Cozinhando um delicioso bolo Pancho em casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  padaria

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• farinha
• ovos
• açúcar
• fermento em pó
• cacau
• sal
• açúcar baunilhado
• nata
• gelatina
• um abacaxi

Se você nunca experimentou uma sobremesa como o bolo Pancho, certifique-se de cozinhá-lo em casa, e receitas passo a passo com fotos irão ajudá-lo com isso. Este é um bolo de esponja úmido com creme de leite cremoso delicado e camada intermediária de frutas. Tradicionalmente, esse bolo é feito com abacaxi, mas hoje existem outras opções para uma deliciosa guloseima.

Bolo Pancho com Abacaxi

O Bolo Pancho caseiro com abacaxi com certeza vai agradar a todos os que gostam de doces. De sobremesa, pode-se assar apenas um biscoito light ou, como na receita passo a passo proposta com uma foto, branco e café.

Ingredientes para o biscoito:

• 160 g de farinha;
• 4 ovos;
• 230 g de açúcar;
• 6 g de fermento em pó;
• 20 g de cacau;
• uma pitada de sal;
• 8 g de açúcar de baunilha.

Para o creme:

• 1 kg de creme de leite;
• 300 g de açúcar;
• 15 g de açúcar de baunilha;
• 30 g de gelatina;
• 150 ml de água;
• meio abacaxi.

Preparação:

• Para o biscoito, coloque os ovos, o sal na tigela e bata levemente.
• Adicione dois tipos de açúcar e bata em velocidade alta até obter uma massa fofa em 8-10 minutos.

Peneire a farinha junto com o fermento e leve para a mistura de ovos, sove a massa

Agora dividimos visualmente a massa ao meio, peneiramos o cacau em uma parte e a mesma quantidade de farinha na outra, para que a massa do chocolate não fique mais espessa que a branca

Você pode assar biscoitos de diferentes formas, mas há uma opção mais interessante - na forma de uma zebra. Cubra a assadeira com pergaminho, espalhe 2 colheres de sopa de massa escura no centro e 2 colheres de sopa de massa clara no meio. E, nesta sequência, disponha toda a massa do biscoito

• Enviamos ao forno por 15-20 minutos, a temperatura é de 190 ° C.
• Tiramos o biscoito pronto, esfriamos e cortamos primeiro em tiras e depois em quadrados.

Descasque o abacaxi e corte-o em pedaços pequenos

• Para o creme, primeiro mergulhe a folha de gelatina em água fria.
• Em seguida, despeje o açúcar normal e aromatizado no creme de leite, bata até que os ingredientes a granel estejam completamente dissolvidos.

Depois de deixar um pouco de creme para a decoração, despeje a gelatina derretida e já resfriada na massa e misture

• Cubra a forma redonda com filme plástico.
• Mergulhe os pedaços de biscoito nas natas, coloque em uma tigela, coloque pedaços de frutas exóticas por cima da primeira camada. E nesta sequência recolhemos o bolo inteiro.

Depois disso, cobrimos com papel alumínio, colocamos um prato por cima e uma carga de 1 kg, colocamos na geladeira por pelo menos 6 horas

Em seguida, retiramos o bolo, colocamos em um prato, cobrimos a sobremesa com o creme restante e decoramos com chocolate derretido

Se você não puder comprar um abacaxi suculento e doce, pode usar frutas em lata. A gelatina pode ser substituída por um espessante para o creme e creme de leite, e iogurte natural pode ser usado em vez do creme de leite para o creme.

Bolo Pancho de Chocolate com Morangos

Outra receita passo a passo com uma foto é o bolo de chocolate Pancho com morangos. Leve, bonita e muito delicada. Esse bolo certamente se tornará uma verdadeira decoração da mesa festiva.

Ingredientes para o biscoito:

• 250 g de farinha;
• 6 ovos;
• 360 g de açúcar;
• 4 colheres de sopa. eu. cacau;
• 1, 5 colher de chá fermento em pó.

Para preencher:

500 g de morangos

Para o creme:

• 850 g de creme de leite;
• 220 g de açúcar;
• 1 embalagem de espessante.

Para decoração:

• 100 g de chocolate amargo;
• 30 g de manteiga.

Preparação:

Separe as gemas das claras. Começamos a bater as claras com a adição de açúcar. Depois, uma de cada vez, introduza as gemas e mexa até obter uma massa homogênea e fofa

Peneire a farinha, o fermento e o cacau em uma tigela separada e misture

• Adicione os ingredientes secos em porções à mistura do ovo e amasse até ficar homogêneo.
• Despeje a massa em uma forma e leve ao forno por 20-25 minutos, temperatura - 180 ° C.

Corte o biscoito acabado e resfriado em duas partes desiguais, o bolo de fundo tem 1,5 cm de altura

Corte o bolo de cima em cubos com lados de 2-3 cm

Para o creme de leite, pegue o creme de leite gordo e espesso e bata por 7-8 minutos com a adição de açúcar. Se o leite fermentado for líquido, adicione um espessante para o creme de leite ou creme de leite

• Coloque o bolo de fundo na assadeira, unte bem com creme de leite.
• Corte os morangos em pratos e coloque-os em círculo no primeiro bolo.

Em seguida, mergulhe os pedaços de biscoito no creme, coloque-os em uma camada e coloque os morangos novamente por cima

Espalhamos os cubos de biscoito e as bagas de forma a obtermos uma lâmina, não nos arrependemos do creme

• Agora cobrimos o bolo com o creme restante por todos os lados.
• Decoramos o bolo quase acabado com glacê. Para fazer isso, derreta os pedaços de chocolate junto com a manteiga. Antes de servir, a sobremesa deve estar bem saturada, por isso a colocamos na geladeira por pelo menos 4 horas.

Com cereja

O Bolo Pancho pode ser feito com qualquer recheio de fruta ou de frutos silvestres. Então, tem uma receita passo a passo com a foto de uma sobremesa com cerejas, que é fácil e simples de preparar em casa.

Ingredientes para o biscoito:

• 250 g de farinha;
• 300 ml de creme de leite (12%);
• 3 ovos;
• 2 g de sal;
• 4 g de refrigerante;
• 8 g de fermento em pó;
• 180 g de açúcar;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 40 g de cacau.

Para o creme:

• 1 litro de creme de leite (30%);
• 240 g de açúcar de confeiteiro;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 350 g de cerejas (em lata).

Para decoração:

• 50 g de chocolate;
• 25 g de manteiga.

Preparação:

Despeje o sal, o fermento, o refrigerante e o cacau em uma tigela com a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo

• Coloque os ovos em outra tigela, acrescente a baunilha e o açúcar comum, bata até obter uma massa branca e fofa.
• Agora adicione o creme de leite e misture novamente.

• Após 2-3 doses, introduzimos a mistura seca e amassamos a massa.
• Despeje a massa pronta em uma forma e leve ao forno por 30 minutos.

Esfrie o biscoito e corte-o ao meio, torne o bolo de baixo mais fino (servirá de base para o bolo) e corte o bolo de cima em cubos

• Para o creme de leite, bata o creme de leite gordo até ficar cremoso, adicionando o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro.
• Agora vamos coletar o bolo. Para fazer isso, cubra uma tigela funda com papel alumínio e coloque os pedaços de biscoito, que mergulhamos no creme, depois as cerejas em camadas.

Coloque o bolo de fundo por cima, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 10-12 horas

Após a sobremesa, vire, cubra com o creme restante e decore com a cobertura, para a qual derretemos o chocolate junto com a manteiga.

Bolo Pancho com bananas - receita sem assar

Se você não tem tempo para assar um biscoito, mas quer mesmo experimentar a sobremesa, a seguinte receita foi criada especialmente para você. Você não precisa assar nada aqui, o bolo Pancho é rápido e fácil de preparar. Essa sobremesa em casa acaba sendo tão gostosa e linda quanto nas fotos passo a passo.

Ingredientes:

• Biscoitos de 500 g;
• 1 copo de açúcar (+ 2 colheres de sopa);
• 2 colheres de sopa. eu. cacau;
• 600 ml de creme de leite (+ 2 colheres de sopa);
• 3 bananas.

Preparação:

Coloque o creme de leite em uma tigela, despeje o açúcar, mexa (você pode usar um batedor normal)

Despeje 5 colheres de sopa em uma xícara. colheres de sopa de água, despeje no cacau, mexa e leve ao microondas por 30 segundos para que a mistura engrosse

Em seguida, despeje no creme e mexa até ficar homogêneo

• Para decorar o bolo em uma tigela separada, misture 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite com 1 colher de sopa. uma colher de açúcar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
• Também cortamos bananas em fatias finas para a sobremesa.

• Prepare o esmalte imediatamente. Para fazer isso, despeje 1 colher de sopa em um copo. colher de cacau e açúcar, despeje em 3 colheres de sopa. colheres de água. Mexer.
• Cubra um recipiente fundo com um filme e faça a primeira camada de biscoitos quebrados em pedaços, despeje o creme por cima.

Depois espalhamos as bananas e nesta sequência recolhemos o bolo inteiro

• Cobrimos com um filme ou prato, enviamos ao refrigerador por 1-2 horas.
• Colocamos um prato na sobremesa acabada e viramos rapidamente, mas com cuidado. Retiramos a película, cobrimos o bolo com creme branco por todos os lados e decoramos com glacê.

Bolo Cremoso Pancho com Frutas

Oferecemos outra receita interessante com uma foto passo a passo de uma sobremesa, cuja peculiaridade é que a massa para o biscoito é amassada no leite e o creme é usado para o creme em vez do creme de leite.

Como resultado, obtém-se o Bolo Pancho com um delicado sabor cremoso que combina bem com pêssegos. Certifique-se de cozinhar um tratamento tão maravilhoso em casa.

Ingredientes:

• 300 g de farinha;
• 50 g de amido;
• 6 ovos;
• 200 ml de leite;
• 250 g de açúcar;
• 120 ml de óleo vegetal;
• 30 g de cacau;
• 10 g de fermento em pó;
• 800 ml de creme;
• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• 400 g de pêssegos;
• 100 ml de água;
• 25 g de gelatina;
• 100 g de chocolate;
• 50 g de manteiga.

Preparação:

Adicione o amido à farinha bem peneirada, misture um pouco a mistura seca

Coloque os ovos em uma tigela separada, adicione sal e bata um pouco

• No processo de bater, acrescente o açúcar e continue mexendo até que a massa fique mais clara e deixe um rastro de luz.
• Despeje o leite, a manteiga na massa do ovo, acrescente a vanilina e misture a farinha às partes.

• Despeje o cacau em uma xícara separada e adicione 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal e mexa bem.
• Por fim, adicione o fermento à massa.
• Dividimos a massa em duas partes, numa delas misturamos uma mistura de cacau e manteiga.

Em uma assadeira com pergaminho, alternadamente 2 colheres de sopa. espalhe as colheres light e a massa de chocolate

Enviamos ao forno por 25 minutos, ajustando a temperatura para 190 ° C. Depois disso, esfrie completamente o biscoito acabado

• Descasque os pêssegos, corte em pedaços grandes.
• Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água. Assim que a calda ferver, coloque a fruta e depois de ferver novamente, cozinhe por três minutos. Em seguida, colocamos os pêssegos em uma peneira e esperamos que esfriem completamente.

• Corte um pequeno biscoito em círculos e imediatamente coloque-o em um recipiente, que cobrimos com filme plástico. Em seguida, cortamos um bolo fino do biscoito em forma e cortamos o resto em quadrados.
• Despeje a gelatina na calda de pêssego, mexa e, assim que inchar, aqueça em banho-maria para que se dissolva completamente.
• Bata o creme frio até ficar cremoso com a adição de açúcar de confeiteiro e xarope de pêssego com gelatina.

• Reservamos um pouco de creme de leite e despejamos os pedaços de biscoito em branco com o xarope restante.
• Em seguida, unte com manteiga e espalhe os pedaços de pêssego.

Coloque os cubos de biscoito nas natas, os pêssegos restantes e misture bem

Colocamos tudo em uma forma e formamos um bolo

Cubra a parte superior com creme de leite e coloque um biscoito recortado

• Cubra o bolo com filme plástico e coloque na geladeira durante a noite.
• Depois de tirar a sobremesa, retire o filme, coloque em um prato e vire. Despeje a cobertura do bolo. Para fazer isso, derreta os pedaços de chocolate com manteiga e misture até ficar homogêneo.

O incrível Bolo Pancho é fácil e simples de fazer em casa. Escolha sua receita passo a passo favorita com uma foto e comece a criar uma verdadeira obra-prima culinária.