Dieta terapêutica para gastrite do estômago

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Na época da União Soviética, o médico e cientista Mikhail Pevzner desenvolveu um alimento dietético especial. É prescrito para pacientes que sofrem de doenças do estômago, intestinos, vesícula biliar e outros órgãos do sistema digestivo.

A dieta para gastrite pode ser seguida em casa. Ao mesmo tempo, é importante seguir rigorosamente o cardápio por uma semana, para não provocar o desenvolvimento de complicações da doença. É necessário incluir na dieta alimentos que tenham um efeito positivo no processo digestivo e, ao mesmo tempo, limitar os alimentos prejudiciais ao estômago. A dieta ajudará a facilitar o trabalho do trato digestivo e dará ao corpo a oportunidade de se recuperar.

Produtos Permitidos

Um gastroenterologista seleciona uma tabela alimentar dependendo do tipo e estágio da doença. Uma nutrição leve é especialmente importante durante uma exacerbação.

Se o paciente foi diagnosticado com gastrite, ele deve incluir os seguintes tipos de produtos na dieta:

• vários cereais, em particular arroz, trigo sarraceno, farinha de aveia;
• produtos de panificação feitos de farinha de trigo ou de centeio de 2ª ou 3ª qualidade;
• sopas em segundo caldo de carne ou vegetais, com adição de massa ou cereais;
• produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura;
• coelho, peru e frango sem pele;
• variedades de peixes magros;
• leite de vaca;
• óleo vegetal não refinado, em especial girassol, azeitona, linhaça;
• mel de abelha natural sem aditivos;
• Legumes cozidos, cozidos ou cozidos;
• marshmallow e marshmallow;
• Bagas e frutas doces sem casca (por exemplo, bananas, pêras).

Se você seguir estritamente as regras da dieta e um menu especial por uma semana com gastrite do estômago, os primeiros resultados podem ser vistos em 2-3 semanas. O tratamento caseiro não ajudará o corpo pior do que as preparações farmacêuticas.

Alimentos proibidos

Na gastrite crônica, que geralmente evolui com complicações, é necessário seguir estritamente as regras dietéticas.

Os seguintes alimentos deverão ser completamente excluídos da dieta:

• tipos de vegetais condimentados, incluindo repolho, rabanetes, pimenta malagueta;
• quaisquer frutas ácidas, incluindo frutas cítricas e kiwi;
• salsa, azeda, espinafre, visto que essas verduras são ricas em purinas, que exacerbam os processos inflamatórios do corpo;
• milho;
• cogumelos;
• peixes e carnes gordurosas;
• doces;
• sopas à base de caldos de carne ricos;
• todos os tipos de leguminosas;
• molhos e marinadas;
• produtos lácteos fermentados com alto teor de gordura;
• bebidas frias e sobremesas, em especial gelados;
• café;
• álcool.

Menu simples para a semana

Na gastrite do estômago, pode-se prescrever a tabela de dieta 1, 1a, 1b ou 2. Abaixo está um cardápio universal para uma semana, que pode ser usado em casa. Massas ou cereais são geralmente usados como acompanhamento. De bebidas, compotas doces, infusões medicinais, bebidas de frutas são permitidas.

Opções de café da manhã:

• sanduíche de linguiça caseira, um marshmallow e uma xícara de chá verde;
• salada de frutas doce e chá fraco com mel;
• caçarola à base de queijo cottage 5% de gordura e compota de frutas secas;
• aveia com leite, suco de framboesa;
• bolos de queijo e chá de ervas assados no forno;

panquecas de aveia e chá verde

Opções de almoço:

• sopa com caldo de legumes com cevada pérola, uma xícara de caldo de rosa mosqueta;
• Costeletas de carne magra, purê de batata e compota doce;
• sopa de leite com macarrão, salada de legumes e chá com leite;
• sopa de peixe cozida em caldo diluído, salada de legumes e geleia natural;
• Vitela cozida, mingau de arroz, chá com mel.

Opções de jantar:

• costeletas de frango no vapor, um copo de leite 1,5% de gordura;
• goulash de carne sem assar, um copo de caldo de roseira brava;
• pilaf com frango sem adição de especiarias, chá com mel;
• peixe cozido, arroz, uma xícara de chá verde;
• almôndegas de carne, batata cozida com ervas, chá fraco com leite.

Se você seguir essa dieta, poderá restaurar rapidamente o funcionamento do estômago. Qualquer desvio na dieta é inaceitável. Caso contrário, existe o risco de exacerbação da doença.