Quando fermentar o repolho em junho de 2020 de acordo com o calendário lunar

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Desde os tempos antigos, dias auspiciosos foram calculados graças à astrologia. As mesmas regras se aplicam ao cozimento. A seguir estão dias auspiciosos em junho de 2020, de acordo com o calendário lunar, quando você pode fermentar o repolho.

Dias auspiciosos

O chucrute é uma ocupação responsável que pode levar vários dias. É importante não apenas escolher o repolho certo, mas também determinar o momento da colheita.

Sabendo quando fermentar o repolho em junho de 2020 de acordo com o calendário lunar, é fácil se proteger de possíveis problemas e dificuldades. Não é apenas o sabor do repolho acabado que é importante, mas também o prazo de validade e se ele permanece firme ou azedo.

O produto ideal só pode ser alcançado se a fermentação ocorrer na lua crescente. Em um decrescente, todos os esforços serão em vão.

Quando fermentar o repolho

Diremos como fermentar o repolho corretamente para que saia como planejado e quando exatamente precisa ser feito.

Vale a pena seguir o calendário lunar. O satélite da Terra afeta não apenas o humor das pessoas, mas também os eventos que ocorrem em nossas vidas.

Para tornar o repolho salgado, crocante e suculento, você precisa usar a ajuda da astrologia. Os melhores dias em que vale a pena fermentar o repolho em junho de 2020 de acordo com o calendário lunar:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

O calendário ajudará você a não traduzir os produtos que serão usados para preparar este prato.

Dias desfavoráveis para repolho em conserva

Pode parecer que quase todo o primeiro mês de verão é uma boa época para essa atividade. No entanto, as coisas não são tão simples. Descubra quando fermentar o repolho em junho de 2020 de acordo com o calendário lunar, e quando não. É aconselhável evitar essa atividade quando houver lua cheia ou lua nova.

Muitas donas de casa notaram que durante esses períodos o processo de fermentação fica mais lento e o repolho pode não cozinhar. O prato não ficará tão saboroso quanto o esperado.

Alguns, após a primeira experiência malsucedida, presumem que não sabem fermentar o repolho e abandonam o empreendimento. No entanto, a questão toda é que não foram escolhidos dias favoráveis para isso.

Influência da fase da lua no chucrute

Para manter o repolho crocante, existem muitas receitas que herdamos de nossos ancestrais. Afinal, esse prato era um dos principais da mesa em todas as casas.

A principal regra que ajudará a determinar quando você pode refogar o repolho em 2020, em junho, de acordo com o calendário lunar, é a Lua em fase de crescimento. É desejável que ela esteja no signo de Capricórnio ou Touro.

Como salgar o repolho para mantê-lo crocante

Prepare os ingredientes necessários primeiro.

Você vai precisar de:

• 1,5 kg de repolho;
• cenouras - 500 g;
• sal - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Enxágue a cabeça do repolho para que não fique suja. Remova todas as folhas podres ou secas imediatamente. Tente picar o repolho bem fino.
2. Moa as cenouras. Misture vegetais. Para deixar o repolho suculento, é aconselhável mexer com as mãos. Espere até que o suco comece a sobressair.
3. Os vegetais devem ser colocados em potes de vidro especialmente preparados. Cada camada deve ser compactada com firmeza.
4. Em seguida, feche os frascos com tampas perfuradas estéreis e deixe-os em quarto escuro por três dias. É importante que a temperatura seja de 25 graus. Durante esse tempo, é necessário coletar a espuma que se acumulou na superfície e também furar o repolho com longos palitos de madeira para liberar o gás que é liberado durante a fermentação. Se isso não for feito, o chucrute pronto terá um odor desagradável e será impossível comê-lo por causa disso.
5. Coloque os potes em um local fresco e escuro. É importante certificar-se de que o repolho está coberto com salmoura.

A prontidão do vegetal pode ser verificada pela cor do suco que sai. Se clarear, o produto está pronto.

Dicas úteis

Parece que não há nada complicado em conservar o repolho, mas não se pode prescindir de dicas úteis, graças às quais o prato ficará ainda mais saboroso:

1. Para obter repolho crocante, é melhor escolher variedades com folhas fortes. Também é permitido usar suco de beterraba em vez de água para fazer a salmoura.
2. O repolho pode ser fermentado em uma panela previamente tratada com água fervente.
3. Antes do início da fermentação, pode-se tampar os potes não só com a tampa, mas também com uma gaze comum, que pode ser adquirida em qualquer farmácia.
4. Para não esperar muito pela preparação deste delicioso prato, pode-se usar uma marinada quente. Portanto, o chucrute ficará pronto em um dia.
5. Na fermentação, você pode adicionar maçãs, cranberries, beterrabas, sementes de cominho, além de outros temperos e frutas que parecem deliciosos para você. Eles vão adicionar tempero ao prato, tornando-o incomum.
6. Se o molde começar a se formar na superfície, ele deve ser removido e a camada superior de repolho removida.

A prontidão do repolho pode ser determinada não apenas pela cor da salmoura. Nesse momento, a espuma característica deixa de se destacar.

Resumir

1. O sabor do chucrute depende não só do método de cozimento, mas também da hora correta escolhida para isso, de acordo com as recomendações do calendário lunar.
2. O repolho azedo só deve estar na lua crescente.
3. Ao escolher o repolho, escolha variedades com folhas fortes.