Deixe a comida ser seu remédio

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

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Desde que me lembro de mim mesma quando criança, o monólogo dessa mãe me perseguiu quase até a maioridade. Produtos de carne, leite, creme de leite, creme de leite, kefir e leite cozido fermentado me deixaram quase enjoado … Tudo isso foi cuspido no início, e depois, quando fiquei um pouco mais velho, foi lentamente despejado na pia ou jogado pela janela no gramado para o deleite dos gatos locais. Os adultos ficaram surpresos: ela não comia nada, mas era tão gorda e móvel. Eles não entendiam a essência da nutrição, como agora estou convencido disso. A educação soviética simplesmente não podia permitir o pensamento de vegetarianismo, a falta de carne era considerada uma blasfêmia e foi erradicada de forma odiosa.

Foi só quando me tornei adulto e comecei a estudar livros inteligentes que percebi a alegria de que fui privada na infância. A alegria de comer o que você quer e, assim, estabelecer a base para sua saúde física e mental. Infelizmente, os postulados da medicina soviética nem sempre concordam com as tradições dos antigos e, portanto, de nossos ancestrais mais sábios, que há muito estudam como os alimentos afetam a saúde humana. “Deixe que a comida seja o seu remédio, e o remédio, a sua comida”, diziam eles. Só agora os médicos estão começando a sacudir seus conhecimentos e experimentar as receitas para um estilo de vida saudável que vêm sendo elaboradas há séculos. Honestamente, nunca é tarde demais para fazer isso. Então, o que as tradições da, digamos, medicina oriental nos aconselham?

A alimentação humana deve consistir em 60-75% de produtos vegetais. E o principal é a variedade. Caso contrário, você pode contrair uma variedade de doenças.

Os sábios orientais acreditam que a comida é pura - leite, óleo, frutas, vegetais, grãos de cereais. Emocionante - carne, ovos, peixe, pratos quentes, temperos quentes, álcool. E impuro - comida estragada, estragada, na maioria das vezes carne. As pessoas que buscam o aperfeiçoamento espiritual preferem alimentos puros. E o homem moderno usa muitos alimentos estimulantes. E é por isso que ele experimenta muitos problemas em sua vida, tanto puramente físicos quanto morais. Como resultado, o nervosismo aumentado, distúrbios do sistema cardiovascular e outras doenças se desenvolvem. As dietas da moda, de acordo com os seguidores da medicina oriental, tiram a saúde, não dão. Ao privar uma pessoa de um regime alimentar completo e variado.

As pessoas que decidem mudar o seu estilo de vida e alimentação devem primeiro analisar o seu estado de saúde, e também ter a certeza de ter em consideração as tradições nacionais no domínio da nutrição da sua população, uma vez que muitas das características do seu corpo são geneticamente estabelecidas.

Por exemplo, os povos do Norte preferem carne, além disso, mal cozida, meio assada, a todos os outros tipos de alimentos, e todo Yakut ou Chukchi é geneticamente predisposto a comer carne fresca e sangue animal. Afinal, não há outra maneira de sobreviver nas condições do Norte. As pessoas do Norte às vezes nem entendem o sabor dos pratos feitos com plantas e negam qualquer tempero. E isso é absolutamente verdade, já que o principal para eles é a energia, que deve ser aumentada durante todo o longo inverno rigoroso.

Aliás, a estação do ano também influencia na escolha dos alimentos. Por exemplo, no inverno, você deve comer o que é mais gordo. O corpo deve se aquecer e passar para o tipo de metabolismo gorduroso. Mas, no verão, é preciso dar preferência a alimentos vegetais leves.

De acordo com os tibetanos, as proteínas fornecem aminoácidos ao corpo para construir os tecidos. As proteínas vegetais mais ricas são os alimentos: feijão, ervilha, soja, trigo sarraceno, aveia, arroz, assados, alho, cogumelos.

As gorduras fornecem a uma pessoa duas vezes mais energia do que as proteínas e os carboidratos. Os maiores problemas de saúde estão associados ao consumo de gorduras animais. Eles precisam ser substituídos por vegetais, pois são mais bem absorvidos pelos humanos.

A principal fonte de energia são os carboidratos. No entanto, uma pessoa moderna, para ser honesta, exagerou um pouco com os carboidratos. E ele tem diabetes e doenças cardiovasculares. Carboidratos são consumidos não artificiais - açúcar, bolos, mas naturais - frutas secas, frutas, mel.

Tornar-se vegetariano não é fácil. Os hábitos e a chamada opinião pública dificultam isso de muitas maneiras. No entanto, existem pessoas que não podem resolver este problema de forma imediata e simples por razões puramente fisiológicas. Alguém depois de dez dias de vegetarianismo começa a se sentir tonto de fraqueza, alguém em um sonho vê montanhas de carne suculenta frita. E aqui você pode prejudicar seriamente sua saúde se continuar a comer apenas alimentos vegetais. O futuro vegetariano precisa sentir que esse modo de vida é o mais importante para ele. E prepare-se espiritualmente para a transição para outra existência de seu eu físico e mental.

No início, carnes, ovos e peixes não devem ser retirados da dieta, apenas limite seu uso, digamos, uma vez ao dia e apenas durante o almoço. E então limite a ingestão de carne a duas vezes por semana. Mais tarde, chegará o momento em que o futuro vegetariano terá de abrir mão da carne "pesada" - porco - e substituí-la por frango e peixe. E também reduza o consumo de ovos, introduzindo cereais, nozes, lentilhas, feijão, frutas frescas, vegetais na dieta. Beba mais sucos, leite cru e azedo, coma queijo feta e queijo cottage.

Ao mesmo tempo, você deve parar de fumar gradativamente, reduzindo o tempo todo o número de cigarros fumados por dia. Recuse bebidas fortes - vodka, uísque. Mais tarde, abandone completamente o fumo e o álcool. E durante todo esse tempo, reforce seu desejo com exercícios de meditação e respiração. A propósito, aqueles que praticam ioga limpam seus corpos tão seriamente com a ajuda de uma respiração especial que começam a não gostar de carne, tabaco e álcool por conta própria.

Você também precisa se lembrar que comer muitas nozes, mel, manteiga, substituir carne e peixe por doces e xaropes pode levar à obesidade. Portanto, não é muito útil fazer força aqui. Absorção apressada de alimentos, uma mudança rápida de pratos quentes e frios, refeições gordurosas complexamente preparadas com produtos de baixa qualidade - grande dano ao corpo.

Você só precisa comer quando estiver com fome. O prazer está aí quando você não tem vontade de comer, deixe isso para seus inimigos. A regra dos iogues - mastigar água e beber alimentos sólidos - deve ser tomada quase literalmente, e um petisco deve ser mastigado pelo menos 40 vezes. A propósito, os chineses acreditam que quanto mais devagar uma pessoa come, menos comida ela absorve e tem mais chance de permanecer magro e leve por toda a vida.

A quantidade de comida é um indicador extremamente individual. Se uma pessoa trabalha fisicamente ao ar livre, naturalmente precisa de mais alimentos calóricos. Em uma idade jovem, mais comida também é necessária do que em uma idade madura. No inverno, você também precisa comer mais do que no verão. O processo de saturação depende apenas das necessidades do corpo. O principal é não comer demais. Melhor não dormir o suficiente do que comer demais - para reformular um provérbio francês. E dicas pequenas, mas muito eficazes para europeus, de curandeiros tibetanos. Coma pão preto em vez de branco. Não coma açúcar refinado branco, substitua-o por mel. Tente não salgar sua comida com sal industrial, mude para sal marinho. Evite alimentos fritos inteiramente e prefira óleo vegetal a animal. Coma menos batatas e mais arroz. E é melhor comer trigo germinado ou fervido. No inverno, em vez de frutas enlatadas, compre frutas congeladas. Tente não beber água enquanto come. Não misture frutas e vegetais, cereais e leite no mesmo prato. Nunca coma até se fartar, levante-se da mesa antes de se sentir satisfeito. Nunca se sente à mesa se estiver cansado. Deixe seu mau humor, pensamentos e problemas para mais tarde, e quando você comer - pense apenas em comida e aproveite. Evite comer uma vez por semana.

Elena Putalova