Deliciosa salada Caesar com camarões em casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

• Categoria:

  saladas

• Tempo de cozimento:

  45 minutos

Ingredientes

• Chimpanzé tigre
• cereja
• alface iceberg
• Salada romano
• parmesão
• alho
• Molho césar
• biscoitos
• tomilho fresco e alecrim

A salada Caesar americana com camarão há muito é a favorita do público em restaurantes. Enquanto isso, preparar um prato requintado não é difícil em casa de acordo com receitas com fotos passo a passo apresentadas a seguir.

Variante de prato clássico

Para esta receita, escolha a salada de folhas certa para que César não tenha um gosto amargo. Um vegetal que não emite suco de leite quando quebrado é adequado para as condições domésticas na cozinha.

Ingredientes:

• 100 g de camarão tigre;
• 100 g de tomate cereja;
• 100 g de folhas de alface americana;
• 50 g de salada romano;
• 20 g de queijo parmesão;
• 2 dentes de alho;
• 60 g de molho César;
• 15 g de croutons de pão branco;
• 5 g de tomilho fresco e alecrim.

Preparação:

Limpamos os frutos do mar previamente descongelados das veias e das conchas

Nos tomates lavados e secos, corte os pontos de fixação dos talos e divida os tomates ao meio com uma faca afiada. Se houver apenas tomates comuns na casa, não importa, eles podem ser cortados em fatias grandes

Esfregue o parmesão em um ralador fino

Lavamos bem as folhas de ambas as saladas na torneira e as secamos em uma toalha ou passamos na peneira para que o excesso de líquido fique como vidro por nossa conta. Rasgamos as folhas em grandes pedaços, sem tocar nos pecíolos duros

• Esmague o alho descascado com o lado achatado de uma faca, coloque na panela com um pouco de azeite aquecido. Aqueça ligeiramente, retire os temperos e o alho com uma escumadeira.
• Enviamos os camarões para um óleo perfumado e os fritamos dos dois lados até ficarem macios. Assim que os rabos de cavalo ficarem transparentes, desligue o fogão.
• Numa saladeira com guarnições altas, mandamos salada, camarão junto com o azeite em que foram fritos. Adicione croutons, tomates, molho aqui e misture com uma espátula.

Ao servir, polvilhe a salada Caesar caseira com camarões e parmesão ralado

Com camarões e salmão

Os dois tipos de frutos do mar combinam bem com a salada Caesar caseira. E numa companhia com legumes frescos e um molho original, camarão e salmão são simplesmente deliciosos.

Ingredientes para a salada:

• 180 g de peixe vermelho;
• 50 g de camarão;
• 1 tomate grande ou vários pequenos;
• 2 ovos de codorna;
• 100 g de alface.

Ingredientes para molho:

• 50-70 ml de molho de soja;
• 20 ml de suco de limão;
• 20 g de mel líquido.

Preparação:

Lavamos as folhas de alface e de repolho de Pequim em água corrente e secamos. Corte em tiras grandes

Em um copo alto, misture o molho de soja, o suco de limão espremido na hora e o mel até ficar homogêneo. Se desejar, ajuste a quantidade de ingredientes para o molho ao seu gosto

• Cortamos os ovos cozidos e descascados em pedaços grandes, mandamos grandes fatias de tomate aqui.
• Corte o peixe em rodelas de espessura média, unte com azeite e acrescente um pouco de sal. Deixe repousar por cerca de 10 minutos.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, frite o salmão até dourar. Mandamos camarões preparados para os peixes

Despeje o molho de salada em uma tigela funda, mande frutos do mar quentes aqui e deixe-os de molho. Misture o salmão e o camarão com o resto dos ingredientes

Sirva guarnecido com ervas e queijo ralado (opcional).

Com peixe defumado

Você pode fazer apenas um deleite real em casa se adicionar um pouco de peixe defumado a frio à tradicional salada Caesar com camarão.

Este produto é autossuficiente e, em combinação com o resto dos ingredientes, complementa perfeitamente vegetais frescos e mariscos tenros.

Ingredientes:

• 250 g de qualquer alface;
• 450 g de camarão;
• 200-250 g de truta ou salmão;
• 100 g de queijo parmesão;
• 15-20 pedaços de tomate cereja;
• 12-16 ovos de codorna;
• 100-120 ml de maionese;
• 2 dentes de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• 3-4 fatias de pão branco;
• sal de cozinha a gosto.

Preparação:

• Cozinhe os ovos de codorna em água fervente e levemente salgada por cerca de 6 minutos. Tiramos e mandamos para água gelada.
• Também mergulhamos os camarões descongelados em água fervente com sal por 2 minutos, descartamos na peneira e limpamos.
• Corte o peixe defumado em rodelas finas.

• Esprema o alho em uma tigela de azeite e misture. Mandamos a massa para a panela.
• Corte o pão em cubos. Adicione ao óleo aquecido, misture delicadamente com uma espátula e frite até dourar.

Para o molho, misture o suco de limão, a maionese, o azeite e 1 colher de sopa. eu. queijo bem ralado. Sal e pimenta a gosto, deixe fermentar por 10 minutos. Você pode adicionar 1 dente de alho esmagado ao molho

• Enviamos as tiras de salada para o fundo de uma tigela grande e plana.
• Em seguida - biscoitos e peixes.

Agora serão usadas metades de ovos de codorna e camarão

A última camada é fatias de tomate e molho. Para distribuir o molho por todo o prato, transfira-o para um saco de confeitar ou um saco apertado com ponta recortada e aplique com uma rede

Ao servir, polvilhe as raspas de queijo restantes no prato.

Reabastecimento complexo

Uma salada Caesar despretensiosa com camarões vai brilhar com cores completamente novas graças a um molho complicado. Uma receita simples com fotos passo a passo o ajudará a preparar um molho requintado em casa.

Interessante! Cozinhando uma salada quente de frutos do mar

Ingredientes:

• 100 g de alface (é melhor levar um iceberg);
• 1 tomate grande;
• 4 camarões tigre;
• 50 g de queijo parmesão;
• 50 g de croutons de trigo;
• 200 ml de azeite;
• 35 ml cada de vinho e vinagre balsâmico;
• 50 g de alho amassado;
• 5 g de açúcar;
• 7 g de sal;
• 5 g de pimenta-do-reino moída;
• 20 ml de suco de limão fresco;
• 50 g de mostarda.

Preparação:

• Misturamos vinagre de vinho, vinagre balsâmico, mostarda, suco de limão e azeite de oliva em uma tigela funda.
• Esfregue o parmesão em um ralador fino aqui, adicione sal e pimenta a mistura.

Pique o alho finamente, mande para o molho. Misture bem o molho e reserve

Lavamos as folhas de alface, deixamos a água escorrer. Rasgue o iceberg em pequenos pedaços em uma saladeira funda. Também enviamos tomate picado grosseiramente para cá

• Tempere os vegetais com o molho, acrescente os croutons e misture.
• Limpamos o camarão das veias e da casca.

• Amassamos o dente de alho com o lado achatado da faca e mandamos para a panela. Adicione algumas colheres de sopa de óleo vegetal e aqueça.
• Frite os camarões em uma mistura temperada dos dois lados até ficarem macios. Sal e pimenta a gosto.

Espalhamos os frutos do mar na salada. Sirva polvilhado com parmesão ralado

Ao escolher uma salada para "César", preste atenção às folhas do vegetal - elas não devem ser muito grossas.

Com pimenta e pepino

Para evitar que o excesso de calorias se acumulem na cintura, recomendamos preparar em casa a salada César com camarão de acordo com uma receita especial. Em combinação com vegetais frescos, o marisco torna-se especialmente tenro e aromático.

Ingredientes:

• 400 g de alface americana;
• 400 g de camarão com casca;
• 200 g de pimentão doce (é melhor levar amarelo);
• 130-150 g de pepino fresco;
• 100 g de tomate cereja;
• 1 pacote de biscoitos de trigo;
• 200 g de maionese sem gordura;
• sal de cozinha e pimenta-do-reino moída - a gosto.

Preparação:

1. Despeje os camarões da embalagem em uma tigela funda, despeje a água fervente e reserve.
2. Lave as folhas de alface e seque com uma toalha. Corte em pedaços grandes em uma saladeira com lados altos.
3. Descasque o camarão da casca e das veias, polvilhe com seus temperos favoritos. Você pode usar uma mistura de lúpulo-suneli para essa finalidade.
4. Corte o pepino e a pimenta em pedaços grandes e coloque em pratos separados.
5. Adicione os tomates inteiros. Se você não conseguir encontrar tomates cereja, pode usar tomates normais para provar.
6. Misture as folhas de alface com a maionese e coloque a massa em uma saladeira funda (de preferência de vidro).
7. Adicione pimenta, pepino, pão torrado e tomate, um a um.
8. A última camada do tratamento é o marisco.

Servimos "César" com camarões à mesa, cobrindo-o com uma leve malha de maionese.