Couve-flor saborosa e rápida em uma panela

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  segundo

• Tempo de cozimento:

  40 minutos

Ingredientes

• couve-flor
• ovos
• alho
• óleo vegetal
• especiarias

Ao contrário do repolho branco, a couve-flor contém o dobro de vitaminas, por isso é adequada para crianças e menus de dieta. Algumas donas de casa negligenciam esse vegetal, mas simplesmente não sabem como cozinhar uma couve-flor em uma panela de forma rápida e saborosa.

Couve-flor com ovo

Couve-flor com ovo é a maneira mais fácil de cozinhar um legume numa frigideira de forma rápida e deliciosa. Este prato pode ser servido com qualquer molho ou como acompanhamento para carnes ou costeletas.

Ingredientes:

• 300 g de couve-flor;
• 2 ovos;
• sal e especiarias a gosto;
• 2 dentes de alho;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

• Lavamos os garfos de couve-flor, desmontamos em inflorescências, colocamos em uma panela, enchemos com água e depois de ferver, cozinhe por 5-7 minutos. Após a inflorescência, passe para uma peneira e seque.
• Se houver banho-maria, é melhor cozinhar o vegetal no vapor, para que retenha mais nutrientes.
• Coloque os ovos em uma tigela, adicione dentes de alho prensados, sal e quaisquer especiarias, como ervas provençais. Agite até ficar homogêneo.
• Agora despeje as inflorescências com a mistura de ovos e misture.
• Em seguida, espalhemos o repolho em uma frigideira pré-aquecida com azeite e frite até dourar.

• Primeiro, coloque o vegetal pronto em um guardanapo para remover o excesso de gordura e, em seguida, sirva imediatamente à mesa.
• Para preparar um prato saboroso e saudável, escolha garfos de couve-flor de tamanho médio com folhas verdes, inflorescências brancas e limpas. A cabeça do repolho deve ser firme, mas não pesada.

Couve-flor em massa de queijo

A maneira mais popular de cozinhar uma couve-flor de forma rápida e deliciosa é fritá-la em uma frigideira na massa. Qualquer massa pode ser preparada para o prato, mas muitas donas de casa notam que fica muito saboroso em empanados de queijo.

Ingredientes:

• 1 kg de couve-flor;
• 1, 5 art. eu. farinha;
• 4 ovos de galinha;
• 100 g de queijo duro;
• salsa a gosto;
• Sal e pimenta a gosto;
• alho granulado;
• páprica;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Desmonte os garfos de couve-flor preparados em inflorescências e ferva em água com sal por 5-7 minutos. Jogamos de volta em uma peneira para que o excesso de líquido saia do vegetal

• Neste momento, rale o queijo. Despeje os ovos em uma tigela, adicione um pouco de sal e agite.
• Em seguida, enviamos queijo, salsa picadinha, páprica, pimenta e alho granulado a gosto na mistura de ovos.
• Polvilhe as inflorescências com farinha e transfira para a massa, misture.

• Frite o repolho na massa em uma panela com óleo quente até dourar.
• O repolho fervido deve ser bem seco, caso contrário a massa não grudará nas inflorescências e simplesmente cairá durante a fritura.

Couve-flor frita com pão ralado

Você pode preparar uma couve-flor de maneira rápida e deliciosa em uma frigideira, tanto na massa quanto com pão ralado comum. O vegetal não é apenas saboroso, mas também crocante.

Ingredientes:

• couve-flor;
• Migalhas de pão;
• Folha de louro;
• talo de aipo;
• pimenta da Jamaica;
• óleo vegetal.

Preparação:

• Coloque o talo de aipo em uma panela com água, coloque no fogo.
• Assim que o conteúdo da panela ferver, coloque as inflorescências de couve-flor preparadas.
• Cozinhe por 5-7 minutos, adicione folha de louro e algumas ervilhas de pimenta da Jamaica aos vegetais alguns minutos até ficarem macios.

Colocamos o repolho fervido em uma peneira e esperamos que esfrie um pouco

• Seque levemente os biscoitos em uma frigideira seca e despeje em uma tigela separada.
• Agora cortamos todas as inflorescências desnecessárias, deixando apenas as flores.

Coloque em uma frigideira com óleo quente, frite até dourar, polvilhe com a farinha de rosca, misture, frite por alguns minutos e você pode servir o prato na mesa

Antes de cozinhar o repolho, é melhor mergulhar as inflorescências em água e sal por 20 minutos. Isso removerá lagartas e vermes dos vegetais que podem estar dentro das inflorescências. Todos os "convidados indesejados" irão simplesmente flutuar para a superfície.

Couve-flor com legumes em uma panela

A couve-flor vai bem com vários vegetais, para que possa preparar de forma rápida e saborosa um prato saudável mesmo na frigideira. A couve estufada com legumes pode ser servida como acompanhamento ou como prato independente.

Ingredientes:

• 700 g de couve-flor;
• 7-8 tomates;
• 3 cebolas;
• 2-3 dentes de alho;
• 1 ramo de salsa;
• Sal e pimenta a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

• Mergulhamos as inflorescências de um vegetal colorido em uma panela com água fervente com sal. Como o vegetal ainda estará cozinhando, nós o cozinhamos por um curto período de tempo, literalmente de 2 a 3 minutos.
• Corte os tomates em cubos, pique o alho finamente e pique a cebola em cubos pequenos.

• Agora esquentamos o óleo em uma frigideira e salteamos a cebola vegetal, depois espalhamos o repolho e fritamos levemente.
• Em seguida, enviamos os tomates, misture e cozinhe sob a tampa por 7-8 minutos.

• Em seguida, adicione temperos, alho e salsa picada, misture e cozinhe até que o repolho esteja totalmente cozido.
• Para cozinhar, você também pode usar repolho congelado, que imediatamente colocamos fora do saco na panela.

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Costeletas de couve-flor

A couve-flor pode ser rapidamente e saborosa costeletas fritas em uma panela. Depois de experimentar tal prato, você nem pode acreditar que eles são feitos de um vegetal comum. E você pode cozinhar costeletas de vegetais tanto no verão quanto em qualquer outra estação, porque a couve-flor é vendida nas lojas durante todo o ano.

Ingredientes:

• 1 kg de repolho;
• 2 ovos de galinha;
• 100 g de farinha;
• 3-4 raminhos de endro;
• Migalhas de pão;
• Sal e pimenta a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Mergulhe a cabeça da couve-flor desmontada em guarda-chuvas em água salgada e, após 2-3 minutos, ferva e descarte em uma peneira

Assim que as inflorescências esfriam um pouco, nós as desmontamos com a mão ou com um garfo em grãos do tamanho de cevada

Agora despeje os ovos no vegetal picado, adicione o endro picado, sal e pimenta, se desejar, você pode adicionar outros temperos

• Além disso, certifique-se de adicionar farinha, misturar e deixar os vegetais picados resultantes na mesa para que a farinha fique pegajosa.
• Agora forme os hambúrgueres, o pão na farinha de rosca e frite em uma panela com óleo quente até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Se desejar, você pode adicionar alho à couve-flor picada e substituir o endro por salsa

Couve-flor com cogumelos

Você pode fritar couve-flor com cogumelos de forma simples e rápida. O prato acaba sendo saboroso e aromático. Ideal para quem está em jejum ou dieta.

Ingredientes:

• couve-flor;
• 400 g de cogumelos;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1, 5 art. eu. nata;
• óleo vegetal.

Preparação:

Corte os cogumelos em pedaços pequenos e frite em uma frigideira até ficarem macios, transfira para uma tigela

Agora coloque o óleo na panela e adicione as inflorescências de couve-flor, você não precisa fervê-las primeiro. Mexa e cozinhe sob a tampa por 10 minutos

• Em seguida, adicione o creme de leite e os cogumelos ao repolho, misture e frite por mais alguns minutos.
• Depois de cobrirmos com uma tampa e desligarmos o fogo, deixe o prato fermentar por 10 minutos

• Em seguida, coloque em um prato, polvilhe com endro picado e sirva.
• Para tornar os cogumelos perfumados, frite-os com a adição de uma pequena quantidade de óleo. Se a frigideira estiver boa, você não precisa usar óleo nenhum, então os cogumelos serão fritos, não cozidos, e poderão reter seu sabor de cogumelo.

Couve-flor turca picada

A couve-flor é preparada em muitos países. Este vegetal é especialmente apreciado na Turquia e frito diretamente em uma panela com a adição de carne picada. O prato acabou por ser saboroso e satisfatório, recomendamos experimentar esta receita.

Ingredientes:

• couve-flor;
• 1 cebola;
• 300 g de carne picada;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• pimenta vermelha se desejar.

Preparação:

• Pique a cebola em cubinhos e refogue até ficar macia. Você pode usar qualquer óleo para fritar, mas fica mais saboroso na manteiga.
• Em seguida, adicione a carne picada à cebola vegetal. As miudezas da carne podem ser levadas a gosto, mas se falamos da culinária turca, então não usamos carne de porco, uma vez que essa carne não é cozida neste país.

• Misture a cebola com a carne picada e frite quase até ficar macia.
• Neste momento, coloque as inflorescências de couve-flor em uma frigideira funda, despeje um pouco de água, cubra com uma tampa e leve ao fogo.

Adicione a pasta de tomate ou um pouco de molho de tomate à carne picada, adicione sal, preto e, se desejar, pimenta vermelha, para adicionar um pouco de picante, misture

• Assim que o repolho ficar macio, transfira o molho de carne para ele, mexa e cozinhe sob a tampa por 40 minutos.
• Ao ferver a couve-flor, além do sal, pode-se adicionar um pouco de ácido cítrico, isso fará com que o repolho mantenha a cor branca.

Deliciosas panquecas de couve-flor

A couve-flor pode ser usada para fritar panquecas. O prato acabou por ser tenro e saboroso. Ideal para um café da manhã saudável.

Ingredientes:

• 250 g de couve-flor;
• 1 dente de alho;
• 30 g de farinha;
• 1 ovo de galinha;
• 30 g de queijo;
• verdes de endro, especiarias.

Preparação:

• Encha as inflorescências de couve-flor com água, adicione um pouco de sal e cozinhe após ferver por 5 minutos.
• Em seguida, transferimos o vegetal para uma tigela com água fria e após 1 minuto drenamos o líquido.
• Agora moa as inflorescências em pequenas migalhas, acrescente o queijo ralado finamente, o endro e o alho finamente picados, acrescente os temperos, a farinha e coloque um ovo.
• Misture bem todos os ingredientes e use uma colher para espalhar a massa resultante em uma panela com óleo quente.
• Frite as panquecas dos dois lados até dourar, sirva com creme de leite ou qualquer outro molho.
• Se desejar, as panquecas podem ser fritas com a adição de ervilha, abobrinha ou batata.

A couve-flor pode ser cozinhada de forma rápida e saborosa não só numa frigideira, mas também no forno com uma variedade de ingredientes. E para desfrutar de um vegetal saudável no inverno, você precisa saber como congelá-lo corretamente. Para isso, ferva as inflorescências por 3 minutos em água com adição de ácido cítrico, para que o vegetal não escureça. Depois a gente seca, põe em sacos e congela.