Quando salgar o repolho em agosto de acordo com o calendário lunar de 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

É fácil determinar os melhores dias para a colheita de acordo com o calendário lunar. Indica as datas de salgar o repolho em agosto de 2020, para que fique gostoso e crocante na saída.

Dias auspiciosos

A lua crescente, localizada nos signos de Áries, Touro e Capricórnio, é a época mais favorável para salgar o repolho. Segundo os astrólogos, o produto vai durar mais tempo sem perder nutrientes se pegar sal no dia do homem (segunda, terça, quinta).

E agora sobre os números: 2, 4, de 6 a 8, bem como 14, 15, 18, 21, 23, 25, 28, 29 e 31 - os melhores dias para salgar repolho em agosto de 2020 de acordo com o lunar calendário. Conhecendo-os, você pode planejar seu tempo racionalmente. O período da lua crescente, localizada em Touro, e da minguante (em Escorpião) é a melhor época para a salga.

Dias desfavoráveis

Durante a lua minguante ou na lua nova, não faça picles de repolho. As chances de que fique delicioso são mínimas. É tudo uma questão de atividade de fermentação, nesses períodos ela é reduzida. Consequentemente, o processo fica mais lento.

Esse fator afeta negativamente o sabor do repolho. Torna-se mais macio e dura menos. Para evitar que isso aconteça, você deve consultar o calendário lunar e estudar cuidadosamente as datas em que não deve guardar o repolho.

Para a colheita de um vegetal para o inverno, o tempo não é adequado quando a lua está em atividade dos seguintes signos do zodíaco:

• Virgem;
• Câncer;
• Peixes.

Na lua minguante, é melhor adiar não só o estoque para o inverno, mas também abrir as latas com conservação. Isso pode levar à acidificação do produto e à sua secagem. O calendário lunar marca dias bons para o repolho em conserva, respectivamente, todos os demais são desfavoráveis.

Escolhendo um repolho

O processo de fermentação e o sabor do produto final são influenciados por muitos fatores. A preferência deve ser dada exclusivamente às variedades tardias.

A cabeça de repolho deve ficar justa, sem nenhum dano visual. As rachaduras indicam uma grande quantidade de nitratos. O ideal é pedir ao vendedor uma amostra da folha da couve.

A doçura indica que a cabeça do repolho é de alta qualidade. Mas a amargura deve alertar. É melhor abster-se de tal compra, para não estragar o prato.

As variedades chinesas e holandesas não são adequadas para a salga. Você pode ter 100% de certeza da qualidade somente se o vegetal for cultivado em seu local. Caso isso não seja possível, você terá que comprar seguindo os conselhos de pessoas experientes.

Regras para a decapagem de repolho em agosto de acordo com a receita clássica

O sabor do repolho pronto depende em quais dias, de acordo com o calendário lunar, ele é salgado, e não apenas. Existem também nuances das quais você deve estar ciente.

1. Você precisa desfiar o vegetal em pedaços finos. O melhor de tudo é que o corte especial dá conta dessa tarefa, as peças acabam sendo uniformes, como se estivessem em uma seleção.
2. Quanto às cenouras, é necessário ralá-las em um ralador grosso.
3. Mexa os legumes em um recipiente fundo, polvilhe com sal e amasse com as mãos para que os componentes dêem suco.
4. Transfira o conteúdo para um recipiente adequado, coloque a carga por cima.
5. Todos os dias, de manhã e à noite, fure a couve, deixando o ar escapar.

Após três dias de fermentação, o produto está totalmente pronto para uso. Resta transferi-lo para os potes, fechar as tampas e colocá-lo em local fresco e escuro.

Propriedades úteis do chucrute

É aconselhável incluir o chucrute na alimentação diária, pois contém uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes:

• o vegetal tem um efeito positivo no sistema digestivo;
• ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue;
• tem um efeito benéfico no aumento da imunidade;
• limpa o sangue de elementos prejudiciais e fortalece os vasos sanguíneos.

Dicas úteis para repolho com massa azeda

Variedades tardias são mais adequadas para salga:

• Namorados;
• Genebra;
• Aniversário;
• Agressor;
• Moscou atrasada;
• Inverno de Kharkov;
• Glória 1305
• Presente;
• Bielo-russo;
• Menza F1;
• Dobrovodskaya;
• Aniversário F1;
• Krautman F1;
• Megaton F1;
• Midor F1;
• Atria F1;
• A esposa do comerciante.

As primeiras quatro variedades de repolho branco são ideais para armazenamento a longo prazo.

Nota para recepcionistas:

1. É aconselhável dar preferência aos garfos pequenos no momento da compra.
2. Uma cuba de madeira é ideal para salgar.
3. Não se apresse para se livrar das folhas de cima, é bom cobrir o fundo dos pratos com elas.
4. Se o alimento for cozido em um recipiente grande, ele deve ser ventilado de vez em quando para criar um microclima adequado.
5. A aceleração ou desaceleração do processo de fermentação depende diretamente de aditivos adicionais no repolho, por exemplo, frutas vermelhas.
6. Para que a couve não escureça e não perca o sabor, ela precisa ficar na salmoura.
7. Ao desfiar o repolho, o coto é sempre retirado, pois contém muito nitrato.

Para deixar o aperitivo saboroso e crocante, é preciso seguir todas as regras e ficar atento às fases da lua. O calendário lunar dirá quando salgar o repolho em agosto de 2020.

Resumir

1. A salga do repolho deve ser planejada para dias auspiciosos, muitos deles em agosto de 2020.
2. Antes do laborioso processo, recomendamos que você preste atenção aos conselhos de donas de casa experientes, isso ajudará a evitar erros.
3. Para a salga, o pedúnculo nunca é usado, pois contém uma grande quantidade de nitratos.