Dieta para dermatite atópica em crianças e adultos

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

A dieta para dermatite atópica visa normalizar o bem-estar do paciente, excluindo a ingestão de produtos alergênicos. Estudaremos as recomendações para fazer um cardápio para crianças e adultos com esse problema.

Recomendações para crianças por idade

Independentemente da idade, é necessário levar em consideração a presença de alergias a determinados componentes do cardápio e, a partir disso, ajustar a dieta alimentar. Existem certas recomendações de acordo com a idade da criança.

Se a dermatite atópica for encontrada em um bebê ou recém-nascido, é necessário ajustar a alimentação da mãe (quando o bebê é amamentado), alterar a mistura (se artificial).

Se a nutriz segue todas as recomendações e segue uma dieta alimentar, mas essas medidas não surtem efeito, o pediatra pode levantar a questão da transferência da criança para fórmulas hipoalergênicas.

Se for a hora de introduzir alimentos complementares, isso deve ser feito de forma gradual e correta. Quais regras a dieta exige para dermatite atópica em um bebê ou lactente com hepatite B:

1. Um novo produto deve ser introduzido somente quando a criança estiver completamente saudável.
2. De nada adianta oferecer alimentos complementares a um bebê com menos de 6 meses.
3. A introdução de alimentos complementares deve começar com qualquer um dos componentes, por exemplo, mingau ou purê de vegetais.
4. Os alimentos complementares, de acordo com os princípios de uma dieta para eliminar os sintomas da dermatite atópica em lactentes, não devem conter açúcar, glúten, caldo, leite, conservantes e sabores.
5. Os purês de carne devem ser introduzidos a partir dos 6 meses, na ausência de alergias.
6. A fruta só deve ser oferecida a partir dos 7 meses e somente após tratamento térmico.
7. A gema de frango deve ser dada em pequenas quantidades, oferecendo ao invés disso branco fervido.
8. O peixe é servido a partir dos 7 meses em forma de puré amassado.

Se for constatado que o bebê tem tendência à dermatite atópica, a introdução de frutas deve ser adiada até 1 ano, e o peixe e os ovos de galinha devem ser excluídos por completo. Também é obrigatório o acompanhamento de um alergista.

1 a 3 anos

A dieta para dermatite atópica em crianças de 1 a 3 anos tem características próprias. O período de tempo indicado refere-se ao período de expansão do menu. Isso significa a necessidade de reduzir o efeito antigênico no organismo, o que possibilitará a remissão da doença. Em nenhum caso deve levar o seu filho a estabelecimentos onde se vende comida rápida e também não deve oferecer-lhe doces, chocolates e outros doces nocivos.

A base da alimentação de uma criança nesta idade é a dieta nº 5. Ela exige que os produtos sejam minimamente processados térmica e mecanicamente. Condimentos não são permitidos. Você só pode adicionar um pouco de sal ao prato. O óleo também deve ser limitado.

Apesar das restrições, todas as refeições, de acordo com a dieta alimentar, devem ser completas, nutritivas, para que a criança não se sinta tentada a substituí-las por algo nocivo, como biscoitos e doces.

Se por algum motivo não for possível fazer o cardápio adequadamente completo, pode-se recorrer temporariamente à nutrição terapêutica especial, bem como monitorar os alimentos bem tolerados e administrá-los ao seu filho de forma contínua.

A dieta para dermatite atópica em crianças de 1, 2 e até 3 anos permite a introdução de caçarolas de queijo cottage, iogurtes naturais, almôndegas no vapor, sopas em caldos secundários, purê de vegetais, compotas de frutas secas no cardápio. Dos laticínios, você também pode fornecer leite fermentado e kefir.

O que pode ser usado por adolescentes e adultos

Para crianças mais velhas e adultos, o menu de tratamento é aproximadamente o mesmo. Os princípios ainda são os mesmos: excluir alimentos que possam potencialmente desencadear uma exacerbação dos sintomas. Se você quiser saber exatamente os ingredientes mais perigosos de um prato, faça um teste especial.

Lista de produtos aprovados

A dieta para dermatite atópica em adolescentes e adultos envolve a seguinte lista de alimentos permitidos:

1. Mingau de cereais.
2. Carnes com baixo teor de gordura, que incluem peito de frango, peru ou coelho.
3. Filé de peixe de rio (pescada, juliana, lúcio).
4. Pão de trigo integral.
5. Frutas e vegetais verdes.
6. Produtos lácteos fermentados de composição segura ou feitos em casa. Pode ser queijo cottage, kefir e iogurte.
7. Óleo vegetal em quantidades limitadas.
8. Salsa ou folhas de endro.

Você pode usar várias bebidas ricas em vitaminas, como groselha, frutas secas e compota de groselha, suco de baga, chá.

Se estamos falando de um adulto, então é permitido recorrer aos dias de jejum, mas mesmo assim não custa coordená-los com o médico assistente. Durante uma exacerbação, é especialmente importante beber muitos líquidos. Um pré-requisito é a presença de uma grande quantidade de vitaminas e minerais no cardápio. A dermatite atópica pode ser mais difícil de resolver se a pessoa não tiver esses compostos importantes.

O que mais certamente deve estar presente na dieta:

1. Pão integral com manteiga, que pode ser uma fonte de vitaminas B e vitamina E.
2. Alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3, como óleos vegetais, óleo de peixe.
3. Fontes de folato, como abóbora e cenoura. É necessário utilizá-los apenas quando não forem diagnosticadas reações alérgicas a estes produtos.

Lista de produtos proibidos

De forma obrigatória, chocolates, doces, bolos e pastéis devem ser excluídos do cardápio. O mel também pode ser uma fonte de problemas para a dermatite atópica. Apenas caldos secundários devem ser tomados. Carne saturada e sopas de cogumelos estão excluídas.

Carnes defumadas, salsichas e salsichas são perigosas com tal doença. Cuidado com nozes, ovos de galinha e leite integral. Você deve desistir de comida enlatada, temperos, temperos quentes e café forte. Naturalmente, você deve limitar o álcool e os refrigerantes.

Produtos como tomate, berinjela, repolho, banana, peixe durante uma exacerbação são excluídos da dieta, uma vez que todos os itens acima contêm grandes quantidades de histamina. É ele quem provoca alergia. Esta regra não se aplica apenas a adultos. A dieta para dermatite atópica em crianças com 1 ano de idade é baseada nos mesmos princípios.

Fazemos um cardápio para a semana

O menu abaixo é adequado para adolescentes e adultos se eles tiverem uma doença não complicada com tolerância alimentar relativamente boa. Abaixo está uma dieta diária aproximada.

Segunda-feira

No café da manhã é servido aveia com frutas secas, cozida em água com o mínimo de adição de açúcar ou com substitutos do açúcar. O chá sem açúcar pode ser bebido em bebidas.

Para o almoço, você pode comer filé de coelho cozido, peru ou peito de frango. O arroz cozido é adequado como acompanhamento. Lave com um copo de caldo de rosa mosqueta.

Para o jantar, você pode servir um ensopado de vegetais com pedaços de carne cozida ou frango, chá sem açúcar.

terça

Para o café da manhã, é preparada uma caçarola de queijo cottage com um percentual mínimo de gordura. Você pode adicionar pêra sem açúcar, cortada em pedaços, à caçarola. Você pode beber chicória em vez de café, se tolerar bem.

Para o almoço, você pode cozinhar língua de boi, trigo sarraceno cozido é servido como acompanhamento. Beba um copo de caldo de rosa mosqueta.

O peru é servido ao jantar com um prato de arroz. O chá sem açúcar é preparado como bebida.

quarta-feira

No café da manhã, você pode comer um bolo com geleia de maçã e acompanhar tudo com um chá sem açúcar.

Sopa de purê de legumes é servida no almoço.

Para o jantar, são preparadas almôndegas de carnes dietéticas e acompanhadas com couve-flor cozida em banho-maria. Bebidas - caldo de rosa mosqueta ou chá sem açúcar.

quinta-feira

Farinha de aveia com vegetais ou frutas hipoalergênicas, bem como café fraco ou chicória, é ótima para o café da manhã.

Para o almoço, almôndegas de carne magra ou peru são servidas, e o mingau de trigo sarraceno faz o papel de acompanhamento.

Para o jantar, uma salada de legumes hipoalergênica, um pouco de ameixa e um drink com chicória são adequados.

sexta-feira

Ao pequeno-almoço são servidas ameixas com bolachas, mas é melhor levar bolachas e outras variedades dietéticas, além do chá.

Na hora do almoço, saboreie uma linguiça com caldeirada de legumes e café. Na hora de comprar embutidos, preste atenção na composição do produto. Devem ser variedades de dieta ou variedades especificamente projetadas para comida de bebê. Eles são os mais seguros.

Para o jantar, você pode refogar o repolho e usá-lo como acompanhamento para a língua de boi cozida.

sábado

O café da manhã inclui flocos de milho com kefir com baixo teor de gordura.

Para o almoço, você pode cozinhar almôndegas no vapor de carnes com baixo teor de gordura ou peixes do rio, regado com decocção de rosa mosqueta.

Para o jantar, um coelho cozido em fogo baixo com um prato de arroz é adequado.

Domigo

De manhã, você pode comer uma torrada de trigo integral com queijo suave. Quanto às bebidas, pode-se comprar uma bebida com chicória, café fraco, chá sem açúcar.

Para o almoço, uma sopa de legumes é preparada com componentes hipoalergênicos; como segundo prato, você pode fazer costeletas a vapor de carne magra com mingau de trigo sarraceno.

Sopa dietética (sopa de beterraba) e repolho cozido são servidos no jantar.

Este é um menu aproximado, que pode variar dependendo da idade, sexo, atividade física e presença de sensibilidade a algum componente.

Resultados

1. O cardápio para dermatite atópica em crianças e adultos pode ser diferente, mas, em qualquer caso, envolve a rejeição de alimentos alergênicos geralmente reconhecidos.
2. Para entender qual ingrediente é sensível, um exame especial ajudará.
3. Ao aderir à dieta correta, você pode obter a recuperação com sucesso e garantir a remissão por muitos anos.