Guardamos beterraba para o inverno em casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A beterraba é a raiz preferida de todas as famílias, é rica em vitaminas e não requer atenção especial. Se não é difícil cultivar uma safra, nem todo mundo sabe como armazená-la em casa, em um apartamento. Embora existam muitas maneiras e escolher a certa não é difícil.

Atividades preparatórias

Antes de enviar as beterrabas para armazenamento, elas precisam ser preparadas. Para fazer isso, você precisa fazer o seguinte:

1. Colheita. As raízes não gostam de geadas, portanto, é impossível atrasar a colheita dos frutos. No início de outubro, é aconselhável desocupar todos os leitos.
2. Legumes secos. É melhor fazê-lo ao ar livre, à sombra. Se o tempo estiver chuvoso, as frutas terão que ser secas dentro de casa.
3. Remova a sujeira da beterraba. Não lave raízes, caso contrário, elas começarão a apodrecer. É o suficiente para remover a terra deles.
4. Ordenar. Espécimes fortes e inteiros estão sujeitos a armazenamento. A fruta estragada terá que ser comida primeiro.
5. Remova topos, raízes … É aconselhável cortar as partes desnecessárias com uma tesoura, você não pode cortar os topos com as mãos.
6. Fornece boa ventilação. Após a realização das atividades preparatórias, os vegetais devem ser armazenados em local seco por uma semana.

Após 7 dias, você pode colocar as raízes para armazenamento adicional.

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Na varanda

Muitos apartamentos possuem varanda. Nem todo mundo sabe como armazenar beterraba em casa. Se fosse possível cultivar um pouco no país, ela pode ser colocada na loggia. Existem várias opções para isso:

1. Baú especial … Parece um pequeno sofá, e faça você mesmo. O principal é pensar em como o ar fluirá pelo caixão.
2. Caixa de plástico. É conveniente por vários motivos: já existem orifícios na caixa, eles podem ser empilhados uns sobre os outros. Assim, será possível economizar espaço na varanda.
3. Balde. Para armazenar vegetais em um balde, a areia deve ser despejada no fundo do recipiente. Mas antes é melhor levar no forno. Em vez de areia, você pode usar cascas de cebola, argila, serragem.

Independentemente do recipiente escolhido, o algoritmo para armazenar as raízes é simples. O residente de verão terá que seguir estas etapas:

• embalar as beterrabas em pacotes;
• faça pequenos cortes neles;
• em vez de sacos, podem ser utilizadas caixas, caso em que os vegetais devem ser polvilhados com areia ou serradura;
• se esfriar na varanda, as peças de trabalho devem ser cobertas com material.

Você pode armazenar beterraba com batatas, esse tipo de vizinhança será benéfico. E o residente de verão é muito mais conveniente se toda a safra estiver em um só lugar.

Na geladeira

Se não for possível colocar a beterraba no porão no inverno, as frutas podem ser deixadas no apartamento. Residentes de verão experientes irão lhe ensinar como armazenar vegetais em casa. Se o processo for organizado corretamente, os alimentos frescos estarão sempre na mesa.

Primeiro você precisa escolher um quarto escuro e fresco. Loggia, geladeira serão ótimas opções.

É conveniente guardar os legumes na geladeira, caso a colheita não seja suficiente. A única coisa é que a vida útil com este método não pode ser superior a 2 meses. Não há recomendações especiais para o armazenamento de raízes na geladeira, basta colocá-las na prateleira de baixo e colocar sacos plásticos entre as camadas.

Se você quiser colocar a beterraba no freezer, então as raízes devem ser preparadas. Para fazer isso, siga estas etapas:

• separar as beterrabas;
• corte as partes inferiores;
• ferver vegetais;
• resfrie-os;
• descascar;
• pique beterraba;
• colocado em sacos ou recipientes;
• escreva a data de congelamento no topo.

Dessa forma, a beterraba pode ser armazenada em casa na geladeira por até 8 meses. Residentes de verão experientes dirão a você como organizar esse processo em um apartamento. Se tudo for feito corretamente, os blanks manterão suas propriedades úteis e sabor por muito tempo.

Em serragem

Existem muitas maneiras de salvar a colheita. Porque não colocar os frutos na serradura, até porque é tão fácil de fazer. O estado dos vegetais depende da umidade do ambiente. Com o ar seco, tornam-se letárgicos; com o ar úmido, começa o processo de decomposição.

Para proteger a colheita de fatores adversos, você precisa fazer o seguinte:

• colocar raízes em sacos;
• despeje serragem neles;
• coloque as peças em caixas.

Você pode cobrir os recipientes com papel alumínio, dispor a cultura e cobri-la com serragem. Cada uma das opções é popular e permite que você preserve as raízes no inverno.

Na areia

Os residentes de verão costumam armazenar raízes na areia. Para usar este método, você precisa fazer o seguinte:

• vegetais de raiz seca ao sol;
• caixas de seleção;
• encher o fundo dos recipientes com areia;
• coloque as frutas em caixas com a raiz para baixo;
• encher a areia.

Com esse método, você pode armazenar vegetais por um ano, mas precisa empilhar as frutas corretamente. Eles não devem se tocar. Caso contrário, parte da colheita será perdida.

Em sacolas plásticas

Acontece que é conveniente guardar a beterraba em casa em um apartamento em sacos plásticos. Poucos sabem fazer isso. O dia de início requer as seguintes etapas:

• preparar pacotes, fazer pequenos furos neles;
• despeje um pouco de serragem ou pó de mostarda neles;
• sem embrulhar os pacotes, coloque-os na varanda ou leve-os para a adega.

Condições básicas de armazenamento:

1. Inspeção minuciosa de vegetais. Os frutos não devem ser danificados. Eles estragam os vegetais próximos, o que faz com que parte da colheita seja perdida.
2. O saco deve ser grande, com cerca de 40 litros.
3. Você não deve amarrar a bolsa.
4. Devem ser feitos furos em toda a superfície da bolsa.
5. Armazene os vegetais em local fresco, a uma temperatura não superior a 10 ° C.

Observando as regras básicas, será possível manter a safra fresca. Isso significa que os vegetais ficarão à mesa o ano todo, que é a principal tarefa do residente de verão.

Em um saco de papel

Se necessário, você pode guardar a beterraba em casa em sacolas no seu apartamento. Como isso é feito?

Primeiro você precisa preparar sacos de papel. As raízes inteiras devem ser dobradas neles e as folhas em branco devem ser removidas para a geladeira. Você não precisa fechar o recipiente e também não deve lavar os legumes.

Em uma jarra de vidro

Algumas donas de casa colocam raízes em potes de vidro para o inverno. Este método é usado principalmente para cenouras, mas também funciona para beterrabas. Para organizar o processo de armazenamento, você terá que fazer o seguinte:

• separar legumes, enxaguar, secar;
• coloque as frutas em potes, tampe;
• vire os recipientes de cabeça para baixo, leve-os para o porão ou leve à geladeira.

Este método raramente é usado, mas ainda vale a pena conhecê-lo. Não é adequado para espaços pequenos, pois os bancos ocupam muito espaço. Se a varanda for espaçosa, as peças de trabalho podem ser removidas lá. Desta forma, os vegetais são armazenados por muito tempo, além disso, é conveniente retirá-los do recipiente.

Se você está interessado na questão de como armazenar beterraba em casa, em um apartamento no inverno, deve se familiarizar com todos os tipos de métodos. Os residentes de verão armazenam principalmente suas colheitas na varanda, na geladeira. Se os legumes cresceram um pouco, não faz sentido levá-los para a adega. Você pode organizar o armazenamento de raízes em casa. Além disso, não é difícil fazer isso e existem alguns métodos.

Bônus

1. Você pode manter beterrabas frescas mesmo em seu apartamento. Para fazer isso, ele deve ser derramado em caixas, recipientes, caixas. É bom se houver areia ou serragem. Eles também são úteis.
2. Para armazenar vegetais de raiz, eles precisam ser preparados. Para fazer isso, é necessário separar a colheita e descartar os espécimes estragados. Além disso, os vegetais devem ser secos e a parte superior cortada.
3. É conveniente guardar as frutas da varanda em caixas de plástico. Eles podem ser empilhados uns sobre os outros e economizar espaço na varanda. Uma ótima opção para pequenos espaços.