Os melhores petiscos para a mesa festiva

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

Os lanches são o destaque e a decoração de qualquer mesa festiva. Eles podem ser servidos na forma de sanduíches, canapés, patês, tortinhas. As opções são muitas, mas vamos tentar escolher as receitas mais interessantes com fotos que podem ser preparadas para qualquer feriado de 2020.

Salmão defumado e aperitivo de camarão

Na mesa festiva, os petiscos parecem interessantes e atraentes, por isso são sempre os primeiros a voar entre os convidados. Oferecemos uma receita com a foto de um lanche rápido com salmão defumado e camarão.

Ingredientes:

• 10 ovos de codorna;
• 5 colheres de sopa. eu. Requeijão cremoso;
• 50 g de salmão fumado;
• 1 punhado de endro;
• 10 frutas cereja;
• 10 camarões;
• 1 dente de alho;
• salsinha;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• uma pitada de pimenta vermelha;
• sal a gosto.

Preparação:

Faremos o primeiro aperitivo com cereja e camarão, que marinamos em molho de alho, o que dará ao marisco um sabor picante. Então, a gente pega um dente de alho e salsa, pica tudo, despeja o azeite, um pouco de pimenta picante, mistura

Faça uma pequena incisão nas costas do camarão descascado e remova a veia escura. Em seguida, coloque os frutos do mar no molho, misture e deixe por 10 minutos

Nesta altura prepararemos a cereja, que lavamos, secamos, cortamos a parte superior da fruta e retiramos o miolo com uma colher pequena. O principal aqui é agir com cuidado para não danificar as bordas. Colocamos a cereja em um guardanapo de cabeça para baixo para que o excesso de suco escorra deles

A seguir recheamos os pequenos tomates com cream cheese e, por cima, colocamos o camarão em conserva de cabeça para baixo

Para o segundo lanche, ferva os ovos de codorna por 5 minutos, coloque-os em água fria. Esfrie, limpe, corte ao meio e retire as gemas

Agora acrescente o cream cheese, o endro picado e o salmão defumado picado às gemas

Misturamos tudo, provamos e, se necessário, adicionamos um pouco de sal

Em seguida, recheie a metade do ovo de codorna, cubra o segundo e prenda com espetos

Coloque o aperitivo final com camarões e salmão defumado em um prato bonito, decore com folhas de alface e sirva.

Aperitivo de casaco de pele preguiçoso

Na mesa festiva, costuma-se preparar uma salada "arenque sob um casaco de pele". Mas se você realmente não quer perder tempo preparando um prato desses, então tem uma receita interessante com uma foto do aperitivo - “casaco de pele preguiçosa”, que pode ser servido em tortinhas.

Ingredientes:

• 2 cenouras;
• 100 g de champignon;
• 2 chalotas;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de chá pasta de tomate;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã;
• 1 colher de chá Sahara;
• 1 beterraba;
• 1 tubérculo de batata;
• 300 g de filé de arenque;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese;
• 30 tortinhas;
• Sal e pimenta a gosto;
• cebola verde.

Preparação:

Tortinhas podem ser compradas prontas na loja, ou você pode assar rapidamente com bolinhos de massa sem açúcar ou massa folhada

Cozinharemos dois "casacos de pele" ao mesmo tempo - com arenque e com cogumelos. E vamos começar com o primeiro, para isso moemos 1 chalota, adicionamos açúcar, colocamos vinagre e água. Mexa e deixe marinar por 15 minutos

Ferva 1 cenoura, beterraba e batata. Limpamos, esfregamos em um ralador grosso ou fino e simplesmente misturamos com cebolas já em conserva

Adicione a maionese, misture novamente e o primeiro “casaco de peles” está quase pronto

Para o segundo "casaco de pele" pique os cogumelos e as cebolas o mais pequeno possível e frite com a adição de especiarias. Transfira para um prato, mas não despeje o óleo da panela

Ralamos as cenouras, despejamos na frigideira, adicionamos um pouco de água e cozinhamos até que o vegetal amoleça e toda a umidade se evapore

Agora misture as cenouras com os cogumelos fritos e as cebolas, acrescente a pasta de tomate

Misture tudo novamente e deixe esfriar

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Guardamos os recheios prontos em um local fresco e recheamos as tortinhas antes de servir. Coloque um pedaço de filé de arenque por cima. Decore o aperitivo com folhas de salsa e sirva.

Lanche festivo - panquecas com peixe vermelho

As Panquecas com Peixe Vermelho são um aperitivo requintado e muito saboroso que pode ser servido numa mesa festiva de Aniversário ou Reveillon. Os hóspedes ficarão maravilhados com um tratamento tão luxuoso, então pegamos a receita proposta com uma foto para uma nota e começamos a cozinhar.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 500 ml de leite;
• ¼ h. L. sal;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Sahara;
• uma pitada de bicarbonato de sódio;
• 170-190 g de farinha;
• 300 g m / s de peixe vermelho;
• 300 g de queijo Philadelphia
• 3 colheres de sopa. eu. maionese;
• 1 colher de chá Ervas italianas;
• 50 g de salsa.

Preparação:

Coloque os ovos em uma tigela, despeje o leite e a manteiga, acrescente o açúcar junto com o sal e o refrigerante e misture com um batedor até ficar homogêneo

Agora adicione a farinha em porções e sove a massa sem grumos

Unte a frigideira com óleo e asse as panquecas, não as torne muito finas e não frite muito

Para o recheio junte a maionese, as ervas italianas ao queijo e misture tudo

Corte o peixe vermelho em rodelas finas

Agora coloque 2 colheres de chá de recheio de queijo na panqueca, distribua por toda a superfície

Em seguida, polvilhe a camada de queijo com salsa picada, coloque as rodelas de peixe, dobre-as uma vez, levante as pontas e depois torça a panqueca até ao fim

Corte as panquecas recheadas ao meio na diagonal, coloque num prato e o aperitivo está pronto

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Aliás, o queijo Philadelphia pode ser feito em casa, aqui tudo é muito simples. Misture 350 ml de creme de leite (25-30%) com 280 ml de iogurte clássico. Adicione 1 colher de chá. sal e 0,5 colher de chá. suco de limão, misture. Passe uma peneira fina na frigideira, cubra com um pano de algodão, espalhe a massa, tampe e deixe sob opressão por 12 horas em local fresco.

O pão sírio perfeito

Um aperitivo com caviar vermelho e peixe é frequentemente servido na mesa festiva. É delicioso, mas caro. Mas hoje existem muitas receitas com fotos, graças às quais você pode preparar guloseimas simples, mas saborosas e originais com ingredientes baratos, por exemplo, de pão sírio e queijo.

Ingredientes:

• Pão Pita;
• 3-4 ovos;
• 200 g de queijo duro;
• 2-3 st. eu. nata;
• óleo vegetal;
• sal e ervas a gosto.

Preparação:

Pique a salsa finamente, moa o queijo e os ovos cozidos em um ralador grosso

Transferimos todos os ingredientes para uma tigela comum, sal, coloque o creme de leite e misture

Corte uma folha de pão sírio em retângulos iguais

Agora coloque o recheio no pão sírio, enrole

Coloque os tubos com o recheio em uma panela com óleo aquecido, frite dos dois lados até dourar

Transferimos o aperitivo pronto para um prato, polvilhamos com ervas frescas e imediatamente servimos à mesa. Se você tem medo de calorias extras, os tubos podem ser untados com um ovo e assados no forno.

Aperitivo Lavash com Frango e Legumes

O Lavash pode ser utilizado para preparar lanches variados para uma mesa festiva e não apenas com recheio de queijo. Portanto, há uma receita mais satisfatória com a foto de uma guloseima deliciosa com frango e vegetais.

Ingredientes:

• Pão Pita;
• 300 g de peito de frango;
• 400 g de queijo;
• 1 pimentão;
• 1 tomate;
• 1 cebola;
• 1 colher de chá alho moído;
• 1 colher de chá sal.

Preparação:

Corte o peito de frango cozido em pedaços pequenos

Pique uma cebola pequena em cubos pequenos, coloque a cebola vegetal na carne

Corte os pimentões em cubinhos pequenos, também envie para uma tigela com carne e cebola

Moa o tomate em pedaços pequenos e adicione ao recheio

Agora salgue os ingredientes, tempere com alho moído e misture

Esfregue o queijo duro em um ralador fino

Unte a assadeira destacável com manteiga e polvilhe o fundo com queijo ralado

Agora pegamos um círculo de pão sírio, polvilhamos toda a superfície com queijo, espalhamos o recheio na borda, embrulhamos em um pãozinho e pressionamos levemente

Quando todo o pão sírio estiver recheado, corte cada rolo em 3 rolos pequenos e coloque-os em uma forma

Preenchemos todo o formulário e colocamos no forno por 10-12 minutos, temperatura 180 ° C

Depois de tirar o aperitivo, retire o anel, polvilhe com ervas e sirva um petisco farto, saboroso e muito apetitoso à mesa.

Lanches e canapés para a mesa festiva

Hoje existem tantas receitas interessantes e originais com petiscos de fotos que fica difícil escolher as melhores para uma mesa festiva. Mas nós encontramos alguns petiscos e canapés simples, mas deliciosos, que você certamente vai adorar.

Ingredientes para bolsas recheadas:

• prosciutto;
• cebolas verdes;
• mistura de vegetais.

Para canapés com mousse de salmão:

• 150 g de salmão;
• 180 g de queijo cremoso;
• sal pimenta;
• Aneto.

Para os canapés de camarão:

• camarões;
• Requeijão cremoso;
• sal, endro.

Para cereja com guacamole:

• meio abacate maduro;
• ¼ pimenta doce;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• cebolas a gosto;
• cereja.

Preparação:

Colocamos fatias finas de presunto transversalmente, no meio colocamos qualquer salada ou fatias de vegetais, por exemplo, pimentão com ervilha e ervas

Agora coletamos as bordas do saco e amarramos com um talo de cebolas verdes

Prepare a mousse de salmão para o próximo lanche. Para isso, corte o peixe em pedaços arbitrários e envie ao liquidificador, triture

Em seguida, adicione sal, pimenta e cream cheese, mexa tudo novamente

A mousse resultante mantém o seu formato bem, para que os canapés possam ser lindamente decorados, como base, pode-se usar fatias de pão ou rodelas de pepino fresco. Decoramos o topo com um raminho de salsa

Para canapés com camarão, pegue o cream cheese, acrescente a salsinha picada, sal e misture

Corte fatias de pão branco secas em uma panela ou forno em cubos uniformes

Agora unte a base com um recheio cremoso, coloque o camarão por cima, cauda para cima

Para o último lanche, pegue a cereja, corte a parte de cima e retire com cuidado o caroço

Prepare o molho Guacamole com abacate maduro, cebola, pimentão e suco de limão e recheie pequenos tomates com o molho usando um saco de confeitar

Para a preparação de tais lanches, são usados ingredientes caros e inacessíveis. Mas, o presunto pode ser substituído por fatias finas de qualquer salsicha ou panqueca. Peixe vermelho - arenque e queijo cremoso - creme de leite ou queijo processado.

Sanduíches em mesa festiva com pasta de caranguejo e abacate

Os sanduíches costumam ser preparados para a mesa festiva, e também há muitas opções de guloseimas deliciosas. Muitas donas de casa preferem cozinhá-los com caviar vermelho, salmão ou espadilha, mas existe outra receita interessante com a foto de um lanche com pasta de caranguejo e abacate.

Ingredientes:

• Pão branco;
• 100 g de queijo cremoso;
• 120 g de carne de caranguejo (palitos);
• 1 abacate maduro
• 1 cenoura cozida;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Coloque o cream cheese, a carne de caranguejo e as cenouras cortadas em pedaços aleatórios em um recipiente comum. Com uma varinha mágica, triture os ingredientes até obter uma pasta

Provamos a massa pronta, adicionamos sal e pimenta se necessário. Colocamos em um saco de confeitar e guardamos por um tempo em um lugar fresco

Corte o abacate ao meio, retire o osso e retire a polpa de cada metade da fruta com uma colher

Despeje o suco cítrico no abacate, adicione sal e pimenta, use um liquidificador ou um garfo comum para amassar até obter um purê. E também transferimos o purê de abacate para um saco de confeitar e colocamos na geladeira

Seque as fatias de pão branco em uma torradeira ou em uma frigideira seca e corte a torrada em uma forma

Coloque a pasta de caranguejo em metade dos croutons

Coloque a outra metade da torrada por cima e decore com o purê de abacate

Dos ingredientes propostos saem 10 torradas, se precisar fazer mais então aumentamos a quantidade de produtos. O abacate deve estar maduro, então o aperitivo ficará delicioso.

São snacks simples e saborosos que podem ser servidos em qualquer mesa festiva. Esperamos que tenha gostado das receitas propostas com a foto, mas se desejar, pode sempre usar os ingredientes que mais gosta e assim criar suas próprias obras-primas culinárias exclusivas.