A melhor cobertura para pão de gengibre em casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Os biscoitos de gengibre são mais deliciosos se você os cozinhar em casa. O principal no processo é a fabricação do esmalte, que ajudará nas receitas com fotos passo a passo.

Cobertura de proteína para pão de gengibre

A cobertura de proteína para pão de gengibre é muito popular. Pode ser feito em casa a partir de uma receita com fotos passo a passo. Nada complicado.

Ingredientes:

• clara de ovo de galinha - 1 peça;
• açúcar de confeiteiro - 200 gramas;
• corante alimentar - 1 mililitro.

Preparação:

Leve a proteína à temperatura ambiente e converse um pouco. Não é necessário chicotear

Delicadamente, introduza o açúcar de confeiteiro na proteína, literalmente algumas colheres de chá cada. É imperativo filtrá-lo primeiro

• O pó pode formar caroços, deveria. Continue mexendo a mistura, trazendo aos poucos a homogeneidade.
• Gradualmente, o esmalte começará a ficar uniforme e terá uma cor acinzentada. Continue a peneirar o pó na massa, o principal é que ele não fique nas paredes dos pratos.

O esmalte está pronto quando atinge a espessura desejada - as marcas do batedor duram 10 segundos ou mais. Reduza ou aumente a quantidade de açúcar em pó conforme necessário

Para verificar se está pronto, você pode colocar um pouco de glacê em um prato. As tiras não devem fluir, a forma deve ser estável

Divida o esmalte acabado em partes e pinte nos tons desejados. Em seguida, despeje em sacos de confeitar e use para decorar o pão de gengibre.

Glacê de gengibre

Veja como fazer uma boa cobertura de pão de gengibre em casa. Basta usar uma receita passo a passo com uma foto.

Ingredientes:

• clara de ovo de galinha - 1 peça;
• açúcar de confeiteiro - 180 gramas;
• suco de limão - 1 colher de chá.

Preparação:

Separe a proteína e adicione açúcar de confeiteiro peneirado. Mexa primeiro os alimentos com um batedor e depois use o liquidificador na velocidade mais baixa. Sove por cerca de alguns minutos

Adicione uma colher de chá de suco de limão e continue cozinhando por mais 4 minutos. A massa deve ser muito densa, de cor branca. Deve aderir bem ao batedor e não esticar. Esta mistura pode ser guardada para armazenamento

Se precisar trabalhar com o esmalte imediatamente, recomenda-se introduzir o corante desejado e adicionar água com cuidado, até atingir a consistência desejada. Depois disso, você pode começar a decorar o pão de gengibre

Esmalte para pintar pão de gengibre com amido

Para fazer biscoitos de gengibre caseiros bonitos, você pode preparar um esmalte adequado para pintar. Uma receita passo a passo com uma foto é extremamente simples e direta, para que qualquer hostess possa lidar com ela.

Ingredientes:

• ovo de galinha - 1 peça;
• açúcar de confeiteiro - 200 gramas;
• amido - 1 colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de chá.

Preparação:

Quebre o ovo e separe a proteína. Peneire o açúcar de confeiteiro e o amido. Misture com uma colher, esfregando os ingredientes secos

Assim que a massa atingir a homogeneidade, acrescente a quantidade especificada de suco de limão. Usar este componente ajudará o esmalte a secar mais rápido

Assim que o esmalte começar a esticar, bata no liquidificador em baixa velocidade. Esta é uma etapa muito importante, você não pode ignorá-la

Reserve o produto por 20 minutos, misture bem novamente e pronto. Se você quiser diluir o esmalte, pode adicionar um pouco de água.

Interessante! Delicioso bolo feito de biscoitos sem assar com leite condensado e creme de leite

Glacê de chocolate

Você também pode fazer cobertura de chocolate para pão de gengibre sem problemas em casa. Uma receita passo a passo com uma foto ilustra claramente cada etapa do cozimento.

Ingredientes:

• cacau - 4 colheres de sopa;
• açúcar - 12 colheres de sopa;
• leite - 8 colheres de sopa;
• manteiga - 50 gramas.

Preparação:

Primeiro misture o açúcar e o cacau. Traga a massa à homogeneidade

Adicione o leite à mistura e leve os pratos ao fogão. Espere que o açúcar se dissolva, ferva

Assim que a cobertura ferver, deixe esfriar um pouco e acrescente a quantidade especificada de manteiga. Espere 40 minutos para a massa engrossar

Depois de decorrido o tempo especificado, você pode começar a usar o esmalte.

Glacê

Uma excelente opção de esmalte. É perfeito para biscoitos de gengibre e a receita de fotos passo a passo é muito simples.

Ingredientes:

• açúcar de confeiteiro - 150 gramas;
• leite ou água - 3 colheres de sopa.

Preparação:

Polvilhe bem o açúcar de confeiteiro. Não deve haver detritos ou caroços

• Leve o leite para ferver e misture delicadamente com o açúcar de confeiteiro preparado.
• Bata o esmalte com uma batedeira. Isso leva cerca de cinco minutos.

Depois que a cobertura esfriar um pouco e engrossar, você pode cobrir o pão de mel caseiro com ela.

Cobertura de açúcar com suco de limão

Esta receita de fotos passo a passo permite que você faça cobertura de pão de gengibre de qualidade em casa. A propósito, também pode ser usado para cookies.

Ingredientes:

• açúcar de confeiteiro - 150 gramas;
• suco de limão - 2 colheres de chá;
• água fervida - 6 colheres de sopa;
• corante alimentar a gosto.

Preparação:

1. Misture o açúcar de confeiteiro peneirado com a quantidade especificada de suco de limão. Delicadamente, adicione água fervida fria e misture tudo com uma batedeira.
2. Traga o esmalte à homogeneidade, não deve ser muito grosso, mas não muito fino.
3. Se a cobertura secar, adicione algumas gotas de água e misture. Mas vale lembrar que o produto seca muito rapidamente.

Esmalte creme

Uma opção muito interessante para a cobertura de pão de mel caseiro. Endurece após a aplicação em apenas algumas horas.

Ingredientes:

• clara de ovo - 2 peças;
• açúcar - 180 gramas;
• açúcar de confeiteiro - 100 gramas;
• água - 70 gramas;
• ácido cítrico - na ponta de uma faca.

Preparação:

1. Despeje o açúcar em uma panela e adicione água. Ferva a massa resultante e retire a espuma. Ferva por 10 minutos.
2. Bata as claras em neve até ficar bem formada. Eles devem aumentar de volume várias vezes.
3. Para verificar se a calda está pronta, é preciso tirar um pouco e mergulhar em água gelada. Se ele imediatamente agarrar uma bola que pode ser apertada com a mão, então ele está pronto.
4. Enquanto continua a bater as claras, despeje com cuidado a calda. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o ácido cítrico.

Continue batendo a cobertura por cerca de meia hora. Ele estará pronto quando as marcas do batedor estiverem estáveis.

A melhor cobertura para pão de gengibre

Este esmalte é considerado ideal pelas hospedeiras. Não flui e retém bem o padrão. E na cozinha em si não há nada complicado.

Ingredientes:

• proteína - 1 peça;
• açúcar de confeiteiro - 200 gramas;
• amido de milho - 1 colher de chá;
• suco de limão - meia colher de chá.

Preparação:

• Lave o ovo e envie para a solução de refrigerante por 10 minutos, depois separe a proteína em uma tigela separada.
• Peneire o açúcar de confeiteiro para se livrar dos detritos e grumos. Misture a proteína.

• Adicione o amido de milho. Devido a isso, o esmalte será de plástico. Traga a massa à homogeneidade.
• Adicione o suco de limão. Misturar.

Bata a mistura em velocidade baixa por cerca de 3 minutos. O produto acabado deve ser branco e de textura densa

Cubra o prato vitrificado com uma toalha úmida e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Adicione corante se necessário.

Vidrar com sal adicionado

Fazer você mesmo a cobertura não é nada difícil. Embora os confeiteiros digam o contrário, até uma dona de casa novata consegue lidar com a receita, porque é simples e clara.

Ingredientes:

• açúcar de confeiteiro - 250 gramas;
• clara de ovo - 2 peças;
• suco de limão - meia colher de chá;
• sal - 1 pitada.

Preparação:

1. Despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigela adequada. Misture com as claras e um pouco de sal.
2. Traga a massa à homogeneidade com movimentos poderosos. O esmalte deve ser aquoso e transparente.
3. Bata a cobertura com um liquidificador em velocidade baixa, que deve ser aumentada lentamente. Continue assim por 4 minutos, a massa deve dobrar e se tornar homogênea. Despeje o suco de limão e bata mais um pouco.
4. Coloque a cobertura em um saco de confeitar e leve à geladeira por uma hora. Então, ele pode ser usado.

Fazer você mesmo a cobertura de pão de mel não é difícil se você usar as receitas listadas acima. Eles permitirão que você agrade a sua casa com uma sobremesa deliciosa.