Como cozinhar lentilhas vermelhas deliciosamente

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

• Categoria:

  sopas

• Tempo de cozimento:

  1 hora

Ingredientes

• lentilhas vermelhas
• carne de gado
• batata
• Pimenta
• tomates
• pasta de tomate
• cenoura
• cebola
• alho
• especiarias
• verdes
• Folha de louro

Muitos pratos deliciosos podem ser preparados a partir de um produto tão saudável como a lentilha vermelha, rica em várias vitaminas e microelementos. Receitas para fazer lentilhas vermelhas irão surpreendê-lo agradavelmente!

Outros ingredientes na composição podem afetar significativamente o conteúdo calórico de um prato de lentilha e o quão saboroso ele pode ser cozido. Como um produto à base de proteína vegetal como o feijão, as lentilhas são muito mais fáceis de preparar. Por exemplo, não deve ser ensopado antes de ferver.

Os que aderem aos princípios da alimentação saudável há muito incluem lentilhas vermelhas em sua dieta diária.

Sopa de lentilha vermelha com carne

Estes dois produtos combinam perfeitamente em qualquer prato, complementando e enriquecendo o bouquet aromatizante um do outro.

Ingredientes:

• lentilhas vermelhas - 1 colher de sopa.;
• carne com osso - 1 pequena parte;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu;
• batatas - 3 unid.;
• pimenta doce - 1 pc.;
• tomates - 2 peças;
• cebola - 1 cabeça;
• alho - 2 dentes;
• cenouras - 1 un.;
• verdes;
• óleo vegetal para fritar;
• Folha de louro;
• sal pimenta.

Preparação:

Lavamos a carne, recheamos com 2-3 litros de água fria e deixamos ferver até ficar macia

Enquanto a carne está fervendo, preparamos os vegetais para a sopa, lavamos, descascamos e cortamos. Corte as cenouras em tiras finas e o resto dos vegetais em cubos pequenos

• Espalhamos as cenouras preparadas em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal, frite por dois a três minutos e acrescente a cebola.
• À medida que os vegetais são preparados, acrescente o restante às cenouras e cebolas. Frite até que uma crosta crocante apareça nos vegetais.
• Adicione pasta de tomate, sal, pimenta, qualquer um de seus temperos ou ervas favoritos aos vegetais, bem como folhas de louro, desligue o fogo.

• Meia hora antes de a carne ficar pronta, o caldo deve ser salgado. Retire a carne com osso do caldo, deixe esfriar e corte em porções pequenas. Vamos a sopa de novo
• Coloque as lentilhas vermelhas lavadas no caldo de carne. Continuamos a cozinhar a sopa em fervura baixa por 20 minutos.
• Adicione as batatas cortadas em cubos e os vegetais salteados preparados com pasta de tomate.
• Cozinhe por mais 10 minutos, de acordo com a receita. Em seguida, pegamos uma amostra, se a sopa não precisar ser ajustada para o teor de sal e temperos, desligue o fogo.

Adicione as verduras e sirva à mesa uma deliciosa e aromática sopa de lentilhas vermelhas.

Lentilhas com cenouras e ervas

Este saboroso e aromático prato de preparação muito simples pode ser utilizado tanto de forma autossuficiente como como acompanhamento de qualquer prato de carne, peixe e aves.

Ingredientes:

• lentilhas vermelhas - 200 g;
• cenouras - 2 peças;
• creme de leite - 150 g;
• alho - 2 dentes;
• salsa;
• sal pimenta.

Preparação:

Lave as lentilhas vermelhas e coloque-as em uma frigideira funda ou panela. Despeje 1/2 colher de sopa. água, conforme a receita, feche a tampa

• Assim que a água do recipiente ferver, reduzimos o fogo e fervemos sob a tampa por 20 minutos.
• Durante este tempo, preparamos as cenouras, enxáguamos, descascamos e esfregamos em um ralador grosso.
• Espalhamos uma camada de cenouras nas lentilhas, fechamos a tampa novamente e cozinhe até que as cenouras estejam cozidas.

Assim que a cenoura ficar macia, acrescente aos produtos preparados sal, uma mistura de pimentão, salsa picada e creme de leite, misture tudo

• Para cozinhar lentilhas deliciosamente vermelhas, como um verdadeiro chef, cozinhe por mais cinco minutos sob a tampa e desligue o fogo.
• Damos o prato preparado de acordo com esta receita, coza sob a tampa por 15 minutos, depois sirva.

Lentilhas com cogumelos

De acordo com esta receita com uma foto, você pode cozinhar lentilhas vermelhas muito saborosas para alimentos dietéticos.

Ingredientes:

• lentilhas - 1 colher de sopa.;
• cebola;
• cenoura;
• champignon - 150 g;
• alho - 3 dentes;
• pasta de tomate ou ketchup;
• óleo vegetal para fritar;
• verdes;
• ervas picantes secas;
• sal;
• uma mistura de pimentas.

Preparação:

1. Pique a cebola para lentilhas vermelhas cozidas deliciosamente, como para fritar.
2. Esfregue as cenouras em um ralador grosso.
3. Lavamos os champignon e cortamos em pratos.
4. Coloque os vegetais em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e frite em fogo alto por dois a três minutos.
5. Adicione os cogumelos pré-picados e o alho aos vegetais fritos.
6. Reduza o fogo para médio e frite por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Adicione lentilhas lavadas, encha tudo com água quente ou caldo para que o líquido cubra a comida que está sendo preparada.
8. Nesta fase do cozimento, adicione sal, uma mistura de pimentas e ervas. Fechamos a frigideira ou panela com uma tampa grossa e cozinhe por 10 minutos.
9. Adicione a pasta de tomate ou o ketchup, mexa e cozinhe por mais 15 minutos.
10. Decoramos um prato de lentilha vermelha saudável e saboroso preparado de acordo com esta receita com ervas e servimos.

Panquecas de lentilha

Até as crianças adoram lentilhas nesta forma, o que deve estimular a mãe a cozinhar este prato farto e saudável com mais frequência.

Ingredientes:

• lentilhas - 200 g;
• amido de milho - 2 colheres de sopa. eu;
• ovos - 2 peças;
• cebola - 2 cabeças;
• Pimenta;
• sal;
• azeite - 1 colher de sopa eu.

Preparação:

Enxágüe bem as lentilhas vermelhas e encha-as com dois copos d'água, conforme a receita, para pegar fogo

1. Para cozinhar lentilhas deliciosas, cozinhe por 20 minutos para que fervam bem, como o purê de batata.
2. Bata as lentilhas fervidas com um garfo até ficar homogêneo. Você pode usar um liquidificador, se desejar.

1. Enquanto as lentilhas fervem, preparamos a cebola, para a qual descascamos, cortamos em pedaços arbitrários.
2. Moa a cebola preparada no liquidificador e adicione ao mingau de lentilha acabado.
3. Adicione sal, pimenta, ovos, azeite e amido à massa de panqueca de lentilha, sove tudo bem.

1. Da massa resultante, leve ao forno pequenas panquecas em uma frigideira, 1 minuto de cada lado.
2. Sirva panquecas de lentilha com creme de leite ou molho doce.

Costeletas de lentilha vermelha de forno

Com um prato tão saboroso e nutritivo, é perfeitamente possível receber convidados, mas para as refeições do dia a dia é um verdadeiro achado.

Ingredientes:

• lentilhas vermelhas - 300 g;
• nozes - 100 g;
• alho - 5 dentes;
• creme de leite - 150 g;
• cebola - 1 cabeça;
• pão seco - 150 g;
• ovos - 2 peças;
• sal;
• Pimenta.

Receita:

Lave as lentilhas vermelhas e encha com água, leve a água para ferver

• Coloque a cebola e a folha de louro em água fervente com as lentilhas, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
• Escoamos tudo em uma peneira, deixamos a água escorrer completamente. Retiramos e retiramos a cebola e a folha de louro.
• Moa as lentilhas fervidas com uma varinha mágica.

• Seque levemente o pão em uma frigideira ou no forno. Quebre os croutons em pedaços e coloque-os no liquidificador. Moa o pão seco em migalhas.
• Também triture as nozes usando um liquidificador. Adicione os dois ingredientes preparados às lentilhas.

• Adicione sal, pimenta, ovos e creme de leite aos produtos coletados em um recipiente. Amasse tudo bem até obter uma massa homogênea.
• Espalhamos a massa preparada em moldes de silicone, pré-lubrificados com óleo vegetal.

• Assamos no forno a 200 ° C por 10-15 minutos.
• Servimos à mesa deliciosas costeletas de lentilha vermelha dietética com uma crosta marrom dourada, preparadas de acordo com esta receita.

Almôndegas de arroz

A preparação original permite-lhe obter almôndegas saborosas e suculentas, perfeitas para uma alimentação saudável todos os dias. As lentilhas vermelhas desta receita darão um toque especial de sabor.

Ingredientes:

• lentilhas vermelhas - 1, 5 colheres de sopa.;
• arroz - 1 colher de sopa.;
• óleo vegetal para fritar;
• cebola - 2 cabeças;
• alho - 3 dentes;
• verdes;
• noz-moscada - 1/3 colher de chá;
• páprica;
• farinha de milho para empanar;
• sal pimenta.

Preparação:

1. Lavamos as lentilhas e enchemos de água, deixe assim por 3-4 horas.
2. Lave o arroz e ferva até ficar macio, como de costume.
3. Enquanto o arroz está fervendo, preparamos outros produtos de acordo com a receita. Coloque as lentilhas em uma tigela do liquidificador e triture.
4. Para moer uniformemente, adicione algumas colheres de sopa de água às lentilhas e pare o processo várias vezes para misturar.
5. Adicione a cebola picada e os dentes de alho à massa de lentilha na tigela do liquidificador.
6. Colocamos tudo em um recipiente espaçoso, adicionamos arroz e especiarias, misture bem.
7. A partir da massa resultante, formamos bolinhas, damos a forma desejada e rolamos em empanados de milho.
8. Para obter cor e sabor, a farinha de milho empanada pode ser misturada com páprica, se desejado.
9. Frite todas as almôndegas em uma pequena quantidade de óleo vegetal por 5 minutos de cada lado, conforme a receita.
10. Sirva almôndegas de lentilha vermelha prontas quentes com creme de leite ou molho. Qualquer prato de vegetais pode ser servido como acompanhamento.

Sopa - purê de lentilha vermelha

A agradável consistência da sopa e o seu sabor irão certamente agradar a todos os familiares, para além disso, este prato é muito nutritivo e saudável.

Ingredientes:

• lentilhas - 1,5 colheres de sopa;
• batatas - 2 unid.;
• cenouras - 1 un.;
• cebola - 1 pc.;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu;
• pasta de páprica doce - 2 colheres de sopa eu;
• manteiga - 2 colheres de sopa. eu;
• azeite - 1 colher de sopa eu;
• páprica;
• hortelã seca - 1 colher de chá

Receita:

1. Para um delicioso prato de lentilha vermelha, descasque e pique as cebolas e as cenouras como de costume para fritar. Como cozinhar este produto saudável é descrito em detalhes na receita culinária.
2. Descasque e corte as batatas em cubinhos.
3. Para preparar o prato, escolha uma panela espaçosa com fundo grosso. Despeje azeite ou qualquer óleo vegetal, aqueça.
4. Coloque as cebolas e cenouras preparadas em uma panela pré-aquecida com manteiga, frite em fogo alto até dourar.
5. Junte as batatas picadas aos legumes a fritar, reduza um pouco o lume e continue a fritar.
6. Enxágüe as lentilhas e adicione à panela, misture e despeje dois litros de água fervente.
7. Leve o conteúdo da panela para ferver, reduza o fogo novamente, feche a tampa e cozinhe por 20 minutos.
8. Bata a sopa de lentilha pronta usando um liquidificador de imersão.
9. Preparando o molho de creme de hortelã. Coloque a manteiga em uma frigideira pré-aquecida, acrescente o colorau e a hortelã, misture.
10. Colocamos a sopa de purê de lentilha em recipientes porcionados e despejamos sobre o molho preparado.
11. Sirva um delicioso prato nutritivo de lentilhas vermelhas, preparado de acordo com uma receita simples. Agora sabemos preparar uma refeição muito simples e deliciosa para todos os dias.

Doces de lentilha

Você pode comer demais para sua saúde com esses doces deliciosos e saudáveis de lentilha vermelha. Essa paixão por uma iguaria definitivamente não trará nenhum dano ao corpo.

Ingredientes:

• lentilhas vermelhas - 1 colher de sopa.;
• damascos secos - 100 g;
• ameixas - 100 g;
• cacau em pó - 3 colheres de sopa. l + 2 colheres de sopa. l para se desintegrar;
• flocos de coco para esfarelar;
• amendoins ou outras nozes para o recheio;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu;
• sal;
• vanilina - 2 g.

Preparação:

1. Lavamos as lentilhas vermelhas e deixamos de molho em água por 2 horas, para que durante o tratamento térmico elas fervam o máximo possível.
2. Após o tempo especificado, coloque o recipiente com as lentilhas no fogo. Após ferver, abaixe o fogo, feche a panela com uma tampa e cozinhe por 30 minutos.
3. Despeje o conteúdo da panela em um pano de algodão dobrado em quatro e colocado em qualquer recipiente adequado.
4. Conectamos as pontas da gaze e esprememos todo o líquido. Passe o purê de lentilha preparado por uma peneira. Você pode usar um liquidificador manual para essa finalidade.
5. Enxágue as frutas secas e corte em pedaços pequenos.
6. Adicione o cacau em pó, as frutas secas, o açúcar e a vanilina até obter uma massa homogênea de lentilha.
7. Misture tudo bem e coloque na geladeira por meia hora.
8. Formamos pequenas bolas da massa resfriada, dividimos ao meio. Passe metade dos rebuçados no cacau em pó e a outra no coco. Agora sabemos exatamente como você pode cozinhar não só uma sopa de lentilhas, mas também uma verdadeira sobremesa.
9. Colocamos doces de lentilha vermelha em um belo prato e servimos. Seguindo esta receita, você poderá fazer seus próprios ajustes, alcançando o sabor perfeito só para você.

Como pode comprovar num produto tão saudável como a lentilha vermelha, pode preparar pratos muito saborosos para cada secção da ementa tradicional. São várias sopas, segundos pratos que substituem por completo as carnes, excelentes acompanhamentos deliciosos com vegetais na composição e até sobremesas! Este amplo sortimento de pratos permite incluir lentilhas vermelhas em sua dieta diária.