Sementes de linho: benefícios e malefícios

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

O linho é uma planta que encontrou aplicação em muitas áreas da vida humana. Dos caules obtém-se o tecido, que é utilizado em todo o dia a dia. Tecido de linho é caracterizado por alta resistência e resistência ao desgaste, é ecologicamente correto.

Além disso, o óleo valioso é obtido da planta - um produto dietético rico em gorduras saudáveis e uma grande quantidade de nutrientes. As sementes de linhaça também são únicas em sua composição e ação, cujos benefícios e malefícios serão discutidos por nós neste artigo.

A composição química das sementes de linho

As sementes de linho são um dos alimentos mais usados na história da humanidade. A sua singularidade reside no facto de, em termos de composição química, não ser inferior à carne em termos de teor de proteína, pelo que estas sementes eram utilizadas nos períodos de escassez de alimentos cárneos para repor a falta de proteínas. A proteína da semente de linho contém quase todos os aminoácidos essenciais para o corpo humano. Por exemplo, são aminoácidos como leucina, lisina, valina e outros.

As sementes também contêm polissacarídeos - carboidratos complexos que o corpo humano usa como fonte de energia.

É fácil descobrir: se você mergulhar as sementes na água, verá o muco incolor com o qual estão cobertas. Esses são carboidratos. Ao mesmo tempo, não há amido na composição das sementes.

As sementes também contêm ácidos graxos poliinsaturados, que são ácidos graxos saudáveis essenciais para a saúde humana. A singularidade das sementes é que praticamente não contêm ácidos saturados - são gorduras indesejáveis para a dieta humana. As sementes são ricas em ácidos ômega-3, que são benéficos para ajudar a eliminar o colesterol ruim do corpo. O ácido linoléico (Omega-3) também ajuda a estabilizar a pressão arterial, aliviar os espasmos vasculares e reduzir o risco de doenças cardíacas.

A semente de linhaça é uma boa alternativa aos peixes e frutos do mar para quem, por algum motivo, os excluiu de sua alimentação.

Benefícios das sementes de linhaça

As sementes de linho têm um efeito de limpeza: promovem a ligação e a remoção de metais pesados do corpo, removem parasitas e seus resíduos. Eles são únicos por conterem mais ácidos graxos poliinsaturados do que, por exemplo, óleo de peixe, mas esses ácidos são necessários para o pleno desenvolvimento de um corpo jovem, para o trabalho bem coordenado de todos os sistemas de um corpo adulto.

Assim, os ácidos ômega-3 são essenciais para o sistema cardiovascular. Eles têm um efeito de afinamento do sangue, e isso é a prevenção de doenças cardíacas, bem como trombose, aterosclerose.

Aqueles que consomem muitos alimentos ricos em carboidratos (estamos falando de carboidratos simples) geralmente são deficientes no oligoelemento selênio. E este elemento é muito importante para a saúde do sistema cardiovascular, também reduz o risco de câncer.

Há muito potássio nas sementes, o que as torna uma excelente ferramenta para repor a falta de potássio. Além disso, em termos do conteúdo deste elemento, eles ignoram até bananas. O óleo contido nas sementes reduz o teor de "colesterol ruim" no sangue, melhora a elasticidade dos vasos sanguíneos.

Benefícios das sementes para os intestinos e estômago

As sementes são ricas em fibras, por isso ajudam quem sofre de constipação crônica. Graças às fibras, o trabalho do intestino melhora, a sua membrana mucosa é restaurada. O muco incolor, que recobre as sementes quando imersas em água, tem efeito envolvente na mucosa, por isso tem efeito benéfico no estômago e nos intestinos, sendo indispensáveis no tratamento de úlceras estomacais e gastrite.

O muco das sementes reduz os processos inflamatórios da membrana mucosa do trato gastrointestinal e, por impedir a absorção de substâncias por via oral, auxilia no envenenamento, aumenta a duração da ação dos medicamentos.

Observe que, para preservar a quantidade máxima de polissacarídeos na matéria-prima, é indesejável triturá-los. Portanto, faça uma infusão de sementes com muco de matérias-primas inteiras.

Danificando sementes de linho

Por falar em sementes de linho, quais são os seus benefícios e malefícios, é importante referir que não há contra-indicações para a ingestão de sementes propriamente ditas. No entanto, existem algumas recomendações para seu uso. Portanto, deve-se ter em mente que este produto possui alto teor de ácidos graxos poliinsaturados, portanto, utilizando-o em grandes quantidades, pode-se ultrapassar a dose diária recomendada e carregar o fígado com uma grande quantidade de gordura.

Você não deve comer sementes com sabor alterado. Então, por exemplo, se você sentir um cheiro específico e gosto de ranço, você não deve usar essas sementes. Recomenda-se triturá-los antes do consumo direto para que não oxidem.

Como consumir sementes

Agora vamos ver como colher sementes para o intestino e o estômago. Você pode usá-los com kefir, na forma de decocção, infusão, geléia. Por exemplo, se você seguir uma dieta recomendada para estômago doente, então as sementes com kefir podem ser ingeridas no café da manhã: para isso, 1 colher de chá é adicionada a 100 ml de kefir e bebida com o estômago vazio.

Como levar para o intestino e o estômago para limpá-los? Para fazer isso, você pode fazer uma decocção - ajuda a limpar o corpo, melhora a condição da pele. Para preparar o caldo, 1 colher de sopa de matéria-prima é despejada em 0,5 litro de água fervente, fervida por 30 minutos em fogo baixo. Depois disso, o caldo deve ser resfriado, beber morno com o estômago vazio duas vezes ao dia.

Para limpar os intestinos, bem como para aliviar a inflamação da membrana mucosa do trato gastrointestinal, você pode fazer uma infusão com efeito envolvente. Para isso, 3 colheres de sopa de matéria-prima são despejadas em uma garrafa térmica e despejadas com água fervente.

É necessário insistir por três horas, depois coar e espremer o bolo. Tome a infusão antes das refeições por 30 minutos.

No tratamento de gastrite, úlcera péptica, prisão de ventre, distúrbios intestinais, geléia ajuda. É preparado de acordo com o princípio da infusão - 1 colher de sopa da matéria-prima é despejada com 0,5 litros de água fervente, mas deve ser reajustada em 8 horas. Você pode adicionar mel à geléia resultante. No entanto, esta bebida não é recomendada para a fase aguda da pancreatite.