Quando salgar o repolho em outubro de 2020 de acordo com o calendário lunar

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Usando o calendário lunar, você pode escolher uma data adequada para conservar vegetais. É ele quem vai responder à pergunta de quando é melhor salgar o repolho em outubro de 2020.

Nuances básicas

O satélite do nosso planeta tem um impacto significativo na vida humana. Todos os organismos se enquadram nele, recebendo uma carga positiva ou negativa.

Se você quiser fazer picles de repolho, deve escolher os dias favoráveis indicados neste calendário. Então você não precisa se preocupar com nenhuma dificuldade.

Como dizem os cientistas, é melhor não se envolver em salga na lua cheia, lua nova ou na data da lua minguante. Acredita-se que se você começar a cozinhar o repolho nesta época, a fermentação ocorrerá de forma lenta ou fraca. O vegetal não terá um gosto bom.

Os critérios mais importantes para determinar o impacto de um satélite da Terra incluem:

• Signo do zodíaco;
• dia lunar;
• a fase da lua.

Acontece que todos os detalhes especificados do calendário às vezes não são coordenados. Aquelas datas em que todos os fatores apresentados afetam positivamente a salga serão as mais adequadas para a preparação desse tarugo.

Receitas clássicas são usadas para manter o repolho crocante. O principal conselho para determinar quando você pode salgar o repolho em outubro de 2020 é a localização obrigatória da lua crescente em Touro ou Capricórnio. Áries também está chegando.

Melhores datas

Se você olhar para o calendário lunar, os seguintes são considerados os números mais adequados para salgar o repolho:

Fatores que afetam a qualidade das peças de trabalho	Bom período em 2020
Quarto crescente	de 1 a 13 de outubro de 29 a 31 de outubro
Lua em Áries, Touro, Capricórnio	5, 6, 12, 13 de outubro

Nestes dias, é aconselhável praticar a salga de um vegetal. Seguindo as recomendações do calendário lunar, você obterá um lanche delicioso e crocante, do qual todos ficarão encantados.

Variedades adequadas para decapagem

É importante não apenas determinar a data certa, mas também escolher a variedade certa. Para salga, é melhor escolher os seguintes tipos:

1. Moscou atrasada.
2. Glória.
3. Siberian.
4. Bielo-russo 455.
5. Presente.

Não é apenas a variedade certa que afeta o sucesso da colheita. É igualmente importante salgar bem o repolho, observando a tecnologia. Então você obtém uma peça saborosa e saudável.

Amantes em uma nota

Para a salga, é aconselhável escolher uma cuba de madeira. Mas um recipiente esmaltado também é adequado, no qual não há riscos ou lascas. Vidros também são usados.

É proibido escolher recipientes de alumínio. O ácido lático corrói este material e, portanto, o produto acumula componentes perigosos.

As donas de casa precisam controlar se há quantidade suficiente de sal, caso contrário, o repolho amolece. E o excesso leva à destruição de bactérias vivas.

Para a preparação de um branco de qualidade, quase todas as receitas incluem certos acréscimos. Freqüentemente, há disputas sobre onde instalar um contêiner com repolho, se a opressão é exigida de cima.

Esses pontos estão relacionados a certas receitas. A carga ascendente é necessária apenas em métodos sem salmoura. E se for preparada uma solução salina para o repolho, essa medida não é necessária.

O processo de fermentação começa após 24-48 horas. Se os padrões de temperatura forem observados dentro de 18-20 graus, ela termina no dia 11-12.

A 20-25 graus, o produto estará pronto após 7-8 dias. Você não deve acelerar ou retardar a fermentação, pois o sabor do produto depende disso. É aconselhável respeitar as temperaturas normais.

Razões para a salga de repolho de má qualidade

Se você não seguir a tecnologia de cozimento ou violar as condições de guarda do recipiente com a verdura, o produto não terá uma aparência e sabor agradáveis. Em temperaturas elevadas, o repolho escurece. É improvável que um lanche fermentado passe fome.

Se o repolho não funcionar, pode haver vários motivos para isso:

1. Se forem selecionados garfos congelados, as folhas serão doces e não crocantes.
2. A presença de um maior teor de nitratos leva ao amolecimento e escurecimento das folhas. Este problema também surge quando os gases se acumulam em camadas.
3. Pickles são viscosos devido à falta de líquido no recipiente.

Você não deve usar um branco com muco ou áreas escuras - há risco de envio. E o sabor geralmente não é atraente. Este repolho é perfeito para preparar todos os tipos de pratos. Podem ser sopas, tortas. É aconselhável enxaguar o produto antes de adicioná-lo e também aquecê-lo.

Para obter um lanche saboroso, é necessário escolher um vegetal de qualidade e um recipiente adequado. É igualmente importante determinar quando fazer picles de repolho em outubro de 2020. Então, tudo o que resta é seguir as regras de cozimento.

Resumir

1. Ao salgar o repolho, você precisa escolher uma data adequada, com foco no calendário lunar.
2. Você precisa decidir sobre o tipo de vegetal.
3. Recomendações comprovadas ajudarão as donas de casa a fazer uma preparação deliciosa.
4. Se o repolho não funcionar, o motivo pode estar violando as condições de cozimento.