Como verificar a naturalidade do mel

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 14:15

Provavelmente, todo mundo conhece suas propriedades benéficas, vitaminas e minerais contidos no mel. Mas como verificar a naturalidade do mel em casa, para não comprar uma falsificação?

Como verificar a naturalidade do mel em casa

Atualmente, há uma série de produtos que podem facilmente separar o mel verdadeiro do mel falso. Claro, certas regras devem ser seguidas.

Métodos de verificação comuns:

1. Com iodo. Você precisa preparar um copo de água morna com antecedência. Em seguida, adicione uma colher de mel e mexa vigorosamente. O mel deve se dissolver completamente. Depois disso, pingamos algumas gotas de iodo e esperamos a reação. O mel natural não muda de cor, mas se a composição contiver farinha, amido ou produtos que o contenham, o líquido ficará azul.
2. Com a ajuda do pão. Se você colocar um pedaço de pão em um pires com mel, também poderá determinar sua naturalidade. Um produto de baixa qualidade será absorvido pelo pão e fará com que o pedaço inche. Já o mel natural também é absorvido, mas ao mesmo tempo começa a secar e o pão não incha.
3. Com vinagre. Esta tecnologia permite determinar se o giz está presente na composição. É necessário mexer uma colher de sopa de mel em um copo de água morna e adicionar uma colher de vinagre. Se o líquido começar a chiar, é porque o produto que comprou é de má qualidade e está enriquecido com giz.
4. Com água. O mel natural, quando imerso na água, começa a derreter como o açúcar, o falso permanecerá em sua forma original. Portanto, você deve recusar tal compra.

Sabendo como testar a naturalidade do mel em casa, você pode evitar comprar falsificações.

Também vale a pena entender que hoje no mercado você encontra muito mel de baixa qualidade, completamente diferente do natural. Atualmente, o mel de alta qualidade tem cheiro agradável, sabor adocicado e ácido e consistência uniforme.

Outros métodos

Freqüentemente, os apicultores, para aumentar a produtividade, passam a alimentar abundantemente suas abelhas com calda de açúcar. Ou seja, as abelhas continuam a produzir néctar, mas ele não tem mais a mesma utilidade que o colhido nas flores.

Existem também vários métodos interessantes para verificar o açúcar em um produto:

1. Você precisa levar um mata-borrão ou jornal. Em seguida, pingamos o método na superfície do papel e deixamos por 20-30 minutos. Se uma mancha úmida se formar ao redor do mel, que aumenta gradativamente, isso indica um alto teor de água - e este é o primeiro sinal de um produto diluído.
2. A próxima experiência exigirá a leitura de um fio de aço inoxidável. Precisa estar bem quente e imerso em um pote de mel por alguns segundos. Se o fio permanecer limpo, então você comprou um produto de qualidade, se houver listras pretas e pontos pegajosos, isso indica a presença de aditivos.
3. Se você adicionar mel de baixa qualidade ao leite quente, ele coagula.

Poucas pessoas sabem como verificar a naturalidade do mel em casa com iodo e outros meios.

Você deve entender que o uso de um produto de baixa qualidade pode afetar negativamente o seu bem-estar. Além disso, a adição de corantes químicos, emulsificantes e adoçantes leva a muitos problemas.

Verificando por sinais externos

Se você já experimentou o mel natural, deve entender como deve ser. Claro, depende muito de onde as abelhas coletaram o néctar, então existem diferenças e peculiaridades.

Muitos especialistas neste campo também enfrentam desafios na identificação de produtos naturais por conta própria. Se você assistir a um vídeo sobre como verificar a naturalidade do mel em casa, poderá revelar muitos benefícios.

Os principais sinais de mel de qualidade:

1. Gosto. O mel deve ser ácido e doce. Se você encontrar um gosto amargo ou azedo, deve descartar o produto imediatamente. Além disso, o mel natural, quando consumido, causa uma leve e agradável dor de garganta.
2. Cor. Tudo depende de quais flores o néctar foi coletado, mas existem várias características. Não deve haver precipitação no fundo, o produto deve ser quase transparente. Se houver grãos brancos no fundo, é mais provável que seja amido ou giz.
3. Consistência. Este é provavelmente um dos aspectos mais importantes de um método de qualidade. A estrutura deve ser uniforme e cremosa. Se o mel for esfregado na pele, ele imediatamente começará a ser absorvido. Por sua vez, um produto de baixa qualidade se transforma em pedaços.
4. Aroma. Sem odores fortes ou sinais de química. Apenas um aroma agradável e perfumado que você vai lembrar por muito tempo. Ao comprar mel de alta qualidade, certifique-se de cheirá-lo, deve ser perfumado.

Na verdade, ao aderir a esses métodos simples, muitos em casa identificam falsificações. Além disso, você definitivamente deve se familiarizar com a aparência dos diferentes tipos de mel, isso o ajudará a enriquecer ainda mais com o conhecimento necessário.