Lanches leves na mesa de forma rápida e saborosa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Os snacks ligeiros são os pratos com os quais qualquer dona de casa inicia o seu percurso no conhecimento dos dotes culinários. E não pense que lanches rápidos são apenas lanches. Há receitas que vão permitir que você consiga um prato farto, e há opções que podem até ser servidas em uma mesa festiva, e assim comida saborosa e barata para os convidados.

Tomate recheado com atum

Para um aniversário ou outro feriado, você pode preparar e servir rapidamente uma variedade de lanches leves. Isso torna o tomate recheado com atum muito saboroso. Todos os convidados ficarão maravilhados com este prato italiano.

Ingredientes:

• 8 tomates:
• 2 dentes de alho;
• 180 g de atum;
• 3 colheres de sopa. maionese;
• salsa a gosto.

Preparação:

Para começar, vamos preparar os tomates, para o lanche escolhemos frutos do mesmo formato e de tomate denso. Cortamos ao meio e retiramos cuidadosamente o miolo com uma colher

• Pique a salsa finamente e despeje em uma tigela.
• Colocamos atum com as verduras, e também adormecemos os cravos de uma verdura picante que passava pela prensa e colocamos maionese.

• Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
• Recheie as metades do tomate com o recheio resultante.
• Coloque o saboroso e brilhante aperitivo finalizado em um prato, decore com raminhos de salsa e sirva.

Pizza rápida na frigideira

Se os hóspedes estão à porta e não sabem que tipo de snacks ligeiros servir, então aqui está uma receita para si, graças à qual poderá preparar uma pizza de forma rápida e deliciosa. E aqui você não precisa amassar a massa de fermento, assar alguma coisa, porque uma pizza apetitosa como a da foto se cozinha na frigideira.

Ingredientes:

• 3 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu. maionese;
• 3 colheres de sopa. eu. nata;
• 130 g de farinha;
• 0,5 colher de chá fermento em pó;
• 4 cereja;
• 80 g de salsicha;
• 7 azeitonas;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. eu. ketchup;
• 100 g de queijo duro;
• Sal e pimenta a gosto;
• Ervas italianas a gosto;
• verduras a gosto.

Preparação:

Colocamos os ovos em uma tigela, colocamos maionese junto com um produto de leite fermentado, adicionamos sal a gosto e misturamos tudo com um batedor comum

• Agora, para o aroma, acrescente ervas italianas e a farinha peneirada junto com o fermento.
• Mexa bem com o mesmo batedor e reserve a massa resultante por enquanto.

Agora cortamos a linguiça, as azeitonas, cortamos a cereja em rodelas finas e moemos o queijo no ralador

• Pré-aqueça a assadeira, despeje um pouco de óleo e despeje a massa, nivele e cubra imediatamente com uma tampa por apenas um minuto.
• Depois espalhamos a linguiça, regamos com o ketchup, depois colocamos a cereja, polvilhe com ervas e pimenta, polvilhe tudo com raspas de queijo por cima.

Cubra a panela com o conteúdo da tampa e cozinhe até o queijo derreter completamente

Colocamos a pizza pronta em um prato, polvilhamos com ervas e tratamos convidados inesperados. Para o recheio, pode levar os ingredientes que estão na geladeira.

Aperitivo de berinjela georgiana

A berinjela georgiana é um lanche leve de verão que pode ser rapidamente preparado e servido tanto nas mesas do dia a dia quanto nas festivas.

A peculiaridade de tal prato reside no fato de o molho satsivi ser preparado aqui, o que torna as berinjelas incrivelmente saborosas e aromáticas.

Ingredientes:

• 500 g de berinjela;
• 250 g de nozes;
• 0,5 colher de chá açafrão;
• 0,5 colher de chá pimenta picante moída;
• 1 colher de chá lúpulo-suneli;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 50 g de coentros verdes;
• 50 g de salsa;
• 7 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 colher de chá vinagre de uva;
• sal a gosto.

Preparação:

Lavamos as berinjelas com água, secamos, cortamos em tiras finas, colocamos em uma tigela e polvilhamos com sal por todos os lados, o que ajudará a livrar o vegetal do sabor amargo. Partimos por 15-20 minutos

Neste momento, coloque as nozes descascadas no liquidificador e triture. Em seguida, adicione os dentes de alho, salsa e coentro. Adicione pimenta, açafrão e lúpulo suneli. Moa tudo novamente até ficar homogêneo

• Em seguida, coloque a cebola cortada em pedaços na massa quase pronta e despeje o azeite, torça tudo de novo.
• Coloque o molho pronto em uma tigela, despeje o vinagre de uva e mexa.

Escorra o suco da berinjela, seque e frite em uma panela com azeite até dourar. Transferimos para um guardanapo para que o papel absorva o excesso de gordura

Agora só servimos as berinjelas lindamente com molho satsivi. Decore com ervas e dê um pouco de brilho ao prato, espalhando rodelas de tomate.

Tortinhas com palitos de caranguejo, pepino e milho

As tortinhas, que podem ser compradas em qualquer loja, são um verdadeiro salva-vidas para quem precisa servir lanches leves de forma rápida e saborosa.

Para o recheio, pode levar os ingredientes que quiser, por exemplo, fazer uma salada de siri, como no vídeo.

Ingredientes:

• 5 tortinhas prontas;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 200 g de milho doce;
• 1 pepino fresco;
• 100 g de arroz;
• 50 ml de maionese.

Preparação:

1. Corte palitos de caranguejo e pepino fresco descascado em cubos e despeje em qualquer tigela.
2. Em seguida, despeje milho doce e arroz solto pré-fervido até ficar macio.
3. Salgue os ingredientes, acrescente maionese e misture tudo.
4. Encha as tortinhas com a salada pronta.

Só isso, um aperitivo delicioso está pronto, colocamos as tortinhas recheadas em um prato, decoramos com ervas frescas se quisermos e servimos.

Camarão tempura

A tempura é um prato japonês à base de peixes, vegetais e frutos do mar, sempre acompanhada de molhos variados.

E se precisa de preparar de forma rápida e deliciosa um aperitivo original para uma mesa festiva, sugerimos que experimente tempurá de camarão, que fica bem com cerveja light ou vinho branco.

Ingredientes:

• 20 camarões reais;
• 1 ovo de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu. farinha;
• 200 ml de água;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de gergelim;
• 1 colher de chá Pastas de Tom Yam;
• 1 xícara de pão ralado de Tempura;
• 400 ml de óleo de gordura profunda.

Preparação:

• Em primeiro lugar, vamos preparar o camarão, ou seja, retirar a cabeça, limpar a casca, pode-se deixar a cauda, se desejar.
• Certifique-se de remover o esôfago, ele está localizado ao longo das costas e se parece com um fio fino escuro.

• Para reabastecer, despeje o óleo de gergelim em uma tigela, adicione sal e coloque a pasta de tom yang, mexa.
• Coloque os frutos do mar na marinada, misture delicadamente e reserve por enquanto.

• Neste momento, despeje a água em uma tigela, coloque um ovo e adicione a farinha. Misture tudo bem e obtenha a consistência da massa, como o creme de leite líquido.
• Despeje a farinha de rosca em uma tigela separada e aqueça o óleo em uma frigideira ou em uma panela comum.

Agora colocamos os camarões em conserva na massa, polvilhe com flocos e frite até dourar, literalmente 2 minutos

Espalhamos imediatamente em um guardanapo para retirar o excesso de gordura

Coloque os camarões tempura em um prato grande e sirva com um pouco de molho japonês incomum.

Rolinho de lavash com presunto e queijo

Você pode preparar rapidamente os mais deliciosos lanches leves de pão pita. Por exemplo, aqui está um pãozinho com presunto e queijo, que pode ser um lanche farto ou servido na mesa para alimentar os amigos.

Você pode usar uma grande variedade de ingredientes para o recheio, não apenas queijo e presunto.

Ingredientes:

• 1 pão pita fino;
• 300 g de presunto;
• 200 g de queijo fundido;
• 1 dente de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• endro a gosto.

Preparação:

Lave bem as folhas de endro com água, seque e pique finamente

• Também cortamos finamente os cravos de um vegetal picante ou simplesmente passamos na prensa.
• Despeje o azeite em uma tigela e acrescente o alho, mexa.

Agora desdobramos o pão sírio, untamos primeiro com óleo de alho, depois com queijo derretido, polvilhamos com endro por cima. As verduras podem ser misturadas diretamente com o queijo

• Afaste-se um pouco de uma das bordas e coloque o presunto, que cortamos em fatias finas.
• Agora enrolamos tudo, embrulhamos com filme plástico e mandamos para um lugar fresco por uma hora.

Em seguida, retiramos o rolo, retiramos a película, cortamos em porções e colocamos num prato com folhas de alface.

Cogumelos recheados

Lanches leves, saborosos e rápidos podem ser feitos com qualquer ingrediente disponível, mesmo sem adicionar maionese de alto teor calórico. Como cogumelos recheados, que podem ser servidos em qualquer época do ano.

Ingredientes:

• 450 g de champignon;
• 250 g de enchidos de caça;
• 200 g de queijo cremoso;
• 4 dentes de alho;
• 100 g de queijo parmesão;
• especiarias a gosto;
• Migalhas de pão.

Preparação:

Lavamos os champignon com água, limpamos e separamos as tampas das pernas

Despeje o parmesão, salsichas de caça picadas em uma tigela e adicione o cream cheese e temperos a gosto

• Misture bem todos os ingredientes e recheie as tampas de cogumelos com o recheio resultante.
• Polvilhe cada chapéu com um recheio com migalhas de pão.

Colocamos os cogumelos recheados em uma assadeira, colocamos no forno por 30 minutos, temperatura de 180 ° C

Coloque os cogumelos cozidos com um recheio perfumado num prato e sirva.

Cavala deliciosa levemente salgada com vodka

Tradicionalmente, lanches leves na forma de vários pickles são servidos na mesa com vodka. Podem ser picles, chucrute ou maçãs em conserva. São esses lanches que neutralizam o álcool que entra no corpo.

Mas o lanche ideal é o arenque ou a cavala levemente salgada, que podem ser preparados de forma rápida e saborosa em casa.

Ingredientes:

• 1 kg de cavala;
• 500 ml de água;
• 2 folhas de louro;
• 3 ervilhas da pimenta da Jamaica;
• 2 grãos de pimenta-do-reino;
• 1 botão de cravo;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.

Preparação:

1. Despeje a água em uma panela, coloque imediatamente açúcar e sal, pimenta da Jamaica e pimenta do reino, um botão de cravo e coloque uma folha de louro.
2. Colocamos no fogo, assim que a marinada ferver, ferva por alguns minutos, depois esfria.
3. Limpamos os peixes, cortamos a cabeça, a cauda, as barbatanas e limpamos todo o interior. Em seguida, enxáguamos bem as carcaças em água fria.
4. Corte a cavala em porções e coloque-as em uma jarra de vidro comum.
5. Despeje o óleo na marinada, mexa e despeje o peixe.
6. Fechamos o pote com a tampa e deixamos em temperatura ambiente por 12 horas, depois mudamos para um local mais fresco.
7. Em um dia, a cavala levemente salgada pode ser servida à mesa, polvilhada com fatias de cebola e ervas. Você pode armazenar peixes por até 4 dias, mas apenas em local fresco.

Tartinas de uva

Quando uma mesa de bufê é marcada no trabalho, lanches leves virão em seu socorro. Graças a receitas simples e rápidas, você pode servir petiscos deliciosos e coloridos na mesa. Você pode fazer sanduíches com recheios diferentes, canapés ou essas tartins de uva.

Ingredientes:

• 4 fatias de pão preto;
• 60 g de queijo Brie;
• 100 g de uvas;
• mel a gosto;
• salsa a gosto.

Preparação:

1. Pegamos fatias de pão preto, cortamos a casca e cortamos a migalha em quadrados.
2. Corte o queijo brie em rodelas finas de acordo com o tamanho dos pedaços de pão.
3. Lavamos as uvas, cortamos em quartos e retiramos as sementes.
4. Agora, em cada pedaço de pão colocamos uma fatia de queijo e um quarto de uva.
5. Coloque as tartines num prato, regue com mel, decore com folhas de salsa e sirva.

É tão rápido, saboroso e fácil servir lanches leves na mesa para todos os gostos. Mas se você ouvir chefs experientes, então lanches salgados e saudáveis são adequados para bebidas fortes, lanches doces e com queijo com vinho leve e champanhe e lanches leves salgados com cerveja.