tomates cereja e as uvas em uma jarra limpa.
2. Despeje água fervente sobre os vegetais com frutas vermelhas e escalde por 15 minutos.
3. Em seguida, drenamos a água e preparamos a salmoura. Para fazer isso, adicione sal junto com o açúcar e despeje imediatamente a essência do vinagre.
4. Ferva a salmoura e despeje o conteúdo das latas, enrole imediatamente.

Se quiser, você pode adicionar temperos, como sementes de mostarda e coentro, mas mesmo sem os temperos, o lanche ficará muito saboroso.

Tomate cereja em conserva com cebola

Deliciosos e doces tomates cereja em conserva são feitos com cebola. E, para que o aperitivo fique bonito também, experimente escolher cabecinhas de legumes cebola.

Ingredientes (para uma lata de 2 litros):

• 800 g de cereja;
• 800 g de cebolas pequenas;
• 1 pimentão;
• endro, salsa;
• 10 ervilhas pimenta da Jamaica;
• 20 ervilhas de pimenta-do-reino;
• 20 grãos de coentro;
• 4 dentes de alho;
• 2 folhas de louro.

Para salmoura:

• 1 litro de água;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 50 ml de vinagre (9%).

Preparação:

• Coloque raminhos frescos de endro e salsa no fundo dos frascos preparados.
• Adicione sementes de coentro, pimenta da Jamaica e pimenta preta, dentes de alho descascados.
• Em seguida, colocamos o pimentão cortado em tiras, depois pequenas cabeças de cebola e tomate cereja, que precisam ser furados com um palito no lugar do pedúnculo.

• Agora escaldamos os vegetais, ou seja, enchemos com água fervente e, após 10 minutos, colocamos a água em uma panela.
• Em seguida, despeje a cereja e a cebola com água fervente novamente, use o primeiro líquido escorrido para a salmoura.
• Adicione sal, açúcar e folha de louro, adicione imediatamente o vinagre.
• Fervemos a marinada, escoamos a água e enchemos com salmoura fervida, enrolamos.

Antes de mandar a cereja para os potes, na zona do pedúnculo fazemos uma punção com um palito, para que sob o efeito das altas temperaturas não se partam, mas mantêm a sua integridade.

Tomate cereja em conserva - receita rápida

Se você não quer esperar o inverno para experimentar um delicioso lanche vegetal, oferecemos uma receita rápida de tomate cereja em conserva. O aperitivo acaba por ser muito saboroso, com um agradável aroma picante.

Ingredientes:

• 500 g de cereja;
• meio chili;
• 3-4 dentes de alho;
• 10 g de manjericão;
• 50 ml de azeite;
• 4 colheres de sopa. eu. vinagre (9%);
• 1 colher de chá sal;
• 1 colher de chá Sahara;
• 1h eu. orégano seco;
• 0,5 colher de chá mistura de pimentas.

Preparação:

1. Corte as cerejas ao meio e coloque-as numa tigela funda.
2. Corte a pimenta em rodelas finas e pique o alho da mesma forma, mande para os tomates.
3. Pique o manjericão bem fino e acrescente aos legumes.
4. Combine óleo, vinagre, sal, açúcar, mistura de pimenta e orégano seco em uma tigela separada. Mexa tudo bem.
5. Despeje a marinada na cereja, misture.
6. Aperte a tigela com o conteúdo em filme plástico e deixe marinar por 2-3 horas em local fresco.
7. Transferimos o lanche pronto para um frasco e guardamos na geladeira.

De acordo com a mesma receita, você também pode conservar pepinos, mas não deve colher vegetais para uso futuro, pois as cerejas em conserva de acordo com esta receita não são armazenadas por mais de 3 dias.

Os tomates cereja podem ser chamados de um produto universal, porque são fáceis de marinar com diferentes ingredientes. Portanto, não tenha medo de experimentar especiarias e ervas, porque algumas donas de casa picam tomates cereja até com mel.