Quando salgar o repolho em janeiro de 2022 de acordo com o calendário lunar

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 00:25

Um período de salga bem escolhido para a couve é uma garantia não só de um sabor excelente, mas também de uma maior durabilidade do produto, pelo que é especialmente importante escolher o momento certo. Um vegetal tradicionalmente saudável é colhido para o inverno, durante a época de colheita. Mas há receitas que podem ser usadas em qualquer época do ano. Descubra quando conservar o repolho no calendário lunar de janeiro de 2022. Dias auspiciosos podem ser aproveitados para fermentação com ou sem sal.

Explicação científica

Durante séculos, os eslavos colheram vegetais pelo método de salga ou decapagem, uma vez que não só retinham componentes úteis, mas também adquiriam novas propriedades, o que ajudava a suportar facilmente o escasso tempo de frio. A fermentação é o mesmo processo natural, como muitos outros, também está sujeito à atração lunar. As bactérias responsáveis por levar o vegetal ao estado desejado ativam suas atividades benéficas na lua crescente, congelam na lua nova e na lua cheia, retardam o desenvolvimento durante a lua minguante.

Nos tempos antigos, os vegetais eram fermentados sem sal, mas agora a massa azeda e a salga se espalharam, quando o sal é adicionado sem falta. Recomendações sobre quando salgar o repolho em janeiro de 2022 de acordo com o calendário lunar, indicam-se dias favoráveis para todos os métodos, pois o vegetal também está sujeito à ação das fases lunares, como tudo na Terra.

É aconselhável escolher dias favoráveis em qualquer mês por pelo menos três fatores. A sua coincidência significa obter um produto de qualidade com as propriedades gustativas necessárias, qualidades úteis e uma longa vida útil.

Você deve ser guiado por:

• Pela fase lunar. Uma boa salga vai sair na lua crescente. Curiosamente, essa regra também se aplica ao trabalho com pepinos, mesmo que eles sejam enrolados em potes.
• Até o dia da semana. Aqui as opiniões divergem: alguns estão convencidos de que é melhor fazê-lo nos dias "femininos" (quarta, sexta e sábado), enquanto outros argumentam que é melhor nos dias "masculinos".
• Constelação zodiacal em que a estrela da noite está localizada. Áries, Libra, Gêmeos, Leão, Sagitário, Aquário e Capricórnio são adequados - signos do elemento Fogo ou Ar.

A resposta à pergunta de quando salgar o repolho em janeiro de 2022, de acordo com o calendário lunar, também depende do humor do cozinheiro. De mau humor ou de tristeza, o resultado será negativo mesmo sob a mais feliz coincidência de outras circunstâncias. As mulheres não são aconselhadas a praticar salga durante um período em que os níveis hormonais são instáveis - em dias críticos ou durante a gravidez.

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Como determinar o tempo

Pessoas que há muito se empenham em salgar e conservar vegetais, respondendo à pergunta de quando salgar o repolho em janeiro de 2022 de acordo com o calendário lunar, indicam que o melhor momento para isso em qualquer mês do ano é o 5-6º dia a partir de a lua nova. No primeiro mês do ano novo, chegará em 2 de janeiro e, se você adicionar o tempo previsto, a data cairá no Natal de Cristo. Mas 5 de janeiro (quarta-feira), quando a Lua está na constelação de Aquário, é perfeito para esses fins.

Tabela de dias favoráveis para janeiro de 2022:

Data do mês	Argumentos para"	Os contras
7, sexta-feira	5-6º dia lunar após a Lua Nova	Natal, Lua em Peixes
Quarta-feira 12	Lua Crescente, quarta-feira	Touro
13, quinta-feira	Lua Crescente, Gêmeos	quinta-feira
15, sábado	Lua Crescente, Gêmeos	-
Quarta-feira 19	Leo, quarta-feira	Lua Minguante, Batismo

Em outros dias, considerados favoráveis pelos compiladores do calendário lunar como um todo, é indesejável salgar e fermentar o repolho. E não apenas pela localização da estrela noturna no céu, mas também pela localização das fases da lua no primeiro mês do ano. Sua duração pode ser encontrada na tabela:

Lua cheia	Lua Nova	Quarto crescente	Lua minguante
18 de janeiro	2 de janeiro	3 a 17 de janeiro	1 de Janeiro, 19 a 31 de janeiro

Os especialistas em processos culinários lembram que na fase de crescimento, que é bastante longa no primeiro mês do novo ano, não é necessário focar na coincidência de todas as condições: basta que 2 delas cumpram os requisitos. Isso se deve à pequena quantidade de produto feito na hora. O repolho delicioso não terá que mentir por vários meses. O apetite pela colheita contribuirá para o inverno do beribéri.

Para uma melhor conservação, é aconselhável colocar um galho de álamo na salga e cobrir os pratos selados com a iguaria acabada tão raramente quanto possível.

Resultados

1. A colheita de um chucrute recém-cozido ou repolho salgado bem-sucedido no inverno depende da seleção correta da data.
2. Os especialistas aconselham fazer picles na lua crescente.
3. É importante em que signo do zodíaco está a estrela noturna.
4. É imprescindível prestar atenção ao seu humor e bem-estar.
5. O dia da semana deve ser escolhido de acordo com o final "feminino".