Joelho de porco assado no forno em papel alumínio

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-12 17:47

• Categoria:

  Pratos de carne

• Tempo de cozimento:

  2 horas

Ingredientes

• junta de porco
• cebola
• alho
• molho de soja
• mel
• molho de tomate
• tempero de porco
• Folha de louro
• Pimenta
• lúpulo
• sal pimenta

Para assar pernil de porco deliciosamente em papel alumínio no forno, é importante aprender a fazê-lo de acordo com todas as regras, lendo uma de suas receitas passo a passo favoritas.

Joelho de porco assado no forno

Para aprender a assar uma junta de porco no forno em papel alumínio para que a carne fique macia e não cozida demais, usaremos uma receita simples com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• junta de porco - 1 unid.;
• cebola - 1 pc.;
• alho - 8 dentes;
• molho de soja - 1 colher de sopa eu;
• mel - 1 colher de sopa. eu;
• molho de tomate - 1, 5 colheres de sopa. eu;
• tempero de porco a gosto;
• folha de louro - 2 unid.;
• lúpulo-suneli - ½ colher de chá;
• pimenta em grão - 5 unid.;
• sal, pimenta-do-reino moída.

Preparação:

Se você comprou uma junta de porco sem calcário, nós a limpamos com uma faca afiada e enxaguamos em água quente

Fazemos cortes profundos em toda a superfície da coxa de porco, separamos a carne e distribuímos gradualmente a mistura picante

Para preparar o recheio, misture o alho amassado com sal, pimenta-do-reino e lúpulo suneli

Ferva a água em um recipiente adequado, abaixe a junta de porco recheada, adicione uma colher de sopa de sal, folha de louro, pimenta em grão. Após ferver novamente o caldo, retire a espuma, cozinhe em fogo baixo por algumas horas, fechando a tampa

Coloque a junta de porco em uma assadeira, despeje um pouco de caldo. Lubrifique a carne com uma mistura de molho de soja, mel, extrato de tomate e tempero de porco

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Fechamos a forma com papel alumínio e enviamos ao forno, pré-aquecido a 200 ° C, por uma hora. Em seguida, retire o papel alumínio, leve ao forno até dourar (cerca de 10-15 minutos)

Joelho de porco forrado no forno

Uma receita passo a passo simples com uma foto ajudará a responder à pergunta de como assar deliciosamente uma junta de porco no forno em papel alumínio.

Ingredientes:

• junta de porco - 1 un. (1,5 kg);
• alho - 1 pc.;
• cenouras - 1 un.;
• sal pimenta.

Preparação:

Lavamos bem a junta de porco, enxugamos com papel toalha. Esfregue a carne preparada com sal e pimenta (se desejar, use ervas e especiarias)

Descasque o alho, corte em dentes, deixe pronto e corte a cenoura descascada em rodelas. Fazemos cortes em toda a superfície da carne e inserimos neles um dente de alho ou uma rodela de cenoura

Cubra a perna de porco com filme plástico e leve-a à geladeira durante a noite. Na hora do cozimento, remova a junta de porco da geladeira e mantenha-a por algumas horas em temperatura ambiente

Enrole a junta em papel alumínio, coloque em uma assadeira e costure. Assamos a carne a uma temperatura de 200 ° C durante duas horas

Abra o papel alumínio, continue a assar até dourar. Você pode servir o prato à mesa quente e frio com fatias de limão e legumes

Junta de porco com alho e temperos em papel alumínio

A melhor maneira de cozinhar a junta de porco, além de assá-la em papel alumínio no forno, é difícil de encontrar, então usaremos uma receita simples com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• junta de porco - 1 unid.;
• alho - ½ cabeça;
• molho de soja - 3 colheres de sopa eu;
• mel - 1 colher de sopa. eu;
• mostarda - 1 colher de sopa. eu;
• curry, páprica;
• sal, pimenta preta.

Preparação:

Recheie a haste lavada e seca com os dentes de alho, cortando-os previamente e introduzindo-os nos cortes profundos da carne

Preparamos uma mistura picante seca de sal, pimenta e especiarias. Esfregue bem a junta apimentada com especiarias, deixe em temperatura ambiente por algumas horas (se tiver tempo, é melhor mantê-la na geladeira durante a noite)

Coloque o pernil preparado em uma assadeira com papel alumínio, embrulhe a carne em duas camadas de papel alumínio, fixe cuidadosamente as bordas

Assamos a junta de porco no forno a 180 ° C por duas horas

Abra o papel alumínio, unte com o molho, continue a assar por mais 15 minutos, aumentando a temperatura para 200 ° C

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Para preparar o molho, misture o molho de soja, o mel, a mostarda (se desejar, pode adicionar outra colher de óleo vegetal)

Joelheira de porco festiva

Se você está se perguntando como assar uma junta de porco em papel alumínio no forno para as férias, use uma receita muito simples e confiável com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• junta de porco - 3 kg;
• quaisquer especiarias, incluindo alho seco, manjericão, orégano, tempero de porco;
• sal pimenta.

Para o molho:

• Churrasco - 1 colher de sopa. eu;
• ketchup ou molho de tomate - 1 colher de sopa eu;
• mel - 1 colher de sopa. eu;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu;
• páprica;
• alho - 3 dentes.

Preparação:

Na junta de porco preparada, corte a pele em tiras de 1,5 cm de largura

Misturamos todos os temperos preparados com sal e pimenta, esfregamos bem a carne para que os temperos entrem nos cortes

Colocamos a junta em uma assadeira, cobrimos com filme plástico e colocamos na geladeira durante a noite

Na hora de assar, retire o filme, adicione pimenta vermelha, ervas picantes provençais, cubra a forma com papel alumínio

Assamos a junta de porco por duas horas no forno a 180 ° C e uma hora a 200 * C, sem papel alumínio

No final do cozimento, unte a junta de porco com o molho, misturando todos os ingredientes para ela listados na receita. Continuamos a assar por mais 10-15 minutos

Servimos à mesa um prato quente festivo, decorado com rodelas de vegetais e ervas picadas

Joelho de porco em papel alumínio no forno, assado com cerveja

Depois de se familiarizar com uma receita simples e original, aprenderemos a preparar um delicioso knuckle de porco em papel alumínio no forno com cerveja.

Ingredientes:

• coxa de porco - 1 un.;
• cenouras - ½ pcs.;
• alho - 4-5 dentes;
• qualquer cerveja - 0,5 l;
• sal pimenta;
• mostarda - 2 colheres de sopa. eu;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.

Preparação:

Prepare a haste para a cozedura, distribua uniformemente os locais para os cortes por toda a superfície, salgue-os e coloque algumas rodelas de alho e cenoura preparadas com antecedência

Também esfregamos toda a haste com sal e pimenta, embrulhamos em papel alumínio, colocamos na geladeira durante a noite ou por algumas horas

Tiramos a junta da geladeira, abrimos e untamos com azeite e mostarda

Cobrindo a junta de porco novamente com duas camadas de papel alumínio, coloque em uma assadeira ou assadeira

Assamos a junta em papel alumínio na temperatura máxima do forno por uma hora

Tiramos a junta do forno, abrimos o papel alumínio e despejamos na cerveja, mandamos de volta ao forno por uma hora. Reduza a temperatura do forno para 180 ° C, despeje cerveja sobre a carne a cada 10 minutos, distribuindo toda a quantidade em vários procedimentos

Joelho de porco assado em vinho tinto

Você pode cozinhar uma junta de porco festiva no forno em papel alumínio ou sob uma tampa em vinho tinto com ervas de acordo com uma receita simples com fotos passo a passo.

Ingredientes:

• coxa de porco - 1 un.;
• vinho tinto - 0,5 l;
• cebola - 2-3 cabeças.

Para a marinada:

• azeite - 2-3 colheres de sopa. eu;
• alho - 3 dentes;
• Ervas provençais;
• pimenta vermelha picante e páprica;
• uma mistura de pimentas;
• sal.

Preparação:

Tiramos todos os temperos ao nosso gosto, esmagamos os alhos e misturamos tudo num recipiente adequado

• Cortamos a perna de porco raspada, lavada e seca em toda a superfície da pele, sem tocar na carne. Cortamos a pele com uma malha, primeiro cortamos em tiras em uma direção, depois na outra. Fazemos cortes internos profundos ao longo do osso.
• Esfregue a marinada preparada na superfície incisada da haste e coloque-a nas incisões profundas internas perto do osso. Deixamos a haste para marinar em um momento que nos seja conveniente.

Passamos a perna de porco da marinada para uma assadeira com um travesseiro de legumes colocado no fundo de grossas rodelas de cebolas, previamente picadas

Adicione uma vagem de pimenta vermelha, adicione um pouco de sal e pimenta, despeje o vinho tinto

Fechamos a forma com uma tampa ou folha em duas camadas, levada ao forno a uma temperatura de 220-230 ° C, durante meia hora. Reduzimos a temperatura para 180 ° C, deixamos assar mais uma hora e meia

Servimos knuckle de porco à mesa festiva com qualquer acompanhamento

Um prato fácil de preparar e razoavelmente econômico vai decorar uma mesa festiva e um almoço ou jantar familiar comum.