Caçarola de queijo cottage no forno com sêmola: receitas deliciosas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A caçarola de requeijão é um prato muito saboroso e delicado que agradará tanto a adultos como a crianças. E vamos te ensinar a cozinhar caçarola de requeijão com sêmola no forno de acordo com nossas receitas incríveis! Na maioria das vezes, uma caçarola é usada no café da manhã ou no lanche da tarde, mas este prato pode ser uma sobremesa se você usar bagas, frutas e frutas secas como enchimento.

Como o prato contém sêmola, a sobremesa acaba ficando mais saborosa e macia, é a sêmola que deixa a caçarola fofa. Para as donas de casa, apresentaremos diversas receitas interessantes passo a passo de caçarola de requeijão com sêmola cozida no forno.

Como escolher o queijo cottage para uma caçarola

Para deixar a caçarola realmente muito tenra e saborosa, deve-se usar os produtos certos no seu preparo, o mais importante é usar um bom requeijão.

Um produto de leite fermentado deve atender a certos requisitos:

1. É melhor usar um produto caseiro inteiro para cozinhar. Esse queijo cottage exclui a adição de conservantes e vários aditivos à base de plantas. É um produto que contém muitas bactérias de ácido láctico úteis, mas vale lembrar que o queijo cottage caseiro é usado por três dias.
2. A coalhada deve ter consistência normal. Se o produto estiver úmido, a caçarola sairá muito viscosa, enquanto o produto seco fará com que o prato não consiga manter a sua forma. Mas em qualquer caso, o problema pode ser resolvido, a farinha é adicionada ao produto úmido e um pouco de creme de leite ou leite é adicionado ao produto seco.
3. O queijo cottage médio é o mais adequado. Nesse caso, a caçarola será útil e, ao mesmo tempo, não muito rica em calorias. Muitos especialistas culinários afirmam que o teor de gordura do queijo cottage afeta o esplendor do prato. Quanto mais gordo o produto selecionado, mais densa e grossa fica a caçarola.

Você não deve comprar um produto de coalhada. Embora o preço desse "queijo cottage" não seja tão alto, o prato sairá dele não tão saboroso e saudável.

Caçarola de requeijão em panela elétrica

A multicozinha é um excelente aparelho que permite cozinhar uma grande variedade de pratos, e a caçarola não é exceção. A seguir será apresentada uma opção bastante simples de preparar um prato de coalhada com a adição de pedaços de damascos secos.

Se a dona de casa não tiver damascos secos, você pode usar passas ou outros tipos de frutas secas.

Ingredientes:

• queijo cottage - 430 gramas;
• ovo de galinha - 2 peças;
• biscoitos moídos - 1 colher;
• açúcar granulado - 55 gramas;
• semolina - 3 colheres de sopa;
• damascos secos - 65 gramas.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, você deve despejar os damascos secos com um copo de água fervente para que ferve e seja fácil de cortar. Deixe as frutas secas em água fervente por quinze minutos.
2. Toma-se outro prato fundo, deitam-se grumos, partem-se dois ovos de galinha, põe-se queijo cottage e adiciona-se açúcar granulado. Todos os ingredientes são bem misturados ou batidos no liquidificador. Você pode adicionar um pouco de baunilha a gosto.
3. A mistura é deixada por vinte minutos para que a semolina absorva a umidade e inche.
4. O fundo da multicozinha é untado com manteiga, também vale a pena untar as laterais, cerca de 3-5 centímetros.
5. Depois disso, as botas são polvilhadas com migalhas de pão moídas.
6. Os damascos secos são espremidos e cortados em pequenos pedaços, após o que são adicionados à massa da coalhada preparada.
7. A mistura é transferida para uma multicozinha, a tampa é fechada e o modo de cozimento é ajustado para 40-50 minutos.

Caçarola sem ovo de galinha

Se você de repente ficar sem ovos de galinha na geladeira e realmente quiser cozinhar algo saboroso para o café da manhã, não desista dessa ideia. Você pode preparar um prato delicioso e gratificante sem adicionar ovos à massa. Ótima opção para caçarola de requeijão com sêmola, cozida no forno conforme receita passo a passo com foto.

O cozimento acabado é exuberante, você pode fazer uma caçarola sem creme de leite, mas então o kefir é usado.

Ingredientes:

• manteiga - 75 gramas;
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa;
• queijo cottage baixo teor de gordura - 520 gramas;
• semolina - 2 colheres de sopa;
• creme de leite com alto teor de gordura - 3 colheres de sopa;
• migalhas de pão - 3 colheres de sopa.

Preparação:

1. A manteiga é transferida para uma panela e aquecida em fogo baixo, a seguir combinada com o açúcar granulado.
2. O queijo cottage é esfregado em uma peneira para obter a massa mais homogênea, mas se você gosta do queijo cottage em casa pode usar o produto na forma de grãos.
3. A sêmola é adicionada à manteiga com o açúcar, tudo é bem misturado, três colheres de sopa de creme de leite são colocadas e o queijo cottage ralado é adicionado.
4. A composição é bem misturada e depois deixada de lado por dez minutos.
5. Uma assadeira é untada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Em seguida, a massa doce de queijo cottage é colocada em um recipiente.
6. Você também pode derramar creme de leite sobre a peça de trabalho e colocar a forma no forno por 25-35 minutos.

Como em um jardim de infância

Certamente muitos se lembraram desde a infância da caçarola que era preparada para nós no jardim de infância, então por que não cozinhar iguarias de coalhada com as próprias mãos como no jardim de infância?

Ingredientes:

• queijo cottage granulado - 530 gramas;
• ovo de galinha - 2 peças;
• semolina - 35 gramas;
• creme de leite gordo - 45 gramas;
• manteiga - 45 gramas;
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa;
• passas grandes - 55 gramas;
• pó de baunilha - 1 embalagem.

Preparação:

1. Para obter uma consistência lisa da caçarola, bata a coalhada no liquidificador.
2. À massa da coalhada é adicionada manteiga derretida, acrescenta-se açúcar granulado, um ovo de galinha, um pacote de baunilha em pó e semolina.
3. Para obter uma consistência mais fofa da massa da coalhada, você deve adicionar apenas a gema à massa, bater a proteína separadamente até formar uma espuma forte e só depois adicioná-la à composição da coalhada. Passas cozidas no vapor também são enviadas para lá.
4. Uma assadeira é untada com óleo e, em seguida, polvilhada com um pouco de farinha de rosca, a massa resultante da coalhada é espalhada por cima. O topo é bem nivelado e untado com creme de leite.
5. O forno é aquecido a uma temperatura ideal de 190 graus e, em seguida, o prato é cozido por cerca de meia hora.

A caçarola pode ser servida quente ou fria com compota ou leite condensado.

Caçarola com semolina e molho de CEREJA

O prato acabado ficou muito tenro e saboroso e, graças ao molho de cereja, a iguaria fica doce, por isso as crianças vão adorar.

Ele usa queijo cottage rico em gordura, mas se não for possível comprar tal produto, então você pode fazer uma caçarola com creme de leite ou leite para tornar a iguaria exuberante.

Ingredientes:

• semolina - 5 colheres de sopa;
• queijo cottage com alto teor de gordura - 950 gramas;
• ovos de galinha - 2 peças;
• manteiga - 75 gramas;
• açúcar granulado - 7 colheres de sopa;
• açúcar baunilha - 1 saqueta.

Para o molho:

• cerejas doces - 270 gramas;
• vanilina - 1 saqueta;
• açúcar granulado - 135 gramas.

Método de cozimento:

1. Primeiro, enxágue as cerejas e remova as sementes das frutas. Em seguida, as bagas são transferidas para uma tigela e cobertas com açúcar granulado. Deixe as cerejas assim por quinze minutos.
2. Bata o açúcar com os ovos de galinha, coloque o requeijão e bata novamente no liquidificador para tirar os grumos. Na última etapa, a sêmola é adicionada à massa.
3. A parte 13 é cortada do óleo e uma assadeira é untada, o resto do óleo é aquecido e despejado sobre a massa de coalhada, que foi colocada em um recipiente.
4. A assadeira é levada ao forno por 30-40 minutos, até que uma crosta marrom dourada apareça na superfície da caçarola.
5. Enquanto isso, você pode colocar a calda para ferver, adicionar um pacote de vanilina à massa de frutas vermelhas para dar sabor. O prato acabado é resfriado e cortado em porções e, em seguida, servido com o molho de frutas vermelhas.

Caçarola de queijo cottage com adição de cenoura

Esta é uma das opções para fazer uma caçarola leve e muito saudável, perfeita para o café da manhã ou o chá da tarde. Preparar uma caçarola de requeijão com sêmola no forno seguindo uma receita passo a passo com foto é muito fácil, se não tiver kefir em casa pode ser substituído por iogurte ou creme de leite. Leite não é usado nesta receita.

Ingredientes:

• kefir - 75 ml;
• cenouras grandes - 1 un.;
• semolina - 65 gramas;
• queijo cottage granulado - 340 gramas;
• ovo de galinha - 2 peças;
• açúcar granulado - 55 gramas.

Processo de cozimento:

1. O kefir é combinado com a quantidade necessária de açúcar granulado e, em seguida, misturado até que os grânulos se dissolvam. A sêmola é adicionada e tudo incha.
2. Enquanto isso, os ovos de galinha são misturados com a coalhada e moídos até ficarem homogêneos.
3. As cenouras frescas são descascadas e raladas em um ralador fino. Se quiser colocar cenouras macias no prato pronto, você pode ferver levemente o vegetal na manteiga, isso melhorará ainda mais o sabor do vegetal.
4. Todos os componentes são misturados uns com os outros e, em seguida, transferidos para uma assadeira ou tigela multicooker. O processo de cozimento leva cerca de meia hora.
5. Costuma-se servir um prato doce pronto com creme de leite ou molho de creme de leite doce, bem como com leite condensado ou xarope de frutas.

Zebra de queijo cottage com semolina

O prato acabado acaba por ser não só muito saboroso, mas também bonito. Este "Zebra" deve ser servido com calda de chocolate.

Ingredientes:

1. leite fresco - 220 ml;
2. açúcar granulado - 5 colheres de sopa;
3. semolina - 4 colheres de sopa;
4. queijo cottage granulado - 560 gramas;
5. cacau em pó - 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. O queijo cottage em grãos é levado e triturado com uma peneira até ficar homogêneo.
2. Os ovos de galinha são batidos com um batedor ou com uma batedeira e, em seguida, adicionados à coalhada.
3. Açúcar, leite de vaca, semolina são mandados na mesma composição e tudo se mistura.
4. A massa finalizada é dividida em duas partes, três colheres de sopa de cacau em pó são adicionadas a uma das partes e tudo é remontado para que o cacau se misture bem com a massa da coalhada.
5. A massa é deixada por vinte minutos para que a semolina tenha tempo de se saturar com leite, e então a massa é despejada uma colher de cada vez no meio da assadeira.
6. Em seguida, o recipiente com a massa é levado ao forno e o "Zebra" é assado por cerca de meia hora.

Para obter um sabor mais rico, recomenda-se adicionar um punhado de chocolate de confeitaria à massa acabada.

Você também pode simplesmente preparar um molho de chocolate para a sobremesa, para isso, três colheres de sopa de cacau, cinco colheres de leite, três colheres de açúcar granulado e duas colheres de sopa de manteiga são misturadas em banho-maria. Os produtos são aquecidos até ficarem homogêneos e, em seguida, despejados em uma molheira.

Algumas dicas simples

Existem algumas dicas simples para ajudá-lo a fazer uma deliciosa caçarola. Os principais incluem:

1. Use tantos ovos quantos forem indicados na receita. Esta é uma regra muito importante, mas muitos a negligenciam e colocam mais ovos de galinha na massa da coalhada. Uma grande quantidade deste produto irá estragar o sabor da caçarola e também torná-la mais fina em consistência.
2. Farinha em vez de semolina. Esse é outro erro comum das donas de casa, muitas pessoas pensam que a caçarola fica melhor com farinha, mas não é assim. É da sêmola que o doce sai mais exuberante e tenro. É ainda melhor usar a sêmola pronta, pois a sêmola pronta deixa a caçarola fofa e também mantém melhor a forma do prato.
3. Para evitar que a sobremesa caia após o cozimento, não coloque bicarbonato de sódio ou fermento em pó na massa.
4. O processo de disposição dos produtos deve ocorrer da maneira correta, primeiro batem-se os ovos de galinha e o açúcar granulado, depois se introduz o queijo cottage e a sêmola, e só depois o restante dos produtos e aditivos.
5. Se o queijo cottage estiver muito seco, um pouco de kefir, creme de leite ou iogurte deve ser adicionado à massa.
6. Para a iguaria assar bem, não se deve usar uma fôrma de diâmetro pequeno para uma grande quantidade de massa. Isso impedirá a caçarola de assar.
7. Antes de assar, você pode adicionar vários tipos de frutas secas, bem como abóbora e cenoura à composição da coalhada. Não menos saborosa é a sobremesa de queijo cottage com a adição de nozes, cerejas, morangos, além de maçãs e peras.

Você pode usar um pouco de imaginação e obter um prato doce muito saboroso e simples. Qualquer tipo de bagas frescas ou congeladas também são utilizadas como aditivos. A caçarola é servida quente e fria.

Recomenda-se a utilização de vários molhos, creme de leite simples, bem como compotas, conservas e xarope para servir. Bagas frescas e pedaços de frutas são usados como decoração.