Por que a lichia exótica é tão útil (todas as propriedades)

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Já estamos acostumados com o fato de que nossa dieta de frutas e vegetais é reabastecida com novos exemplares de frutas exóticas. A lichia também possui várias propriedades benéficas, além de sabor e aroma agradáveis. Porém, antes de usar este fruto de uma planta perene para alimentação, é necessário se familiarizar com as contra-indicações, bem como como e com quem comê-lo.

Qual é a aparência da lichia e onde ela cresce

No povo, o fruto exótico de formato oval e ovóide do fruto da árvore perene é chamado de ameixa chinesa. O tamanho dos frutos de lichia é de 3-4 cm, também corresponde ao nome popular.

A cor dos frutos da lichia quando maduros varia de rosa vivo a vermelho.

Lichia tem outros nomes:

• lidzhi;
• lichi;
• linchamentos;
• Raposa;
• laysy.

A casca densa da lichia é coberta por pequenos tubérculos pontiagudos. Quando madura, a lichia é facilmente removida da casca vermelha.

No meio do fruto há um núcleo oblongo marrom, emoldurado por polpa branca. A foto mostra como o corte da fruta lembra o olho de um animal exótico. Na China, essa semelhança deu outro nome comum para a lichia - "olho de dragão".

Floração e frutificação

As flores do fruto se assemelham a uma panícula, consistindo de estames amarelados que se projetam em todas as direções. Pétalas de flores esbranquiçadas são quase invisíveis. Uma imagem característica da copa de uma lichia durante o período de floração é um grande número de inflorescências longas, cujo comprimento chega a 70 cm.

Apesar das inflorescências longas, não há tantos frutos nas escovas, a maior parte das inflorescências desmorona. O número de frutos em cachos chega a 15, cada fruto de lichia pesa cerca de 20 g.

O período de maturação dos frutos se estende por dois meses, de abril a junho, dependendo da zona de crescimento da planta. Uma influência importante no tempo de maturação é exercida pelo regime de temperatura, que é mais favorável justamente durante esses dois meses.

Características do sabor

A lichia não tem apenas propriedades benéficas, mas também um sabor incrível.

Sob a casca de uma fruta madura, há uma polpa branca ou cremosa com uma estrutura gelatinosa. A polpa não só é muito agradável ao paladar, mas também tem um aroma requintado.

O sabor da lichia é azedo, alguns frutos apresentam ligeira adstringência. O bouquet aromatizante lembra uma mistura de uvas com menta e frutas cítricas.

A própria árvore

A lichia perene pertence à família das sapindáceas, impressionando a imaginação com seu tamanho gigantesco e copa densa em ramos extensos. A altura da lichia perene atinge até 30 m.

As folhas densas verde-escuras têm uma forma oblonga, a sua presença abundante na copa cria a impressão de uma enorme "cabeça" "encaracolada" de uma árvore exótica.

Zonas de cultivo

Como mencionado, a lichia perene adora um clima subtropical caracterizado por altas temperaturas do ar e alta umidade.

No entanto, nem todos os subtrópicos podem dar a este gigante a possibilidade de frutificar. Em um clima subtropical úmido, a árvore cresce e se desenvolve bem, e só dá frutos em áreas com clima subtropical seco.

A Lichia começou a se espalhar pelos países do Sudeste Asiático a partir das regiões do sul da China, chegando até a América e África.

Mas basicamente, além das maiores plantações na China, a lichia cresce em países:

• Tailândia;
• Camboja;
• Vietnã;
• Índia;
• Filipinas;
• Japão.

A composição e o conteúdo calórico da lichia

A composição química da lichia e suas propriedades benéficas são extremamente diversas. Todas as principais substâncias que têm um efeito benéfico no corpo humano estão presentes na lichia em uma quantidade ou outra.

Valor nutricional e vitaminas

A fruta em sua composição contém principalmente carboidratos, com um teor protéico insignificante, o que também determina os benefícios da fruta para uma determinada dieta. Além disso, em pequenas quantidades, a lichia contém:

• fibra alimentar;
• cinza;
• fibra alimentar.

A composição da vitamina também é diversa, consistindo em:

• tiamina (B1);
• riboflavina (B2);
• colina (B4);
• piridoxina (B6);
• folato (B9).

O alto teor de vitamina C, da qual existe uma grande quantidade de 71 mg por 100 g de polpa comestível na lichia, também afeta os benefícios da fruta no organismo.

Também existe vitamina E, K, PP.

Macro e micro - elementos

O fruto da lichia também contém uma grande lista de macro e microelementos, vamos listar os principais.

Macronutrientes:

• cálcio (CA);
• potássio (K);
• magnésio (Mq);
• fósforo (Ph);
• sódio (NA);

Para conhecer as propriedades benéficas da lichia e suas contra-indicações de uso, é importante saber que ela contém uma grande quantidade de potássio. Sua quantidade em frutas chega a 171 mg, seguida do magnésio, 10 mg e do fósforo, 31 mg. Outros macronutrientes contêm uma pequena quantidade, menos de 1 g.

Vestigios:

• cobre (Cu);
• manganês (Mn);
• ferro (Fe);
• selênio (Se);
• zinco (Zn).

A maioria dos microelementos está contida nos frutos de lichia de cobre, 148 mcg, o restante dos elementos não chega nem a 1 mcg.

Composição orgânica

A rica composição de vários ácidos contribui para o fato de a lichia possuir altas propriedades antioxidantes.

O complexo de aminoácidos essenciais é apresentado nos frutos de lichia por três principais ácidos graxos saturados:

• palmítico;
• esteárico;
• mirística.

Ácidos graxos monoinsaturados:

• palmitoléico;
• oléico (ômega-3).

Ácidos graxos poliinsaturados:

• linoléico;
• linolênico;
• ômega-3;
• ômega - 6.

O baixo teor calórico dos frutos de lichia, 66-76 kcal, os torna desejáveis na dieta de pessoas com sobrepeso.

Rico em lichia e niacina.

Propriedades úteis da lichia

O efeito benéfico no corpo que a lichia exótica tem ao ser consumida se deve à sua composição química. O maior benefício para o corpo é exercido por essas substâncias, cuja composição quantitativa é a mais significativa.

Alto teor de potássio

O potássio, do qual as frutas contêm uma quantidade razoavelmente grande, ajuda a remover o excesso de líquido do corpo. Assim, facilitando o trabalho do coração e dos rins.

Além disso, o potássio é conhecido por fortalecer o músculo cardíaco. E em combinação com a grande quantidade de vitamina C contida na lichia, a produção de leucócitos é estimulada no corpo.

Esse fato sugere que o corpo aumenta significativamente seus recursos de proteção contra várias doenças infecciosas.

Para quais doenças a lichia é útil

Além disso, o uso da lichia não prejudicará o organismo, mas, ao contrário, ajudará a melhorar o estado geral de tais doenças:

• diabetes;
• o sistema cardiovascular;
• neuroses;
• aterosclerose;
• distúrbios no trato digestivo;
• doença hepática e renal;
• anemia.

É útil usar lichia com maior esforço físico, bem como para aumentar a imunidade.

Remédios para lichia

Valiosos óleos essenciais são preparados a partir desta fruta exótica nos países de crescimento e extratos são preparados. As propriedades benéficas da lichia são levadas em consideração quando da sua utilização para a preparação de vários aditivos biológicos aos alimentos, bem como na medicina tradicional caseira.

Portanto, no caso de doenças oncológicas, uma combinação de certas ervas medicinais com lichia e capim-limão pode aliviar a condição do paciente.

Contra-indicações para lichia

Nos países onde essa árvore perene cresce, nunca se falou de qualquer contra-indicação para a lichia. Desde a antiguidade, a lichia é considerada uma fruta consumida sem restrições e, além de suas propriedades benéficas, não pode causar nenhum dano.

Nutricionistas e médicos de países europeus desconfiam dessa fruta. Mas ainda não há motivos para tal atitude em relação a uma fruta exótica. A ênfase no raciocínio sobre o tema das contra-indicações é dada ao seu exotismo.

Ao usar não apenas lichia, mas também outras frutas exóticas, você deve:

• realizar uma "recepção introdutória". Como seu corpo se comportará ao receber algo que nunca foi experimentado é desconhecido e bastante individual. Portanto, 2 - 3 frutas são suficientes pela primeira vez.
• controle de quantidade no futuro. Mesmo que o corpo não tenha nada contra a lichia, faz sentido consumi-la em pequenas quantidades.

As contra-indicações para o uso de lichia incluem uma lista padrão:

• alergia;
• diabetes;
• úlcera estomacal;
• gota.

Use durante a gravidez

Também não há contra-indicações para mulheres grávidas. Pelo contrário, durante a gravidez, o fruto da lichia é desejável para consumo, devido às suas propriedades benéficas. Porém, para não pensar em possíveis contra-indicações, é melhor experimentar esta fruta antes da gravidez e consumi-la em pequenas quantidades.

Além dos efeitos benéficos acima mencionados no corpo, existem também algumas indicações para mulheres grávidas e lactantes.

Por exemplo, o ácido fólico contido na lichia é muito importante para o desenvolvimento do feto. A falta dela pode levar ao aparecimento de um bebê abaixo do peso, com todas as consequências que se seguem.

Para as lichias lactantes, também será benéfico devido ao conteúdo de niacina, que favorece a lactação.

Como comer lichia

Apenas a polpa é considerada a parte comestível do fruto da lichia. Nem a pele nem o osso se comem, pelo menos em nosso país. Em países onde a árvore cresce desde os tempos antigos, as decocções são feitas da pele e dos ossos para diversos fins da medicina tradicional.

A polpa agradável e gelatinosa da lichia pode ser consumida fresca, sem nenhum pré-tratamento. Para isso, é necessário limpar adequadamente a casca e os ossos da fruta.

Regras para a limpeza da lichia, desde que a fruta tenha um grau de maturação suficiente:

• arrancar a pele na região do caule com qualquer objeto pontiagudo;
• puxe a borda enrugada, remova a pele;
• corte a polpa branca com uma faca;
• remova o osso.

Metades de lichia podem ser consumidas de forma independente e como ingredientes de saladas.

Nos países de crescimento, o uso de lichia na culinária é muito maior do que em nosso país. Muitos pratos são preparados a partir desta fruta e adicionados a iguarias. Graças às suas propriedades benéficas, a fruta exótica também pode ser consumida por crianças sem a preocupação de contra-indicações.

Além disso, o vinho e o vinagre são feitos de frutos de lichia, xaropes e molhos são fervidos.

Lichia para perda de peso

Devido a algumas de suas propriedades, esta fruta pode realmente facilitar a perda de peso.

Esta afirmação é baseada nos seguintes fatos do efeito da lichia no corpo com seu uso regular e moderado:

• baixo conteúdo calórico 66 kcal;
• remoção do excesso de fluido;
• aumentando o nível de processos metabólicos;
• efeito laxante. O alimento não fica no intestino, envenenando o corpo e reduzindo os processos metabólicos, mas é “evacuado” no menor tempo possível;
• reduzindo o número de radicais livres;

As propriedades antioxidantes da lichia, que contribuem para a normalização do trabalho de todos os sistemas corporais mais importantes, são confirmadas por pesquisas modernas. Como resultado, o corpo é rejuvenescido, seus sistemas de defesa são restaurados.

Como escolher uma fruta exótica e como armazená-la

Para escolher a lichia certa, é importante prestar atenção na casca, ela deve ser:

• Sem danos;
• vermelho vivo sem manchas;
• têm uma forma elástica densa.

Além disso, vale lembrar que a lichia deve ser vendida sempre em cachos, pois foram colhidas nos galhos. Algumas frutas estragam muito rapidamente e podem ser prejudiciais à saúde.

Além disso, para se certificar da qualidade da fruta e do seu alto grau de maturação, pode partir a lichia ao meio e retirar o osso. Se a qualidade da fruta estiver correta, o caroço deve ser muito fácil de extrair da polpa.

Se os frutos da lichia estiverem em galhos, você pode armazená-los na geladeira por até 5 dias, como mostra a prática.

Como cultivar lichias em casa a partir de um osso

Cultivar uma bela árvore frutífera perene de lichia a partir de uma semente não é nada difícil. É improvável que ele seja capaz de agradá-lo com frutas e suas propriedades úteis, em qualquer caso, para isso você precisa se esforçar. No entanto, é bastante adequado como uma árvore decorativa de casa.

Condições e regras importantes para a germinação de sementes:

• o osso deve ser de fruta fresca;
• Plantamos vários ossos no solo de uma vez, colando-os manualmente. Uma camada baixa de solo deve permanecer no topo, cerca de 1,5 cm;
• utilizamos um pote com diâmetro de até 10 cm de material natural com furo e sistema de drenagem por baixo;
• coloque em um local aquecido com uma temperatura de pelo menos 25 ° C;
• monitoramos constantemente a umidade do solo;
• estique o filme para criar um efeito subtropical.

Depois de algumas semanas, o broto deve aparecer. A partir desse momento, fornecemos ao broto não só umidade e calor, mas também luz durante 15 horas por dia.

Nos primeiros meses, a lichia cresce rápido o suficiente, depois o crescimento diminui por uma série de razões.

3 receitas com lichia

Com esta fruta exótica, você pode cozinhar um grande número de pratos com benefícios reais para a saúde. A lichia adicionará seu sabor agradável e aroma requintado a todos os pratos.

Sobremesa com lichia

Tanto as famílias quanto seus convidados irão saborear deliciosos doces com frutas exóticas sem medo de prejudicar a saúde. Definitivamente, você não pode comprar uma iguaria tão requintada, mas é muito simples de prepará-la.

Ingredientes:

• creme de 20% de gordura - 400 ml;
• manteiga - 200 g;
• baunilha - 1/3 colher de chá;
• açúcar - 4 colheres de sopa. eu;
• flocos de coco;
• lichia - 200 g.

Preparação:

Despeje o creme em uma panela, acrescente o açúcar, a vanilina e a manteiga. Colocamos o recipiente com a mistura de ingredientes no fogo

• Leve a mistura cremosa para ferver, reduza o fogo e ferva tudo até que apareça uma cor marrom claro.
• Após retirar a mistura do fogo, deixe esfriar um pouco e prepare a lichia. Por que lavamos a fruta exótica, descasque-a.

• Em seguida, extraímos as sementes de todos os frutos. Pique a polpa não muito finamente de forma arbitrária.
• Adicione a lichia picada ao fundente e misture tudo.
• Colocamos os doces em formas pré-preparadas, colocamos no freezer.

• Depois que os rebuçados tomarem forma, enrole-os em flocos de coco.
• Servimos uma iguaria com chá ou café, sem pensar nos perigos da lichia, que não existe.

Geléia de lichia

Deliciosas e aromáticas geléias vão impressionar os convidados. Poucos experimentaram uma geléia tão exótica, mas vale a pena.

Ingredientes:

• lichia - 1 kg;
• açúcar - 500 g.

Preparação:

1. Se você comprou frutas suficientemente doces, é bem possível colocar uma quantidade menor de açúcar.
2. Descasque as lichias e cubra com açúcar. Deixe o recipiente com lichia e açúcar por 3-4 horas.
3. Depois que as lichias deram suco, colocamos fogo. Cozinhe por 1 - 1, 5 horas e depois deixe esfriar completamente.
4. Repetimos o procedimento mais duas vezes. Usamos depois de resfriar ou lacramos para uso futuro, espalhando a geléia quente em potes.

Licor de lichia e cereja

Uma bebida alcoólica com um gosto residual fantasticamente agradável não deixará ninguém indiferente.

Ingredientes:

• álcool ou aguardente - 2 litros;
• lichia - 300 g;
• cerejas congeladas ou frescas - 500 g;
• açúcar - 200 g;
• mel - 1 colher de sopa. eu.

Preparação:

1. Num pote de 5 litros coloque as cerejas, os frutos de lichia descascados, o açúcar e o mel. Encha tudo com o álcool preparado, feche a tampa.
2. Insistimos por um mês em um lugar escuro, filtro.
3. Consumimos uma bebida agradável e requintada em pequenas quantidades.

Depois de revisar as informações sobre a lichia, sobre suas propriedades benéficas, podemos incluí-la com segurança em nossa dieta, como outras frutas exóticas que já conhecemos.