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Vídeo: Como obter 9% de vinagre com ácido acético a 70%
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 00:25
Para a preparação de marinadas, o vinagre de mesa é frequentemente usado. Portanto, podem surgir situações em que o conhecimento de como obter 9% de vinagre de 70% de ácido acético. Para isso, basta usar uma tabela especial e seguir algumas dicas simples.
Regulamentos de segurança
Vale lembrar que o vinagre se forma a partir da acidificação de diferentes tipos de vinhos e sucos de frutas. Existem várias variedades deste produto, que diferem principalmente em força.
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Se você não quiser estragar o prato ou se queimar com uma essência muito forte, é recomendável descobrir como obter 9% de vinagre a partir de ácido acético a 70%.
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Mas antes de olhar para a tabela, você precisa se familiarizar com as regras de segurança:
- Diluímos a composição inicial exclusivamente com água fria - filtrada, fervida, mas não da torneira.
- Não beba, coma ou masque chicletes durante o processo. Isso aumenta as chances de obter a essência nas membranas mucosas, que precisarão ser enxaguadas imediatamente com bastante água corrente.
- Usamos apenas colheres de medida e xícaras em nosso trabalho. Ao diluir o ácido acético, a precisão é essencial. Se você cometer um pequeno erro, o produto final pode estragar.
- O vinagre evapora rapidamente no ar, então, no estágio final, você deve fechar bem o recipiente de armazenamento e escondê-lo em um local escuro e fresco.
O que mais precisa ser lembrado
Uma fórmula matemática simples o ajudará a fazer vinagre de 9% em casa. Também pode ser usado em situações em que uma composição de resistência superior ou inferior precisa ser preparada.
«70 / 9 = 7, 7» - com base nestes dados, é bastante simples calcular as proporções. Basta diluir 1 colher de sopa de ácido acético com 7 colheres de sopa de água fria. Eles são misturados delicadamente várias vezes e a saída é vinagre de mesa.
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Dados adicionais
Quando surgir a dúvida de como obter 9% de vinagre a partir de ácido acético 70%, vale a pena usar uma tabela especial para maior comodidade, que indica as proporções necessárias para o preparo dos diferentes tipos do produto final:
| Fortaleza necessária | Quantidade de ingredientes (em colheres de sopa) |
| Solução de vinagre a 10% | Dilua 1 colher de sopa com 6 colheres de sopa de água |
| Solução de vinagre a 9% | Dilua 1 colher de sopa com 7 colheres de sopa de água |
| Solução de vinagre a 8% | Dilua 1 colher de sopa com 8 colheres de água |
| Solução de vinagre a 7% | Dilua 1 colher de sopa com 9 colheres de água |
| Solução de vinagre a 6% | Dilua 1 colher de sopa com 11 colheres de água |
| Solução de vinagre a 5% | Dilua 1 colher de sopa com 13 colheres de sopa de água |
| Solução de vinagre a 4% | Dilua 1 colher de sopa com 17 colheres de sopa de água |
| Solução de vinagre a 3% | Dilua 1 colher de sopa com 22,5 colheres de sopa de água |
| Solução de vinagre a 20% | Dilua 1 colher de sopa com 2,5 colheres de sopa de água |
| Solução de vinagre a 30% |
Dilua 1 colher de sopa com 1,5 colher de sopa de água |
Como você pode ver, conseguir o produto que você precisa em casa não é nada difícil. Mas é melhor usar esse método apenas em casos de emergência, para não comprometer a sua saúde e ter certeza de que o sabor do prato não será prejudicado.
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