Receita de caviar de abobrinha com maionese para o inverno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

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• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• caviar
• maionese
• pasta de tomate
• açúcar
• óleo vegetal
• vinagre
• Pimenta

Caviar de abobrinha com maionese é um preparo para o inverno, que toda dona de casa deveria comer. As receitas para preparar esta conserva não são difíceis e o prato acabado irá deliciar-se com o seu sabor.

Caviar de abobrinha para o inverno com alho

Caviar de abobrinha com maionese e alho é um prato picante que pode ser preparado para o inverno. A receita é descrita detalhadamente e o conjunto de produtos é bastante acessível, portanto, qualquer dona de casa pode cuidar disso.

Ingredientes:

• abobrinha - 3 quilogramas;
• maionese - 250 mililitros;
• purê ou molho de tomate - 250 mililitros;
• alho - 10 dentes;
• açúcar - 100 gramas;
• sal - 1 colher de sopa;
• óleo vegetal - 100 mililitros;
• vinagre (9%) - 2 colheres de sopa;
• pimenta vermelha moída a gosto.

Preparação:

Descasque a abobrinha. Se forem grandes, remova as sementes. Corte em pedaços de qualquer formato e tamanho

Passe o vegetal em um moedor de carne junto com os dentes de alho descascados. Coloque a massa resultante em uma panela de tamanho adequado. Em seguida, adicione a maionese, purê de tomate, açúcar e manteiga. Adicione sal e pimenta a gosto

Ferva a peça de trabalho. Cozinhe em fogo baixo por 3 horas. Antes do final do cozimento (cerca de 10 minutos), coloque o vinagre e misture tudo bem

Coloque o produto acabado em recipientes estéreis e enrole. Sirva com pão de centeio

Caviar de abobrinha com concurso de alho

Caviar de abobrinha com maionese e alho pode ser preparado de acordo com esta receita para o inverno. O prato acaba sendo muito saboroso e picante. Se desejar, você pode fazer com ervas para variar o sabor e a textura do lanche.

Ingredientes:

• abobrinha - 3 quilogramas;
• alho - 15 dentes;
• pasta de tomate - 250 gramas;
• maionese gordurosa - 250 gramas;
• sal - 1 colher de sopa;
• açúcar - 100 gramas;
• pimenta vermelha moída - ½ colher de chá;
• óleo vegetal - 100 gramas;
• vinagre (9%) - 2 colheres de sopa.

Preparação:

• Lave e descasque bem as abobrinhas. Passe por um moedor de carne junto com o alho descascado.
• Adicione maionese, extrato de tomate e outros produtos da lista, exceto vinagre, à massa resultante. Cozinhe em fogo baixo por 3 horas, mexendo ocasionalmente.

• Enquanto o caviar está fervendo, esterilize os potes de qualquer maneira conveniente.
• Assim que a peça de trabalho estiver pronta, adicione a quantidade de vinagre indicada e retire o produto do fogão.
• Arrume o caviar em potes e feche. A cobertura é opcional.

Caviar de abobrinha com maionese e extrato de tomate

Se você quiser experimentar o rico sabor do caviar de abóbora com maionese e extrato de tomate, pode usar esta receita passo a passo com uma foto de sua preparação para o inverno.

Ingredientes:

• abobrinha - 3 quilogramas;
• alho - 10 dentes;
• maionese - 250 gramas;
• pasta de tomate - 250 gramas;
• sal - 1 colher de sopa;
• açúcar - 100 gramas;
• pimenta vermelha picante - 2 pitadas;
• óleo vegetal - 100 gramas;
• vinagre (9%) - 1-2 colheres de sopa.

Preparação:

Lave as abobrinhas e descasque-as bem. Se estiver usando amostras grandes, remova as sementes. Corte o vegetal em pedaços pequenos. Envie para uma panela de tamanho adequado, coloque o alho descascado

• Ponha fogo para diminuir. Cubra a panela com uma tampa. Ferva até que as abobrinhas fiquem macias. Em seguida, bata o produto no liquidificador até obter uma massa delicada na estrutura.
• Adicione todos os alimentos listados, exceto vinagre. Misture tudo bem e leve ao fogão. Escureça em fogo baixo por 3 horas com tampa fechada, lembrando-se de mexer.

Espalhe o caviar pronto em potes esterilizados, despeje a quantidade especificada de vinagre. Feche com as tampas. Parte do produto pode ser deixada para servir imediatamente

Caviar de abobrinha sem pasta de tomate

Existe uma receita para cozinhar caviar de abóbora com maionese para o inverno sem pasta de tomate. O método de cozimento é muito simples, e o aperitivo sai apetitoso e macio.

Ingredientes:

• abobrinha - 3 quilogramas;
• cenouras - 1,5 quilogramas;
• cebolas - 500 gramas;
• tomates - 200 gramas;
• maionese - 250 gramas;
• sal - 1 colher de sopa;
• vinagre (9%) - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 0,3 xícaras;
• pimenta em grão - 6 peças;
• especiarias a gosto.

Preparação:

Passe todos os vegetais listados na lista de produtos (exceto tomates) por um moedor de carne. Envie a massa resultante para uma panela e leve ao fogão. Cozinhe em fogo baixo por 2 horas

Adicione os tomates picados e a maionese. Misture tudo bem, coloque pimenta e temperos a gosto. Espere no fogão por mais meia hora

Esterilize os frascos e coloque o caviar pronto neles. Segure-o de cabeça para baixo por cerca de 30 minutos e guarde-o na despensa. Na hora de servir, enfeite o caviar pronto com ervas

Caviar de abobrinha em panela elétrica

Para facilitar o cozimento, existe uma receita de caviar de abóbora com maionese para o inverno em panela elétrica. Ficará tão saboroso quanto no cozimento convencional, portanto, vale a pena observar este método.

Ingredientes:

• abobrinha - 3 quilogramas;
• cebolas - 500 gramas;
• maionese - 250 gramas;
• pasta de tomate - 200 gramas;
• sal - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• vinagre - 1 colher de chá;
• alho - 4 dentes.

Preparação:

Descasque as abobrinhas e as cebolas. Moa os vegetais com um moedor de carne, misture bem a massa resultante

Coloque a peça de trabalho na tigela da multicooker. Coloque algumas colheres de sopa de sal, a quantidade especificada de óleo. Misture tudo novamente até ficar homogêneo

• Feche a tampa. Defina o programa “Apagar” para 50 minutos se a função de panela de pressão estiver disponível. Se estiver ausente, um modo semelhante deve ser definido por 2 horas.
• Assim que o programa desligar, abra a multicooker, acrescente a maionese, a polpa de tomate e uma colher de açúcar.

• Defina o modo de "Extinção" para meia hora (independentemente das características da multicozinha).
• No final do cozimento, acrescente o alho descascado e uma colher de chá de vinagre ao caviar. Misture tudo bem e deixe agir por 10 minutos no modo “Aquecimento”.
• Espalhe o caviar em potes esterilizados e enrole.

Delicioso caviar de abóbora com cenoura

O caviar de abóbora com maionese e cenoura é muito saboroso. O passo a passo da receita abaixo com uma foto vai ajudar a prepará-lo para o inverno.

Ingredientes:

• abobrinha - 3 quilogramas;
• cenouras - 1,5 quilogramas;
• cebolas - 500 gramas;
• maionese - 200 gramas;
• molho de tomate - 250 gramas;
• sal - 1 colher de sopa;
• açúcar - 0,25 xícaras;
• vinagre (6%) - 3 colheres de sopa;
• pimenta em grão - 7 peças;
• especiarias a gosto.

Preparação:

Lave e descasque as abobrinhas, as cenouras e as cebolas. Pique os legumes de modo que seja conveniente cortá-los com um moedor de carne

• Coloque a massa vegetal resultante em uma panela adequada. Tempere com açúcar e sal e misture bem.
• Coloque a panela no fogão e aqueça para moderar. Ferver. Assim que a peça ferver, reduza a chama e continue apagando a massa por duas horas, lembrando de mexer.

Decorrido o tempo, adicione maionese, molho de tomate, vinagre e temperos ao seu critério. Misture tudo bem e escureça a peça de trabalho por mais meia hora

Espalhe o caviar preparado em recipientes esterilizados e cubra com as tampas, vire e deixe esfriar. Mantenha refrigerado

Caviar de abobrinha, como na loja

Se você quiser experimentar caviar de abobrinha com maionese, como em uma loja, pode usar esta receita de conserva para o inverno. O aperitivo vai ficar bem tenro e saboroso.

Ingredientes:

• abobrinha - 1 quilograma;
• sal - 1 colher de sopa;
• cebolas - 250 gramas;
• óleo vegetal - 100 mililitros;
• pasta de tomate - 120 gramas;
• maionese - 130 gramas;
• açúcar - 100 gramas;
• folha de louro - 1 peça;
• pimenta preta moída - 1 colher de chá.

Preparação:

Enxágue bem as abobrinhas. Remova a pele se for muito dura. Remova também as sementes que possam atrapalhar o prato acabado

Moa os vegetais com um moedor de carne. Coloque em uma tigela adequada e adicione sal. Deixe repousar por 15 minutos, depois descarte em uma peneira e esprema um pouco

Descasque, lave e pique a cebola. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite os vegetais até ficarem transparentes. Transfira para uma panela

Adicione a abobrinha, a pasta de tomate, a maionese e o óleo vegetal restante à cebola. Misture tudo bem e leve ao fogão. Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, mexendo sempre

Adicione o açúcar, o louro e a pimenta moída. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por uma hora. O fogo deve ser pequeno. O resultado final é um produto com uma consistência agradável

• Lave e esterilize as latas de qualquer maneira conveniente.
• Assim que o caviar surgir, remova a folha de louro. Divida o produto em potes preparados, cubra com as tampas e coloque no fundo de uma panela grande, coberta com uma toalha grossa. Encha com água até atingir metade das latas. Ferva e esterilize por 15 minutos.

Enrole as latas, vire e embrulhe. Quando o caviar esfriar, coloque-o no frio

Caviar de abobrinha com maionese no forno para o inverno

Há uma receita passo a passo de caviar de abóbora com maionese e extrato de tomate para cozinhar no forno. Sai um aperitivo incrivelmente delicioso.

Ingredientes:

• abobrinha - 1,7 kg;
• cebolas - 3 peças;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• maionese 67% - 3 colheres de sopa;
• sal - 1, 5 colheres de sopa;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• pimenta moída - 1 colher de chá;
• folha de louro - 4 peças;
• óleo de girassol - 4 colheres de sopa;
• vinagre - 5 colheres de sopa.

Preparação:

Lave bem as abobrinhas com água fria. Você pode comer vegetais de qualquer tamanho e grau de maturação. Corte em cubos pequenos. Remova as sementes, se necessário

• Despeje óleo de girassol na torradeira e cuidadosamente unte as paredes da vasilha. Envie fatias de vegetais para lá.
• Descasque a cebola, lave e pique também em cubos. Polvilhe sobre a abobrinha.

• Tampe a assadeira e leve ao forno, regulando a temperatura para 180 graus. Cozinhe por meia hora.
• Após o tempo especificado, retire a tampa da assadeira, despeje os vegetais com extrato de tomate, maionese. Adicione o restante dos produtos à lista.

• Misture o conteúdo da assadeira e leve ao forno por mais 10 minutos, depois bata no liquidificador, despeje o vinagre e leve ao forno por 5 minutos.
• Esterilize os frascos e coloque o caviar acabado dentro. Enrole imediatamente, embrulhe e espere esfriar. Guarde em local fresco e escuro.

Não há realmente nada complicado na preparação do caviar de abóbora. Você pode tentar adicionar ingredientes diferentes ao seu gosto para diversificar seu lanche habitual. O prato acabado irá certamente agradar aos hóspedes e famílias.