Quando salgar o repolho em maio de 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2024-01-18 00:25

O repolho é um vegetal rico em componentes úteis. Portanto, hoje a questão de quando salgar o repolho em maio de 2020 se tornou relevante. Hospedeiras experientes são guiadas pelo calendário lunar para escolher o dia da salga.

Hora de salgar

Hoje, muitas pessoas acreditam na influência da lua e tentam seguir as recomendações do calendário.

Certifique-se de manter dias auspiciosos para evitar consequências desagradáveis. Graças a isso, você será capaz de preparar deliciosamente o repolho em conserva, sem estar sob a influência de pensamentos negativos.

Os especialistas foram capazes de determinar quando não é necessário salgar o repolho em maio de 2020, de acordo com o calendário lunar. Os principais períodos em que isso não deveria ser feito foram a lua cheia, a lua nova e o período da lua minguante. Também soube-se que na hora indicada não se deve fermentar também o repolho.

Por que isso acontece? O fato é que a influência da lua retarda o processo de fermentação. Consequentemente, a fermentação é insignificante e não dá o resultado desejado. Conseqüentemente, o repolho não é tão saboroso quanto gostaríamos. As donas de casa costumam se perguntar o que fizeram de errado, porque a receita usual funcionou bem.

Dicas para usar o calendário lunar

O calendário é muito fácil e confortável de usar. Se for notado que um determinado dia é um período favorável, então, nessa data, pode-se trabalhar na salga do repolho. Também há dias neutros e dias desfavoráveis.

O que fazer em uma data neutra - decida por si mesmo. Se não houver pressa, é melhor adiar a salga para um dia mais favorável.

Os desfavoráveis definitivamente não devem ser usados para realizar quaisquer manipulações com repolho. Em qualquer caso, lembre-se de que o calendário lunar com a mesa não é uma diretriz absoluta. Ele apenas fornece orientação. Mas se você quiser aumentar suas chances de conseguir um saboroso repolho em conserva, não ignore o calendário lunar.

Como obter repolho crocante

Ao analisar quando é melhor salgar o repolho em maio de 2020 de acordo com o calendário lunar, leve em consideração as fases da luminária. Em primeiro lugar, preste atenção aos períodos de crescimento da lua em maio.

É bom realizar qualquer manipulação de salga e fermento nas datas em que o corpo celeste está no signo de Capricórnio e Touro. O dia em que ela estiver na constelação de Áries também é bom.

Os dias mais auspiciosos

Se você começou a salgar o repolho, lembre-se de que este é um período muito importante e depende muito da escolha do momento. Concentre-se no calendário lunar para obter exatamente o repolho, que mantém seu sabor e permanece firme o suficiente.

Preste atenção à tabela que informa quais são as melhores datas para este evento.

Dias auspiciosos	Dias desfavoráveis
2 a 3 de maio	1 de maio
5 a 6 de maio	4 de maio
8 a 9 de maio	7 de maio
12 a 14 de maio	10 e 11 de maio
19, 20, 21, 22, 23 de maio	15, 16, 17, 18 de maio
27, 28 de maio	24, 25, 26, 29, 30, 31 de maio

Se você começar a fazer conservas, escolha variedades de repolho de maturação intermediária e tardia. Acontece que é importante prestar atenção não só ao calendário durante o processamento, mas também durante o período de colheita.

Os vegetais devem ser colhidos quando a lua está na fase minguante. A fermentação, por outro lado, é recomendada para a lua crescente.

Antigamente, os eslavos fermentavam e salgavam o repolho nos chamados dias masculinos da semana, ou então optavam por um dia neutro, isto é, o domingo. Era costume referir-se aos dias dos homens como segunda, terça e quinta-feira. Eles também prestaram atenção na escolha do ingrediente principal, usaram vários truques culinários.

Nuances importantes

Alguém não acredita que a Lua possa ter qualquer influência no processo de salga da couve e de outros vegetais. Mas devemos entender que este é um processo especial no qual as bactérias que promovem a fermentação desempenham um papel importante.

É sobre sua atividade que a Lua afeta, bem como suas fases individuais. A atividade das bactérias acima diminui quando há uma lua minguante.

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Quando o processo de fermentação diminui, o repolho fica mais macio. Consequentemente, seu sabor sofre.

Por isso é sempre recomendável fazer a salga na lua crescente. Em um determinado período de tempo, as bactérias apresentam atividade máxima e, portanto, os processos de fermentação são intensificados. A fermentação, portanto, é mais rápida. A couve fica saborosa, dura, permite desfrutar de um produto saboroso e saudável durante todo o inverno.

Resumir

Conclusões que podem ser tiradas:

1. As anfitriãs experientes sempre colhem e picam o repolho de acordo com o calendário lunar, uma vez que o corpo celeste influencia esse processo.
2. A influência da lua é que ela afeta a atividade das bactérias envolvidas no processo de fermentação.
3. Usando o calendário lunar, você pode escolher datas auspiciosas. Há dias suficientes em maio que são considerados auspiciosos e perfeitos para esta atividade.