É possível congelar queijo cottage no congelador

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

O queijo cottage é um dos produtos lácteos favoritos em muitas famílias. Quantos pratos deliciosos podem ser preparados com base nisso, e tanto os adultos quanto as crianças adoram saborear o delicioso queijo fresco. As qualidades úteis do produto também devem ser observadas.

O queijo cottage é uma fonte de cálcio, proteína, contém muitos oligoelementos e vitaminas necessárias para o corpo humano. É por isso que surge a pergunta: é possível congelar o queijo cottage no congelador e depois descongelar e comer? E ainda manterá seu valor nutricional e sabor?

Regras de congelamento de queijo cottage

Não é tão fácil comprar um produto doméstico de alta qualidade agora. E, portanto, se essa oportunidade cair, eu quero comprá-la para uso futuro. É ruim que o produto tenha uma vida útil curta. O requeijão caseiro conserva a sua frescura durante 2 a 3 dias.

Assim, é perfeitamente possível estender a segurança do requeijão, bastando levar em consideração todas as características de armazenamento do produto no freezer.

Você pode congelar este produto de leite fermentado por 2 meses. Suas qualidades úteis serão preservadas e será possível preparar um prato de coalhada saboroso e saudável conforme a necessidade.

Características de armazenamento de queijo cottage no congelador:

1. Você pode congelar apenas queijo cottage fresco e granulado com um cheiro agradável de leite azedo.
2. Para o armazenamento, é melhor levar um recipiente de vidro ou cerâmica com tampa selada. Nesse caso, a coalhada não absorverá ar e permanecerá úmida.
3. Não é necessário encher o recipiente até a tampa, pois o volume de soro aumentará após o congelamento.
4. Se for congelar queijo cottage embalado em sacos plásticos, esteja preparado para o fato de que ele pode escurecer e adquirir um odor desagradável.
5. É necessário congelar a uma temperatura de -30 graus, ou seja, utilizando o modo de congelamento por choque. E depois de 6 horas, você pode reduzi-lo para -18 graus e salvar o queijo cottage no futuro precisamente nessa temperatura.

Você não pode congelar o requeijão novamente, portanto, é necessário distribuí-lo imediatamente em porções.

O produto lácteo descongelado deve ser consumido no máximo dois dias depois.

Para preparar rapidamente um delicioso e farto jantar ou café da manhã, você pode fazer produtos semi-acabados caseiros e congelar produtos prontos. Armazena bem no congelador e é uma caçarola pronta.

O método de congelamento descrito é adequado para um produto de leite fermentado caseiro, mas e o queijo cottage que foi comprado em uma loja? É possível congelar o queijo cottage no congelador e depois descongelar e comer?

Ao contrário dos produtos caseiros, o requeijão comprado em loja tem uma umidade mais alta, que congela em cristais e, quando descongelado, escorre e a estrutura do requeijão muda. Mas o único problema é o seguinte, o sabor do requeijão não muda, portanto o produto de fábrica também pode ser congelado, observando todas as regras acima.

É verdade que a conveniência de congelar um produto lácteo fermentado comprado em lojas nem sempre é clara. Devido à adição de conservantes, o queijo cottage fica armazenado por até 7 dias, podendo ser adquirido a qualquer momento e na quantidade certa.

Descongelamento correto

Para que o requeijão permaneça saboroso, macio e aromático, é necessário não só congelá-lo corretamente, mas também descongelá-lo. E para isso há uma série de regras que devem ser seguidas:

1. O produto de leite fermentado deve ser descongelado gradualmente.
2. É melhor deixá-lo na prateleira da geladeira durante a noite.
3. Não descongele o produto à temperatura ambiente, para não provocar o aparecimento de bactérias patogênicas.
4. Você também deve descongelar a mistura para caçarola ou produtos caseiros de queijo cottage na prateleira inferior da geladeira.

Então, se você se depara com a pergunta: é possível congelar o queijo cottage no freezer, descongelar e comer, pode ficar tranquilo que armazenar laticínios no freezer não é uma novidade por muito tempo. E se depois de descongelar o requeijão permanece o mesmo saboroso, branco, aromático e cremoso, então fez todos os processos correctamente e pode desfrutar do produto saudável.