Bolo de morango: receita com foto passo a passo

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  bolos

• Tempo de cozimento:

  1 hora

• Desenhado para

  Porções para uma família 4 pessoas

Ingredientes

• farinha
• açúcar granulado
• ovos
• fermento em pó
• gelatina
• queijo mascarpone
• açúcar em pó
• geléia para bolo
• morangos frescos

Um bolo de morango agradará a todos em casa se for cozido corretamente. São muitas as opções para fazer uma sobremesa com morango, o bolo pode ser assado, ou cozido sem assar.

O creme é usado como base de creme, assim como merengues, queijo mascarpone e queijo cottage. Toma-se um biscoito como base, mas se o bolo for preparado sem assar, então a base é feita de biscoitos, ou então usa-se bolos de biscoito prontos.

Bolo com mascarpone e morangos

É uma sobremesa muito delicada e saborosa, que se prepara na base de um biscoito, e se utiliza o mascarpone como creme. O bolo acabado pode ser uma decoração para qualquer mesa festiva.

Ingredientes para um biscoito:

• farinha (1 grau) 145 gramas;
• açúcar granulado - 155 gramas;
• ovos de galinha - 4 peças;
• fermento em pó - 12 embalagens.

Ingredientes para o creme:

• ovos de galinha - 4 peças;
• grânulos de gelatina - 1, 5 colheres de sopa;
• sal - uma pitada;
• açúcar de confeiteiro - 85 gramas;
• queijo mascarpone - 540 gramas.

Ingredientes para decoração:

• geleia para bolo - 1 embalagem;
• morangos frescos - 180 gramas.

Processo de cozimento:

Para fazer um bolo de morango em casa, você deve seguir à risca a receita com fotos passo a passo. Para isso, começam a preparar uma massa de biscoito, para ela as gemas e as proteínas são separadas e deixadas em pratos diferentes. Adicione o açúcar granulado às duas tigelas e bata bem as duas massas. As composições acabadas são combinadas, farinha e fermento em pó são adicionados a elas.

A massa pronta é cozida por meia hora, a temperatura do forno é ajustada para 180 graus.

Assim que o biscoito estiver pronto, ele é transferido para a gradinha e deixado esfriar, depois é coberto com uma toalha e deixado por um dia.

O bolo é cortado em duas partes iguais, a espessura aproximada é de dois centímetros. Em seguida, inicia-se o preparo do creme, a gelatina é combinada com água para ele e deixa-se infundir, após o que os grânulos são dissolvidos em banho-maria. Resfrie a mistura resultante.

As gemas de frango são separadas das proteínas e batidas com açúcar de confeiteiro, após o que a massa gelatinosa é combinada com as gemas. Imediatamente adicione o queijo de pasta mole à massa, misture tudo até obter uma massa homogênea. Bata as claras com o sal até obter uma mistura fofa.

As proteínas são introduzidas suavemente na mistura de queijo e misturadas com movimentos suaves.

Pegue apenas uma parte do bolo e coloque no fundo da forma, despeje a massa cremosa, coloque outro bolo e recheie com o restante do creme. Você pode colocar pedaços de morango entre as camadas. O bolo é refrigerado por 4 horas.

Os morangos são cortados em rodelas finas, depois são colocados na superfície do bolo, tudo é colocado por cima com a geleia preparada.

Dessa forma, a sobremesa é enviada novamente para a geladeira por 5 horas.

Bolo De Coalho De Morango

Outra maneira fácil de fazer um bolo de morango em casa. Essa sobremesa vai agradar a todos os convidados, e se você seguir a receita com fotos passo a passo exatamente, pode conseguir um bolo muito bonito.

Ingredientes:

• folha de gelatina - 20 gramas;
• queijo cottage com um teor de gordura de 9% - 520 gramas;
• creme com alto teor de gordura - 320 ml;
• biscoitos amanteigados - 260 gramas;
• morangos maduros - 540 gramas;
• iogurte de morango - 240 ml;
• açúcar granulado - 260 gramas;
• manteiga - 150 gramas.

Processo de cozimento:

Os biscoitos shortbread são esmagados no liquidificador, depois adiciona-se manteiga derretida e tudo está bem misturado.

Agora você deve preparar uma forma dividida, uma camada de biscoitos e manteiga é colocada em seu fundo e, em seguida, prensada bem para fazer um bolo denso.

O queijo cottage é colocado em uma tigela funda, açúcar granulado e a quantidade necessária de iogurte de morango são adicionados lá, os componentes são bem misturados. A melhor maneira de fazer isso é com uma varinha mágica.

Os morangos são lavados e separados, depois cortados em duas ou quatro partes, tudo depende do tamanho da baga.

Bata as natas com o açúcar granulado, pode usar açúcar em pó. É muito importante usar creme de leite frio, e também esfriar a tigela e bata, então o creme ficará bem espesso.

A massa cremosa acabada é combinada com a mistura de coalhada. Os ingredientes são misturados suavemente com uma espátula.

A gelatina preparada é espremida para fora do excesso de água e transferida para uma concha, onde é derretida, a gelatina preparada é derramada em uma massa cremosa. Em seguida, adicione metade dos morangos ao creme e misture novamente.

O resto dos morangos é colocado sobre um bolo de biscoito e, em seguida, despejado com uma massa cremosa. Para decorar o topo, você pode usar frutas inteiras ou cortá-las. A sobremesa é colocada na geladeira por 5-6 horas.

Bolo Suflê De Morango

O passo a passo da receita desta sobremesa com foto é simples de realizar, cada dona de casa poderá preparar em casa um delicado e perfumado bolo de morango.

Ingredientes para um biscoito:

• gemas de ovo de galinha - 6 peças;
• fermento em pó - 1 embalagem;
• amido - 1 colher;
• farinha de 1 grau - 2 colheres;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• açúcar granulado - 3 colheres de sopa.

Ingredientes para soufflé:

• clara de ovo de galinha - 6 peças;
• açúcar granulado - 6 colheres de sopa;
• morangos maduros - 260 gramas;
• grânulos de gelatina - 22 gramas;
• água purificada - 110 ml;
• manteiga - 210 gramas.

Ingredientes para o esmalte:

• creme de gordura - 65 ml;
• chocolate branco - 110 gramas.

Processo de cozimento:

As gemas são misturadas com açúcar e batidas, após o que se adiciona amido, açúcar e fermento em pó. O óleo vegetal é derramado por último. Um bolo é assado com a massa resultante. A crosta superior é cortada do biscoito acabado.

A gelatina é servida com água, o purê de batata é feito de morangos e açúcar e a manteiga é batida separadamente.

O açúcar é adicionado à gelatina e dissolvido em banho-maria. Bata as claras com o açúcar granulado e adicione a mistura resultante à manteiga. A última etapa é adicionar purê e gelatina.

Um bolo é colocado na forma, um suflê é colocado sobre ele e a sobremesa é colocada na geladeira.

Um esmalte é preparado a partir de chocolate e creme, os componentes são aquecidos em banho-maria.

Despeje a cobertura final sobre o bolo e leve ao frio por várias horas. Você pode polvilhar a sobremesa com arroz tufado.