Os cogumelos recheados mais deliciosos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  lanches

• Tempo de cozimento:

  30 minutos

Ingredientes

• Cogumelo
• queijo
• alho
• especiarias

O champignon recheado é um excelente aperitivo tanto para as mesas do dia-a-dia como para as festivas. Você pode usar uma grande variedade de ingredientes para o recheio. E aqui estão algumas receitas deliciosas e simples com fotos.

Cogumelos recheados com queijo - uma receita simples

Você pode assar cogumelos recheados com queijo. Esta é a receita mais simples, mas deliciosa. O aperitivo acaba sendo bem apetitoso, como na foto, e é ideal para um jantar em família ou de férias.

Ingredientes:

• 6-8 champignons;
• 250 g de queijo;
• 1-2 dentes de alho;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Para a receita, selecione cogumelos grandes, enxágue, descasque e retire as pernas se necessário

• Não jogamos fora as pernas do cogumelo em lugar nenhum, mas moemos em pequenos cubos.
• Corte metade do queijo nos mesmos cubos das pernas. A outra metade é ralada.
• Agora despeje as pernas de cogumelo, cubos de queijo em uma tigela, esprema o alho, acrescente sal e pimenta, misture.

• Recheie as tampas dos cogumelos com o recheio resultante e coloque-os numa assadeira untada.
• Polvilhe com queijo ralado por cima e leve ao forno por 20-30 minutos, temperatura de 180 ° С.

Transfira o aperitivo de cogumelos pronto para um prato com folhas de alface e sirva. Se o recheio permanecer, e não houver mais cogumelos, então pegamos os pimentões ou os tomates, cortamos a parte da semente, recheamos e assamos tanto quanto os cogumelos.

Com carne picada

Os cogumelos recheados podem ser assados com qualquer carne picada. Esta é uma receita com a foto de um lanche mais satisfatório, mas tão simples e delicioso.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída;
• 0,5 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá Pimenta;
• 1 Colher de Sopa. eu. salsa (picada);
• 0,5 colher de chá colorau;
• 1 kg de cogumelos;
• 50 g de queijo;
• 20 ml de azeite.

Preparação:

Lavamos os champignon e separamos as pernas, que não utilizamos para o recheio, mas com eles pode preparar uma sopa deliciosa e aromática

• Unte a forma com óleo e coloque as tampas.
• Adicione sal, pimenta e páprica à carne moída. Adicione também a salsa picada e amasse tudo bem.

Da carne picada, formamos almôndegas do mesmo tamanho e as colocamos em gorros de cogumelos

Unte os champignon recheados com azeite, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 30 minutos, temperatura de 180 ° C

Para preparar um aperitivo, deve-se definitivamente usar queijo, pois quando assado dá uma crosta incrivelmente saborosa e apetitosa.

Com frango e queijo

Champignon vai bem não só com carne de vaca, mas também com carne de frango. Portanto, cogumelos recheados podem ser assados com frango e queijo. O aperitivo acaba sendo saboroso e não tão rico em calorias, e a receita própria com uma foto do preparo é bem simples.

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Ingredientes:

• 600 g de champignon;
• 1 coxa de frango;
• 70 g de queijo;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu. nata;
• Sal e pimenta a gosto;
• óleo vegetal.

Preparação:

Lavamos os champignon, secamos, retiramos as pernas e picamos finamente. A cebola também é picada finamente

• Ferva previamente a coxa de frango até ficar macia, separe a carne da pele e dos ossos, corte em pedaços pequenos.
• Refogue a cebola em uma frigideira pré-aquecida com manteiga. Assim que a cebola ficar ligeiramente frita, recheie as pernas do cogumelo picadas, frite até que todo o líquido se evapore.

• Agora despeje a carne de frango, esprema o alho e acrescente o creme de leite, mexa e cozinhe por 1-2 minutos, no final sal e pimenta os ingredientes.
• Deite o champignon untado, acrescente um pouco de sal aos chapéus, pimenta e recheie com o recheio.

Polvilhe com queijo por cima e leve o lanche ao forno por 25-30 minutos, temperatura 190 ° С

A coxa de frango pode ser substituída por frango picado pronto e o creme de leite com maionese, mas um aperitivo com adição de um leite fermentado acaba sendo mais suculento e saboroso.

Cogumelos recheados turcos

Os cogumelos recheados são cozinhados em muitos países. E a receita simples proposta com uma foto contará em detalhes como um aperitivo tão delicioso é servido na Turquia.

Ingredientes:

• 12 cogumelos;
• 1 pimentão doce;
• um monte de salsa;
• 2-3 dentes de alho;
• 60 g de queijo;
• 2-3 st. eu. nata;
• óleo vegetal;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

• Prepare o champignon para assar. Para fazer isso, enxágue, seque e retire as pernas, que cortamos em pequenos pedaços.
• Também cortamos os pimentões em pequenos cubos e os enviamos para as pernas do cogumelo.
• Pique a salsa, passe o alho por uma prensa, rale o queijo, junte aos restantes ingredientes.
• Agora adicione temperos a gosto e misture com a adição de creme de leite.

• Coloque as tampas dos cogumelos em uma assadeira untada com óleo, unte também os cogumelos com óleo e outras coisas.
• Assamos os cogumelos por 30-40 minutos, temperatura 200 ° С.
• Para o recheio não é necessário utilizar apenas queijo duro, pode-se experimentar adicionar queijo feta, coalhada ou queijo fundido.

Cogumelos recheados em mesa festiva

Essa receita de champignon recheado será uma verdadeira bênção para aquelas donas de casa que precisam de uma mesa festiva de forma rápida, simples e saborosa. Cogumelos recheados com barriga de porco e espinafre acabam sendo muito cheirosos e de dar água na boca, como na foto.

Ingredientes:

• 600 g de champignon;
• 1 cebola;
• 80 g de barriga de porco;
• 3 cachos de espinafre;
• 200 ml de creme;
• 1 xícara de queijo ralado
• baguete;
• azeite;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Moa a baguete em um ralador grosso diretamente sobre uma assadeira com pergaminho e leve ao forno por 10 minutos, temperatura 190 ° C

Limpamos os chapéus com um guardanapo da sujeira, retiramos as pernas, colocamos em uma assadeira com pergaminho, despejamos óleo, polvilhamos com sal e pimenta

• Colocamos as pernas do cogumelo junto com a cebola no liquidificador e picamos.
• Corte o peito em cubinhos e frite até dourar em uma panela, sem adicionar óleo. Em seguida, estendemos em um guardanapo.
• Na gordura formada durante a fritura do produto cárneo, frite as pernas de cogumelo picadas com cebola.
• Nós espalhamos as folhas de espinafre picadas, misture, cozinhe por 5-7 minutos.

Em seguida, despeje o creme de leite, cozinhe por alguns minutos, desligue o aquecimento, adicione o queijo ralado e o peito, misture

• Adicione também migalhas de baguete ao recheio, misture novamente e recheie as tampas de champignon.
• Polvilhe os cogumelos com migalhas e leve ao forno por 25 minutos, temperatura 190 ° C.

Para o recheio, em vez do peito, pode-se levar bacon cru defumado ou qualquer salsicha. O creme pode ser substituído por creme de leite ou maionese comum, mas com creme o aperitivo tem um sabor mais delicado.

Cogumelos recheados magros

Cogumelos recheados podem ser cozidos mesmo em jejum. E aqui também há uma receita simples com uma foto. O aperitivo acaba sendo igualmente saboroso, eficaz e sem adicionar produtos cárneos ao recheio.

Ingredientes:

• 500 g de champignon;
• 3 tubérculos de batata;
• 1 cebola;
• Sal e pimenta a gosto;
• óleo vegetal;
• 3 dentes de alho;
• meio ramo de salsa;
• 3-4 talos de cebolinha.

Preparação:

• Descasque os tubérculos de batata, corte em cubos e cozinhe em água e sal até ficarem macios.
• Em seguida, escoamos a água e amassamos as batatas até o purê de batatas, no qual colocamos um pouco de óleo, acrescentamos pimenta e sal a gosto.
• Adicione também o caldo de batata ao purê de batata e bata tudo na batedeira até ficar homogêneo.

Pegamos os champignon, separamos com cuidado as pernas das gorros e cortamos finamente

• Pique a cebola em cubos e refogue em uma frigideira com manteiga até ficar macia, 3-4 minutos.
• Agora despeje as pernas do cogumelo na cebola, frite por 7-8 minutos.
• Para dar sabor, adicione alho picado e frite por 1-2 minutos.

• Em seguida, desligue o fogo e salgue o conteúdo da panela, pimenta e misture com salsa picada e endro.
• Transfira metade do purê de batatas para uma tigela separada. Na metade restante, espalhe a massa de cebolas, pernas de cogumelos e ervas. Mexa, sal e pimenta se necessário.
• Encha as tampas de cogumelos com o recheio e coloque-as imediatamente numa assadeira untada.

• Decore os chapéus recheados com o restante purê de batata usando um saco de confeitar.
• Assamos os cogumelos recheados por 30–35 minutos, temperatura 180 ° С.

Cogumelos recheados magros também podem ser assados com pimentões e tomates e até ameixas e nozes.

Cogumelos recheados com camarões

Essa receita de cogumelos recheados agradará especialmente a todos os fãs de iguarias de frutos do mar, porque camarões são usados para o recheio. O aperitivo acaba por ser saboroso, macio e aromático.

Ingredientes:

• 1 kg de champignon;
• 400 g de camarões reais;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 colher de chá sal;
• 1 colher de chá Pimenta;
• 1 colher de chá tempero universal;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola;
• meia pimenta doce;
• meio punhado de verduras.

Preparação:

1. Lavamos os camarões, descascamos, colocamos em uma tigela, acrescentamos sal, pimenta, tempero universal e alho picadinho, misture.
2. Pique a cebola em meias argolas, corte os pimentões em cubinhos e leve os legumes para uma frigideira pré-aquecida com azeite, frite por 5-7 minutos.
3. Em seguida, passamos os frutos do mar com os vegetais e fritamos até os camarões ficarem vermelhos, cerca de 12-15 minutos.
4. Moa os camarões em pedaços pequenos, pois eles irão para o recheio.
5. Lavamos bem os champignon, separamos as coxas e recheamos as tampas com camarões e verduras.
6. Coloque os cogumelos em uma assadeira untada com óleo, polvilhe com ervas picadas, leve ao forno por 15 minutos, temperatura de 200 ° C.
7. Retiramos os champignon prontos, colocamos em um prato e, se desejar, polvilhamos com parmesão ralado ou qualquer outro queijo duro.
8. Para o recheio, pode-se levar camarões pequenos, só que precisam ser fritos em menos tempo, caso contrário, ficarão duros. Se possível, coma carne de siri em vez de camarão, com eles o aperitivo ficará ainda mais saboroso e aromático.

O champignon recheado é sempre um aperitivo simples mas delicioso. Você pode usar as receitas sugeridas com fotos ou experimentar sabores. Pode servir um aperitivo tão quente como frio, porque mesmo depois de arrefecido os cogumelos não perdem o sabor.