Saladas sem maionese para o ano novo de 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A mesa do Ano Novo é sempre farta de vários pratos fartos, por isso algumas donas de casa tentam preparar saladas sem maionese. Para quem também busca aderir a uma alimentação adequada, oferecemos receitas simples, mas deliciosas, com fotos de pratos leves para o Ano Novo de 2022.

Salada chique sem maionese para o ano novo de 2022

Se gosta de saladas sem maionese, aconselhamos que experimente o prato original com um molho delicioso e equilibrado. A salada acaba sendo leve e suculenta - uma escolha ideal para uma mesa festiva para o Ano Novo de 2022.

Ingredientes:

• 100 g de pimentão;
• 100 g de pepino fresco;
• 20 g de cebolas vermelhas;
• 1 abacate
• 200 g de mistura para salada;
• 200 g de peixe vermelho salgado;
• 10 gramas de sementes de gergelim.

Para reabastecimento:

• 1 colher de chá mel;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda dijon;
• 4 colheres de sopa. eu. molho de soja.

Marinada para cebolas:

• ¼ h. L. vinagre de maçã;
• uma pitada de açúcar;
• uma pitada de sal.

Preparação:

Pique a cebola com as penas finas, transfira para uma tigela. Despeje o sal, o açúcar, coloque o vinagre de maçã e misture

Enquanto a cebola é marinada, prepare outros ingredientes: corte o pepino em tiras finas, corte o pimentão, descascado das sementes

Corte o abacate ao meio, retire o caroço, descasque e corte cada metade em rodelas finas

Também cortamos o peixe vermelho em rodelas finas

• Para temperar, misture óleo com molho de soja, mostarda Dijon e mel.
• Enviamos a mistura de salada para a tigela junto com pepinos, pimentões e cebolas em conserva. Despeje um pouco de molho e misture.

• Coloque a mistura de ervas e vegetais em um prato raso, coloque pedaços de peixe e abacate por cima.
• Despeje o molho sobre a salada, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente.

Os abacates devem estar maduros, os frutos verdes são duros e de sabor fresco. Portanto, é melhor comprar a fruta com antecedência para que amadureça em temperatura ambiente.

Saladas sem maionese - 5 receitas de pratos festivos

Se não sabe que saladas preparar para o Ano Novo de 2022, para que sejam saborosas e leves, oferecemos várias receitas ao mesmo tempo com fotos de pratos festivos sem maionese. Para preparar saladas, vai precisar dos ingredientes mais simples e acessíveis, mas ao mesmo tempo os pratos acabam por ser muito saborosos e festivos.

MUSHROOM LUKOSHKO

Para preparar a salada, você precisará de produtos simples - cogumelos e alguns vegetais. A raspa do prato é o molho, o que torna a salada incomum e de sabor interessante.

Ingredientes:

• 400 g de cogumelos;
• 3 cebolas;
• 6 ovos;
• 250 g de cereja;
• 200 g de milho doce;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal.

Para reabastecimento:

• 6 gemas de ovo;
• 1 colher de chá suco de limão;
• 1 colher de chá mostarda granular;
• 1 Colher de Sopa. eu. nata;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

• Corte a cebola em quartos, coloque na frigideira com um pouco de azeite e refogue até dourar levemente.
• Corte o champignon em cubinhos, coloque sobre a cebola, misture tudo, sal, pimenta e leve ao fogo até os cogumelos estarem totalmente cozidos.

Neste momento, pique a cebolinha, corte o pimentão em tiras finas - para dar brilho, você pode usar frutas de cores diferentes

• Acabamos de cortar a cereja ao meio. Se os frutos forem grandes, em quartos.
• Corte as claras em tiras finas.

• Para temperar, coloque as gemas em uma tigela, amasse com um garfo comum. Em seguida, adicione o suco de limão, mostarda, sal e pimenta, mexa tudo até ficar homogêneo.
• Agora mandamos vegetais, cogumelos com cebola, proteínas, milho para a saladeira, juntamos o molho, misturamos tudo. Decore a salada acabada com rodelas de cereja e ervas.

Para a salada, não é necessário usar apenas cogumelos frescos - são adequados os congelados e mesmo em lata, ou seja, tudo o que se encontra na geladeira.

Salada de repolho roxo

O repolho roxo, ao contrário do repolho branco, é mais útil, bonito e tem um sabor picante, de modo que você pode preparar saladas com segurança sem maionese, mesmo para uma mesa festiva no ano novo de 2022.

Ingredientes:

• 500 g de repolho roxo;
• cebolas verdes a gosto;
• 1 pimentão doce;
• 250 g de milho.

Para reabastecimento:

• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
• 1 colher de chá mostarda;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

• Pique a couve roxa em tiras finas, coloque numa saladeira, regue com o molho de soja e mexa com as mãos. Portanto, ficará mais suculento e macio.
• Adicione a mostarda e o azeite, misture tudo bem novamente.

• Enquanto o repolho está em conserva, corte as cebolinhas.
• Corte pimentões de cores diferentes em pequenos cubos.

Mandamos os pimentões junto com as ervas e o milho doce para uma saladeira com repolho. Misture tudo e polvilhe com sementes de gergelim

Se o repolho estiver muito amargo e duro, corte-o em tiras finas, despeje água fervente sobre ele, tampe e deixe por 20 minutos.

Com fígado de galinha

O fígado de frango é um subproduto acessível e saudável, usado não apenas na preparação de segundos pratos, mas também de saladas. Não deixe de experimentar este aperitivo, o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.

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Ingredientes:

• 300 g de fígado de frango;
• 1 cebola roxa;
• 250 g de pepinos em conserva;
• 250 g de queijo.

Para reabastecimento:

• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 colher de chá mel;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

• Mandamos pedaços de fígado para uma frigideira bem aquecida, fritamos de um lado até dourar.
• Vire, polvilhe com pimenta, tampe e cozinhe até que as vísceras estejam totalmente cozidas.

• Neste momento, pique a cebola com rodelas finas, acrescente o suco de limão, o mel e misture tudo.
• Corte os pepinos em conserva em rodelas finas.
• Corte o queijo em cubos pequenos.

• Corte o fígado de frango já pronto e resfriado em pedaços pequenos.
• Agora mandamos fígado, pepino e queijo para a cebola. Despeje o óleo e o suco liberado durante a fritura do fígado, misture - a salada está pronta.

O principal fator na preparação de uma salada desse tipo é não cozer demais o fígado de frango, caso contrário, ele ficará duro e sem gosto. É o suficiente para mantê-lo pegando fogo por 6-8 minutos.

Com atum

Para o Ano Novo de 2022, você pode fazer uma salada de atum que vai bem com vários vegetais. O prato também é preparado sem maionese, o molho tem um gosto bem incomum, pois contém abacate.

Ingredientes:

• 1 lata de atum
• 1 pimentão doce;
• 1 pepino.

Para reabastecimento:

• 1 abacate
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

• Pique as cebolas verdes com rodelas finas.
• Corte o pimentão em 4 partes e, em seguida, cada quarto em tiras finas.

• Corte o pepino em tiras e envie junto com o pimentão e a cebola para a saladeira. Adicione pedaços de atum enlatado aos vegetais.
• Para temperar, coloque a polpa de um abacate maduro no liquidificador, despeje o molho de soja junto com o suco de limão. Despeje um pouco de pimenta e triture tudo até obter uma consistência homogênea.

Enchemos a salada com o molho preparado e colocamos em uma bela travessa

Para uma mesa festiva, pode preparar uma salada com atum e milho, pepino e ovos, queijo, couve chinesa, salada dietética com atum, cenoura e maçã.

Com frango e ameixas

Nesse prato, a carne combina perfeitamente com vegetais e frutas secas. A salada acaba sendo saborosa, bastante satisfatória, mas ao mesmo tempo leve devido ao fato de que para seu tempero é preparado um molho especial à base de creme de leite.

Ingredientes:

• 500 g de filé de frango;
• 150 g de ameixas;
• alface americana;
• 250 g de cereja.

Para a marinada:

• 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
• 1 Colher de Sopa. eu. molho teriyaki.

Para reabastecimento:

• 2 colheres de sopa. eu. nata;
• 4 dentes de alho;
• 100 g de nozes;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Corte o filé de frango em pedaços grandes, deixe marinar em molho de soja com a adição de teriyaki. Em seguida, coloque em uma frigideira e frite até ficar macio. No processo de cozimento, salgue a carne

• Enquanto o frango é frito, pique a cebolinha em rodelas.
• Corte a salada iceberg em pedaços grandes.
• Corte os tomates cereja ao meio e as frutas grandes em quartos.
• Corte as ameixas em pedaços, mas não muito pequenos.

Para temperar na tigela do liquidificador, envie o creme de leite junto com o alho ralado e as nozes. Nós perfuramos tudo para uma consistência homogênea

• Corte a carne de frango resfriada em pedaços menores.
• Junte todos os ingredientes em uma tigela comum, acrescente o molho e misture tudo.

Transformamos a salada em um belo prato e pode ser servido à mesa

No processo de fritura, a carne pode ser temperada com curry, que lhe dará uma bela cor e sabor picante.

Salada de Lula sem Maionese

As saladas de frutos do mar sem maionese são muito populares. São diversas receitas com fotos do preparo, todas simples e deliciosas. Para o Ano Novo de 2022, oferecemos para mimar os seus convidados uma salada com lulas muito apetitosa, suculenta e ligeira.

Ingredientes:

• 2 carcaças de lula;
• 1 pimentão vermelho;
• 1 cebola roxa;
• 5 tomates cereja;
• 35 g de azeitonas (sem caroço);
• 2 dentes de alho;
• salsinha;
• folhas de alface;
• 30 ml de azeite;
• 35 ml de suco de limão;
• 1 colher de chá manjericão seco;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Mergulhe as carcaças de lula preparadas em uma panela com água fervente com sal e cozinhe por 2 minutos

Esfregue o alho em uma tigela de manteiga em um ralador fino, em seguida, adicione o manjericão seco, o suco de limão e a salsinha picada, misture tudo bem

Corte as lulas resfriadas em rodelas, coloque-as no molho e misture delicadamente

• Corte os pimentões, as cebolas roxas e as azeitonas em rodelas finas.
• Corte os tomates cereja em rodelas finas.
• Adicione todos os ingredientes preparados em uma tigela com as lulas, acrescente sal, pimenta, misture tudo.

Disponha as folhas de alface em uma travessa, você pode pré-quebrá-las em pedaços. Coloque a própria salada sobre as verduras e regue com o molho restante

As lulas devem ser fervidas por no máximo 2 minutos, sua carne é muito macia. O tratamento térmico de longo prazo fará com que eles se tornem "borrachudos".

Saladas light para a mesa do ano novo

A seleção de pratos festivos é muito grande. Experimente cozinhar saladas para o Ano Novo de 2020 sem maionese - com frango e romã, bem como com repolho chinês e laranja. Os pratos revelam-se muito invulgares, interessantes e até deliciosos no sabor.

Ingredientes para Salada de Frango:

• 2 pernas de frango;
• 1 romã;
• 1 ramo de salsa;
• 2 cebolas;
• 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
• óleo vegetal;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Para a salada com repolho e laranja:

• 2-3 cenouras;
• 400 g de couve chinesa;
• 1 laranja;
• 3 maçãs;
• meio limão;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Ferva previamente as coxas de frango, retire a pele e separe a carne dos ossos.
2. Corte a carne preparada em pedaços ou simplesmente rasgue-a com as mãos.
3. Desfie os bulbos pela metade e refogue em óleo até obter uma bela cor dourada.
4. Desmontamos uma romã saborosa e madura em grãos.
5. Pique um punhado de salsa.
6. Coloque a carne picada em uma saladeira, despeje a romã, acrescente a salsa e as cebolas fritas resfriadas junto com a manteiga.
7. Salpique a salada com sal a gosto e tempere com suco de limão. Antes de servir, deixe fermentar por várias horas, para ficar ainda mais saboroso.
8. Para a próxima salada, pegue o repolho à Pequim e pique finamente.
9. Descasque a laranja, retire o filme das rodelas e corte a polpa em pequenos cubos.
10. Transfira as laranjas picadas para uma tigela de repolho.
11. Corte as maçãs em 4 pedaços. Limpamos cada quarto das sementes e descascamos, cortamos em tiras.
12. Colocamos as frutas em uma tigela separada e, para que as maçãs não escurecem, despeje-as com suco de limão, misture bem.
13. Adicione a cenoura ralada e as maçãs picadas ao resto dos ingredientes. Misture tudo, salgue um pouco a salada e tempere com óleo vegetal.

Se você gosta de saladas de romã, recomendamos fazer outro prato com repolho à Pequim e repolho roxo, além de ervas, alho e um molho com óleo vegetal e vinagre de cidra de maçã.

Saladas sem maionese são um verdadeiro achado para quem gosta de preparar pratos simples, leves, mas deliciosos. Todas as receitas propostas com fotos são muito interessantes. Esses pratos podem ser incluídos com segurança no cardápio do Ano Novo de 2022, com eles qualquer mesa se tornará luminosa, variada e verdadeiramente festiva.