Os mais deliciosos pratos de abóbora - receitas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  pratos

• Tempo de cozimento:

  1, 5-2 horas

Ingredientes

• abóbora
• eu no
• cebola
• cenoura
• tomates
• Pimenta
• alho
• óleo vegetal
• especiarias

Uma alimentação adequada e equilibrada com abundância de vegetais, frutos silvestres e frutas na dieta é o principal segredo da longevidade. Para diversificar o cardápio com pratos simples e deliciosos de abóbora, confira as mais populares e novas receitas com fotos de culinária passo a passo. Seguindo as recomendações dos chefs, você pode reproduzir facilmente na cozinha de sua casa pratos saudáveis e com alto teor calórico que agradarão não só as crianças, mas também os adultos.

Abóbora recheada com carne

Nos Estados Unidos, esse prato é servido na mesa no Halloween e durante as férias da colheita do outono. Para isso, a maior abóbora é escolhida para alimentar um grande número de pessoas. No entanto, você pode escolher uma fruta menor de laranja e agradar seus entes queridos com um prato saboroso e de aparência interessante.

Ingredientes:

• abóbora de tamanho médio - 1 un.;
• qualquer carne - 400 g;
• cebola, cenoura, tomate - 1 unid.;
• alho - 2 dentes;
• pimenta doce - 2 unid.;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• sal, pimenta, louro.

Preparação:

Corte a parte de cima com o talo da abóbora e reserve. Tiramos as sementes

Corte a carne em pedaços e leve para fritar em um pouco de óleo

Coloque em outra panela um a um: cebola picada, cenoura e pimentão. Frite com os dentes de alho

Combinamos todos os ingredientes, adicionamos sal, pimenta e folha de louro. Refogue por 3-5 minutos e coloque na abóbora. Cubra com uma tampa de baga

Colocamos para assar no forno a 180 ° C por 1, 5 horas. Para evitar que a abóbora queime, unte-a com óleo e despeje um pouco de água em uma assadeira. Conforme o líquido evapora, adicione mais

Um prato simples e delicioso de abóbora preparado de acordo com esta receita com uma foto ficará interessante tanto em uma mesa festiva quanto em uma mesa comum posta para o jantar.

Carne salteada com abóbora

Ingredientes:

• carne - 300 g;
• abóbora - 700 g;
• tomates - 5 pcs.;
• cebola - 1 pc.;
• vinagre balsâmico - 3 colheres de sopa;
• mel - 2 colheres de sopa;
• vinho tinto - 2 colheres de sopa;
• sal;
• azeite para fritar.

Preparação:

1. Pique a carne em pedaços pequenos, coloque em uma panela de fundo grosso. Despeje no azeite e frite até dourar.
2. Pique os tomates e triture-os no liquidificador até ficarem purê, como mostra o vídeo que acompanha a receita.
3. Pique a cebola e frite em uma panela, acrescente o purê de tomate. Leve para ferver.
4. Pique a abóbora grosseiramente e coloque em uma panela junto com a carne frita. Adicione o molho de tomate ligeiramente resfriado e o vinagre misturado com mel e vinho.
5. Aqueça em fogo moderado e leve para ferver. Em seguida, adicione água filtrada de modo que não fique mais alto que o nível da abóbora.
6. Reduzimos o fogo ao mínimo, fechamos a panela com uma tampa e cozinhe até ficar macio, sem mexer, para que os pedaços de laranja não percam a forma.
7. Um prato simples, saboroso e aromático de abóbora com carne, preparado de acordo com a melhor receita com foto, coloque em pratos porcionados e sirva quente. Polvilhe com salsa picada, manjericão ou alecrim, se desejar.

Caçarola de abóbora e queijo cottage

A combinação de vegetais e frutas com queijo cottage é muito popular entre as crianças que gostam de comer uma iguaria incomum. Os pratos de abóbora não são exceção. Você pode começar a cozinhá-los com as receitas propostas. Em seguida, continue a criar o seu próprio ou encontre novas opções.

Ingredientes:

• abóbora - 800 g;
• semolina - 1 colher de sopa;
• açúcar - 1 colher de sopa. eu.;
• ovo.
• Para o recheio de coalhada:
• queijo cottage - 500 g;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• semolina - 1 colher de sopa;
• passas - a gosto;
• ovo.

Preparação:

1. Descasque e corte a abóbora em pequenos cubos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 190 ° C por cerca de 30 minutos. Você também pode cozinhar este prato de abóbora no microondas em potência média.
2. Faça purê de batata com bagas ligeiramente resfriadas. Para isso, acrescente a sêmola, o açúcar, o ovo e misture tudo bem.
3. Cubra a assadeira com papel manteiga ou unte com óleo e polvilhe com a semolina. Espalhe ⅓ parte da massa de abóbora e espalhe em uma camada uniforme com uma espátula de silicone.
4. Bata o queijo cottage com uma batedeira até ficar homogêneo e fofo. Junte o ovo, o açúcar e a semolina, amasse, espalhe ½ parte das natas sobre uma camada de purê de abóbora.
5. Despeje as passas no vapor com antecedência sobre o queijo cottage, usando metade do valor total.
6. Repita a ordem das camadas mais uma vez e feche a caçarola de purê. Colocamos a assadeira com a forma de abóbora original no forno pré-aquecido a 190 ° C e asse por 20 minutos.

Para tornar o sabor da caçarola mais intenso, deixe a guloseima esfriar em temperatura ambiente. Para isso, os pastéis perfumados são cobertos com pergaminho ou um pano de prato limpo e só então servidos.

Cheesecakes com abóbora

As crianças ficam sempre felizes em tomar café da manhã com interessantes panquecas, bolos de queijo e panquecas com recheios doces. Portanto, se a migalha se recusar a comer pratos saudáveis em outras versões, você sempre pode adicionar abóbora aos produtos assados cozidos na panela ou no forno.

Ingredientes:

• abóbora - 200 g;
• queijo cottage - 600 g;
• ovo;
• farinha - 4 colheres de sopa;
• vanilina - 1 saqueta;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• passa;
• sal;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Sove o queijo cottage com um garfo ou passe por uma peneira, acrescente a abóbora ralada em um ralador fino. Entramos em um ovo, adicionamos os dois tipos de açúcar, passas cozidas no vapor e farinha

Com um batedor e depois com uma espátula de silicone, sove a massa

Formamos bolinhos de queijo e fritamos em uma frigideira até ficarem macios

Na estação fria, você pode servir cheesecakes ricos em vitaminas com frutas vermelhas frescas congeladas, pratos cítricos fatiados ou geléia. E para torná-los brilhantes e festivos, você pode polvilhar as guloseimas com chocolate ralado ou bolinhas de massa

Prato de abóbora com queijo

Ingredientes:

• abóbora - 500 g;
• queijo - 150 g;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• sal pimenta.

Preparação:

Descasque a abóbora e corte em pequenos pedaços de qualquer formato. Despeje em um recipiente separado. Sal, pimenta e misture bem

Pré-aqueça a panela e transfira a mistura resultante para ela. Frite até dourar

Mandamos os pedaços de abóbora para a assadeira. Polvilhe generosamente com queijo, previamente ralado num ralador grosso

Colocamos o prato no forno e asse por 5-10 minutos a 180 ° C

Salada de abóbora italiana

Ingredientes:

• abóbora - 300 g;
• folhas de alface;
• Queijo Mozzarella - 150 g;
• azeite - 100 ml;
• mel - 2 colheres de sopa;
• suco de limão - 2 colheres de chá;
• tomate cereja - 6 unid.;
• tomates secos;
• sementes de abóbora.

Preparação:

1. Corte a abóbora em pedaços arbitrários e frite em um pouco de óleo. Sal e pimenta 1 minuto antes de cozinhar.
2. Coloque a alface lavada, as metades de cereja, as fatias de queijo e os tomates secos em um prato de servir.
3. Misture azeite com mel e suco cítrico. Adicione 2 colheres de chá, se desejar. mostarda dijon.
4. Coloque as bagas de laranja fritas por cima e polvilhe tudo com sementes de abóbora.

Sopa de purê de abóbora

A abóbora é uma fruta saudável, frequentemente usada em uma variedade de refeições dietéticas. As receitas tradicionais são deliciosas e fáceis de fazer em casa seguindo instruções passo a passo e fotos.

Ingredientes:

• cenouras, cebolas - 1 pc.;
• batatas - 2 unid.;
• abóbora - 300 g;
• sal, pimenta - a gosto;
• alho - 1-2 dentes;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa

Preparação:

Descasque todos os vegetais lavados e pique-os grosseiramente o suficiente para reter a maioria dos nutrientes

Coloque em uma frigideira aquecida com óleo e frite por alguns minutos. Sal

Nós despejamos água em uma quantidade de pouco mais da metade do volume total ocupado pelos vegetais. Feche com uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos. Nós verificamos a disponibilidade

Colocamos tudo em uma panela e moemos até o estado de purê em um processador de alimentos usando uma lâmina grande. Se a sopa for espessa, dilua com água até a consistência desejada. Adicione um pouco de sal se necessário

Sirva com creme de leite ou qualquer outro molho. Além disso, o prato vai bem com pastinacas secas e frescas, manjericão e orégano. Os fãs de sabores picantes costumam adicionar mostarda francesa, adjika e especiarias à sopa

Mingau de abóbora

Pratos de abóbora simples e saborosos se tornaram tradicionais na culinária russa. E se antes esse mingau era cozido no forno, hoje é muito conveniente cozinhá-lo em uma mulitavadora, configurando o modo "Guisado". Fotos de alta qualidade o ajudarão a descobrir rapidamente as receitas e a economizar muito tempo.

Ingredientes:

• abóbora - 400 g;
• painço - 1 copo;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• leite - 2 copos;
• manteiga - 1 colher de sopa

Preparação:

• Esfregamos os pedaços descascados de abóbora em um ralador grosso, colocado em um recipiente refratário.
• Lavamos o painço em vários turnos com água fervente, acrescentamos à baga preparada. Polvilhe com açúcar e acrescente o leite.

Colocamos os pratos no forno mais pré-aquecido e tapamos com uma tampa

• Cozinhar por 30-40 minutos.
• Coloque a manteiga em um mingau esfarelento, saboroso e aromático e sirva. Se desejar, adicione mel, frutas secas ou leite condensado para dar um sabor especial ao prato.

Torta De Massa Curta

Para as crianças, você pode assar uma variedade de sobremesas doces de abóbora. A baga cozida no forno mantém suas propriedades benéficas melhor de todas. E o sabor dos pratos assume um tom picante.

Ingredientes:

• manteiga - 50 g;
• ovo;
• açúcar - 3 colheres de sopa;
• farinha - 1 copo.
• Para preencher:
• abóbora - 500 g;
• ovo;
• creme - 3 colheres de sopa;
• amido de milho - 1 colher de sopa;
• canela - ½ colher de chá;
• vanilina.

Preparação:

Limpamos a abóbora das sementes. Corte em pedaços grandes e coloque em uma assadeira. Adicione um pouco de água e cozinhe sob a tampa a 180 ° C por 40 minutos

Bata o ovo com o açúcar na batedeira até obter uma mistura homogênea

• Adicione a manteiga macia, a farinha peneirada e misture bem.
• Formamos uma massa com a massa e envolvemos em filme plástico. Nós o deixamos na superfície de trabalho.
• Moa a abóbora levemente resfriada em um liquidificador no purê de batata. Adicione todos os ingredientes preparados para o recheio. Nós nos misturamos.

Coloque a massa em uma forma de bolo com lados altos. Espalhe uniformemente com uma espátula de silicone. Fazemos furos com um garfo em toda a superfície

Espalhamos o recheio preparado e levamos ao forno a 180 ° C por 45 minutos

Antes de servir, o bolo deve ser totalmente resfriado em temperatura ambiente, coberto com papel de jornal ou folhado. Então, o sabor será totalmente revelado. Se desejar, você pode adicionar frutas cítricas ou cristalizadas ao recheio

Abóbora com batata e frango

Ingredientes:

• abóbora - 500 g;
• batatas - 500 g;
• azeite - 1 colher de sopa;
• peito de frango - 1 un.;
• creme de leite - 200 g;
• cebolas, cenouras - 1 pc.;
• alho - 2 dentes;
• tempero para frango.

Preparação:

1. Descasque a abóbora e as batatas e corte em cubos grandes, coloque numa assadeira.
2. Pique as cebolas e as cenouras e frite até dourar com o peito de frango cortado em pedaços.
3. Nós o espalhamos sobre uma base vegetal de abóbora e batata. Regue com creme de leite misturado com tempero de frango, sal e alho amassado.
4. Transfira para a manga de cozimento. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e cozinhe por 45 minutos.
5. O farto prato de abóbora é servido melhor com o jantar ou na hora do almoço. Se você excluir os temperos para frango, é perfeito para crianças a partir de um ano de idade. Uma baga saudável com carne dietética, preparada de acordo com uma receita simples e saborosa com uma foto, vai ajudar a aumentar a imunidade do bebê no inverno.

Panquecas de Abóbora com Queijo

Cada criança come panquecas e cheesecakes preparados no café da manhã por pais atenciosos. E se, desde a mais tenra infância, você acostuma seu filho a uma variedade de aditivos em um prato interessante, ele ficará feliz em experimentar novas iguarias.

Ingredientes:

• abóbora - 150 g;
• Queijo Poshekhonsky - 100 g;
• ovos - 2 peças;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• espinafre e cebolinha a gosto;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa;
• especiarias a gosto.

Preparação:

1. Moa a abóbora em um processador de alimentos.
2. Despeje água fervente sobre o espinafre para remover o amargor das folhas. Nós cortamos.
3. Adicione o queijo ralado, os ovos e a farinha à massa de laranja resultante.
4. Pique a cebola e coloque em uma tigela de massa com os espinafres. Sal, pimenta, adicione seus temperos favoritos e misture bem.
5. Formamos panquecas com a mistura resultante e fritamos em fogo médio.
6. Uma iguaria viscosa e incomum se tornará uma das mais apreciadas na dieta de uma criança e dos pais. O principal é tentar cozinhá-lo em uma pequena quantidade de óleo. Então as panquecas de queijo ficarão bem saborosas e macias.

Todas as receitas com fotos passo a passo merecem ser incluídas na lista dos seus pratos de abóbora favoritos. Eles são tão deliciosos e fáceis de preparar que podem obrigá-lo a reconsiderar a atitude em relação ao fruto da laranja, que muitas vezes é considerado um vegetal. Além disso, não se esqueça que traz maiores benefícios quando consumido cru. Pode ser ralado sem tratamento térmico. Em seguida, adicione maçã, frutas cristalizadas, frutas secas e tempere com mel. Assim, é fácil preparar uma salada saborosa e muito saudável.